El documento trata sobre los alimentos transgénicos. Explica que los agricultores han modificado plantas por miles de años y que en la década de 1990 aumentó el cultivo de alimentos genéticamente modificados. También describe que Monsanto invirtió mucho en ingeniería genética para transferir genes de bacterias a cultivos como el maíz y algodón para darles resistencia a plagas e insecticidas. Sin embargo, existen controversias sobre los posibles efectos a largo plazo de los transgénicos en la salud y el medio ambiente.

1. ALIMENTOS
TRANSGÉNICOS
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Facultad de administración
Alejandra Cortés Ramos

2. Origen de
los
Alimentos
Transgénicos
Los diferentes agricultores
de todas las épocas han
buscado las variedades
más adaptadas a sus
particularidades
climáticas, edafológicas
o geográficas.

3. Antecedentes
Desde 1997, la superficie
total de tierra utilizada
para el cultivo de
alimentos genéticamente
modificados ha
aumentado en un
asombroso 80% y pone
de manifiesto la
popularidad de estos
productos alimenticios,
sin embargo, eso no
significa que
los productos
transgénicos no están
rodeados de
controversias.

4. Descubrimie
nto de los
transgénicos
El hombre lleva varios
miles de años
modificando los
vegetales que utiliza
como alimento. Tal es el
caso de muchas frutas
que son productos
de mezclas de diferentes
plantas.

5. Auge de los
Alimentos
transgénicos
Los alimentos transgénicos
se han introducido en
nuestra dieta de manera
prematura en relación con
los conocimientos
existentes sobre su
inocuidad, respondiendo
más a la necesidad de
rentabilidad de unas
invenciones desarrolladas
por unas grandes empresas
que a una necesidad
social.
Galletas, cereales,
chocolate, helados, bollos,
aceites, papillas de niños,
platos preparados, sopas,
purés, cervezas, bebidas
gaseosas, patatas fritas,
mermeladas son algunos
de los alimentos que
pueden contener
ingredientes transgénicos y
que consumimos cada día
sin saberlo.

6. Monsanto
Monsanto es el
laboratorio de
biotecnología más
grande del mundo, y en
el que se han invertido
alrededor de 300 millones
de dólares y 10 años de
investigación. Es en este
lugar donde los científicos
aíslan un gen de la
bacteria que produce un
insecticida conocido
como “Bt” y lo transfieren
al maíz y al algodón, y
logran que la planta
produzca su propio
insecticida.

7. Finalidad de
la creación
de estos
alimentos
La finalidad de
estos alimentos es
soportar el
ataque de
determinadas
plagas,
enfermedades y
al propio
glifosato.

8. Características
de los
transgénicos
Una de las ventajas de los
productos transgénicos
es que se desarrollan
mucho mas rápido que
los convencionales y
perduran mucho más
tiempo, la única falta es
que no proporcionan la
misma calidad como en
el caso de los alimentos
al ser modificados
genéticamente pierden
parte de su contenido
nutricional y por ende no
nos brindan a nosotros los
consumidores los valores
nutricionales que
necesitamos
La soja es un ejemplo de
esto

9. Identificación
de un
alimento
transgénico
La ingeniería genética
que da lugar a
la creación de alimentos
transgénicos, comienza
con la identificación y
aislamiento de un gen
que expresa un rasgo
deseable. El aislamiento
del gen que se quiere
aplicar para crear el
alimento transgénico se
hace utilizando de
enzimas de restricción.

10. Hibridación
Uno de los más
importantes riesgos
medioambientales que
acarrean los cultivos
manipulados es que, una
vez cultivadas las semillas,
aparezcan híbridos entre
esas plantas transgénicas
y otras salvajes, pero de
la misma familia, situadas
en las inmediaciones. No
sería extraño que estas
nuevas plantas
incorporasen la
propiedad artificial,
como la resistencia a
algunos herbicidas.

11. Efectos
secundarios
de los
alimentos
transgénicos
El mayor peligro que
presentan los alimentos
transgénicos es el
desconocimiento de las
consecuencias de su
utilización, ya que nadie
conoce ni puede
predecir los efectos a
largo plazo que la
introducción de un gen,
o de un conjunto de
genes, tendrán sobre un
organismo, sobre nuestra
salud o sobre el
medioambiente.

12. Pro y contras
de los
alimentos
transgénicos
Los alimentos transgénicos
tienen ventajas y
desventajas. La población
mundial ha superado 6
billones de personas y se
prevé que se duplique en
los próximos 50 años.
Asegurar un suministro
adecuado de alimentos
para esta población en
auge va a ser un reto
importante en los próximos
años y el uso de alimentos
transgénicos se plantea
como una alternativa.

13. Alimentos
transgénicos
en la
actualidad
Hoy en día muchas
personas empiezan a
comentar y a investigar
más sobre estos
alimentos, ya que
nuestras fuentes de
investigación son muchas
es más fácil conocer
sobre diferentes cosas
desconocidas que nos
aturden y queremos
saber más sobre ello.

14. Alimentos
transgénicos
y países en
desarrollo
La sorprendente tasa de
crecimiento de la superficie
plantada con cultivos
transgénicos coloca a los
productores agrícolas
frente a un enorme desafío.
Según James (2000), la
superficie mundial
plantada con tales cultivos
aumentó de 1.7 millón a
cerca de 40 millones de
hectáreas entre 1996 y
1999. Al aumento de 44%
entre 1998 y 1999
contribuyeron cuatro países
industrializados y cuatro en
desarrollo.

15. Alimentos
transgénicos
, nutrición y
dieta
Los alimentos transgénicos se
han convertido en el foco de
atención de muchas personas
puesto que siempre estamos en
constante cambio y este es uno,
la nutrición en la actualidad ya
está tomando gran importancia
puesto que la sociedad ya se
empieza a preocupar por el
exceso de peso y al contrario de
este, no es lo mismo alimentarse
que nutrirse y como la gente ya
empieza a tomar conciencia y
conocimiento sobre esto pues
empiezan por optar en ir con un
especialista en el tema, las
dietas se empiezan a convertir
en algo muy importante puesto
que estas ayudaran a equilibrar
el peso de las personas y por
consecuentes a obtener un
bienestar propio.

16. Alimentos
transgénicos
y la
sociedad.
En la actualidad se
desconocen diversos
efectos a corto y
mediano plazos en
la salud humana y
animal, provocados por
transgénicos. Al igual que
en las repercusiones
biológicas, existen más
dudas que certezas.

17. Conclusión
El objetivo planteado fue
realizado con el fin de
demostrar cuales son los
efectos que estos
alimentos causan al
organismo.
Esta investigación nos
permitió saber si nuestra
hipótesis es correcta o no
y, es aquí en donde nos
damos cuenta que aún
no se logra descubrir si
estos alimentos son
dañinos para la salud, sin
embargo ya los estamos
consumiendo sin darnos
cuenta.