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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES
ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD
“TRABAJO MONOGRAFICO SOBRE DIAGNOSTICO Y
ANALISIS ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA DE NESTLE
PERU S.A.C”
Cristal Tatiana Álvarez Santillán
Julio Cesar Chinchay Cozco
Gian Carlos López Ramos
María Celeste Villaorduña Limaco
Yadhira Brigitte Robles Monzón
Callao, 2019
Perú

INDICE
TABLA DE CONTENIDO.................................................................................................................4
TABLA DE IMÁGENES....................................................................................................................6
TABLA DE GRAFICOS.....................................................................................................................7
INTRODUCCION............................................................................................................................8
I. NESTLE PERU S. A.C..............................................................................................................9
HISTORIA:...............................................................................................................................10
MISION:..................................................................................................................................10
VISIÓN:...................................................................................................................................11
OBJETIVOS DE NESTLE:...........................................................................................................11
VALORES:................................................................................................................................11
PRODUCTOS QUE COMERCIALIZA..............................................................................................12
MERCADO AL QUE ATIENDE:..................................................................................................12
II. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL........................................................................................13
2. DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACION:............................................................................15
3. DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS:.....................................................................15
4. DEPARTAMENTO DE SEGURIDAD SALUD Y AMBIENTE:......................................................15
5. DEPARTAMENTO DE ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD INDUSTRIAL:......................15
6. DEPARTAMENTO DE INNOVACION Y RENOVACION:..........................................................15
7. DEPARTAMENTO TECNICO:................................................................................................15
9. DEPARTAMENTO DE LOGISTICA.........................................................................................16
11. DEPARTAMENTO DE FABRICACIÓN DE CEREALES Y LÁCTEOS NESTLÉ..............................16
III. DIAGNÓSTICO.................................................................................................................17
A. DIAGNOSTICO FUNCIONAL.............................................................................................17
B. DIAGNOSTICO CULTURAL...............................................................................................17
IV. AREAS DE NESTLE...........................................................................................................18
1. AREA ADMINISTRATIVA..................................................................................................18
DPTO. DE FINANZAS Y CONTROL............................................................................................18
2. AREA DEL PERSONAL......................................................................................................18
DPTO. DE RECURSOS HUMANOS...........................................................................................19
Selección de personal.............................................................................................................19
Conciliación familiar...............................................................................................................19
Política retributiva..................................................................................................................19

Formación..............................................................................................................................19
Evaluación y desarrollo..........................................................................................................20
3. AREA FINANCIERO..........................................................................................................20
CUENTAS DE INGRESOS..........................................................................................................20
BALANCE FINANCIERO............................................................................................................22
FLUJO DE EFECTIVO................................................................................................................24
B. DIAGNOSTICO CULTURAL..............................................................................................28
4. AREA AMBIENTAL...........................................................................................................28
5. LIDERAZGO EN LA EMPRESA NESTLE. PERU...................................................................30
PRINCIPIOS ORGANIZATIVOS DE LOS JEFES LIDERES NESTLE................................................31
V. ANALISIS.............................................................................................................................35
Nestlé y 37 empresas ayudarán a jóvenes latinoamericanos en inserción laboral.................35
EL COMPROMISO ÉTICO DE NESTLÉ.......................................................................................38
Caso Leche: Indecopi confirma sanción a Gloria y Nestlé por engaño a consumidores.........39
Según el diario Gestión informa:............................................................................................39
Indecopi sancionó a ambas empresas con un multa de/ 4´262,538 por anunciar a través de
diversos medios tres productos lácteos por anunciar a través de diversos medios
(empaques, televisión y página web), presentándolos como si fueran de leche de vaca, pese
a que ello no era cierto..........................................................................................................39
El Indecopi, a través de la Sala Especializada en Defensa de la Competencia del Indecopi
(SDC), confirmó la sanción impuesta contra las empresas Gloria y Nestlé al haber cometido
"actos de engaño", infracción establecida en la ley de Represión de la Competencia Desleal.
(2019).....................................................................................................................................39
VI. ANALISIS FINANCIERO....................................................................................................42
MÉTODO DE ANÁLISIS VERTICAL............................................................................................42
MÉTODO DE ANÁLISIS HORIZONTAL..........................................................................................46
CONCLUSION..............................................................................................................................49
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS..............................................................................................50

TABLA DE CONTENIDO
TABLA DE CONTENIDO.................................................................................................................4
TABLA DE IMÁGENES....................................................................................................................6
TABLA DE GRAFICOS.....................................................................................................................7
INTRODUCCION............................................................................................................................8
I. NESTLE PERU S. A.C..............................................................................................................9
HISTORIA:...............................................................................................................................10
MISION:..................................................................................................................................10
VISIÓN:...................................................................................................................................11
OBJETIVOS DE NESTLE:...........................................................................................................11
VALORES:................................................................................................................................11
PRODUCTOS QUE COMERCIALIZA..............................................................................................12
MERCADO AL QUE ATIENDE:..................................................................................................12
II. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL........................................................................................13
2. DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACION:............................................................................15
3. DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS:.....................................................................15
4. DEPARTAMENTO DE SEGURIDAD SALUD Y AMBIENTE:......................................................15
5. DEPARTAMENTO DE ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD INDUSTRIAL:......................15
6. DEPARTAMENTO DE INNOVACION Y RENOVACION:..........................................................15
7. DEPARTAMENTO TECNICO:................................................................................................15
9. DEPARTAMENTO DE LOGISTICA.........................................................................................16
11. DEPARTAMENTO DE FABRICACIÓN DE CEREALES Y LÁCTEOS NESTLÉ..............................16
III. DIAGNÓSTICO.................................................................................................................17
A. DIAGNOSTICO FUNCIONAL.............................................................................................17
B. DIAGNOSTICO CULTURAL...............................................................................................17
IV. AREAS DE NESTLE...........................................................................................................18
1. AREA ADMINISTRATIVA..................................................................................................18
DPTO. DE FINANZAS Y CONTROL............................................................................................18
2. AREA DEL PERSONAL......................................................................................................18
DPTO. DE RECURSOS HUMANOS...........................................................................................19
Selección de personal.............................................................................................................19
Conciliación familiar...............................................................................................................19
4

Política retributiva..................................................................................................................19
Formación..............................................................................................................................19
Evaluación y desarrollo..........................................................................................................20
3. AREA FINANCIERO..........................................................................................................20
CUENTAS DE INGRESOS..........................................................................................................20
BALANCE FINANCIERO............................................................................................................22
FLUJO DE EFECTIVO................................................................................................................24
B. DIAGNOSTICO CULTURAL..............................................................................................28
4. AREA AMBIENTAL...........................................................................................................28
5. LIDERAZGO EN LA EMPRESA NESTLE. PERU...................................................................30
PRINCIPIOS ORGANIZATIVOS DE LOS JEFES LIDERES NESTLE................................................31
V. ANALISIS.............................................................................................................................35
Nestlé y 37 empresas ayudarán a jóvenes latinoamericanos en inserción laboral.................35
EL COMPROMISO ÉTICO DE NESTLÉ.......................................................................................38
Caso Leche: Indecopi confirma sanción a Gloria y Nestlé por engaño a consumidores.........39
Según el diario Gestión informa:............................................................................................39
Indecopi sancionó a ambas empresas con un multa de/ 4´262,538 por anunciar a través de
diversos medios tres productos lácteos por anunciar a través de diversos medios
(empaques, televisión y página web), presentándolos como si fueran de leche de vaca, pese
a que ello no era cierto..........................................................................................................39
El Indecopi, a través de la Sala Especializada en Defensa de la Competencia del Indecopi
(SDC), confirmó la sanción impuesta contra las empresas Gloria y Nestlé al haber cometido
"actos de engaño", infracción establecida en la ley de Represión de la Competencia Desleal.
(2019).....................................................................................................................................39
VI. ANALISIS FINANCIERO....................................................................................................42
MÉTODO DE ANÁLISIS VERTICAL............................................................................................42
MÉTODO DE ANÁLISIS HORIZONTAL..........................................................................................46
CONCLUSION..............................................................................................................................49
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS..............................................................................................50
5

TABLA DE IMÁGENES
Ilustración 1 CUENTAS DE INGRESOS NESTLE………………………………………………………………………21
Ilustración 4 BALANCE DE INGRESOS NESTLE………………………………………………………………………22
Ilustración 5 BALANCE DE INGRESOS NESTLE………………………………………………………………………22
Ilustración 6 FLUJO DE EFECTIVO NESTLE……………………………………………………………………………23
Ilustración 10 FLUJO DE EFECTIVO NESTLE………………………………………………………………………….25
6

TABLA DE GRAFICOS
TABLA 1: Análisis Vertical En Estado Financiero De Nestlé………….37.
TABLA 2: Análisis Horizontal En Estado Financiero De Nestlé………38
TABLA 3: Compromiso NESTLÉ Con Los Jóvenes …………………………..40
TABLA 4: Informacion del periódico el comercio en el que la empresa Nestlé
cumple lo planteado en el CADE 2015…………………………………41
7

INTRODUCCION
En este presente trabajo vamos a estudiar en aspecto general a la empresa
Nestlé a fin de ver como se relaciona en su medio y estudiar el panorama,
segmento de estudio del mercado; también analizaremos como es su
estrategia de negocios en el mercado globalizado lo que hoy en día persiste en
el mundo.
El análisis estratégico es primordial para una empresa a nivel económico
político y social ya que con ese conocimiento puede involucrarse en el mercado
global.
Debido a esto el presente trabajo de investigación vamos a poder analizar ya
sea a nivel interno o externo lo relacionado con la empresa para poder así
descubrir nuestras fortalezas y debilidades y a la vez tener una buena
organización y plantear buenas estrategias para obtener una buena ganancia.
Pero además de analizar lo superficial debemos enfocarnos en lo primordial
nuestros consumidores que debido a ellos será nuestro progreso aparte de eso
y que es imprescindible lo geopolítico económico y ambiental si logramos estar
alertas a los cambios y los factores podemos aumentar las ganancias y
asegurar el éxito.
Basta con observar los cambios porque están estrictamente relacionados para
así poder tener una ventaja competitiva.
8

I. NESTLE PERU S. A.C
Nestlé es la compañía más grande de alimentos y bebidas, cuyo desempeño
es impulsado por su estrategia de Nutrición, Salud y Bienestar. Con presencia
en 189 países alrededor del mundo, sus 328.000 colaboradores están
comprometidos con su propósito: mejorar la calidad de vida y contribuir a un
futuro más saludable. Nestlé ofrece un amplio portafolio de productos y
servicios para las personas y sus mascotas a lo largo de sus vidas. Sus más
de 2.000 marcas van desde iconos globales como NESCAFÉ, MILO o
NESPRESSO, a favoritos locales como Super8. Nestlé tiene su sede en la
ciudad suiza de Vevey, donde fue fundada hace más 150 años.
Empresa Nestlé promueve en el Perú, desde hace más de 70 años, el
crecimiento y beneficio de generaciones enteras de familias involucradas en
una cadena de valor que ha contribuido con el desarrollo del país.
La empresa Nestlé S.A. es la empresa líder en nutrición, salud y bienestar,
apreciada y percibida como la empresa de mejor reputación en el Perú y como
una de las más socialmente responsables. Considero que aplica los conceptos
del comportamiento organizacional, pues Nestlé favorece y aplica, de manera
pragmática, los siguientes principios:
1. Estructuras organizacionales planas y flexibles, con pocos niveles
jerárquicos y amplio abanico de control, incluyendo grupos de proyectos
y de trabajo. El trabajo en red y la comunicación horizontal son
fomentados con clara responsabilidad de los ejecutivos y de la jerarquía.
2. Niveles de responsabilidad y objetivos claramente definidos son
imperativos. El trabajo en red y en equipo no afecta la responsabilidad
del jefe: un equipo siempre tiene un líder responsable.
3. Una estructura que asegura la rapidez operacional y la responsabilidad
personal, con especial atención en los resultados, reduciendo la
burocracia al máximo posible.
9

HISTORIA:
La historia empieza en 1866, cuando Henri Nestlé crea un revolucionario
alimento infantil y, en 1905, la empresa que había fundado se fusiona con la
Anglo-Swiss Condensed Milk Company para formar lo que hoy en día se
conoce como el Grupo Nestlé. Esta época ve cómo las ciudades se expanden
y el ferrocarril y el barco de vapor contribuyen a la reducción del precio de las
materias primas, lo que estimula el comercio internacional de bienes de
consumo.
Los hermanos Charles y George Page, de origen estadounidense, contribuyen
a la fundación de la Anglo-Swiss Condensed Milk Company. Aprovechando la
abundante producción de leche fresca en Suiza, aplican los conocimientos que
han adquirido en su país para fundar en la ciudad de Cham el primer centro de
producción de leche condensada de Europa. Empiezan a distribuir su producto
en ciudades industriales europeas bajo la marca Milkmaid, comercializándola
como una alternativa segura e imperecedera a la leche fresca.
En 1919 los productos de NESTLE (empresa suiza) llegan al Perú a través de
una oficina de importaciones que comercializaba leche condensada, leche
evaporada, harina lacteada, chocolates y otro producto.
Hoy NESTLÉ es la empresa líder en nutrición salud bienestar apreciada y
percibida como la empresa de reputación en el Perú y como una de las
socialmente responsables.
MISION:
La misión de Nestlé es brindar bienestar más que cualquier otra compañía a
más gente en el mundo a través de su amplia variedad de alimentos y bebidas
de excelente calidad, sabor, valores agregados, placenteros e innovadores y
obtener una buena rentabilidad para asegurar el crecimiento de la compañía.
Contribuir a la nutrición, salud y bienestar de las personas poniendo a su
disposición productos de la máxima calidad para cualquier momento del día y
para todas las etapas de la vida.
10

VISIÓN:
La empresa tiene como visión ser reconocida como líder en nutrición, salud y
bienestar a nivel mundial por parte de sus consumidores, empleados, clientes
y proveedores.
Como empresa líder mundial en alimentación los esfuerzos de la compañía se
orientan a estar siempre a la vanguardia de la industria de alimentos. Desde
ahí cumplir con las exigencias de una sociedad que avanza hacia una vida
más saludable, creando valor a largo plazo para sus accionistas colaboradores
consumidores y socios.
OBJETIVOS DE NESTLE:
a. General:
Fabricar y comercializar sus productos de forma que se cree valor sostenible a
largo plazo para accionistas, empleados, consumidores, socios comerciales y
las economías nacionales en las que opera la Empresa.
b. Específicos:
Desarrollar el potencial de los trabajadores en un lugar de trabajo seguro y
justo en el que se los escuche, respete y valore.
Mejorar de forma constante el rendimiento anual mediante el Modelo Nestlé»:
crecimiento orgánico anual de entre el 5% y el 6%, combinado con un
aumento anual sostenido del margen de beneficios (EBIT).
Comprender a los consumidores mejor que nuestros competidores.
Maximizar la producción de bienes al tiempo que minimizamos el consumo de
recursos y a su vez reducimos los desechos y las emisiones.
VALORES:
Fuerte compromiso con productos y marcas de calidad.
Respeto de otras culturas y tradiciones.
Relaciones de confianza y el respeto mutuo.
Alto nivel de tolerancia frente a las ideas y opiniones de los demás
Enfoque más pragmático en los negocios
Orgullo de contribuir a la reputación y los resultados de la compañía.
11

PRODUCTOS QUE COMERCIALIZA
 Café Nescafé Café Negro. Café Lacteado. ...
 Cereales: Adultos. Niños.
 Chocolates: Almendras o Frutos Secos. Puros. Con Relleno. ...
 Culinarios: Caldos. Sopas y Cremas. Bases para Cocinar. ...
 Galletas: Familiares. Mini. Saludables. ...
 Helados: Familiares. Infantiles. ...
 Lácteos: Leche Nido. Leche Acticol. ...
 Lácteos Refrigerados. Yogurt. Postres.
MERCADO AL QUE ATIENDE:
Atiende a un mercado alimentario, cuya característica principal es cumplir con
todas las exigencias de los consumidores para obtener una alimentación de
forma fácil y equilibrada.
En este aspecto NESTLE es una empresa centrada en el consumidor, que
adecua sus productos a los gustos y deseos del consumidor, de los más de
100 países en los que está presente
Finalmente intenta promover una dieta y un estilo de vida sanos.
II. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
12

GERENCIA DE
FABRICA
JEFE DE RR. HH
AUXILIARES DE RR. HH
JEFE DE SEGURIDAD
COORDINADOR DE RR. HH
ESPECIALISTA EN
SEGURIDAD INDUSTRIAL
BRIGADISTAS DE TURNO
DPTO DE LA ORG. DE LA
PRODUCTIVIDAD INDUSTRIAL
DPTO ADMINISTRATIVO
13
NESTLE PERU SAC
DPTO DE SEGURIDAD
SALUD Y AMBIIENTE
DPTO DE RR. HH
DIREC. FABRICA
SECRETARIA
ING DE PROCESOS
JEFE DE LA ORG.
INDUSTRIAL
JEFE DE MEJORAS
ANALISTAS DEL PROCESO
JEFE DE ADMNISTRACION
JEFE DE COSTOS
ESPECIALISTAS EN COSTOS
AUXILIAR ADMINISTRATIVO
NESTLE PERU SAC

DPTO. DE FABRICACION
DE CEREALES Y LACTEOS
JEFE DE FABRICACION
ING. DEL PROCESO
MECANICOS EN LINEA
OPERADORES FIJOS Y
EVENTUALES
1. GERENCIA DE FÁBRICA:
14
DPTO TECNICO
DPTO. DE
EMBALAJE
JEFE TECNICO
AUXILIAR DE
COMPRAS
JEFE DE EMBALAJE
ESPEC. EN MAQUINAS Y
HERRAMIENTAS
MECANICOS DE LINEA
JEFE DE LOGISTICA
CORDINADOR DE ALMACEN
ALMACENISTAS
TOMADORES DE MUESTRAS
JEFE DE ASEGURAMIENTO DE
CALIDAD
ESPEC. EN SEGURIDAD
ALIMENTARIA, HIGIENISTA,
ANALISTA DE LABORATORIOS, ETC.
DPTO DE LOGISTICA DPTO DE ASEGURAMIENTO
DE CALIDAD

Su función es la coordinación de la fábrica, planeando, organizado, dirigiendo
y controlando las diversas actividades que tienen lugar dentro de ella.
2. DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACION:
Es el responsable de lo concerniente al manejo de recursos, establece el
presupuesto de operación por área, vela por el cumplimiento del
abastecimiento de los suministros necesarios para la operación de la empresa.
3. DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS:
Es la selección, adiestramiento y contratación del personal requerido por la
empresa, ofrecer a sus trabajadores bienestar social, protección y seguridad
para que se sientan motivados.
4. DEPARTAMENTO DE SEGURIDAD SALUD Y AMBIENTE:
Se encarga de velar por el cumplimiento de las políticas, normas y
procedimientos establecidos en el arrea de seguridad industrial, también
asegurar el cumplimiento del programa de higiene y seguridad industrial.
5. DEPARTAMENTO DE ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
INDUSTRIAL:
Desarrolla todo el nivel de operación en la fábrica, de una manera sistemática
para el mejoramiento continuo de resultados.
6. DEPARTAMENTO DE INNOVACION Y RENOVACION:
Coordinar y gestionar las actividades relacionadas con el desarrollo de nuevos
productos, así como la investigación dirigida a cambios y mejoras en las
recetas de los productos existentes
7. DEPARTAMENTO TECNICO:
Encargado de gestionar las mejores técnicas o inversiones necesarias para
garantizar la correcta operación y mantenimiento de las instalaciones de
fabrica
8. DEPARTAMENTO DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD:
Mejora los procesos y las condiciones del entorno de fabricación, para
garantizar que los productos terminados cumplan con las exigencias de
calidad estipuladas.
15

9. DEPARTAMENTO DE LOGISTICA
Coordina la entrega de materias primas y materiales de embalaje desde el
proveedor a fábrica y del almacén a las áreas de fabricación
10. DEPARTAMENTO DE EMBALAJE
Se encarga de la fabricación de envases metálicos cuyas especificaciones
deben de estar de acuerdo con las normas de requerimientos de productos a
envasar
11. DEPARTAMENTO DE FABRICACIÓN DE CEREALES Y LÁCTEOS
NESTLÉ
Se encarga de dirigir y liderar todas las operaciones llevadas a cabo para
fabricar, llenar y embalar cereales infantiles y cereales para toda la familia.
16

III. DIAGNÓSTICO
A. DIAGNOSTICO FUNCIONAL
Para el diagnóstico de la empresa ya mencionada hemos aplicado el método
del FODA, que sirve como herramienta a la empresa para desarrollar
estrategias para poder conocer y valorar, interna y externamente la
organización de lo cual debemos observar las distintas áreas de la empresa.
1. AREA ADMINISTRATIVA
2. AREA DE PERSONAL
3. AREA FINANCIERO
B. DIAGNOSTICO CULTURAL
Es una sucesión de acciones cuya finalidad es descubrir los valores y principios
básicos de NESTLE PERU de lo cual ayudara en :
4. AREA AMBIENTAL
5. PRINCIPIO DE GESTION Y LIDERAZGO
17

IV. AREAS DE NESTLE
1. AREA ADMINISTRATIVA
El equipo de Mercadeo provee servicios y soluciones en tres áreas claves: LA
GERENCIA DE MARCAS, COMUNICACIONES Y CONOCIMIENTO DEL
CONSUMIDOR. Este departamento no trabaja de forma aislada se enfoca en
el consumidor se asegura que se brinde un servicio continúo trabajando mano
a mano con los equipos de Ventas y Cuentas Clave, maneja un portafolio muy
amplio y variado.
El Depto. De Ventas es el responsable del manejo de las relaciones con el
cliente y con los compradores en el punto de ventas, implementado estrategias
de mercado, actividades de venta en campo y actividades de la cadena de
suministros con os clientes. El objetivo de deleitar al Consumidor y asegurar
que los productos estén donde ellos quieren cuando ellos quieren.
DPTO. DE FINANZAS Y CONTROL
Tienen la gran responsabilidad de monitorear y reportar el desempeño
financiero del negocio. Analizar los resultados de negocio, detectar problemas
potenciales y completar proyectos específicos en el área financiera.
2. AREA DEL PERSONAL
La empresa Nestlé, SA. De CV. Es de una organización de tipo lucrativo, la
cual tiene como giro el comercio. Nestlé se trata de una macroempresa
considerada así, por el número de empleados que laboran en ella el cual
asciende a casi 339,000 empleados que laboran en las 468 fábricas que se
encuentran distribuidas en 197 países del mundo. En Perú se estima que se
cuenta con un promedio de 16,000 personas que laboran en las diferentes
fábricas y sucursales en todo el país.
18

DPTO. DE RECURSOS HUMANOS
En esta área hemos analizado las políticas de Recursos Humanos de Nestlé.
Los Principios de gestión y de liderazgo en Nestlé explican el estilo de
dirección y cultura de la empresa que se refiere a las relaciones humanas.
Esta área se encarga de contratar a colaboradores dotados de una
personalidad y de aptitudes profesionales que les permitan desarrollar una
relación a largo plazo con la Empresa.
Esta área sigue los siguientes pasos:
Selección de personal
En este proceso se prestará especial atención a la adecuación entre las
cualidades de un candidato, los valores y la cultura de la Empresa. Además,
para los puestos de dirección, será indispensable poseer cualidades de
liderazgo específicas.
Conciliación familiar
En Nestlé, piensan que sus colaboradores deben lograr un buen equilibrio
entre su vida profesional y su vida privada.
Dentro del mismo espíritu, Nestlé privilegia al máximo condiciones de trabajo
flexibles y estimula a sus colaboradores a tener intereses y motivaciones fuera
de su vida profesional.
Política retributiva
En cuanto a la remuneración y la política retributiva, la organización privilegia
estructuras de remuneración competitivas, motivadoras y equitativas,
proponiendo condiciones de remuneración atractivas.
Incumbe a cada responsable proponer, dentro del marco de la política de la
organización, la remuneración de sus colaboradores. La parte variable de la
remuneración puede ser más elevada en los puestos directivos.
Está vinculada a la consecución de objetivos por un equipo, una persona, una
sociedad o un grupo.
Formación
La formación es parte integrante de nuestra cultura de empresa. La formación
se logra, mediante la práctica. Cada responsable debe acompañar y apoyar a
19

sus colaboradores: esto es esencial para que cada uno
progrese en su vida profesional
Evaluación y desarrollo
Cada empleado es responsable de su propio desarrollo personal. Pero la
empresa se esfuerza por ofrecer la posibilidad de progresar a todos los
empleados que estén decididos y que tengan el potencial necesario para
desarrollar sus aptitudes. La organización alienta a sus empleados para que
expresen sus objetivos y esperanzas, manteniendo con ellos un diálogo
abierto.
La política de recursos humanos de Nestlé implica que el responsable en
recursos humanos debe tener el carisma y la credibilidad necesarios para que
sus colegas le consideren como un interlocutor de confianza.
3. AREA FINANCIERO
La empresa Nestlé tiene presencia en cerca de 197 países en todo el mundo,
contando con 48 fábricas distribuidas en los mismos y se encuentran en Perú
17 fábricas que se encuentran instaladas en puntos estratégicos en las
principales ciudades industriales y cuenta con amplios y modernos edificios así
también están con tecnología de punta de igual manera en el país.
20

CUENTAS DE INGRESOS
Los ingresos de Nestlé Ltd. aumentaron un 1,84 % en el año fiscal 2018 en
comparación con el año fiscal 2017 a 91,44B. Los ingresos netos aumentaron
un 41,63 % a 10,14B.
Ilustración 2 CUENTAS DE INGRESOS NESTLE
21

BALANCE FINANCIERO
La relación deuda/activos de Nestlé Ltd. del año fiscal 2018 aumentó un 31,89
% en comparación con el año fiscal 2017.
Ilustración 5 BALANCE FINANCIERO NESTLE
22

ilustración 5 BALANCE FINANCIERO NESTLE
FLUJO DE EFECTIVO
El flujo de efectivo de explotación de Nestlé Ltd. del año fiscal 2018 aumentó
un 8,44 % en comparación con el año fiscal 2017 a 15,40B.
23

Ilustración 8 FLUJO DE EFECTIVO NESTLE
24

25

FORTALEZAS
*LA PARTE ADMINISTRATIVA ESTA
BIEN ORGANIZADA Y NO TRABAJA
DE FORMA AISLADA
* IMPORTARCIA A LO
DEMANDADO POR LOS
CONSUMIDORES
*ESTIMULA A SUS TRABAJADORES
*TRABAJADORES ALTAMENTE
CAPACITADOS CON LOS PERFILES
PROFESIONALES QUE SE
REQUIEREN.
DEBILIDADES
APLICAR MEJORES
ESTRATEGIAS DE MERCADO
PARA AUMENTAR LAS
GANACIAS EN EL PROXIMO
BALANCE GENERAL.
OPORTUNIDADES
*SER UNA MARCA
RECONOCIDA POR EL BUEN
TRATO A SUS TRABAJADORES
*CONCENTRARSE EN TODAS
SUS AREAS PARA PODER
MEJORAR LAS VENTAS
AMENAZAS
COMPENTECIA DE OTRAS
EMPRESAS RELACIONADAS
CON CON LA VENTA DE
PRODUCTOS LACTEOS
ALIMENTICIOS .
26
CON RESPECTO A LAS AREAS ADMINISTRATIVA, PERSONAL Y FINANCIERA
DIAGNOSTICO FODA FUNCIONAL

B. DIAGNOSTICO CULTURAL
4. AREA AMBIENTAL
Están comprometidos con el planeta y el medioambiente
Nestlé tiene entorno natural de gran belleza y riqueza, mostrara desde sus
inicios una especial sensibilidad hacia el medio ambiente.
- Para proteger los pastos, agua y ganadería vacuna.
- Una sensibilidad que ha derivado en responsabilidad y en el asentamiento
de los principios medioambientales que deben regir sus actividades.
- Esta es la razón por la cual Nestlé se adelantó a la legislación en materia
de protección del medio ambiente, en todas sus operaciones.
Como ejemplo sirve la instalación de su primera depuradora de aguas
residuales en 1966, en la fábrica de La Penilla de Cayón (Cantabria), veinte
años antes de que la ley obligara a ello. Sin embargo, ya en pleno siglo
XXI, la sensibilidad debe dejar paso a la responsabilidad.
Nestlé, como agente social que es, está obligada a demostrar un
comportamiento responsable hacia el medio ambiente, como base para
abordar los negocios desde la perspectiva de Creación de Valor Compartido.
Con el fin de afrontar los retos medioambientales, Nestlé lleva a cabo una
doble estrategia.
- La primera estrategia se basa en impulsar la innovación en productos, no
solo saludables y nutricionalmente equilibrados, si no también elaborados
de forma respetuosa con el medio ambiente, optimizando el uso de
recursos naturales.
- La segunda estrategia se basa en minimizar el consumo de los recursos
naturales en las operaciones.
La reducción del impacto medioambiental
En el caso de Nestlé, siguiendo su política de responsabilidad social
corporativa, el esfuerzo por reducir el impacto medioambiental ha sido
27

constante en los últimos años, ya que los indicadores de uso de agua y
energía por tonelada de producto fabricado muestran una evolución favorable,
creando así valor para la sociedad
– por la preservación de recursos naturales y para la empresa por la
disminución de costes
En este sentido, a través de la iniciativa Nestlé Continuos Excellence la
compañía pretende impulsar una visión conjunta de toda la cadena de valor de
la producción de alimentos elaborados, a fin de reducir al mínimo los
recursos necesarios para producir, transportar, elaborar, almacenar y
distribuir sus productos.
- Optimizar el conjunto de las operaciones, y no cada uno de los eslabones o
procesos por separado, es el gran reto de Nestlé.
28

5. LIDERAZGO EN LA EMPRESA NESTLE. PERU
El liderazgo en la empresa es impredecible porque es lo que define, en gran
medida y el correcto rumbo de la misma, los jefes de Nestlé de todos los
niveles les preocupaba el crecimiento de la empresa de lo cual al liderar y
motivar a las personas ayudaba a añadir valor a la Empresa y a la sociedad.
Esto tiene un gran compromiso personal por parte de cada empleado y una
visión común orientada hacia los resultados.
En un mundo de ahora, los líderes se enfrentan a desafíos y oportunidades
que surgen de los cambios hacia nuevos modelos sociales y de una
competencia mundial sin precedentes. Para alcanzar un éxito continuo es
preciso que cada líder de Nestlé entienda el contexto y lo aproveche, tal y
como se describe en los principios siguientes:
Liderar para ganar
• Adquiere credibilidad gracias a la coherencia en su actuación, liderazgo
y consecución de logros.
• Tiene la capacidad de sopesar distintas perspectivas y crear un
ambiente de innovación. Esto supone la apertura hacia el riesgo y la
posibilidad de cometer errores, pero también la disposición necesaria para
corregirlos y aprender de ellos.
• Cree en la importancia de alinear y manejar expectativas.
• Tiene intereses amplios, una buena formación general, un
comportamiento responsable y un estilo de vida equilibrado.
Gestionar para obtener resultados
• Aprecia el compromiso personal y el coraje en la ejecución. Esto incluye
la capacidad y voluntad de tomar iniciativas y asumir riesgos manteniendo la
serenidad en circunstancias de presión.
• Valora la colaboración proactiva para crear sinergias a nivel local,
regional y global.
29

• Está abierto al cambio y es capaz de ponerlo en marcha y gestionar sus
consecuencias.
• Cree en la consecución de objetivos empresariales basados en el
cumplimiento y en prácticas sostenibles.
Desarrollar talento y equipos
• Le apasiona crear y mantener un entorno en el que las personas sienten
un compromiso personal por el trabajo y dan lo mejor de sí mismas para
contribuir al éxito de la Empresa.
• Se interesa por los futuros líderes y los forma en todas aquellas áreas
que les permitan avanzar en su trabajo y ampliar sus capacidades.
• Entiende la importancia del aprendizaje y la mejora continua, así como la
del libre inter- cambio de conocimientos e ideas con otras personas.
• Se compromete a evaluar el desempeño y a expresar y recibir
comentarios sinceros, pre- cisos y oportunos en un ambiente de respeto
mutuo.
• Cree en la importancia de formar equipos diversos y promueve las
ventajas derivadas del balance de género.
Competir y conectarse externamente
• Busca constantemente la forma de satisfacer a nuestros consumidores
y clientes, al tiempo que atrae a otros nuevos de manera diferencia- dora y
atractiva.
• Muestra curiosidad y apertura mental, así como un alto grado de interés
por otras culturas y estilos de vida.
• Cree en la apertura y el diálogo con grupos de interés externos sobre las
tendencias futuras de la sociedad, la tecnología, los hábitos de consumo y las
oportunidades de negocio.
• Comprende el impacto externo de nuestras operaciones y, por
consiguiente, busca de forma proactiva comprometerse y colaborar con la
comunidad, las autoridades, los accionistas y otros grupos de interés.
30

PRINCIPIOS ORGANIZATIVOS DE LOS JEFES LIDERES NESTLE
Los jefes llevan a cabo su trabajo como líderes aplicando los siguientes
principios organizativos:
• Ser descentralizada hasta donde sea posible para responder de forma
óptima a las necesidades de los consumidores, dentro del marco definido por
nuestras políticas fundamentales, directrices estratégicas y eficiencias
operacionales.
• Garantizar la colaboración entre todas las unidades de negocio de
Nestlé y el cumplimiento de los principios, políticas y estándares de Nestlé
(enfoque Nestlé en el Mercado).
• Crear y mantener una estructura que asegure la rapidez operacional,
con un claro enfoque en resultados y eliminando obstáculos innecesarios.
• Promover organizaciones planas y flexibles con niveles mínimos de
dirección y amplios ámbitos de control, contribuyendo así al desarrollo de las
personas.
• Establecer una visión compartida y objetivos comunes que potencien el
aporte de los empleados y la alineación organizativa.
• Definir niveles claros de responsabilidad. El trabajo en equipo no afecta
la responsabilidad del jefe respecto de sus empleados y los resultados del
negocio. Un equipo siempre debe contar con un líder que asuma plena
responsabilidad.
31

FORTALEZAS
*LA EMPRESA ESTA
COMPREMETIDA CON EL
CUIDADO DE EL MEDIO
AMBIENTE
* USA RECURSOS NATURALES
PARA LA ELABORACION DE SUS
PRODUCTOS
* APLICA EL LIDERAZGO PARA LA
BUENA GESTION DE LA EMPRESA
DEBILIDADES
*********************
OPORTUNIDADES
*RECONOCIDA COMO UNA
DE LAS EMPRESAS QUE MAS
PRACTICA LA
RESPONSABILDAD SOCIAL.
*HACER QUE EL PERSONAL
SE SIENTA BIEN CON SU
TRABAJO
AMENAZAS
*PUEDE HABER
PRODUCTOS
DEFECTUOSOS
FORTALEZAS
MARCA RECONOCIDA
MUNDIALMENTE POR EL
DEBILIDADES
33
DIAGNOSTICO FODA TOTAL

CAPACIDAD PARA
ADAPTARSE A LOS
DISTINTOS MERCADOS
EXCELENTE CALIDAD DE
LSO PRODUCTOS
MAL USO DEL
CAPITAL
CONTRATOS CON
OTRAS EMPRESAS
OPORTUNIDADES
VARIEDAD DE
PRODUCTOS
GRAN DEMANDA DE LOS
PRODUCTOS
GANADOR DE PREMIOS
POR AYUDAR A LA
SOCIEDAD
AMENAZAS
*LA INFLACION DE UN PAIS
*QUE LOS PROVEEDORES
NO ENTREGUEN A TIEMPO
*COMPETENCIA AGRESIVA
V. ANALISIS
El análisis se utilizó mediante la página web de Nestlé. Perú de cual
menciona:
Nestlé y 37 empresas ayudarán a jóvenes latinoamericanos en inserción
laboral
En la Semana de la Educación y el Trabajo de la Alianza del Pacífico, y
en línea con la agenda del primer encuentro de jóvenes realizado en Lima,
Perú en 2016, se destacó el impulso a la formación profesional dual para
cerrar la brecha entre las habilidades aprendidas en el ámbito académico y las
exigencias del mundo laboral, así como la promoción al desarrollo
emprendedor entre los jóvenes. “Juntos contribuiremos más significativamente
a la construcción de un futuro prometedor para los jóvenes latinoamericanos”,
destacó Freixe.
A través de la implementación de su programa Iniciativa por los Jóvenes en los
cuatro países miembros de la Alianza del Pacífico, Nestlé creará más de 2.800
puestos de trabajo y más de 2.300 oportunidades para aprendices,
practicantes y becarios en tres años, finalizando en 2018. También se
proporcionarán programas de preparación para búsqueda de empleo
totalizando más de 410,000 jóvenes beneficiados en el mismo periodo.
Lanzada en Europa en 2013, la Iniciativa por los Jóvenes de Nestlé ha sido
implementada en el continente americano desde 2015.
El análisis correspondiente ha sido corroborado mediante las noticias del
Diario comercio:
Empleo juvenil: un programa para que más jóvenes de la Alianza del Pacífico
ingresen al mercado laboral
Con Iniciativa por los Jóvenes, Nestlé se ha propuesto ayudar a más de 71 mil
jóvenes de Perú y Bolivia hacia el 2020. En el país, 21 empresas respaldan la
iniciativa.
Rosa Quincho siempre fue una estudiante diligente. Una joven que hacía los
sacrificios necesarios para aprovechar al máximo las oportunidades a su
alcance. Fue así como consiguió graduarse de Ingeniera Industrial, gracias al
34

programa Beca 18. Sin embargo, en América Latina ser una estudiante capaz
todavía no es garantía de conseguir un buen empleo. Rosa encontró la
capacitación que necesitaba para iniciar su carrera laboral en el programa
Iniciativa por los Jóvenes de Nestlé. “El programa me entrenó para sentirme
lista en una entrevista de trabajo, para desempeñarme bien en un equipo
multidisciplinario y para equilibrar mi vida laboral y personal”, cuenta Rosa,
quien desde 2017 trabaja en el área de Recursos Humanos de Nestlé.
Según la Organización Internacional del Trabajo, en el mundo más de 73
millones de jóvenes de 15 a 24 años están desempleados. Ingresar al
mercado laboral es cada vez más difícil: aunque se espera que un joven
empiece a trabajar pronto, la mayoría de empresas prefieren contratar gente
con experiencia. Así como Iniciativa por los Jóvenes preparó a Rosa Quincho
para su primer empleo, hoy Nestlé sigue buscando maneras de extender sus
beneficios a más personas.
La satisfacción del primer trabajo
Iniciativa por los Jóvenes nació como parte del compromiso social de Nestlé,
empresa transnacional con más de 323.000 empleados en 189 países.
Actualmente este programa de empleabilidad da oportunidades laborales a los
jóvenes en las diferentes posiciones que ofrece la empresa. Además, los
capacita con cursos y talleres para potenciar sus destrezas y ayuda a los
recién egresados a ingresar al mercado laboral a través de convenios con los
sectores público y privado.
Como parte de las actividades del programa, el pasado 4 de abril, Nestlé
organizó la 1ra Reunión de Alto Nivel por la Empleabilidad Juvenil de la
Alianza del Pacífico, con el objetivo de encontrar soluciones conjuntas. En el
evento participaron autoridades de los sectores educación y trabajo de México,
Colombia, Chile y Perú. A través de diversos paneles, se analizaron formas de
aumentar la cantidad de puestos de trabajo para los más jóvenes pero también
mejorar la seguridad, condiciones y salarios de los mismos.
En el panel “Del aula a la acción”, el embajador de Suiza en Perú, Markus-
Alexander Antonietti, explicó que la educación dual ha sido la herramienta más
exitosa para disminuir el desempleo en su país. Este sistema de formación
35

profesional consiste en mezclar las clases en aula con la práctica en las
empresas. Un estudiante de una carrera técnica podrá aplicar lo que aprende
en clases mientras trabaja en el mundo real. Cabe destacar que, en el marco
del evento, 21 empresas que operan en el país renovaron su compromiso de
la Alianza por los Jóvenes del Perú.
36

EL COMPROMISO
ÉTICO DE NESTLÉ
Según Peter Brabeck-Letmathe y Paul Bulcke,
Presidente y CEO de Nestlé menciona lo siguiente:
Nuestro compromiso es la integridad, la
honestidad, el trabajo justo y el pleno cumplimiento
de todas las leyes, nuestros colaboradores a nivel
mundial sostienen y cumplen este compromiso en
sus responsabilidades diarias. Nestlé reconoce que
sus consumidores y la sociedad en general tienen un
sincero y legítimo interés por la conducta, creencias
y actuaciones de la empresa, más allá de las marcas
en las que depositan su confianza.
Por eso, se facilita que tanto sus colaboradores y
público en general puedan comunicar cualquier
hecho irregular, inclusive al más alto nivel. “Nuestro
compromiso es garantizar que toda la empresa se
rija por los Principios Corporativos y por eso se
llama a los empleados de Nestlé en todo el mundo
a que se adhieran a ellos. También estamos
comprometidos con la mejora continua y
mantenemos una actitud abierta a la participación
externa en cualquier área de nuestros Principios
Corporativos Empresariales”( Nestlé Perú: 70 años
Creando Valor Compartido )
37

Caso Leche: Indecopi
confirma sanción a
Gloria y Nestlé por
engaño a
consumidores
Según el diario Gestión informa:
Indecopi sancionó a ambas empresas con un
multa de/ 4´262,538 por anunciar a través de
diversos medios tres productos lácteos por anunciar
a través de diversos medios (empaques, televisión y
página web), presentándolos como si fueran de
leche de vaca, pese a que ello no era cierto.
El Indecopi, a través de la Sala Especializada en
Defensa de la Competencia del Indecopi (SDC),
confirmó la sanción impuesta contra las empresas
Gloria y Nestlé al haber cometido "actos de engaño",
infracción establecida en la ley de Represión de la
Competencia Desleal.(2019)
Observación:
Se observa en la revista de Nestlé que publica sobre su compromiso ético de
Nestlé de lo cual es refutado con el diario Gestión al publicar que fue multado
por Indecopi por anuncios falsos de productos (lácteos).
Al parecer no hay una buena organización y control en el área de publicidad.
38

COMPROMISO
NESTLÉ CON LOS
JÓVENES CON EL
OBJETIVO DE
INVOLUCRARSE EN
EL ÁMBITO
LABORAL
Segun la empresa Nestle, (2017) informa
que: televichonafirma quelantea
cerrar la brecha en lo que aprendes a
nivel académico con las exigencias
del mercado cada vez más
globalizado debido al avance de la
tecnología y otros factores. destaco
freixe.Mediante el programa iniciativa
por los jóvenes de Latinoamérica
miembros de Alianza del Pacífico.
Nestlé se propuso crear más de 2800
puestos de trabajo y 2300 aprendices
practicantes y becarios en tres años
finalizando en el 2018. Se totalizó
410000 jóvenes beneficiados.Esto se
pudo debido a que en Europa en el
2013 jóvenes propusieron esta idea y
eso llegó a América en el 2015.
39

INFORMACION DEL
PERIÓDICO EL
COMERCIO EN EL
QUE LA EMPRESA
NESTLÉ CUMPLE LO
PLANTEADO EN EL
CADE 2105
Con la iniciativa de los jóvenes Nestlé
propuso ayudar a más de 71 mil jóvenes en
Perú y Bolivia y miembros de la Alianza del
Pacífico hacia el 2020. En el país más de 21
empresas respaldan la iniciativa. (El
Comercio,2019, p.1)
Segun nestle (2019), afirma que :Rosa
quincho quien se sscrifo en lo largo de su
carrera las oportunidades que se le
presentaba estudio con las beca 18 la
carrera industrial todo esto no fue suficiente
para entrar al mercado laboral es por eso
que encontró la capacitación necesaria en la
iniciativa por los jóvenes Nestlé mediante la
adecuada capacitación Rosa desde el 2017
trabaja en el área de recursos humanos en
Nestlé.Todo esto nació gracias al servicio
social Nestlé, cuenta con más de 323000
empelados en más de 189 países.Como
parte del programa el pasado 4 de abril del
presente año se realizó la primera reunión
alto nivel por la empleabilidad juvenil de
Alianza del Pacífico, estuvieron presentes
autoridades del sector educación y trabajo
de México Colombia Chile y Perú .Panel del
"aula de la acción" el embajador suiza en el
Perú Markus Alexander antionetti planteo
que la educación favoreció a qué no haya
mucho desempleo cabe recalcar que 21
empresas renovaron su compromiso Alianza
del Pacífico.
40

VI. ANALISIS FINANCIERO
En el análisis financiero utilizamos el balance de Nestlé aplicando los siguientes métodos:
MÉTODO DE ANÁLISIS VERTICAL
TABLA 1: ANALISIS VERTICAL EN ESTADO FINANCIERO DE NESTLE
Período terminado: 2019 2018 2018 2017
Total activos corrientes 37479 41003 35031 31884
Efectivo y inversiones a corto
plazo 5022 10301 6717 8593
Tesorería 0 0 0 0
Efectivo y equivalentes 4535 4500 4615 7938
Inversiones a corto plazo 487 5801 2102 655
Deudores comerciales y otras
cuentas corrientes a cobrar 12246 12036 12625 12953
Deudores comerciales y otras
cuentas a cobrar 11421 11167 11841 12036
Existencias 10154 9125 10060 9177
Pagos por adelantado 763 530 857 573
Otros activos corrientes 9294 9011 4772 588
Total activos 132455 137015 132448
13321
0
41

2019 2018 2018 2017

3.79% 7.52% 5.07% 6.45%
0.00% 0.00% 0.00% 0.00%
3.42% 3.28% 3.48% 5.96%
0.37% 4.23% 1.59% 0.49%
9.25% 8.78% 9.53% 9.72%
8.62% 8.15% 8.94% 9.04%
7.67% 6.66% 7.60% 6.89%
0.58% 0.39% 0.65% 0.43%
7.02% 6.58% 3.60% 0.44%
100.00% 100.00% 100.00% 100.00%
42
Propiedad, planta y equipo - Neto 28579 29956 29906 30777
Propiedad, planta y equipo -
Bruto 0 0 0 0
Amortización acumulada 0 0 0 0
Fondo de comercio 31368 31702 30786 29746
Inmovilizado intangible - Neto 18538 18634 20931 20615
Inversiones a largo plazo 13770 13359 13171 17631
Otros activos no corrientes 62 58 80 62
Activos fiscales diferidos 2659 2303 2543 2495
Otros activos 0 0 0 0
Total pasivo corriente 47128 43030 43789 38189
60.64% 69.62% 68.30% 80.59%
0.00% 0.00% 0.00% 0.00%
0.00% 0.00% 0.00% 0.00%
66.56% 73.67% 70.31% 77.89%
39.34% 43.30% 47.80% 53.98%
29.22% 31.05% 30.08% 46.17%
0.13% 0.13% 0.18% 0.16%
5.64% 5.35% 5.81% 6.53%
0.00% 0.00% 0.00% 0.00%
100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

43
Acreedores comerciales y otras
cuentas por pagar 0 0 0 0
A pagar / acumulado 16976 17800 16979 18864
Gastos acumulados 4100 4075 4285 4299
Instrumentos financieros
derivados 0 0 0 0
Deudas con entidades de crédito
y obligaciones u otros valores
negociables 19250 14694 15756 11211
Otros pasivos corrientes 6802 6461 6769 3815
Total pasivo 82282 79652 76134 72254
0.00% 0.00% 0.00% 0.00%
20.63% 22.35% 22.30% 26.11%
4.98% 5.12% 5.63% 5.95%
0.00% 0.00% 0.00% 0.00%
23.40% 18.45% 20.70% 15.52%
8.27% 8.11% 8.89% 5.28%
100.00% 100.00% 100.00% 100.00%
47.31% 44.80% 35.24% 30.46%
47.31% 44.80% 35.24% 30.46%
0.00% 0.00% 0.00% 0.00%
85.67% 70.42% 63.22% 48.85%
5.27% 4.43% 6.00% 5.73%
2.07% 1.81% 2.20% 2.09%
15.41% 12.80% 13.99% 17.61%
100.00% 100.00% 100.00% 100.00%
0.00% 0.00% 0.00% 0.00%
0.00% 0.00% 0.00% 0.00%
0.22% 0.22% 0.23% 0.23%
0.00% 0.00% 0.00% 0.00%
56.73% 61.63% 60.06% 63.52%
-3.18% -5.07% -3.05% -3.41%
0.00% 0.00% 0.00% 0.00%
0.00% 0.00% 0.00% 0.00%
-15.89% -14.91% -14.72% -14.59%
100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

Saldos con entidades de crédito
y otros pasivos financieros 23735 25700 19847 18566
Deudas con entidades de
crédito y otros pasivos
financieros no corrientes 23735 25700 19847 18566
Arrendamiento financiero 0 0 0 0
Total deuda financiera 42985 40394 35603 29777
Pasivos por impuesto diferido 2644 2540 3380 3492
Intereses minoritarios 1041 1040 1241 1273
Otros pasivos no corrientes 7734 7342 7877 10734
Patrimonio neto 50173 57363 56314 60956
Total de acciones preferentes 0 0 0 0
Fondo de comercio 0 0 0 0
Capital 298 306 306 311
Prima de emisión 0 0 0 0
Reservas (pérdidas) acumuladas 75138 84437 79549 84618
Acciones propias en cartera -4217 -6948 -4045 -4537
ESOP Acciones a empleados 0 0 0 0
Ganancia (Pérdida) acumuladas 0 0 0 0
Diferencias de conversión -21046 -20432 -19496 -19436
Total pasivo y patrimonio neto 132455 137015 132448 133210
Acciones comunes en circulación
2887,4
8
2974,4
8
3008,3
9 3057,55
Accciones preferidas en
circulación 0 0 0 0

MÉTODO DE ANÁLISIS HORIZONTAL
TABLA 2: ANALISIS HORIZONTAL EN ESTADO FINANCIERO DE NESTLE
Período terminado: 2019 2018 2019 201800.00%
Total activos corrientes 37479 41003
Efectivo y inversiones a corto plazo 5022 10301 -5279 -51.25%
Tesorería 0 0 0 0.00%
Efectivo y equivalentes 4535 4500 35 0.77%
Inversiones a corto plazo 487 5801 -5314 -91.60%
Deudores comerciales y otras cuentas corrientes a cobrar 12246 12036 210 1.74%
Deudores comerciales y otras cuentas a cobrar 11421 11167 254 2.27%
Existencias 10154 9125 1029 11.28%
Pagos por adelantado 763 530 233 43.96%
Otros activos corrientes 9294 9011 283 3.14%
Total activos 132455 137015 4560 -3.33%
Propiedad, planta y equipo - Neto 28579 29956 -1377 -4.60%
Propiedad, planta y equipo - Bruto 0 0 0 0.00%
Amortización acumulada 0 0 0 0.00%
Fondo de comercio 31368 31702 -334 -1.05%
Inmovilizado intangible - Neto 18538 18634 -96 -0.52%
Inversiones a largo plazo 13770 13359 411 0.08%
Otros activos no corrientes 62 58 4 6.89%
Activos fiscales diferidos 2659 2303 356 15.46%
Otros activos 0 0 0 0.00%
Total pasivo corriente 47128 43030 4098 9.52%
TABLA : ELABORADO
46

Acreedores comerciales y otras cuentas por pagar 0 0 0 0.00%
A pagar / acumulado 16976 17800 -824 -4.63%
Gastos acumulados 4100 4075 25 0.61%
Instrumentos financieros derivados 0 0 0 0.00%
Deudas con entidades de crédito y obligaciones u otros valores negociables 19250 14694 -4556 31.00%
Otros pasivos corrientes 6802 6461 341 5.28%
Total pasivo 82282 79652 2630 3.30%
Saldos con entidades de crédito y otros pasivos financieros 23735 25700 -1965 -7.65%
Deudas con entidades de crédito y otros pasivos financieros no corrientes 23735 25700 -1965 -7.65%
Arrendamiento financiero 0 0 0 0.00%
Total deuda financiera 42985 40394 2591 6.40%
Pasivos por impuesto diferido 2644 2540 104 4.09%
Intereses minoritarios 1041 1040 1 0.10%
Otros pasivos no corrientes 7734 7342 392 5.34%
Patrimonio neto 50173 57363 -7190 -12.53%
47

Total de acciones preferentes 0 0 0 0.00%
Fondo de comercio 0 0 0 0.00%
Capital 298 306 -8 -2.61%
Prima de emisión 0 0 0 0.00%
Reservas (pérdidas) acumuladas 75138 84437 -9299 -11.01%
Acciones propias en cartera -4217 -6948 2731 -39.31%
ESOP Acciones a empleados 0 0 0 0.00%
Ganancia (Pérdida) acumuladas 0 0 0 0.00%
Diferencias de conversión -21046 -20432 -614 3.00%
Total pasivo y patrimonio neto 132455 137015 -4560 -3.33%
Acciones comunes en circulación 2887,48 2974,48 -87 -2.92%
Accciones preferidas en circulación 0 0 0 0.00%
48

CONCLUSION
Se concluye que la empresa Nestlé llego a posicionarse en el mercado como
una empresa que brinda alimentos de alta calidad creando puestos de trabajo y
una barrera comercial para sus competidores que intentes entrar al mercado.es
innovador en el tipo de productos que ofrece al mercado. Ya que la empresa
saca nuevos productos su objetivo es que se vuelva estrella o algo común en la
mesa familiar
Según el rubro en el que se encuentra seria industrial (productor a gran escala)
y comercial (compra y venta de productos para llegar a sus consumidores
finales).su principal objetivo es innovar y ofrecer lo que sus competidores no
logran para así seguir siendo líderes en el mercado.
Por el tipo de instalación que posee sería una a gran escala debido a que
posee una gran cantidad de empleados de miles y un ingreso promedio de
2500000 anuales. Y se encuentra en más de 190 países.
Las empresas que hoy en día están en los mercados más globalizados es
debido a los cambios que realizo la empresa y supo cómo adaptarse al
mercado cada día más exigente y competitivo es imprescindible el marketing
que gracias a eso obtuvieron ganancia.
La empresa Nestlé hoy en día es transnacional debido a que tuvo una buena
organización, al buen estudio del campo a nivel geopolítico ambiental y
económico.
Con referencia a lo que lo diferencia al resto sería porque tiene un color tamaño
diseño que los diferencia, son los mismos consumidores quienes pusieron a la
empresa como la preferida bueno también influye mucho porque está
certificado por la organización de salud.
49

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
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engaño a consumidores. DIARIO GESTION
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Creando Valor Compartido
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https://www.nestle.com.pe/sites/g/files/pydnoa276/files/featuredstories/publishingimages/n
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https://es.investing.com/equities/nestle-ag-balance-sheet
50

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Recuperado en:
https://www.nestle.cl/aboutus/nuestra-estrategia
51

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