Este documento describe los sistemas de gestión de la calidad en el soporte nutricional artificial. Explica que el objetivo es asegurar que los productos y servicios cumplan con los estándares de calidad requeridos mediante la evaluación de la estructura, los procesos y los resultados e indicadores de calidad. Detalla los requisitos de la estructura como equipos, instalaciones, personal y normas, así como indicadores para medir la calidad de la estructura, los procesos y los resultados.