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ALIMENTOS 
TRANSGÉNICOS 
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla 
Facultad de administración 
Alejandra Cortés Ramos
Origen de 
los 
Alimentos 
Transgénicos 
Los diferentes agricultores 
de todas las épocas han 
buscado las variedades 
más adaptadas a sus 
particularidades 
climáticas, edafológicas 
o geográficas.
Antecedentes 
Desde 1997, la superficie 
total de tierra utilizada 
para el cultivo de 
alimentos genéticamente 
modificados ha 
aumentado en un 
asombroso 80% y pone 
de manifiesto la 
popularidad de estos 
productos alimenticios, 
sin embargo, eso no 
significa que 
los productos 
transgénicos no están 
rodeados de 
controversias.
Descubrimie 
nto de los 
transgénicos 
El hombre lleva varios 
miles de años 
modificando los 
vegetales que utiliza 
como alimento. Tal es el 
caso de muchas frutas 
que son productos 
de mezclas de diferentes 
plantas.
Auge de los 
Alimentos 
transgénicos 
Los alimentos transgénicos 
se han introducido en 
nuestra dieta de manera 
prematura en relación con 
los conocimientos 
existentes sobre su 
inocuidad, respondiendo 
más a la necesidad de 
rentabilidad de unas 
invenciones desarrolladas 
por unas grandes empresas 
que a una necesidad 
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chocolate, helados, bollos, 
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platos preparados, sopas, 
purés, cervezas, bebidas 
gaseosas, patatas fritas, 
mermeladas son algunos 
de los alimentos que 
pueden contener 
ingredientes transgénicos y 
que consumimos cada día 
sin saberlo.
Monsanto 
Monsanto es el 
laboratorio de 
biotecnología más 
grande del mundo, y en 
el que se han invertido 
alrededor de 300 millones 
de dólares y 10 años de 
investigación. Es en este 
lugar donde los científicos 
aíslan un gen de la 
bacteria que produce un 
insecticida conocido 
como “Bt” y lo transfieren 
al maíz y al algodón, y 
logran que la planta 
produzca su propio 
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Finalidad de 
la creación 
de estos 
alimentos 
La finalidad de 
estos alimentos es 
soportar el 
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determinadas 
plagas, 
enfermedades y 
al propio 
glifosato.
Características 
de los 
transgénicos 
Una de las ventajas de los 
productos transgénicos 
es que se desarrollan 
mucho mas rápido que 
los convencionales y 
perduran mucho más 
tiempo, la única falta es 
que no proporcionan la 
misma calidad como en 
el caso de los alimentos 
al ser modificados 
genéticamente pierden 
parte de su contenido 
nutricional y por ende no 
nos brindan a nosotros los 
consumidores los valores 
nutricionales que 
necesitamos 
La soja es un ejemplo de 
esto
Identificación 
de un 
alimento 
transgénico 
La ingeniería genética 
que da lugar a 
la creación de alimentos 
transgénicos, comienza 
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que expresa un rasgo 
deseable. El aislamiento 
del gen que se quiere 
aplicar para crear el 
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hace utilizando de 
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Hibridación 
Uno de los más 
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medioambientales que 
acarrean los cultivos 
manipulados es que, una 
vez cultivadas las semillas, 
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la misma familia, situadas 
en las inmediaciones. No 
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nuevas plantas 
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propiedad artificial, 
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algunos herbicidas.
Efectos 
secundarios 
de los 
alimentos 
transgénicos 
El mayor peligro que 
presentan los alimentos 
transgénicos es el 
desconocimiento de las 
consecuencias de su 
utilización, ya que nadie 
conoce ni puede 
predecir los efectos a 
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genes, tendrán sobre un 
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salud o sobre el 
medioambiente.
Pro y contras 
de los 
alimentos 
transgénicos 
Los alimentos transgénicos 
tienen ventajas y 
desventajas. La población 
mundial ha superado 6 
billones de personas y se 
prevé que se duplique en 
los próximos 50 años. 
Asegurar un suministro 
adecuado de alimentos 
para esta población en 
auge va a ser un reto 
importante en los próximos 
años y el uso de alimentos 
transgénicos se plantea 
como una alternativa.
Alimentos 
transgénicos 
en la 
actualidad 
Hoy en día muchas 
personas empiezan a 
comentar y a investigar 
más sobre estos 
alimentos, ya que 
nuestras fuentes de 
investigación son muchas 
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sobre diferentes cosas 
desconocidas que nos 
aturden y queremos 
saber más sobre ello.
Alimentos 
transgénicos 
y países en 
desarrollo 
La sorprendente tasa de 
crecimiento de la superficie 
plantada con cultivos 
transgénicos coloca a los 
productores agrícolas 
frente a un enorme desafío. 
Según James (2000), la 
superficie mundial 
plantada con tales cultivos 
aumentó de 1.7 millón a 
cerca de 40 millones de 
hectáreas entre 1996 y 
1999. Al aumento de 44% 
entre 1998 y 1999 
contribuyeron cuatro países 
industrializados y cuatro en 
desarrollo.
Alimentos 
transgénicos 
, nutrición y 
dieta 
Los alimentos transgénicos se 
han convertido en el foco de 
atención de muchas personas 
puesto que siempre estamos en 
constante cambio y este es uno, 
la nutrición en la actualidad ya 
está tomando gran importancia 
puesto que la sociedad ya se 
empieza a preocupar por el 
exceso de peso y al contrario de 
este, no es lo mismo alimentarse 
que nutrirse y como la gente ya 
empieza a tomar conciencia y 
conocimiento sobre esto pues 
empiezan por optar en ir con un 
especialista en el tema, las 
dietas se empiezan a convertir 
en algo muy importante puesto 
que estas ayudaran a equilibrar 
el peso de las personas y por 
consecuentes a obtener un 
bienestar propio.
Alimentos 
transgénicos 
y la 
sociedad. 
En la actualidad se 
desconocen diversos 
efectos a corto y 
mediano plazos en 
la salud humana y 
animal, provocados por 
transgénicos. Al igual que 
en las repercusiones 
biológicas, existen más 
dudas que certezas.
Conclusión 
El objetivo planteado fue 
realizado con el fin de 
demostrar cuales son los 
efectos que estos 
alimentos causan al 
organismo. 
Esta investigación nos 
permitió saber si nuestra 
hipótesis es correcta o no 
y, es aquí en donde nos 
damos cuenta que aún 
no se logra descubrir si 
estos alimentos son 
dañinos para la salud, sin 
embargo ya los estamos 
consumiendo sin darnos 
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  • 1. ALIMENTOS TRANSGÉNICOS Benemérita Universidad Autónoma de Puebla Facultad de administración Alejandra Cortés Ramos
  • 2. Origen de los Alimentos Transgénicos Los diferentes agricultores de todas las épocas han buscado las variedades más adaptadas a sus particularidades climáticas, edafológicas o geográficas.
  • 3. Antecedentes Desde 1997, la superficie total de tierra utilizada para el cultivo de alimentos genéticamente modificados ha aumentado en un asombroso 80% y pone de manifiesto la popularidad de estos productos alimenticios, sin embargo, eso no significa que los productos transgénicos no están rodeados de controversias.
  • 4. Descubrimie nto de los transgénicos El hombre lleva varios miles de años modificando los vegetales que utiliza como alimento. Tal es el caso de muchas frutas que son productos de mezclas de diferentes plantas.
  • 5. Auge de los Alimentos transgénicos Los alimentos transgénicos se han introducido en nuestra dieta de manera prematura en relación con los conocimientos existentes sobre su inocuidad, respondiendo más a la necesidad de rentabilidad de unas invenciones desarrolladas por unas grandes empresas que a una necesidad social. Galletas, cereales, chocolate, helados, bollos, aceites, papillas de niños, platos preparados, sopas, purés, cervezas, bebidas gaseosas, patatas fritas, mermeladas son algunos de los alimentos que pueden contener ingredientes transgénicos y que consumimos cada día sin saberlo.
  • 6. Monsanto Monsanto es el laboratorio de biotecnología más grande del mundo, y en el que se han invertido alrededor de 300 millones de dólares y 10 años de investigación. Es en este lugar donde los científicos aíslan un gen de la bacteria que produce un insecticida conocido como “Bt” y lo transfieren al maíz y al algodón, y logran que la planta produzca su propio insecticida.
  • 7. Finalidad de la creación de estos alimentos La finalidad de estos alimentos es soportar el ataque de determinadas plagas, enfermedades y al propio glifosato.
  • 8. Características de los transgénicos Una de las ventajas de los productos transgénicos es que se desarrollan mucho mas rápido que los convencionales y perduran mucho más tiempo, la única falta es que no proporcionan la misma calidad como en el caso de los alimentos al ser modificados genéticamente pierden parte de su contenido nutricional y por ende no nos brindan a nosotros los consumidores los valores nutricionales que necesitamos La soja es un ejemplo de esto
  • 9. Identificación de un alimento transgénico La ingeniería genética que da lugar a la creación de alimentos transgénicos, comienza con la identificación y aislamiento de un gen que expresa un rasgo deseable. El aislamiento del gen que se quiere aplicar para crear el alimento transgénico se hace utilizando de enzimas de restricción.
  • 10. Hibridación Uno de los más importantes riesgos medioambientales que acarrean los cultivos manipulados es que, una vez cultivadas las semillas, aparezcan híbridos entre esas plantas transgénicas y otras salvajes, pero de la misma familia, situadas en las inmediaciones. No sería extraño que estas nuevas plantas incorporasen la propiedad artificial, como la resistencia a algunos herbicidas.
  • 11. Efectos secundarios de los alimentos transgénicos El mayor peligro que presentan los alimentos transgénicos es el desconocimiento de las consecuencias de su utilización, ya que nadie conoce ni puede predecir los efectos a largo plazo que la introducción de un gen, o de un conjunto de genes, tendrán sobre un organismo, sobre nuestra salud o sobre el medioambiente.
  • 12. Pro y contras de los alimentos transgénicos Los alimentos transgénicos tienen ventajas y desventajas. La población mundial ha superado 6 billones de personas y se prevé que se duplique en los próximos 50 años. Asegurar un suministro adecuado de alimentos para esta población en auge va a ser un reto importante en los próximos años y el uso de alimentos transgénicos se plantea como una alternativa.
  • 13. Alimentos transgénicos en la actualidad Hoy en día muchas personas empiezan a comentar y a investigar más sobre estos alimentos, ya que nuestras fuentes de investigación son muchas es más fácil conocer sobre diferentes cosas desconocidas que nos aturden y queremos saber más sobre ello.
  • 14. Alimentos transgénicos y países en desarrollo La sorprendente tasa de crecimiento de la superficie plantada con cultivos transgénicos coloca a los productores agrícolas frente a un enorme desafío. Según James (2000), la superficie mundial plantada con tales cultivos aumentó de 1.7 millón a cerca de 40 millones de hectáreas entre 1996 y 1999. Al aumento de 44% entre 1998 y 1999 contribuyeron cuatro países industrializados y cuatro en desarrollo.
  • 15. Alimentos transgénicos , nutrición y dieta Los alimentos transgénicos se han convertido en el foco de atención de muchas personas puesto que siempre estamos en constante cambio y este es uno, la nutrición en la actualidad ya está tomando gran importancia puesto que la sociedad ya se empieza a preocupar por el exceso de peso y al contrario de este, no es lo mismo alimentarse que nutrirse y como la gente ya empieza a tomar conciencia y conocimiento sobre esto pues empiezan por optar en ir con un especialista en el tema, las dietas se empiezan a convertir en algo muy importante puesto que estas ayudaran a equilibrar el peso de las personas y por consecuentes a obtener un bienestar propio.
  • 16. Alimentos transgénicos y la sociedad. En la actualidad se desconocen diversos efectos a corto y mediano plazos en la salud humana y animal, provocados por transgénicos. Al igual que en las repercusiones biológicas, existen más dudas que certezas.
  • 17. Conclusión El objetivo planteado fue realizado con el fin de demostrar cuales son los efectos que estos alimentos causan al organismo. Esta investigación nos permitió saber si nuestra hipótesis es correcta o no y, es aquí en donde nos damos cuenta que aún no se logra descubrir si estos alimentos son dañinos para la salud, sin embargo ya los estamos consumiendo sin darnos cuenta.