La lipogénesis es la vía metabólica que permite la síntesis del ácido palmítico a partir de la glucosa en el citoplasma de diversos tejidos. Involucra la formación de malonil-CoA y la elongación de la cadena a través de la acción secuencial de enzimas como la acetil-CoA carboxilasa y el complejo sintasa de ácidos grasos, requiriendo cofactores como el NADPH. Los ácidos grasos poliinsaturados son esenciales y su deficiencia se relaciona con