El género Aspergillus comprende alrededor de 600 especies de hongos ubicuos, responsables de enfermedades como la aspergilosis y la producción de aflatoxinas, que son altamente tóxicas y pueden acumularse en alimentos y piensos. Estas esporas pueden infiltrarse en humanos y animales, causando severas complicaciones en individuos inmunocomprometidos, afectando principalmente el sistema respiratorio y provocando problemas en el aparato digestivo. La prevención de la contaminación por aspergillus implica medidas de higiene estrictas y control de condiciones ambientales para evitar el crecimiento de estos hongos en productos agrícolas.

2. • El Aspergillus es un género de alrededor de
600 hongos (mohos), y es ubicuo.
• Es un hongo filamentoso hialino, saprofito, perteneciente
al filo Ascomycota.
• Las enfermedades producidas por el hongo Aspergillus se
conocen como asperjilosis.
• Aspergillus es uno de los principales hongos productores
de micotoxinas.

3. Aspergillus Aflatoxinas Micotoxinas
M.
Secundarios
tóxicos

4. • Fumigatus
• Flavus(Pulmonar)
• Orizae
• Terrens
• Clavatus
• Niger
• Parasiticus
Esporas
Esterigma
Vesícula
Conidióforo

6. • Distribución mundial

7. • Cosmopolita
• Diseminada en medio ambiente.
• Agua, aire, suelo, alimentos, plantas.

8. • Esporas o conidios presentes en el ambiente.
• Penetran en el organismo por vía respiratoria.
• Mucosa, Heridas, Digestiva.
• Inhalación
• Inoculación percutánea
• Factores de oportunismo(Lesiones)
• Ocupación
• Trabajadores
• Almacén de granos
• Manejo de gusanos
• Alimentos contaminados.

9. • Presente en numerosos
alimentos y piensos,
especialmente semillas
oleaginosas, nueces
comestibles y cereales.
• Los cultivos en zonas
tropicales y subtropicales
son más propensos a la
contaminación.
• Las principales especies
son A. flavus y A.
parasiticus.
• Son inmunosupresoras que
inhiben la fagocitosis y la
síntesis proteica
interrumpiendo la formación
del ADN, ARN y proteínas
en el ribosoma.

10. Aspergillus Flavus

11. Aspergillus Flavus en
un grano de maní.

12. • En alimentos de origen
vegetal, incluidos maíz,
maní y nueces, así como
también en muchos otros
productos alimenticios y
piensos.
• Maíz
• Trigo
• Cebada
• Avena
• Centeno
• Arroz
• Sorgo
• Maní
• habas de soja
• Frijol
• nueces arbóreas
• semillas de algodón
• Piensos

14. • Los mamíferos que
consumen granos con
aflatoxina pueden eliminarla
por la leche o acumularla
en la carne.
• La toxina de la leche y
carne es tan tóxica como la
de los granos.
• Las aves que consumen
granos con aflatoxina
pueden acumularla en la
carne y en los huevos.
• La aflatoxina se produce
principalmente en el cultivo
y almacenamiento de los
granos.
• Una vez producida es muy
difícil de eliminar.

17. • Genero: Aspergillus
• Familia: Trichocomaceae
• Los agentes del género Aspergillus son mohos ubicuos,
de distribución universal.

18. • Inhalación de esporas
contenidas en el aire.
• Los senos paranasales y los
pulmones.
• El oído externo y la piel
traumatizada.
• En inmunocompetentes
actúan como un potente
alérgeno o colonizar
bronquios o cavidades
preexistentes, donde luego
se desarrollan.
• En el inmunocomprometido
neutropénico la enfermedad
suele ser invasiva,
diseminada, grave y muchas
veces fatal.

19. • Afecciones del aparato
respiratorio.
• Reducen el crecimiento del
ganado e incrementan los
requerimientos de proteína
en la dieta.
• Afectan la calidad de la
leche.
• causa hepatotoxicidad,
genotoxicidad, incrementa
la deposición de lípidos en
hígado.
• Causa inmunosupresión,
causa mortalidades y
enfermedades
hemorrágicas.

20. • Abortos.
• Aborto micótico en animales estabulados.
• Pulmones.
• Aparato digestivo.
• Placenta.
• Invaden el feto.
• Ocasionando dermatitis y bronconeumonía.

21. • Asperjilosis pulmonar invasiva.
• Enterocolitis, (Salmonella, ehrilichia ristici)
• Brotes de aspergilosos aguda.
• Fiebre.
• Perdida de apetito.
• Dificulta respiratoria.
• Diarrea y emaciación.

22. • Cavidad nasal o senos paranasales, A. Fumigatus es el
mas común.
• A. terreus, Granulomas en múltiples órganos, riñones,
bazo y huesos.
• Discoespondilitis lumbar , osteomielitis focal.

23. • Pulmonar
• Alérgica
• Formación de Aspergilomas
• Invasiva
• Diseminada
• SNC
• Corazón
• Aparato digestivo
• Hígado

25. • Diseminada
• Bazo
• Cutánea:
• Onicomicosis
• Ulcera necrótica
• Micetomatoide
• De quemaduras
• Ótica
• Oftálmica
Aspergilosis nasal,
mucosa nasal.
La imagen es
patognomónica.

26. • Pulmonar alérgica
• Rinitis
• Alveolitis
• Crisis asmática
• Pulmonar con aspergilomas
• Fiebre
• Tos
• Esputo mucopurulento
• Disnea
• Hemoptisis recurrente

27. • Pulmonar invasiva
• Tos
• Esputo mucopurulento
• Hemoptisis
• Disnea
• Fiebre
• Ataque al estado general
• Astenia
• Adinamia
• Trombosis y necrosis

28. • Hipoclorito sódico y sulfato de cobre. A. niger
también es sensible al glutaraldehido al 0,5% y a
0,125% paraban éster butílico.
• La irradiación con microondas a 800 vatios de 90
segundos a 2 minutos es eficaz para inactivar los
conidios de A. flavus.
• El tratamiento con calor a 60ºC durante 45 minutos
inactiva los conidios de A. niger y A. flavus.

29. • Disponer de ventilación.
• Medidas de higiene.
• Evitar la humedad relativa alta y condensaciones.
• Mantenimiento de locales, instalaciones y equipos.
• Almacenar los productos de origen animal o vegetal, como
cuero, tejidos, residuos orgánicos, paja, cereales, madera,
café, tabaco, bagazo.

30. • Antibióticos o corcosteroides.
• Medidas de precaución , evitar brotes nosocomiales.
• No se deben manejar ni suministrar lechos o raciones
enmohecidas, a mamíferos domésticos y aves.
• Para prevenir la aspergilosis aviar es importante la higiene
de las incubadoras y cuartos de incubación.