Este documento describe las principales biomoléculas que componen los seres vivos. Explica que las biomoléculas se dividen en inorgánicas como el agua y oxígeno, y orgánicas como los hidratos de carbono, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Los hidratos de carbono incluyen monosacáridos, disacáridos y polisacáridos y cumplen funciones energéticas y estructurales. Los lípidos se clasifican en hidrolizables e insaponificables. Las prote

1.  La célula es la unidad de estructura y funcionamiento de los seres vivos.
 Las biomoléculas son diversas y son parte de nuestro organismo.
 Las b. inorgánicas son el oxigeno, dióxido de carbono, sales minerales, agua.
 Las b. orgánicas son los lípidos, hidratos de carbono, ácidos nucleicos y proteínas.
Bioelemento: elemento químico
Agua: regula la T°, disuelve sustancias, es
lubricante, medio de vida.
Oxigeno: respiración celular y produce Energía.
Sales minerales: pueden precipitar, al acumularse
producen estructuras sólidas, como conchas,
huesos, caparazones, etc. Regulan el pH del medio.
Biomolécula Inorgánica
• Están presentes en el ambiente y de ahí son
obtenidas por los seres vivos
• Tienen muy pocos átomos de Carbono.
• Todas se componen de átomos de Carbono,
Oxígeno e Hidrogeno.
Biomolécula Orgánica.
• Se componen de muchos átomos de
carbono –y se pueden unir más átomos–.
• Se generan moléculas grandes con aspecto
de cadena –polímero–
• Macromolécula → mol grandes. Unión de pequeñas moléculas
simples, llamadas monómeros –mol básico–
Polímero Monómero
Proteína Aminoácido
Ácido nucleico Nucleótido
Lípidos Ácidos grasos y
glicerol
Hidratos de
carbono
Monosacáridos
Materia cuaderno
Hidratos de Carbono.
 Composición química: fructosa, lactosa, celulosa,
quitina, bactosa.
 Clasificación: simple 1 monosacárido (glucosa),
complejo 2 o + monosacáridos (lactosa,
sucaralosa).
 Se unen a través de enlace covalente glucosídico
Los monosacáridos son clasificados según el número
de átomos que los compone.
3 át C Triosa gliceraldehido
4 át C Tetratosa Eritrulosa
5 át C Pentosa Desoxirribosa
6 át C Hexosa Glucosa
7 át C Heptosa sedoheptulosa

2. Materia guía
Biomoléculas
◊ Las células nos componen a todos los seres vivos y estás se componen de átomos y moléculas.
◊ Hay seis elementos que componen la materia viva y son llamados macroelementos: carbono, hidrogeno, oxigeno,
fosforo y azufre. Luego les sigue unos que se encuentran en menor proporción en las células llamados microelementos:
sodio, potasio, calcio, magnesio y fierro. Finalmente están los elementos traza: cobre, zinc, cobalto, etc.
◊ Hay una similitud en la composición molecular de los organismos –en diferentes tipos de células–, los elementos
químicos se pueden combinar, creando una gran diversidad de moléculas con diferentes funciones y características. La
célula es la unidad fundamental de los seres vivos y existe en ellos una organización molecular propia y diferente de la
materia inerte.
◊ Los bioelementos forman las moléculas y están que se van formando reciben el nombre de biomoléculas y son las que
forman la materia viva.
◊ Las biomoléculas se clasifican según su composición: Las B. inorgánicas no están constituidas por cadenas de carbono, a
pesar de esto los seres vivos la consideramos importante.. Las B. orgánicas son sintetizadas por los seres vivos, y su
estructura es a base de átomos de carbono.
Orgánica.
˃ Se representa en las células por una gran variedad de moléculas que pueden desempeñarse formando estructuras, servir
como combustibles, regulas procesos, presentar acción enzimática, permitir la comunicación celular, etc.
˃ El carbono juega un papel fundamental, sus características principales son:
1. Tiene cuatro electronos desapareados, que le permiten formar 4 enlaces covalentes.
2. Puede formar enlaces covalentes simples, dobles, triples con otros átomos de carbono, originando cadenas carbonadas
que constituyen el esqueleto de las biomoléculas.
3. Se combinan con otros bioelementos (O, N, H y S) para formar diferentes grupos funcionales.
 Son hidratos de carbono, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.

3. Hidratos de Carbono
 Están formados por átomos de carbono, hidrogeno y oxigeno.
 Su cadena principal está formada por atamos de carbono unidos a grupos hidroxilos (OH) y a radicales de hidrogeno,
formando estructuras simple como monosacáridos o más complejas como los disacáridos o polisacáridos.
 También son llamados glúcidos o azúcares.
 Constituyen reserva energética y son componentes de diversas estructuras, como por ejemplo la pared celular en los
vegetales y el esqueleto externo de ciertos vegetales.
 Se dividen de acuerdo a su complejidad:
 Monosacárido: son los + simples, constituyen la unidad básica –monómeros- de los azúcares más complejos. Su estructura es
una cadena carbonada abierta o cerrada. Ej: gliceraldehido, ribosa, glucosa, galactosa.
 Disacáridos: es la unión de 2 monosacáridos a través de un enlace entre dos grupos OH con la liberación de una molécula de
agua –enlace glucosídico-. Ej: maltosa, lactosa, sacarosa.
 Polisacáridos: son polímeros formados por la unión de muchos monosacáridos mediante un enlace glucosídico. Se dividen en
polisacáridos de reserva energética como el almidón y el glucógeno, y polisacáridos estructurales como la celulosa y la
quitina

4. Proteínas
 Están formada por la unión de aminoácidos –estos son monómeros constituidos por átomos de carbono, oxígeno, nitrógeno,
hidrógeno y en algunos casos de fósforo y azufre.
 Su estructura molecular consta de un átomo de carbono central, unido por cuatro grupos químicos: un grupo amino, un grupo
carboxilo, un átomo de hidrógeno y un grupo radical. El grupo radicar es exclusivo para cada aminoácido, puede ser un átomo
de hidrógeno o una estructura compleja, el grupo le da una característica química que lo logra identificar.
 Los aminoácidos se unen con otros a través de un enlace peptídico, es la unión entre el grupo carboxilo de un aminoácido con
el grupo amino del aminoácido, liberando una molécula de agua.
 Según el número de aminoácidos que se unan es el nombre que recibirá la molécula.
 Las proteínas tienen diversas funciones entre ellas: el transporte de sustancias, defensa contra infecciones, formación de
estructuras celulares y tisulares, actúan como mensajero químico, contracción y movimiento muscular, catálisis de reacciones
química (función enzimática).
Un aminoácido Enlace peptídico
Dos aminoácidos Enlace dipéptidico
Tres aminoácidos Enlace tripéptido
De 4 a 10 aminoácidos Oligopéptidico
+10 a 100 aminoácidos Polipéptido
+100 aminoácidos Proteína

5. Las proteínas se organizan estructuralmente en cuatro niveles: primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.

6. Lípidos
→ Son insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos.
→ Están formados por carbono, hidrogeno y oxigeno, algunos contienen nitrógeno y fosforo.
→ Se clasifica según si sus moléculas son hidrolizables o no, queriendo decir, si pueden romperse o no con ayuda de
moléculas de agua:
• Lípidos hidrolizables o saponificables: grasas, ceras y fosfolípidos.
Su principal componente son los ácidos grasos y son capaces de formar jabones. Los ácidos grasos se encuentran formados
por una cadena de n° par de carbono. Se clasifica según si poseen o no dobles enlaces.
o AG. Saturados: los át. De carbono se unen por enlaces sencillos. Los + importantes son el ácido esteárico y palmítico.
o AG. Monoinsaturado: tienen un doble enlace. El importante es el ácido oleico –omega 9- presente en el aceite de oliva.
o AG. Poliinsaturados: presentan 2 o + dobles enlaces. Los + importantes son el ácido linoleico –omega 6- presente en el
aceite de girasol y el acido linoleico –omega 3-, presente en el aceite del pescado.
• Lípidos no hidrolizables o insaponificables: terpenos y esteroides.
No contienen ácidos grasos en su composición y no forman jabones,

7. •Grasas o triglicéridos:
•Formados por la unión de 3 ácidos grasos con una molécula de glicerina.
•Los triglicéridos contienen ácidos grasos insaturados, denominados aceites. Mientras que los que contienen ácidos grasos
saturados contienen grasas.
•Las grasas tienen función de reserva energética a largo plazo, además de funciones de aislamiento térmico y de
protección de ciertos órganos.
Grasas o
Triglicéridos
•Son lípidos que crean cubiertas protector e impermeabilizan diferentes superficies.
Ceras
•Son moléculas que contienen grupo fosfato. Presentan un extremo soluble en agua –zona polar- y
el resto es insoluble en agua –zona apolar-Fosfolípidos
Lípidos hidrolizables o saponificables.

8. Esteroides
• Forma un grupo muy
variado que agrupa a
las hormonas sexuales,
el colesterol, la
vitamina D y los ácidos
biliares.
Terpeno
• Forma pigmentos
(carotenos y xantofilas)
y sustancias olorosas
en los vegetales así
como vitaminas (A, E y
K).
Lípidos no hidrolizables o insaponificables.

9. Ácidos Nucleicos
∆ Están constituidos por C, H, O, N y P.
∆ Son macromoléculas formadas por la unión de unas moléculas más sencillas –nucleótidos-
∆ Los nucleótidos constan de tres grupos de átomos: pentosa (ribosa o desoxirribosa), unida a un fosfato y a una base
nitrogenada (adenina, guanina, citosina, timina y uracilo).
∆ Los nucleótidos se unen mediante un enlace covalente, denominado enlace fosfodiester, formando cadenas de
polinucleótidos. Estás se caracterizan por la secuencia de sus bases nitrogenadas, poseen extremos distintos (extremo 3´y
extremo 5´).
∆ Según su constitución química se divide en dos:
1. ADN: compuesto por fosfato, desoxirribosa y base nitrogenada (A, G, C y T). Se encuentran en el núcleo de las células
formando parte de los cromosomas y los genes, y en algunos organelos como mitocondrias y cloroplastos.
2. ARN: compuesto de fosfato, ribosa y A, G , C y U como bases nitrogenadas. Se forma de n proceso de copia de ADN.

10. Según prueba….
 Almidón es un hidrato de carbono con la función de actuar como reserva energética.
 Los monómeros son moléculas simple que forma una cadena de 2 o + ud – Son las ud básicas que componen a las B.Org
 Los carbohidratos se caracterizan por estar abundantes en los vegetales, clasificarse en simples y complejos, y ser las principales moléculas
que aportan energía. Componen C-H-O en proporción 1:2:1
 El agua es una biomolécula inorgánica que presenta diferentes funciones
 La eritrosa es un monosacárido que corresponde a la tetrosa, lo que significa que posee 4 át de Carbono.
 Los lípidos pueden disolverse en compuestos orgánicos.
 Existe una gran variedad de lípidos.
 Las moléculas de proteínas se componen también en átomos de C, H y O.
 Las B. inorgánicas no aportan energías y son obtenidas desde el ambiente por los seres vivos.
 Las B. orgánicas se componen de cadenas de carbono y aportan energía.
 Las B. orgánicas se componen de átomos de C, H y O, son moléculas de aspecto de cadena, tienen un gran tamaño.
 El oxigeno es un macroelemento.
 Un disacárido está formado por dos monosacáridos.
 La queratina corresponde a la proteína (el colágeno también)
 El monómero de los ácidos nucleicos es el nucleótido.
 Los seres vivos y las células están compuestas de los bioelementos quienes constituyen a las biomoléculas.
 Los seres vivos están constituidos sólo de un grupo de elementos, que existen en la naturaleza.
 Existen lípidos que están formados por moléculas de ácidos grasos.
 La función termoestabilizadora del agua se refiera que esta regula la T° corporal.
 El agua tiene la capacidad de disolver a todo tipo de sustancias, menos a los lípidos.
 El oxígeno es importante en los seres vivos ya que es necesario en la producción de energía.
 La “variedad” de ácidos nucleicos, no es mucha, solo ARN y ADN.
 Los lípidos forman jabones a excepción de los no hidrolizables.