El documento habla sobre la dieta completa y equilibrada, explicando que los nutrientes son componentes de los alimentos que proporcionan energía y ayudan a formar células y tejidos. Describe los macronutrientes como proteínas, glúcidos, lípidos, agua y fibra, así como los micronutrientes como vitaminas y minerales. También explica los diferentes tipos de glúcidos, lípidos y proteínas, así como la importancia del agua. Finalmente, clasifica los alimentos en plásticos, energéticos