El documento proporciona información sobre los nutrientes, los tipos de alimentos y una dieta equilibrada. Explica que los nutrientes son componentes de los alimentos y clasifica los macronutrientes (proteínas, glúcidos, lípidos, agua y fibra) y micronutrientes (vitaminas y minerales). También describe los diferentes tipos de glúcidos, lípidos y proteínas, así como la importancia del agua. Finalmente, distingue entre alimentos plásticos, energéticos y reguladores para una dieta completa

3. DIETA
Dieta completa y equilibrada
Dieta
 Fuente de salud,
 Son todos los alimentos que
tomamos.
 Las enfermedades tienen
su origen en una dieta
inapropiada

4. LOS NUTRIENTES Y SUS TIPOS
Los nutrientes no son alimentos,
sino componentes de los
alimentos
MACRONUTRIENTES MICRONUTRIENTES
Son :
vitaminas (A, B1, B6, C, D…) y
 proteína,
minerales(sodio, magnesio, cloro,
 glúcido, etc.)
 lípido,
 agua y
 fibra

5. GLÚCIDO
TIPOS
• Las féculas (almidones) :
--legumbres -- patatas.
• Los azúcares :
DEFINICIÓN -- glucosa está en la miel y en la fruta;
• proporcionan --la lactosa, en la leche;
energía a --la sacarosa, en el azúcar común, etc.
nuestras • La fibra es una sustancia abundante en las
células verduras. No es energética. Facilita el
tránsito de los alimentos por el intestino.

6. LÍPIDOS
DEFINICIÓN
TIPOS
• son las grasas, • origen vegetal
suministran como aceites (oliva, girasol…).
energía, • origen animal
como sebos
(tocino, manteca, etc.).

7. PROTEÍNAS
Necesarias para que
nuestras células.
• Los de origen animal
(carne, pescado, huevos)
y
• Los de origen vegetal
(legumbres, cereales,
etc.); son menos
aprovechables que las de
origen animal.

8. AGUA
Es un macronutriente que
mantiene nuestro medio
interno líquido.
• Necesitamos ingerir
diariamente al menos 3
litros de agua:
1,5 litros provienen
de los alimentos;
1,5 debemos
beberlo .

9. Alimentos plásticos o formadores
Ayudan la formación de células, tejidos y órganos de nuestro cuerpo. proteínas y sales
minerales.
Alimentos energéticos
Función energética, están glúcidos y lípidos. Cereales: el chocolate, el azúcar, los
dulces, los aceites, la mantequilla.
Alimentos reguladores o protectores
Regulan los alimentos ricos en vitaminas y sales minerales: las frutas y las hortalizas.

10. LA DIETA COMPLETA Y EQUILIBRADA

11. BIBLIOGRAFÍA
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