1. Filetes empanados con Panko, y verduras en
tempura

2. INGREDIENTES
Filetes de ternera
1 huevo
Pan rallado Panko
Verduras variadas
Harina para hacer tempura
Aceite para freír

3. En un bol preparamos la tempura, tiene que estar muy
fría el agua, yo le pongo unos cubitos de hielo en un
vaso con agua, y es la que uso para hacer una especie
de papilla con el harina de tempura

4. He cortado unos aros, de pimiento, rojo, de pimiento
verde, unos aros de cebolla, y unos palitos de
calabacín, le puedes poner todo tipo de verduras, salar
un poco las verduras, pasarlas por la tempura y a
freírla, a temperatura media

5. Freírlas en abundante aceite, y echar pocas de cada vez , que
bailen en el aceite, en un cazo, con menor cantidad de
aceite, que en una sartén, como es mas profundo de fríen
muy bien.

6. Según las vamos friendo, las dejamos sobre papel de
cocina, para que absorban el aceite sobrante

7. Cuanto mas fría el agua este mas crujientes nos van a
quedar,, si no tiene harina de tempura, se puede hacer
con una cucharada, de harina normal, una de maicena,
y una cucharadita de levadura royal

8. Batimos el huevo, salamos los filetes los pasamos por el
huevo y después por el Panko, es un pan rallado japonés,
como escamas, que esta delicioso, los freímos y también los
dejamos sobre papel de cocina, para quitarles grasa

9. Quedan deliciosos, y con las verduras una maravilla de
plato

10. BUEN APETITO
MADRID 13 DE OCTUBRE DE 2014
BESOS
ADITA