La empresa Productos de Calidad, S.A. ha experimentado una disminución en las ventas y problemas internos. El ingeniero Carlos Robles contrató a un experto para ayudar a identificar los problemas y ofrecer soluciones. Tras entrevistar a los gerentes, se identificaron varios problemas como baja calidad de productos, altos costos, falta de autonomía de los gerentes y mala gestión del personal. El experto deberá construir un organigrama actual, definir y analizar el problema, evaluar alternativas y elegir una solución para aplic
Empresa fabricación productos alimentos enfrenta problemas
1. ASIGNACIÓN # 2 GRUPAL
El ingeniero Carlos Robles ha dirigido la empresa “Productos de calidad, S.A.”. La empresa se
dedica a la fabricación de pastas, galletas, harinas y aceite comestible, y se inicio con un capital
de 1 millón de dólares. Las ventas del último año fueron de medio millón de dólares y la utilidad
del 40%. La fabrica inicio con 25 obreros y 5 empleados que hacían labores administrativas y
de ventas. En la actualidad cuenta con 122 obreros y 24 empleados.
Al inicio de sus operaciones la empresa estaba organizada de la siguiente manera: Gerente
general: Ing. Carlos Robles, Contador: Raúl García, Gerente de planta: Ing. Marcos
Corro, gerente de Ventas: Adriana Ríos.
Desde que inició la empresa el ingeniero Carlos Robles tomaba decisiones en todas las áreas
y supervisar directamente el buen funcionamiento de toda la fábrica. Durante los primeros 8
años la empresa fabricaba productos de buena calidad a bajos costos, lo que
le permitía obtener una buena posición en el mercado, magnificas utilidades, crecimiento
continuo.
Con el pasar del tiempo el personal se mantiene en sus puestos originales asignados, sus
salarios han aumentado y su nivel de responsabilidad también por el crecimiento de la empresa
, por lo cual se necesitó contratar dos unidades más para apoyar a los colaboradores ya
existentes; se contrata un gerente de capital humano; Lic. Carla Jaén y una jefa de manejo de
crédito la Lic. Erika Ramírez.
El ingeniero Calos Robles se encuentra muy preocupado al ver que la situación en la empresa
ya no es la misma, las ventas han disminuido, rechazos en los pedidos, pérdida de materiales,
alta rotación de colaboradores. Debido a esta situación el Ing. Carlos lo contrata a usted como
ingeniero experto para que lo ayude a buscar una solución. De acuerdo a las entrevistas
realizadas con los diferentes gerentes se obtuvo la siguiente información:
a) El gerente de ventas Adriana Ríos, opina que las ventas han bajado por la mala calidad de
los productos, los altos costos, retraso en las entregas, precios altos y mala selección de la
materia prima.
b) La Lic. Carla Jaén gerente de capital humano opina que la rotación de los colaboradores se
debe a los bajos salarios, jornadas extensas de trabajo y controles exagerados que impone el
Ing. Robles.
c) El C. P Raúl García se queja del exceso de trabajo, mientras percibe que los demás
gerentes les sobra tiempo en sus puestos.
d) En consenso todos los gerentes opinaron que existe retraso en la toma de decisiones y falta
de autonomía, ya que todas las decisiones se deben consultar con el Ing. Carlos Robles y o el
contador García.
e) El gerente de planta informa que en su ausencia los obreros y supervisores descuidan la
producción además de que existen perdidas de las herramientas, desorden el área de
producción, no utilizan los equipos de seguridad como esta estipulado y que muchas veces los
supervisores no lo obedecen argumentando que el contador García les dio instrucciones
contrarias. Por estas situaciones el ingeniero Marcos Corro esta apunto de renunciar.
f) La gerente Carla Jaén de capital humano cree que la situación de la empresa se debe a
que el personal es fresco y que los gerentes no afrontan las situaciones que les competen, lo
2. que originan que ella tenga que tratar con los obreros y administrativos para resolver los
problemas.
De acuerdo a lo anterior expuesto y con la información obtenida de los diferentes gerentes.
Desarrolle en estricto orden lógico cada unos de los pasos para la toma de decisiones.
Dese cuenta que no se plantean alternativas de solución ya que será usted el que después
definido y analizado la problemática señalada, las formule, para que posteriormente continúe
el proceso hasta concluirlo. Recuerde que usted fue contratado para ello y aconsejar al
Ingeniero Carlos Robles.
Realizar las siguientes actividades para la TOMADE DECISIONES del caso de estudio
propuesto.
1. Construir un organigrama de la situación actual de la empresa.
2. Definir el problema.
3. Analizar el problema.
4. Evaluar las alternativas.
5. Elegir entre las alternativas
6. Aplicar la decisión y construir un diagrama propuesto de acuerdo a las decisiones que usted
como asesor consideró necesarias para el mejor funcionamiento de la empresa.