La glucosa es un aldohexosa que se muestra en forma de anillo piranosa de 6 átomos, mientras que la fructosa es una cetohexosa que se muestra en forma de anillo furanosa de 5 átomos; ambos son monosacáridos con 6 átomos de carbono pero la glucosa tiene un grupo aldehído y la fructosa un grupo cetona.

1. Monosacáridos
Glucosa
Es una hexosa (6 átomos de carbono) de
tipo aldosa (grupo aldehído, –CH=O):
una aldohexosa. Se muestra en su forma
más estable, un anillo de 6 átomos o
piranosa: glucopiranosa.
Carbono anomérico
Puedes ver la forma de silla
del anillo piranosa (sin
hidrógenos).
Puedes ver la forma de silla
del anillo piranosa (con
hidrógenos).

2. Monosacáridos
Fructosa
Es una hexosa (6 átomos de
carbono) de tipo cetosa (grupo
cetona, >C=O):
una cetohexosa. Se muestra en
su forma más estable, un anillo
de 5 átomos o furanosa:
fructofuranosa.
Carbono anomérico

3. Monosacáridos