Este documento describe una receta para alitas de pollo buffalo wings. Consiste en alitas de pollo aderezadas con una salsa picante ligeramente agridulce, típica de la cocina estadounidense. Explica los ingredientes necesarios como alitas de pollo, salsa picante, mantequilla, guindilla, pimentón, ajo en polvo y harina. Da instrucciones para cortar las alitas y rebozarlas en una mezcla de harina, pimentón y guindilla antes de cocinarlas.

1. ALITAS DE POLLO BUFFALO WINGS
receta
RECETA CASERA DE LAS ALITAS DE POLLO
BUFFALO
Las alitas de pollo buffalo wings es una receta de cocina típica estadounidense. Y
como no, también típica del restaurante Foster’s Hollywood. Consiste en unas
alitas de pollo aderezadas con una salsa picante ligeramente agridulce. Es muy
típica de este país, para comer como aperitivo mientras ven un partido de
baloncesto, fútbol americano o baseball. Aunque es una receta bastante
«engordante» debido al alto contenido calórico de la salsa. De todas formas, ¡yo
creo que todos podemos permitirnos un caprichito de vez en cuando! Veamos
ahora como hacer unas alitas de pollo buffalo wings
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
 12 alitas de pollo
 200g de una salsa picante a tu elección (puede ser algo más o algo menos, en función de
lo pique la salsa en cuestión y de tu gusto por el picante)
 100g de mantequilla
 1 cucharadita y media de guindilla de cayena o chile molido
 1 cucharadita y media de pimentón o Paprika
 Una cucharadita de ajo en polvo
 100g de harina
 1 chorrito de vinagre
 1 cucharadita de maizena (harina fina de maíz)

2.  sal y pimienta
 Una pizca de azúcar
 Aceite
COMO HACER ALITAS DE POLLO BUFFALO WINGS:
1.- Si no las tenemos cortadas ya, cortamos las alitas de pollo. Utilizando un
cuchillo muy afilado, cortamos cada alita por su articulación. La puntilla, la
retiramos
2.- Una vez cortadas, las introducimos en un bol. Después salpimentamos y
añadimos la harina, una cucharadita del pimentón y otra de la guindilla de cayena
o chile. Removemos bien con las manos, para que las alitas de pollo se impregnen
bien de la mezcla y reservamos en la nevera de 1 hora a 1 hora y media.