Este documento describe un estudio realizado en la parroquia rural de El Cisne, Ecuador, con el objetivo de diagnosticar y mejorar los emprendimientos locales mediante la elaboración de mini-planes de negocio. Los estudiantes de la UTPL encuestaron a 54 emprendedores para identificar oportunidades y necesidades. Luego diseñaron 8 planes de negocio para diferentes emprendimientos como restaurantes, artesanías y hoteles. El estudio concluyó que los emprendimientos apoyan a las familias y la economía local, y que las mujeres desemp

1. EMPRENDIMIENTOS RURALES COMO ESTRATEGIA DE DESARROLLO
ECONÓMICO A PARTIR DEL TURISMO RELIGIOSO. ESTUDIO EL CISNE-ECUADOR
(BUENA PRÄCTICA DOCENTE)
Ing. Paúl Sarango Lalangui
Sección Gestión Empresarial
Loja–Ecuador
2013

2. Ecuador
• Situado al noroeste de América
del Sur.
• Es el país más diverso del mundo
en proporción a su área
geográfica, con cuatro regiones
muy diferentes:
– Insular (Galápagos)
– Costa
– Sierra
– Oriente

3. • Galápagos, la naturaleza en
estado puro.
• Costa, donde las playas se
encuentran con el mar.
• Andes, cumbres andinas
cubiertas de nieve.
• Amazonía, selva húmeda y
vida en su estado natural.

4. Loja

5. Provincia ubicada al Sur del Ecuador, limítrofe con el vecino país de
Perú, la ciudad de Loja es la capital de la provincia y cantón.
Tiene una rica tradición en las artes, y por esta razón es conocida como
la Capital Musical y Cultural del Ecuador
Conformada por 16 cantones, presenta flora y fauna propias de la región
y una variedad de especies, se encuentra rodeada por 2 ríos Zamora,
Malacatos y paisajes que generan el ecoturismo.
Loja, fue fundada el 8 de Diciembre de 1546 por Alonso de Mercadillo,
su clima es temperado-ecuatorial subhúmedo. Con una temperatura
media del aire de 16 °C.
Tiene una superficie de 10,994.9 Km2, la provincia posee 404,835
habitantes, el cantón 118,532 habitantes al año 2013, posee aeropuerto
Camilo Pone Enríquez (vuelos domésticos) a 35 km de la ciudad.
Loja se precia de ser el suelo natal de connotados intelectuales de
importancia nacional como Benjamín Carrión (fundador de la Casa de la
Cultura Ecuatoriana), Pío Jaramillo Alvarado, Miguel Riofrío (escritor de
la primera novela ecuatoriana).

6. Disciplinas que concitan interés y acción de los ciudadanos de Loja: la
literatura, la pintura, la oratoria y el cine.
Los principales recursos naturales: maíz duro, suave, fréjol seco, caña
de azúcar, maní, arroz, oro, cobre, etc.
En lo que se refiere a industria cuenta con embutidos, productos
lácteos, alimentos, especias, hierbas medicinales, aromáticas, bebidas,
tableros aglomerados, pisos y parquets, ladrillos y tejas, cerámica,
artesanía, productos farmacéuticos y envasado de gas.
Entre las cuales podemos mencionar: Malca, ILE, Cafrilosa, Ilelsa,
Cerart, Arcimego, Maderas del Sur, Vilcagua, Carpinteros San José,
Inapesa, Farmalemana, Lojagas
Entre los lugares turísticos mas sobresalientes se encuentra el bosque
petrificado, zona de los saraguros, (Vilcambamba) valle de la
longevidad, monumentos, santuarios, feria internacional, Loja antigua.

8. La Universidad Técnica Particular de Loja fue fundada por la Asociación Marista
Ecuatoriana (AME) el 3 de mayo de 1971. Oficialmente reconocida por el Estado
Ecuatoriano bajo el Decreto Ejecutivo 646, publicado en el Registro Oficial Nro. 217 del 5
de mayo de 1971.
El 27 de octubre de 1997, la Diócesis de Loja traspasa por tiempo indefinido, al
Instituto Id de Cristo Redentor, Misioneros y Misioneras Identes.
Misión
Buscar la verdad y formar al hombre, a través de la ciencia, para que
sirva a la sociedad.
DATOS CON CORTE 2013
Número de estudiantes de pregrado
A distancia 26.059
Presencial 4.190
Número de estudiantes de postgrado 5.066
Número de profesores 835 hombres-mujeres
Número de personal Administrativo 497 hombres-mujeres

9. Líneas Estratégicas
 Desarrollar una universidad como alma
máter para el siglo XXI.
 Investigación, desarrollo e Innovación.
 Docencia pertinente y de alto nivel.
 Educación a distancia.
 Recursos naturales, biodiversidad y
geodiversidad.
 Ciencias biomédicas.
 Liderazgo y excelencia

10. UNIVERSIDAD
TÉCNICA
PARTICULAR
DE LOJA
UTPL CENTROS
EN EL ECUADOR

11. CENTROS INTERNACIONALES
ESPAÑA
ESTADOS UNIDOS
ITALIA

12. Parroquia El Cisne

13. La parroquia es de tipo rural posee un
encanto religioso y cultural que lo convierte
en el más importante centro turístico digno
de visitar; llegar al lugar y en particular al
Santuario donde se venera a la Virgen es una
de las más grandes añoranzas y
satisfacciones de varios peregrinos.
Altura: 2.440 m.s.n.m.
Superficie: 106.31 Km2
Población: 1532 habitantes.
Ubicación: Se ubica a 74 km de la ciudad de
Loja.
Temperatura: Posee un clima Temperado –
húmedo, con una temperatura media entre
12.5 ºC.

14. La agricultura y la ganadería son las fuentes de riqueza del sector,
producto de las siembras de temporal.
Otra de las actividades principales de la Parroquia es la actividad
religiosa y comercial, constituyendo el turismo religioso una actividad
económica de especial significación. La celebración de las fiestas de la
parroquia de El Cisne y romería de la Virgen, se estima cada año una
movilización aproximada de 450.000 personas, provenientes de varias
provincias del País y de países vecinos como Colombia y Perú.
La principal gastronomía de la parroquia es la cecina es la carne de
cerdo fileteada, sazonada con sal, ajo y pimienta, se la seca al sol y
finalmente es asada a la parrilla.
Caldo de Gallina sopa preparada con presas de pollo o gallina criolla y
sazonada con sal, aliño, achiote, perejil.
Empanadas de viento (harina)
Morocho bebida elaborada con morocho, leche, azúcar, canela y pasas.

15. OBJETIVO
Realizar un diagnóstico sectorial de los emprendimientos rurales en la
parroquia El Cisne, con el propósito de aportar al crecimiento y mejora
mediante el diseño y elaboración de mini-planes de negocios.

16. Participantes
• Asociación de comerciantes (54 emprendedores)
• 19 estudiantes de la titulación de Administración de
Empresas Turísticas y Hoteleras
• Junta Parroquial El Cisne.
• Docente tutor de la buena práctica

17. Metodología
• Teóricos; diagnóstico, planes de negocio.
• Prácticos; encuesta y fichas de recolección de
información.
• Las técnicas:- observación directa y encuesta.
• Se encuestó a 54 emprendedores
• Diseño y elaboración de 8 mini-planes de negocios para
los emprendimientos.

18. Competencias
1. Conoce, identifica y ejecuta diagnósticos
sectoriales.
2. Analiza e identifica las necesidades de los
consumidores para diseñar estrategias y políticas
comerciales en la organización.
3. Detecta oportunidades para emprender nuevos
negocios y/o desarrollar nuevos productos.

19. RESULTADOS

38. mini-planes de negocio
Emprendimiento
Mini-planes de
Negocio
1 Empresa reliquias Enma & hijos X
2 Restaurante Johanna X
3 Artesanías “Antonio” X
4 Dulces el Lojanito X
5 Velas el Cisne X
6 Dulcería Mónica X
7 Artesanías religiosas Jewel X
8 Hotel imperial X

39. CONCLUSIONES
• Permitió que los estudiantes interactúen con los emprendedores, para identificar las
necesidades del sector, observen el comportamiento de los dueños de los negocios, las
variables económicas que generan los emprendimientos y cuál es su aporte socioeconómico
para las familias y la parroquia. La práctica docente motivó el interés y participación de los
estudiantes en el proceso de aprendizaje. Se obtuvo una mejora del rendimiento
académico con la implementación de las buenas prácticas docentes.
• En el diagnostico el 55,6% de las personas que tienen emprendimientos en la parroquia El
Cisne son mujeres y el 44,4% hombres, es decir las mujeres son las que se dedican a
administrar y laborar en los negocios. En cambio los hombres realizan otras actividades
complementarias para generar ingresos como son: la agricultura, ganadería, construcción. El
59,03% de los emprendedores están casados, el 25,90% son solteros. Por otro lado, el
38,90% de los hogares están conformados por 3 y 4 integrantes. Finalmente el 14,80% de
los emprendimientos tienen personas discapacitadas trabajando.

40. CONCLUSIONES
• Finalmente, el 85,20% de las familias poseen emprendimientos o pequeños
negocios, el 27,80% de los emprendedores pertenece a la asociación de
vendedores de la parroquia El Cisne, el 55,6% de los emprendimientos son fijos y
el 29,6% es de tipo ambulante, actualmente trabajan 2 personas por
emprendimiento y representa el 37% de las fuentes de trabajo en el sector. El
33,3% son emprendimientos de comercialización, el 14,8% producción, el 20,4%
artesanales y el 16,7% servicios.
• El 40,70% de los emprendimientos son artesanías/manualidades, el 20,40%
preparan alimentos, el 9,30% artículos religiosos, el 7,40% abastos/víveres y
3,70% cría y manejo de animales, el 53,7% de los emprendimientos generan entre
100,00 y 150,00 dólares semanales, aproximadamente existen 383 familias que
generan 689.400 usd anuales, en el sector de emprendimientos rurales de la
parroquia El Cisne, solo en épocas de fiestas y visitas.

41. Paúl Sarango Lalangui, Ing.
Docente – Investigador UTPL
posarango@utpl.edu.ec