Biomoleculas
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- 4. MONOSACARIDOS • Son los glúcidos (azucares) más sencillos, que no se hidrolizan, estos contienen de tres a seis átomos de carbono. Se nombran haciendo referencia al número de carbonos (3-7), terminado en el sufijo -osa. • Son de cadena lineal y todos los átomos de carbono menos uno contienen un grupo alcohol (-OH), el átomo de carbono restante tiene unido un grupo carbonilo (C=O). • El grupo carbonilo nos permite clasificar los monosacáridos en aldosas o cetosas de acuerdo a la posición que ocupen.
- 7. Ciclación
- 9. Ciclación de la glucosa
- 10. Oligosacáridos • Son polímeros de hasta 10 unidades de monosacáridos, estos pueden ser iguales o distintos. • La unión de los monosacáridos tiene lugar mediante enlaces glicosídicos. • Los más abundantes son los disacáridos, oligosacáridos formados por dos monosacáridos, iguales o distintos. Los disacáridos pueden seguir uniéndose a otros monosacáridos por medio de enlaces glicosídicos:
- 11. Oligosacáridos
- 18. RESUMEN