1. EL DIBUJO DEL DESPLIEGUE DE
LO INTENSO A LO TENUE
DIBUJO DEL DESPLIEGUE DE LA
FRUTA DESDE SU INTERIOR,
PROPUESTA DE BOCADO, DON-
DE LA FRUTA SE TOMA CON SU
FORMA NATURA, SE INTERVIE-
NE CON CORTES Y SE ORDENA
PARA LLEGAR A UNA ESTRUC-
TURA APETITOSA.
DIBUJO DEL DESPLIEGUE DEL
INETERIOR DE LA NARANJA,
DONDE SE OBSERVAN LOS TRA-
ZOS DE E¿DE ESTA.
TRAZOS DE LA FRUTA, QUE SE
CONSIDERA ES LO SINGULAR
QUE NOS TRAE LO APETITOSO
DE LA FRUTA.
PROPUESTA DE BOCADO, DONDE
TRES TRAZOS DE FRUTA CON-
FORMAN UNA UNIDAD NUEVA DE
FRUTA.
TOTALIDAD DE LA FIGURA DEL
BOCADO, DONDE LAS REPETI-
CIONES CONFORMAN LA IMAGEN
FINAL DEL BOCADO.
Cuando nos referimos a algo apetitoso estamos de
una u otra forma aludiendo al acto de comer, y son
nuestras sensaciones o lo que percibimos al momento
de comenzar a comer algo, lo que nos dice lo ape-
titoso que resulta algo. Son los sentidos los que nos
guían en el camino de lo apetecible y son estas per-
cepciones visuales, olfativas, gustativas, táctiles y au-
ditivas, las que finalmente nos motivan a probar algo.
Es en este contexto en que surge el discurso que se
expondrá continuación y que nos lleva a la elaboración
de un bocado frutoso que posee singularidades (de la
fruta) que le aportan lo apetitoso.
LO OBSERVADO
Se comienza por observar la fruta para encontrar las
singularidades de esta, lo que en esencia la hace fruta.
De lo observado de las frutas se recogen los valo-
res que resultan similares en ellas, como su textura
(ya sea la exterior o interior), sus dimensiones casi
geométricas y los dibujos que esta traza tanto en su
superficie como los que realizan desde su interior y que
se puede apreciar al cortar la fruta.
En frutas como el durazno, peras, kiwis y frutillas se
puede observar cómo estas se van extendiendo desde
su interior, donde la intensidad de la fruta está en su
mayor punto, sus colores y texturas se tornan más
intensos y van fraguando hasta un punto donde se
vuelven a intensificar hasta llegar a su cascara.
DESARROLLO DE IDEA
Las primeras experimentaciones que se hacen del bo-
cado, son con la intensión de hacer aparecer una
nueva fruta con lo observado y rescatado anterior-
mente, y mientras se elabora se van recabando valores
que hacen del bocado apetitoso, pero esto ocurre al
percatarse de las falencias del propio bocado. Valores
como lo consistente y estable, y también el juego de
colores en el bocado son elementos donde se percibe
situaciones de apetencia.
La propuesta va avanzando con la idea de mostrar lo
apetecible en lo visual del bocado, usando lo observado
de las frutas y de las faenas realizadas en estas.
El bocado se elabora pensando en que es lo intenso
y lo atenuado lo que nos trae esto apetecible de las
frutas, además el cambio en el formato de la es-
tructura nos brinda la estabilidad visual para invitar a
manipular el bocado.
El bocado se va adecuando a las distintas conclusio-
nes que nos llevan a lo apetente, el formato cambia
en razón de la búsqueda de una trama en el bocado,
ya que parece que esta es fundamental para nuestra
percepción visual de lo apetecible.
La trama se va conformando dando importancia a los
colores, ya que estos nos hacen percibir cosas funda-
mentales en la apetencia como lo son la frescura y lo
cálido, valores que nos estimulan hacia lo apetecible.
Este bocado solo se centra en percepción visual a la hora
de buscar lo apetitoso, dejando todos los otros sentidos,
para conforme ir avanzando poder ir haciéndolos surgir.
La trama va apareciendo a medida que se comienza
a dibujar nuevamente la fruta, esta vez centrándose
en los colores de estas, las que se observa que se
intensifican y se van atenuando.
Los dibujos de la trama tratan de centrar lo intenso
para ir aligerando y cambiando su color mientras se
dirigen a los extremos.
Parece ser que la geometría no es fundamental cuando
buscamos lo apetitoso, no es propio de la fruta ya
que se termina por forzar una forma que termina por
no ser apetitoso y no trae los rasgos fundamentales
de la fruta.
¿ENTONCES CUALES SON ESTOS RASGOS
FUNDAMENTALES?
Cuando se observa la fruta, desde el comienzo de este
proceso, se tiene en consideración el dibujo que este
despliega con sus colores y trazos; y que es formado
por el crecimiento de las frutas.
Este dibujo natural es el que quiere encontrar, y se
propone una forma de poder ordenar esta trama or-
denando fracciones de fruta. La trama resultante se
observa más provocativa, donde las partes exteriores
y más tenues son la primera capa, luego por enci-
ma se coloca una segunda más intensa, y se finaliza
con la capa más intensa en el centro. En esta trama
la geometría aún resulta poco natural y resta valor
al bocado por lo cual se sigue en la obtención de lo
fundamental de los rasgos de la fruta.
Para lograr llegar a estos rasgos fundamentales que se
han estado trabajando, se va hacia el dibujo mismo de
la fruta, y de los trazos que dan forma al desplegarse
de la fruta.
Este trazo del despliegue comienza desde su interior y
se va abriendo hacia el exterior como se puede notar
en lo antes dibujado de las frutas.
Con estos trazos es que se proyecta la trama del
bocado, que se construirá con los mismos colores
que nos proporciona cada fruta, moviéndose desde lo
intenso a lo tenue como ha sido continuamente pro-
puesto.
Los trazos se superpondrán y formaran la trama ape-
titosa de la fruta.
LA FRUTA SE EXTIENDE HA-
CIA EL EXTERIOR Y ESTE QUEDA
PLASMADO EN EL DIBUJO QUE
ESTE FORMA EN SU INTERIOR.
PROPUESTA DE BOCADO, DE
ESTRUCTURARA GELATINOSA Y
ARMADA EN CAPAS, DONDE EN
EL INTERIOR APARECE LO IN-
TENSO QUE SE VA ATENUANDO
HACIA SU EXTERIOR.
PRIMEROS ESBOZOS DE LA
TRAMA PARA EL BOCADO,
DONDE SE BUSCA ENCON-
TRAR EL ORDEN CORRECTO
QUE NOS TRAIGA LO APETI-
TOSO DE LA FRUTA.
LA TRAMA CONTIENE PI-
LARES DESDE DONDE LO
INTENSO VA ATENUANDO
HACIA EL EXTERIOR.
SE VUELVE A OBSERVAR LO
ESENCIALES DE LA FRUTA,
EL DIBUJO Y LA TONALIDAD,
¿DONDE ESTA LO APETITOSO
DE LA FRUTA?
PARA CONSTRUIR LA TRAMA EN
3 DIMENSIONES, SE ELABORA
UN CONTRA-MOLDE DE PASTA
PARA MOLDEAR, CON EL QUE SE
CONSTRUYE LOS TRAZOS DE LA
FRUTA.
POR MEDIO DEL TERMO-LAMINA-
DO, SE OBTIENE LA PIEZA CON
LA QUE SE MOLDEARAN LOS
TRAZOS DEL BOCADO QUE VAN
TANTO INTERNA COMO SUPERFI-
CIALMENTE
LA PROPUESTA DE BOCADO SE
FINALIZA, LOS TRAZOS QUE-
DAN INSERTOS DENTRO DE LAS
CAPAS DE LA GELATINA Y AL
PASAR LA LUZ POR EL BOCA-
DO O AL CORTARLO SE PUEDE
OBSERVAR ESTA SUPERPOSICIÓN
DE TRAZOS.
FIGURA FINAL DEL BOCA-
DO, EL BOCADO SE REPITE
Y FORMA UN TOTAL DONDE
LA FIGURA SE EXPANDE AL
IGUAL QUE EN SU FIGURA
INDIVIDUAL.
Javier Zambra Taller
Acto y Celebración
11.04.2016
