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Alitas a la BBQ
tiempo de preparación: 40 min.
Cantidad: 4 personas
Dificultad: medio
Ingredientes
12 unid.
c/n
c/n
c/n
1 unid.
½ tz.
c/n
250 gr.
60 ml.
80 gr.
2 cdas.
1 ½ cda.
1 cda.
1 unid.
1 cda
150 ml.
Alitas de pollo
Sal
Pimienta
Comino
Limón
Mostaza
mandioca
SALSA BBQ
Kétchup
Vinagre
Azúcar
Salsa de soya
Mostaza
Pimiento en polvo a
escoger (dulce o
picante).
Cebolla.
Ajo
Gaseosa negra
Preparación
• Cortar y Marinar alitas con sal, pimienta, comino, mostaza y limón; dejar dormir por el
tiempo de preparación de la salsa BBQ. Pasarlo por mandioca y freírlo.
• En una sartén agregar un chorro de aceite y a ella agregar cebolla en cuadros, ajo, vinagre,
azúcar, mostaza, pimiento y por último la gaseosa.
• Dejar cocinar y reducir hasta lograr una salsa u si no espesar con harina de chuño;
reservar.
• Colocar las alas cocidas dentro de la salsa y mezclarlo
• Servir con papas horneadas y ensalada.
• Espolvorear con ajonjolí y cebollín verde.
Recomendaciones
• Si deseas acompaña con salsas lo puedes hacer con una mayonesa ya que permite
ser un aliado perfecto de la salsa.
• Si desear hacerlo picante lo puedes hacer no hay problema.

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  • 1. Alitas a la BBQ tiempo de preparación: 40 min. Cantidad: 4 personas Dificultad: medio Ingredientes 12 unid. c/n c/n c/n 1 unid. ½ tz. c/n 250 gr. 60 ml. 80 gr. 2 cdas. 1 ½ cda. 1 cda. 1 unid. 1 cda 150 ml. Alitas de pollo Sal Pimienta Comino Limón Mostaza mandioca SALSA BBQ Kétchup Vinagre Azúcar Salsa de soya Mostaza Pimiento en polvo a escoger (dulce o picante). Cebolla. Ajo Gaseosa negra Preparación • Cortar y Marinar alitas con sal, pimienta, comino, mostaza y limón; dejar dormir por el tiempo de preparación de la salsa BBQ. Pasarlo por mandioca y freírlo. • En una sartén agregar un chorro de aceite y a ella agregar cebolla en cuadros, ajo, vinagre, azúcar, mostaza, pimiento y por último la gaseosa. • Dejar cocinar y reducir hasta lograr una salsa u si no espesar con harina de chuño; reservar. • Colocar las alas cocidas dentro de la salsa y mezclarlo • Servir con papas horneadas y ensalada. • Espolvorear con ajonjolí y cebollín verde. Recomendaciones • Si deseas acompaña con salsas lo puedes hacer con una mayonesa ya que permite ser un aliado perfecto de la salsa. • Si desear hacerlo picante lo puedes hacer no hay problema.