Este documento resume la estructura, función y papel de los mastocitos en la salud y enfermedad. Los mastocitos son células inmunitarias que se originan en la médula ósea y maduran en los tejidos, donde almacenan mediadores inflamatorios en gránulos citoplasmáticos. Pueden desempeñar un papel en la homeostasis, pero también se relacionan con alergias, anafilaxia y otras enfermedades al liberar histamina y otras sustancias cuando son activados.