Este documento describe diferentes tipos de paisajes agrarios y sistemas de agricultura en el mundo y España. Resume tres tipos principales de agricultura: 1) Agricultura de subsistencia como la itinerante por cremación y la extensiva de secano, 2) Agricultura de mercado como la de especulación y plantación, y la mediterránea, 3) Diferentes paisajes agrarios en España incluyendo el continental, atlántico, mediterráneo y de las islas Canarias.

1. ANEXO TEMA 4. PAISAJES AGRARIOS DEL MUNDO
1. AGRICULTURA DE SUBSISTENCIA
• AGRICULTURA ITINERANTE POR CREMACIÓN
En este tipo de agricultura, los campos se obtienen a partir de la quema del bosque o la sabana.
Primero se cortan los matorrales y lo árboles y a continuación se les prende fuego, de esta manera el campo
queda limpio y las cenizas sirven de abono para el suelo, que se remueve con azadas o palos de punta
afilada.
Finalmente se hacen agujeros donde se plantan semillas (tubérculos, mijo, mandioca...)
Los campos son productivos tres o cuatro años ya que los suelos se erosionan y se agotan rápidamente. Por
eso los agricultores deben abandonar las tierra y desplazarse a otras zonas e iniciar de nuevo el proceso.
Los campos abandonados vuelven lentamente a su estado original y pueden ser cultivados de nuevo pasado
unos años.
• AGRICULTURA EXTENSIVA DE SECANO.
Se basa en la asociación de las actividades agrícolas y ganaderas, de modo que el abono que proporcionan
los animales permiten la explotación permanente del suelo.
Las tierras de cultivo están divididas en tres hojas separadas, una en barbecho, se dedica al pasto del
ganado,y las otras dos al cultivo de cacahuetes y mijo.
Las parcelas siguen una rotación trienal con lo que se asegura la fertilidad del suelo.
• AGRICULTURA IRRIGADA DEL ARROZ
En los lugares donde las lluvias son abundantes debido a los monzones, los inviernos cálidos y las tierras
fértiles se cultiva el arroz, una planta que no empobrece el suelo y permite alimentar a muchas personas.
Esta agricultura es muy intensiva, con las lluvias de verano se obtiene una cosecha de arroz y aún no
recogida, se siembra el plantel de la siguiente, con la finalidad de obtener una segunda cosecha en invierno.
Los agricultores del arroz realizan un trabajo minucioso preparando, con herramientas rudimentarias los
campos, que deben ser completamente llanos y con muros resistentes e impermeables a las filtraciones de
agua.
2. AGRICULTURA DE MERCADO
2.1. AGRICULTURA DE ESPECULACIÓN
Tiene como objetivo conseguir mucha producción de unos productos determinados, de buena calidad y de
coste razonable. Dos ejemplos son:
• AGRICULTURA ESPECIALIZADA, que se caracteriza por:
▪ grandes explotaciones de un monocultivo (algodón, trigo...)
▪ muy tecnificada
▪ productividad muy alta, ya que se aplican técnicas muy avanzadas
▪ zonas de Estados Unidos.
• AGRICULTURA DE PLANTACIÓN, se caracteriza por:
▪ monocultivos como café, té, cacao o azúcar
▪ uso de mucha mano de obra (países subdesarrollados sonde la mano de obra es muy
barata) o son productos muy delicados que no permiten el uso de máquinas.
▪ Grandes inversiones para preparar los productos para su comercialización.
▪ Suelen estar en manos de grandes empresas multinacionales con sede en otros países.
▪ Zonas de África, América Central y algunas zonas de Asia.

2. 2.2. AGRICULTURA MEDITERRÁNEA
Es una agricultura tradicional que se ha adaptado para aumentar su producción y rentabilidad. Las técnicas
introducidas permiten cultivar, además de los productos mediterráneos, plantas de otras zonas del mundo.
Podemos distinguir.
• CULTIVOS DE SECANO, como la TRILOGÍA MEDITERRÁNEA (vid, olivo y trigo)
• CULTIVOS DE REGADÍO, como árboles frutales y hortalizas.
• CULTIVOS DE INVERNADEROS, flores, mangos, verduras...
3. PAISAJES AGRARIOS DE ESPAÑA
3.1. PAISAJE AGRARIO CONTINENTAL O DE INTERIOR.
Es el propio del interior peninsular, tierra de la Meseta: Castilla y León, Castilla La Mancha y Extremadura.
• Hábitat concentrado, despoblamiento rural y reorganización de las explotaciones.
• AGRICULTURA DE SECANO, Trilogía mediterránea (vid, olivo y trigo)
• AGRICULTURA DE REGADÍO en las zonas de las vegas de los ríos. Se cultivan productos de huerta.
Destaca la vega del Ebro.
• GANADERÍA, tradicionalmente ovina, en las zonas montañosas se cría ganado bovino y porcino.
3.2. PAISAJE AGRARIO ATLÁNTICO
Ocupa el norte y noroeste de la Península, Galicia, Asturias, Cantabria y País Vasco.
• Campos cerrados y poblamiento disperso.
• GANADERÍA, predomina la bovina, se cría de forma parecida al norte de Europa, de forma
extensiva. Son poco competitivas por su carácter minifundista y deben adaptarse a la normativa
europea que da ayuda a partir de cuarenta cabezas de ganado.
• BOSQUE de hoja caduca ha sido sustituido por el eucalipto y el pino de crecimiento más rápido.
• AGRICULTURA, ocupa poca extensión y se reduce al cultivo de la patata, el maíz y manzano sobre
todo.
3.3. PAISAJE AGRARIO MEDITERRÁNEO
Se extiende por toda la costa este y sur, desde Cataluña a Andalucía, hasta la frontera de Portugal.
AGRICULTURA, se basa en el cultivo de frutas, hortalizas y flores, sobre todo en la costa, en el interior
predomina la de secano.
GANADERÍA porcina y avícola es intensiva, se cría en granjas, por eso es muy competitiva.
3.4. PAISAJE AGRARIO DE LAS ISLAS CANARIAS
En estas islas el relieve accidentado y la escasez de agua dificultan los cultivos. Cuando se dispone de agua
se producen hortalizas como cebollas y tomates y extensas plantaciones de plátanos y frutos tropicales.
También se cultiva el tabaco.
Debido al relieve se planta en terrazas