4. Gaia’s pumpkin
muffins
video
Ingredientes
● 285g de harina
● 1/4 tsp de bicarbonato de sodio
● 1/2 tsp de canela
● 1 y 1/2 de especias mixtas
● Una pizca de sal
● 170g de azúcar morena
● 30g de semillas de calabaza
● 100g de pasas
● 250g de pulpa de calabaza
● 150ml de aceite de girasol
● 2 huevos
● 150ml de leche
6. Bate ligeramente una clara de huevo en un recipiente
limpio y seco hasta que comience a formar espuma.
Exprima en una gota de jugo de limón y mezcle bien.
Tamizar en 400g de azúcar glas.
Y añada ½ cucharadita de extracto de menta.
Juntarlo con una cuchara de madera. Cuando se ponga
demasiado difícil de remover, junte la mezcla con las
manos.
Transfiera la mezcla a una superficie espolvoreada con
azúcar glas.
Extenderlo a 2cm de espesor.
Use un cortador de repostería (tradicionalmente un círculo
de 3.5 cm) para cortar las cremas de menta, antes de
colocarlas en una bandeja espolvoreada con azúcar glas
para secar durante la noche.
Recipe
Part 1
13. Olivia’s toffee
apples
Ingredientes:
8 manzanas rojas
400 gramos azúcar del echador
1 cucharadita zumo de limón
4 cucharada jarabe de oro
Rojo o negro colorante de alimentos
Rojo o negro purpurina de alimento
8 ramita limpola
Estilo
1.Tirar los tallos de ramitas y empujar las
ramitas en las manzanas, aseguarse de que
en firmemente. Poner un trozo largo de papel
encerado en un tablón de madera.
2.Verter el azúcar, el zumo de limón y 100
mililitro de agua en una cacerola largo.
Hervir a fuego lento. Arremolinarse
cuidadosamente pero no mezclar. Añadir el
jarabe de oro y burbujear hasta que llega
150°C o ‘rajar duro’ etapa. Cuándo es listo,
gotear el colourante de alimentos y
arremolinarse mezclar. Añadir la purpurina
de alimento y apagar el calor
3.Trabajar rápidamente, mojar las manzanas
en el tofe. Sacar y dejar el exceso tofe gotear
y poner en el papel encerado.
4.¡Comer y disfrutar!