Este documento describe las características de un lote de vacas lecheras Holstein en una granja en Paysandú, Uruguay. Actualmente las vacas reciben 15 kg de MS de pastoreo de raigrás y 15 kg de MS de una mezcla de ensilado de maíz y concentrado. El documento también explica los factores que determinan los requerimientos nutricionales y la producción lechera de las vacas, incluidos el peso vivo, la etapa de lactancia y la producción diaria promedio de leche, grasa y proteína.

1. EVALUACIÓN DE DIETAS
PARA VACAS LECHERAS
EN LACTACIÓN
1

2. Situación problema
Características del lote en evaluación
Un productor lechero de Paysandú tiene un lote de vacas
Holstein con las características siguientes:
- PV promedio : 680 kg
- Momento de lactancia: lactación media (90 días)
- Producción (promedio diario):
Leche: 35 kg de leche
Grasa: 3.5%
Proteína verdadera: 3.5%

3. Situación problema
Características de la alimentación y manejo
La alimentación de ese lote de vacas la tiene organizada de
la siguiente manera:
• Verdeo Raigrás:
Disponibilidad = 1500 kg MS/ha
Asignación = 15 kg MS/animal/día.
Pastoreo de 4 h después del ordeñe en la
mañana (3 h y media de pastoreo efectivo)
• Suplemento ofrecido: 15 kg MS/animal/d de una mezcla
de ensilado de maíz (60% en base seca) y concentrado
energético-proteico (40% en base seca, en una
proporción 2:1 de afrechillo de trigo y harina de girasol).
En los comederos no queda rechazo.
• Además consumen a voluntad una mezcla de sales
minerales conteniendo macro y micro minerales.

4. Requerimientos
¿Que factores definen los requerimientos de
una vaca lechera?
¿Que factores determinan la producción de
una vaca lechera?

5. PARTO SERVICIO SECADO PARTO
0 3 10 12
Lactación (10 meses)
Gestación (9 meses)
5
Ciclo productivo de la vaca lechera

6. Perdida
peso
6
0 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 44 48 52
Lactancia
temprana Lactancia media Periodo seco
Semana de
lactancia
Producción de
leche
(Kg/día)
Consumo de
materia seca
(kg/día)
Peso vivo
(kg)
Fases de
lactancia
Balance
energético
(-) (+) (+) (-) a (+)
Pico consumo
Pico leche
Ganancia peso
Peso
ternero

7. ¿Dónde se encuentra información de
requerimientos?

8. 8

9. • Esquema de partición de la Energía
• Eficiencias de uso se EM
• Esquema de partición del Nitrógeno y
concepto de proteína metabolizable

10. TRABAJO DE ELLOS
• Trabajo con tablas (Item 1.b)
• Item c.