Este documento ofrece una guía sobre la crianza de cuyes. Explica que los cuyes son mamíferos originarios de los Andes y son una fuente importante de alimento y medicina tradicional. Describe los diferentes tipos de cuyes, los sistemas de cría (familiar, familiar-comercial y comercial tecnificado), y los requisitos básicos para las instalaciones como comederos, bebederos y consideraciones para la construcción de galpones. También cubre el proceso reproductivo y el manejo de cuyes.
La producción de cuyes en Perú y Ecuador es una actividad importante que contribuye a la seguridad alimentaria. Existen cuatro tipos principales de cuyes clasificados por su pelaje y conformación. La crianza tecnificada puede triplicar la producción al mejorar la fertilidad, supervivencia de crías y alimentación. La carne de cuy se exporta principalmente a EE.UU. y Japón, aunque existen desafíos como la baja eficiencia en granjas familiares y falta de conocimiento sobre alimentación y post-producción para satisfacer la demanda
Este documento describe el origen y domesticación de los ovinos. Los ovinos domésticos provienen de lanares salvajes de Europa y Asia, como el muflón asiático y el muflón europeo. Fueron domesticados inicialmente en el periodo neolítico y se utilizaron para diversos propósitos como producción de lana, carne y leche. También describe las principales razas de ovinos utilizadas en México y sus características, así como los sistemas de producción ovina en el país.
Este manual trata sobre el manejo de cuyes. Presenta información general sobre la crianza de cuyes en Bolivia, incluyendo sus características nutricionales y los tres sistemas de cría predominantes: crianza familiar, crianza familiar-comercial y crianza comercial tecnificada. Explica las diferencias entre estas modalidades de cría en términos de tamaño de la operación, tipo de animales utilizados, destino de la producción y nivel de tecnología empleado.
Este documento describe varias razas lecheras importantes como la Holstein, Jersey, Simmental y Gyr. La Holstein es la raza lechera más popular en Colombia, con un promedio de producción de 6,700 kg de leche a los 6 años. La Jersey es la segunda raza más común y se caracteriza por su pequeño tamaño y niveles altos de grasa y proteína en la leche. El documento también discute los beneficios de los cruces entre razas para aprovechar el vigor híbrido y mejorar la precocidad y producción lechera.
Este manual técnico describe las consideraciones clave para la crianza de cuyes en el Valle del Mantaro, incluyendo la instalación de galpones, el manejo, la alimentación, la sanidad y el mejoramiento genético. Se destaca la importancia de diseñar galpones que permitan controlar la temperatura, humedad y circulación de aire para el bienestar de los cuyes. Además, se provee información sobre los requerimientos nutricionales de los cuyes y formulaciones de raciones alimenticias apropiadas.
Este documento describe las características y el manejo de los cuyes en el distrito de Catac, Perú. Los cuyes son originarios de los Andes y existen cinco especies principales. Su crianza desordenada conduce a baja productividad, pero separar sexos y edades mejora los resultados. El documento cubre temas como empadre, gestación, parto, destete, alimentación, salud e instalaciones para el mejoramiento de la producción de cuyes de manera sostenible.
El documento describe diferentes biotipos y razas de ovinos, incluyendo sus orígenes geográficos, características del vellón, aptitudes productivas y morfológicas. Se mencionan razas laneras como el Merino, razas mixtas como el Corriedale, razas lecheras como la Frisona, y razas cárnicas como el Hampshire Down. El documento provee detalles sobre las características de varias docenas de razas ovinas.
La producción de cuyes en Perú y Ecuador es una actividad importante que contribuye a la seguridad alimentaria. Existen cuatro tipos principales de cuyes clasificados por su pelaje y conformación. La crianza tecnificada puede triplicar la producción al mejorar la fertilidad, supervivencia de crías y alimentación. La carne de cuy se exporta principalmente a EE.UU. y Japón, aunque existen desafíos como la baja eficiencia en granjas familiares y falta de conocimiento sobre alimentación y post-producción para satisfacer la demanda
Este documento describe el origen y domesticación de los ovinos. Los ovinos domésticos provienen de lanares salvajes de Europa y Asia, como el muflón asiático y el muflón europeo. Fueron domesticados inicialmente en el periodo neolítico y se utilizaron para diversos propósitos como producción de lana, carne y leche. También describe las principales razas de ovinos utilizadas en México y sus características, así como los sistemas de producción ovina en el país.
Este manual trata sobre el manejo de cuyes. Presenta información general sobre la crianza de cuyes en Bolivia, incluyendo sus características nutricionales y los tres sistemas de cría predominantes: crianza familiar, crianza familiar-comercial y crianza comercial tecnificada. Explica las diferencias entre estas modalidades de cría en términos de tamaño de la operación, tipo de animales utilizados, destino de la producción y nivel de tecnología empleado.
Este documento describe varias razas lecheras importantes como la Holstein, Jersey, Simmental y Gyr. La Holstein es la raza lechera más popular en Colombia, con un promedio de producción de 6,700 kg de leche a los 6 años. La Jersey es la segunda raza más común y se caracteriza por su pequeño tamaño y niveles altos de grasa y proteína en la leche. El documento también discute los beneficios de los cruces entre razas para aprovechar el vigor híbrido y mejorar la precocidad y producción lechera.
Este manual técnico describe las consideraciones clave para la crianza de cuyes en el Valle del Mantaro, incluyendo la instalación de galpones, el manejo, la alimentación, la sanidad y el mejoramiento genético. Se destaca la importancia de diseñar galpones que permitan controlar la temperatura, humedad y circulación de aire para el bienestar de los cuyes. Además, se provee información sobre los requerimientos nutricionales de los cuyes y formulaciones de raciones alimenticias apropiadas.
Este documento describe las características y el manejo de los cuyes en el distrito de Catac, Perú. Los cuyes son originarios de los Andes y existen cinco especies principales. Su crianza desordenada conduce a baja productividad, pero separar sexos y edades mejora los resultados. El documento cubre temas como empadre, gestación, parto, destete, alimentación, salud e instalaciones para el mejoramiento de la producción de cuyes de manera sostenible.
El documento describe diferentes biotipos y razas de ovinos, incluyendo sus orígenes geográficos, características del vellón, aptitudes productivas y morfológicas. Se mencionan razas laneras como el Merino, razas mixtas como el Corriedale, razas lecheras como la Frisona, y razas cárnicas como el Hampshire Down. El documento provee detalles sobre las características de varias docenas de razas ovinas.
Este documento presenta información sobre las características de los conejos de carne y la anatomía de los conejos. Explica conceptos como cunicultura, historia y clasificación zoológica del conejo. Describe las características físicas del conejo, sus cinco sentidos, las cualidades de su carne y su utilidad. Además, detalla la temperatura corporal de los conejos y analiza su anatomía, incluyendo el esqueleto, sistema muscular, respiratorio, cardiovascular, urinario y digestivo.
El documento trata sobre la crianza de cuyes. Explica que el cuy es un roedor originario de los Andes que ofrece proteínas y nutrientes importantes para la alimentación humana. Luego describe los diferentes sistemas de crianza de cuyes, incluyendo en galpones, al pastoreo y de forma casera. También cubre aspectos como la reproducción, alimentación, instalaciones requeridas y consideraciones legales y laborales de la actividad de crianza de cuyes.
RAZAS Y LINEAS GENETICAS DE LOS CUYES www.peru-cuy.comPERU CUY
Peru-Cuy.com el mejor Cuy de Peru.Venta de cuyes reproductores y para consumo de razas mejoradas.Capacitacios y asesoramineto gratuito.Proyectos,formula de alimentos y forraje idroponico.Cursos sobre la crianza y el manejo tecnico de los cuyes.Eso y mucho mas en www.peru-cuy.com!Siguenos en Facebook: http://www.facebook.com/pages/Peru-Cuy/286100058137388?ref=ts
Este documento presenta información sobre diferentes razas ovinas, incluyendo su origen, características físicas y aptitudes productivas. Describe las principales razas lecheras, de carne y de doble propósito, así como algunas razas adaptadas a climas cálidos o condiciones de pastoreo extensivo. También incluye secciones sobre técnicas básicas de manejo de ovinos como la sujeción, descole, trasquila y determinación de la edad por los dientes.
La producción de cuyes es importante en los países andinos como Perú, donde hay aproximadamente 22 millones de cuyes. El documento describe los sistemas de cría de cuyes, incluida la cría familiar, la cría familiar-comercial y la cría comercial. También describe las características reproductivas y productivas de tres líneas de cuyes: Perú, Andina e Inti. La línea Andina tiende a ser la más fértil y prolífica, mientras que la línea Inti tiene la mejor conversión alimenticia. Finalmente, el documento explica cómo
El documento describe la producción de cuyes en el Perú, incluyendo su descripción zoológica, importancia económica, tipos, sistemas de cría, alimentación, reproducción y enfermedades. El cuy es una especie nativa de los Andes criada principalmente para su carne de alto valor nutritivo. El Perú y Ecuador tienen la mayor población mundial de cuyes, siendo una importante fuente de seguridad alimentaria y empleo en zonas rurales.
NEGOCIO CRIANZA DE CONEJO O CUNICULTURAJOSE YAGUNA
El documento trata sobre la cría de conejos. Explica que la cría de conejos (cunicultura) se da en recintos controlados donde los conejos son engordados para producir carne. Describe algunas razas de conejos, sus alimentos y los países que más consumen carne de conejo. Resalta los beneficios de la cunicultura como fuente de alimentación y abono.
El documento describe las instalaciones básicas para el manejo de ganado bovino, incluyendo cercas, corrales, establos y salas de ordeño. Explica los requisitos para instalaciones ganaderas intensivas como área suficiente por animal, protección contra el clima, y facilidad para el manejo. También proporciona detalles sobre medidas y especificaciones para instalaciones de bovinos.
El documento describe varias enfermedades que afectan a los cuyes, incluyendo salmonelosis, neumonía, bronconeumonía y pseudotuberculosis bacterianas, así como coccidiosis, distomiasis y nematodosis parasitarias. Explica los agentes causales, síntomas, anatomía patológica, tratamiento y medidas de prevención para cada enfermedad.
Este documento describe los diferentes tipos y razas de cuyes criados en la sierra del Perú, así como su manejo productivo y sanitario. Explica la clasificación de los cuyes por su conformación, pelaje y color, e identifica las principales razas como la raza Perú, Andina, Inti y Mantaro. Además, detalla las etapas del manejo productivo como el empadre, gestación, parto, destete y alimentación. Finalmente, cubre temas relacionados a los controles y registros técnicos, instalaciones, enfermed
Este documento resume la cría y el manejo de cuyes en 3 oraciones: Históricamente los cuyes han sido domesticados en América del Sur por más de 2500 años. Existen varios tipos de cuyes clasificados por su pelaje, cuerpo, color y dedos. El documento proporciona información detallada sobre la reproducción, el manejo, la alimentación, la sanidad, las instalaciones y el beneficio de los cuyes para optimizar su cría y producción.
El documento describe los sistemas de producción de pollos de engorde, incluyendo el sistema de producción en piso y en jaulas. También detalla los programas de alimentación, vacunación, iluminación y manejo de pollos de engorde, así como indicadores de productividad como la conversión alimenticia y mortalidad. Además, cubre temas relacionados con el sistema de producción de gallinas ponedoras como fases de vida, indicadores productivos y manejo durante los períodos de cría y postura.
Este manual técnico describe las consideraciones clave para la crianza de cuyes en el Valle del Mantaro, incluyendo instalaciones, manejo, alimentación, sanidad y mejoramiento genético. Se destaca la importancia de diseñar galpones que permitan controlar la temperatura, humedad y ventilación, y se proporcionan detalles sobre tipos de instalaciones y aspectos básicos a considerar. El objetivo final es mejorar la calidad y presentación del producto cuy para satisfacer la creciente demanda local y nacional.
Este documento describe varias enfermedades que afectan a los cerdos, incluyendo el cólera porcino, colibacilosis, síndrome MMA, anemia ferropriva, tiriasis, sarna y parásitos internos. Proporciona detalles sobre los síntomas, factores de riesgo, métodos de prevención y tratamiento de cada enfermedad.
Este documento presenta un plan de salud para ovinos que describe las principales enfermedades infecciosas que afectan a los rebaños, incluyendo enterotoxemia, hepatitis necrosante, carbunclo, brucelosis ovina, neumonía y enfermedades de la pezuña. Para cada enfermedad se detallan las lesiones, el diagnóstico y las medidas de prevención, como la vacunación y el manejo del ganado. El plan también incluye cuadros resumiendo el control de enfermedades mediante vacunación y las
Este documento describe los procesos de lactación, destete y transición del lechón. Resume los cuidados necesarios para los lechones recién nacidos, los factores que afectan su crecimiento y mortalidad durante la lactancia, y las estrategias para reducir las pérdidas. Finalmente, explica el proceso de destete y la dieta de transición.
Requerimientos nutricionales de los bovinosFelipe Torres
Este documento resume los requerimientos nutricionales de tres razas de ganado lechero y de carne (Gyr, Holstein y Jersey) que se mantienen en sistemas de pastoreo. Explica que los principales requerimientos nutricionales incluyen energía, proteína, minerales y vitaminas. La ingesta de forraje, la degradación de proteína en el rumen, y el contenido de proteína "bypass" son factores importantes para satisfacer los requerimientos nutricionales de estas razas.
Este documento resume las principales enfermedades que afectan a las aves de corral, incluyendo colibacilosis, coriza infecciosa aviar, enfermedad de la bursa de Fabricio, viruela aviar, enfermedad de Marek, cólera aviar, Newcastle, parásitos externos e internos, micoplasmosis, tifoidea aviar, salmonelosis, aspergilosis y micotoxicosis. Describe los síntomas, etiología, control y prevención de cada enfermedad.
Principales construcciones e instalaciones en bovinosLissethTorres14
Es necesario que antes de iniciar con cualquier tipo de instalación para bovinos debemos tomar en cuenta que tipo de producción es la que se tiene, si la instalación está planeada para ganado de leche, para ganado de carne, o para ganado de doble propósito, además definir si la explotación es extensiva, semi extensiva o intensiva, incluso debemos tomar en cuenta si queremos tener animales estabulados semiestabulado o libres.
Este documento describe las diferentes líneas genéticas de gallinas ponedoras, incluyendo sus características, razas y usos. Describe líneas livianas especializadas en producción de huevos, líneas pesadas para engorde, y líneas semipesadas de doble propósito. También explica factores que afectan la incubación y producción de huevos, así como prácticas de manejo para cría y levante de ponedoras.
Este documento describe tres sistemas de cría de cuyes - cría familiar, cría familiar-comercial y cría comercial - y proporciona información sobre los tipos de cuyes, instalaciones, reproducción, alimentación, manejo y enfermedades comunes. También detalla el valor nutritivo de la carne de cuy y ofrece recomendaciones para una crianza exitosa.
Este documento presenta información sobre las características de los conejos de carne y la anatomía de los conejos. Explica conceptos como cunicultura, historia y clasificación zoológica del conejo. Describe las características físicas del conejo, sus cinco sentidos, las cualidades de su carne y su utilidad. Además, detalla la temperatura corporal de los conejos y analiza su anatomía, incluyendo el esqueleto, sistema muscular, respiratorio, cardiovascular, urinario y digestivo.
El documento trata sobre la crianza de cuyes. Explica que el cuy es un roedor originario de los Andes que ofrece proteínas y nutrientes importantes para la alimentación humana. Luego describe los diferentes sistemas de crianza de cuyes, incluyendo en galpones, al pastoreo y de forma casera. También cubre aspectos como la reproducción, alimentación, instalaciones requeridas y consideraciones legales y laborales de la actividad de crianza de cuyes.
RAZAS Y LINEAS GENETICAS DE LOS CUYES www.peru-cuy.comPERU CUY
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Este documento presenta información sobre diferentes razas ovinas, incluyendo su origen, características físicas y aptitudes productivas. Describe las principales razas lecheras, de carne y de doble propósito, así como algunas razas adaptadas a climas cálidos o condiciones de pastoreo extensivo. También incluye secciones sobre técnicas básicas de manejo de ovinos como la sujeción, descole, trasquila y determinación de la edad por los dientes.
La producción de cuyes es importante en los países andinos como Perú, donde hay aproximadamente 22 millones de cuyes. El documento describe los sistemas de cría de cuyes, incluida la cría familiar, la cría familiar-comercial y la cría comercial. También describe las características reproductivas y productivas de tres líneas de cuyes: Perú, Andina e Inti. La línea Andina tiende a ser la más fértil y prolífica, mientras que la línea Inti tiene la mejor conversión alimenticia. Finalmente, el documento explica cómo
El documento describe la producción de cuyes en el Perú, incluyendo su descripción zoológica, importancia económica, tipos, sistemas de cría, alimentación, reproducción y enfermedades. El cuy es una especie nativa de los Andes criada principalmente para su carne de alto valor nutritivo. El Perú y Ecuador tienen la mayor población mundial de cuyes, siendo una importante fuente de seguridad alimentaria y empleo en zonas rurales.
NEGOCIO CRIANZA DE CONEJO O CUNICULTURAJOSE YAGUNA
El documento trata sobre la cría de conejos. Explica que la cría de conejos (cunicultura) se da en recintos controlados donde los conejos son engordados para producir carne. Describe algunas razas de conejos, sus alimentos y los países que más consumen carne de conejo. Resalta los beneficios de la cunicultura como fuente de alimentación y abono.
El documento describe las instalaciones básicas para el manejo de ganado bovino, incluyendo cercas, corrales, establos y salas de ordeño. Explica los requisitos para instalaciones ganaderas intensivas como área suficiente por animal, protección contra el clima, y facilidad para el manejo. También proporciona detalles sobre medidas y especificaciones para instalaciones de bovinos.
El documento describe varias enfermedades que afectan a los cuyes, incluyendo salmonelosis, neumonía, bronconeumonía y pseudotuberculosis bacterianas, así como coccidiosis, distomiasis y nematodosis parasitarias. Explica los agentes causales, síntomas, anatomía patológica, tratamiento y medidas de prevención para cada enfermedad.
Este documento describe los diferentes tipos y razas de cuyes criados en la sierra del Perú, así como su manejo productivo y sanitario. Explica la clasificación de los cuyes por su conformación, pelaje y color, e identifica las principales razas como la raza Perú, Andina, Inti y Mantaro. Además, detalla las etapas del manejo productivo como el empadre, gestación, parto, destete y alimentación. Finalmente, cubre temas relacionados a los controles y registros técnicos, instalaciones, enfermed
Este documento resume la cría y el manejo de cuyes en 3 oraciones: Históricamente los cuyes han sido domesticados en América del Sur por más de 2500 años. Existen varios tipos de cuyes clasificados por su pelaje, cuerpo, color y dedos. El documento proporciona información detallada sobre la reproducción, el manejo, la alimentación, la sanidad, las instalaciones y el beneficio de los cuyes para optimizar su cría y producción.
El documento describe los sistemas de producción de pollos de engorde, incluyendo el sistema de producción en piso y en jaulas. También detalla los programas de alimentación, vacunación, iluminación y manejo de pollos de engorde, así como indicadores de productividad como la conversión alimenticia y mortalidad. Además, cubre temas relacionados con el sistema de producción de gallinas ponedoras como fases de vida, indicadores productivos y manejo durante los períodos de cría y postura.
Este manual técnico describe las consideraciones clave para la crianza de cuyes en el Valle del Mantaro, incluyendo instalaciones, manejo, alimentación, sanidad y mejoramiento genético. Se destaca la importancia de diseñar galpones que permitan controlar la temperatura, humedad y ventilación, y se proporcionan detalles sobre tipos de instalaciones y aspectos básicos a considerar. El objetivo final es mejorar la calidad y presentación del producto cuy para satisfacer la creciente demanda local y nacional.
Este documento describe varias enfermedades que afectan a los cerdos, incluyendo el cólera porcino, colibacilosis, síndrome MMA, anemia ferropriva, tiriasis, sarna y parásitos internos. Proporciona detalles sobre los síntomas, factores de riesgo, métodos de prevención y tratamiento de cada enfermedad.
Este documento presenta un plan de salud para ovinos que describe las principales enfermedades infecciosas que afectan a los rebaños, incluyendo enterotoxemia, hepatitis necrosante, carbunclo, brucelosis ovina, neumonía y enfermedades de la pezuña. Para cada enfermedad se detallan las lesiones, el diagnóstico y las medidas de prevención, como la vacunación y el manejo del ganado. El plan también incluye cuadros resumiendo el control de enfermedades mediante vacunación y las
Este documento describe los procesos de lactación, destete y transición del lechón. Resume los cuidados necesarios para los lechones recién nacidos, los factores que afectan su crecimiento y mortalidad durante la lactancia, y las estrategias para reducir las pérdidas. Finalmente, explica el proceso de destete y la dieta de transición.
Requerimientos nutricionales de los bovinosFelipe Torres
Este documento resume los requerimientos nutricionales de tres razas de ganado lechero y de carne (Gyr, Holstein y Jersey) que se mantienen en sistemas de pastoreo. Explica que los principales requerimientos nutricionales incluyen energía, proteína, minerales y vitaminas. La ingesta de forraje, la degradación de proteína en el rumen, y el contenido de proteína "bypass" son factores importantes para satisfacer los requerimientos nutricionales de estas razas.
Este documento resume las principales enfermedades que afectan a las aves de corral, incluyendo colibacilosis, coriza infecciosa aviar, enfermedad de la bursa de Fabricio, viruela aviar, enfermedad de Marek, cólera aviar, Newcastle, parásitos externos e internos, micoplasmosis, tifoidea aviar, salmonelosis, aspergilosis y micotoxicosis. Describe los síntomas, etiología, control y prevención de cada enfermedad.
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Es necesario que antes de iniciar con cualquier tipo de instalación para bovinos debemos tomar en cuenta que tipo de producción es la que se tiene, si la instalación está planeada para ganado de leche, para ganado de carne, o para ganado de doble propósito, además definir si la explotación es extensiva, semi extensiva o intensiva, incluso debemos tomar en cuenta si queremos tener animales estabulados semiestabulado o libres.
Este documento describe las diferentes líneas genéticas de gallinas ponedoras, incluyendo sus características, razas y usos. Describe líneas livianas especializadas en producción de huevos, líneas pesadas para engorde, y líneas semipesadas de doble propósito. También explica factores que afectan la incubación y producción de huevos, así como prácticas de manejo para cría y levante de ponedoras.
Este documento describe tres sistemas de cría de cuyes - cría familiar, cría familiar-comercial y cría comercial - y proporciona información sobre los tipos de cuyes, instalaciones, reproducción, alimentación, manejo y enfermedades comunes. También detalla el valor nutritivo de la carne de cuy y ofrece recomendaciones para una crianza exitosa.
Diagnostico prevencion y control de enfermedades en la crianza de cuyes WWW.P...PERU CUY
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Este documento describe los sistemas de cría de cuyes en el trópico. Explica que el cuy es un mamífero originario de los Andes que se ha adaptado a diferentes altitudes y climas. Describe los tres tipos principales de sistemas de cría (familiar, familiar-comercial y comercial) y las consideraciones para instalaciones, alimentación, manejo, sanidad y enfermedades comunes. Concluye que el cuy es una especie prolífica y de fácil manejo si se siguen los conocimientos básicos para la etapa reproduct
MANUAL SOBRE LA CRIANZA DEL CUY www.peru-cuy.comPERU CUY
Este documento proporciona información sobre la crianza de cuyes en Perú. Explica que el cuy es un roedor nativo de los Andes que proporciona proteínas y nutrientes. Describe los tipos de cuyes, los sistemas de cría (intensivo, semi-intensivo, extensivo), la alimentación basada en granos y forrajes, y detalles sobre la reproducción como la gestación, el parto y la lactancia. El objetivo general es educar sobre la crianza sostenible de este animal para el consumo humano y la generación
Este documento describe algunas enfermedades metabólicas comunes en cuyes, incluyendo avitaminosis A y C, deficiencias minerales, acortamiento de la mandíbula y entropión. Las avitaminosis A y C ocurren debido a carencias de vitaminas A y C y causan problemas oculares, bajo peso y problemas reproductivos. Las deficiencias minerales causan caída del pelo y piel sin brillo. El acortamiento de la mandíbula y el entropión son condiciones hereditarias que dificultan la alimentación y causan
El documento presenta información sobre el cultivo de la papa. Dos estudiantes, Quesia Cruz y Erika Jaquez, del curso 4to A de agronomía, darán una presentación sobre el tema ante su clase y facilitador Charli Rodríguez. El documento cubre aspectos como el desarrollo del cultivo, importancia económica, siembra, suelos, clima, cosecha y principales enfermedades de la papa.
1) El documento describe la crianza de cuyes a base de alfalfa y balanceado como alternativa de producción pecuaria. 2) Señala que la alimentación es un aspecto importante en la crianza de cuyes ya que de esto depende el rendimiento y calidad de los animales. 3) El autor concluye que la crianza de cuyes está en relación con el tipo de alimento utilizado para incrementar significativamente el peso al momento de la venta.
Este documento trata sobre la sanidad en cuyes. Explica que la salud preventiva se refiere a evitar enfermedades mediante bioseguridad, mientras que la salud curativa usa tratamientos para recuperar la salud perdida. También describe algunas enfermedades comunes como la salmonelosis y sus síntomas, así como medidas de prevención e higiene y tratamientos para estas enfermedades.
Este documento describe un estudio realizado en la parroquia rural de El Cisne, Ecuador, con el objetivo de diagnosticar y mejorar los emprendimientos locales mediante la elaboración de mini-planes de negocio. Los estudiantes de la UTPL encuestaron a 54 emprendedores para identificar oportunidades y necesidades. Luego diseñaron 8 planes de negocio para diferentes emprendimientos como restaurantes, artesanías y hoteles. El estudio concluyó que los emprendimientos apoyan a las familias y la economía local, y que las mujeres desemp
Principles and Practices of Scientific Originology-8391Kitware Kitware
The document discusses the concept of "Originology" which promotes strict intellectual property laws and censorship of ideas in the name of protecting original content. It describes banning public libraries, critical thinking, open data/access, and implementing technologies to monitor and charge fees for accessing or remembering information. Critics of this system are said to have psychological disorders and are rehabilitated through reality TV and other means.
Este documento describe un grupo de Facebook para mujeres emprendedoras en Chile creado en febrero de 2011. Sus objetivos generales son agrupar información para que las mujeres puedan emprender con éxito y sus objetivos específicos incluyen asesorar a las emprendedoras, ofrecer cursos y capacitaciones, realizar ferias de exposición y publicar los emprendimientos de las participantes. La relatora Mary Montesinos luego presenta diversas herramientas y conceptos para el desarrollo de ideas de negocio.
Este documento proporciona información sobre la normalización en el Perú. Explica que las normas técnicas peruanas (NTP) son documentos técnicos voluntarios que establecen especificaciones y requisitos para productos y procesos. Detalla el proceso de elaboración de las NTP, que incluye la formación de comités técnicos, discusión pública y aprobación final. También resume los logros de la normalización en el Perú y la participación del país en organismos de normalización internacionales.
El documento describe los logros del Proyecto Semillas Andinas de la FAO, que busca mejorar la seguridad alimentaria en zonas andinas de Perú, Bolivia y Ecuador mediante el incremento de la producción, disponibilidad y uso de semillas de calidad. En sus primeros 18 meses, el proyecto estableció 61 organizaciones de productores de semillas y produjo 557 toneladas de semilla certificada. Adicionalmente, capacitó a más de 5,000 personas y estableció 69 Escuelas de Campo para fortalecer las capacidades locales.
El documento describe un portal y boletín electrónico llamado "Negocios y Mujeres" que tiene como objetivo difundir conocimientos, experiencias y oportunidades para mujeres emprendedoras o que trabajan por cuenta propia. El contenido incluye artículos, agendas de eventos y directorios. Los miembros pueden publicar contenido y promocionar sus servicios mediante diferentes niveles de membresía de pago.
Las empresas desde hace mucho tiempo, al competir cabeza a cabeza en busca de un crecimiento sostenido y rentable. They have fought for competitive advantage, battled over market share, and struggled for differentiation. Han luchado para lograr ventajas competitivas, lucharon por cuota de mercado, y han luchado por la diferenciación.
Yet in today's overcrowded industries, competing head-on results in nothing but a bloody “red ocean” of rivals fighting over a shrinking profit pool. Sin embargo, en las industrias de hacinamiento actual, competencia directa de los resultados en otra cosa que un sangriento "océano rojo" de los rivales luchan por un fondo de utilidades reduciendo. In a book that challenges everything you thought you knew about the requirements for strategic success, W. Chan Kim and Renée Mauborgne contend that while most companies compete within such red oceans, this strategy is increasingly unlikely to create profitable growth in the future. En un libro que desafía todo lo que creías saber sobre los requisitos para el éxito estratégico, W. Chan Kim y Renée Mauborgne sostienen que aunque la mayoría de las empresas a competir en tales océanos rojos, esta estrategia es cada vez más improbable para generar un crecimiento rentable en el futuro.
Based on a study of 150 strategic moves spanning more than a hundred years and thirty industries, Kim and Mauborgne argue that tomorrow's leading companies will succeed not by battling competitors, but by creating “blue oceans” of uncontested market space ripe for growth. Basado en un estudio de 150 movimientos estratégicos que abarcan más de cien años y treinta industrias, Kim y Mauborgne argumentan que las empresas líderes del mañana no tendrá éxito luchando contra los competidores, sino creando "océanos azules" de espacio indiscutible del mercado propicio para el crecimiento. Such strategic moves—termed “value innovation”—create powerful leaps in value for both the firm and its buyers, rendering rivals obsolete and unleashing new demand. Tales movimientos estratégicos-denominados "innovación de valor" a crear saltos de gran alcance en el valor tanto para la empresa y sus compradores, lo que hace obsoletos los rivales y desencadenar una nueva demanda.
Blue Ocean Strategy provides a systematic approach to making the competition irrelevant. Estrategia del Océano Azul ofrece un enfoque sistemático para hacer la competencia irrelevante. In this frame-changing book, Kim and Mauborgne present a proven analytical framework and the tools for successfully creating and capturing blue oceans. En este libro el marco cambiante, Kim y Mauborgne presentar un marco analítico comprobado y las herramientas para el éxito de crear y capturar océanos azules. Examining a wide range of strategic moves across a host of industries, Blue Ocean Strategy highlights the six principles that every company can use to successfully formulate and execute blue ocean strategies. Examinar una amplia gama de movimientos estratégicos a través de una serie de industrias, estrategia del océano azul se destacan los seis principios que toda empresa puede utilizar para formular y ejecutar con éxito estrategias de océano azul. The six principles show how to reconstruct market boundaries, focus on the big picture, reach beyond existing demand, get the strategic sequence right, overcome organizational hurdles, and build execution into strategy. Los seis principios muestran cómo reconstruir los límites del mercado, se centran en el cuadro grande, llegar más allá de la demanda existente, obtener la secuencia estratégica correcta, superar los obstáculos de organización, ejecución y construcción de la estrategia.
Upending traditional thinking about strategy, Blue Ocean Strategy charts a bold new path to winning the future. Volcar el pensamiento tradicional acerca de la estrategia, las cartas Estrategia del Océano Azul un camino nuevo y audaz para ganar el futuro.
Experiencias de la implementación de wel en honduras 13 nov2012pptmvsoxfam
1. El documento presenta los resultados de un estudio sobre la situación de las mujeres productoras agrícolas en Honduras.
2. Se identificaron brechas de género en el acceso y control de recursos productivos así como en la toma de decisiones.
3. El estudio propone estrategias para promover la participación económica de las mujeres como capacitaciones, dotación de activos, y políticas de género.
El documento trata sobre la gerencia de emprendimiento en Chile. Su objetivo es aumentar el emprendimiento dinámico de alto impacto para generar cambios en la productividad y sustentabilidad de los sectores económicos actuales. Propone cuatro líneas de acción: modernización del financiamiento, regionalización, foco en tecnología y promoción de la inclusión. También destaca la necesidad de completar la cadena de financiamiento, fortalecer los ecosistemas regionales y acelerar la llegada de tecnologías emergentes.
Este documento describe un blog creado para compartir información sobre procesamiento de productos lácteos. El blog contiene secciones sobre operaciones preliminares, diferentes productos lácteos, consejos, maquinaria láctea, y fotos de aprendices. El blog fue diseñado para facilitar la comprensión a través de hipervínculos, videos, imágenes y objetos decorativos. Aproximadamente 60 instructores y aprendices han accedido al blog, el cual permite compartir información de manera accesible y optimizar los procesos de enseñanza
El documento describe los aspectos generales de la crianza de cuyes en Perú, incluyendo los tipos de cuyes, instalaciones para su alojamiento, reproducción, alimentación y manejo. Explica que existen cuatro tipos de cuyes según su pelaje y dos tipos según su conformación corporal. Además, detalla los requisitos para las instalaciones como galpones, pozas y jaulas de cría, así como los procesos reproductivos y de manejo para una explotación cuyícola exitosa.
Este manual describe los aspectos básicos de la cría de cuyes. Explica que la crianza de cuyes es importante para mejorar la nutrición y generar ingresos en la zona. Describe las tres líneas principales de cuyes, los sistemas de cría, los requerimientos de instalaciones, el manejo de las reproductoras y crías, y consideraciones básicas de alimentación y sanidad. El objetivo general es mejorar la seguridad alimentaria de la población a través de la cría de este animal menor.
Este manual describe los aspectos básicos de la cría de cuyes. Explica que la crianza de cuyes es importante para mejorar la nutrición y generar ingresos en la zona. Describe las tres líneas principales de cuyes, los sistemas de cría, los requerimientos de instalaciones, el manejo de las reproductoras y crías, y consideraciones básicas de alimentación y sanidad. El objetivo general es mejorar la seguridad alimentaria de la población a través de la cría de este animal menor.
El documento describe los sistemas de alojamiento para cuyes. Existen dos sistemas principales: la crianza familiar no intensiva, donde los cuyes se crían juntos pegados a la pared de la cocina, y la crianza intensiva semi-industrial en pozas y jaulas, que facilita el manejo y mejora la producción. El documento también explica las etapas de la producción de cuyes y los requerimientos para instalar un criadero intensivo como galpones, pozas y áreas para alimentación, personal y desechos.
Este documento describe las principales prácticas de manejo en cuyes. Explica las etapas de la reproducción como el empadre, la gestación y el parto, así como la lactancia y el destete. También describe los tipos, líneas y razas de cuyes, las instalaciones adecuadas para su cría, y el manejo general requerido en la cría de cuyes desde el nacimiento hasta la selección de reproductores.
Este documento describe la crianza de cuyes utilizando alfalfa y balanceado como alimento. Explica que el cuy ha sido una fuente de alimento importante en los Andes durante miles de años. Luego discute los beneficios de una crianza más tecnificada utilizando pozas y alimentación balanceada para mejorar la salud y productividad de los cuyes, y así aumentar los ingresos de los productores. Finalmente, propone realizar este estudio para determinar si el uso de alfalfa o balanceado produce mayores pesos y ganancias en la cría de cuyes
El documento habla sobre la crianza casera de aves. Explica que la crianza de aves es una buena opción para obtener huevos y carne de forma rápida y económica. Detalla los tipos de aves que se pueden criar, como iniciar una crianza, el cuidado de pollitos, la alimentación y construcción de gallineros. El objetivo es enseñar a las personas a criar aves de forma productiva para mejorar su calidad de vida.
El documento habla sobre la crianza casera de aves. Explica que la crianza de aves es una buena opción para obtener huevos y carne de forma rápida y económica. Detalla los tipos de aves que se pueden criar, como iniciar una crianza, el cuidado de pollitos, la alimentación y construcción de gallineros. El objetivo es enseñar a las personas a criar aves de forma productiva para mejorar su calidad de vida.
Este documento describe los sistemas de producción avícola para pavos. Explica las medidas de bioseguridad más importantes como el aislamiento de la granja y el control de personal y vectores. También cubre los materiales y equipos necesarios como la cama, calefacción, comederos y bebederos apropiados para cada etapa de crecimiento de los pavos. El documento también proporciona detalles sobre la alimentación, agua, densidad poblacional, cortes requeridos y la importancia de la sanidad animal.
Este documento describe la crianza casera de aves. Explica que las aves son fáciles de criar y representan una buena fuente de proteínas para las familias a través de la producción de huevos y carne. Sin embargo, para obtener los mejores resultados es necesario proporcionarles cuidados adecuados como alimentación balanceada, alojamiento y sanidad. El documento también cubre temas como los tipos de aves, cómo iniciar una crianza, la producción de huevos y pollitos, y consideraciones sobre la nutrición, construcciones e implement
Este documento presenta un proyecto de manejo tecnificado de una granja de cuyes en el centro experimental San Luis. Se describe el marco referencial del cuy y su manejo técnico, incluyendo aspectos de la reproducción, alimentación, manejo higiénico y las principales enfermedades. También se identifica el problema central de un escaso nivel tecnológico en el manejo de la crianza de cuyes y sus causas principales como la inadecuada infraestructura, el bajo control sanitario y el desconocimiento en la alimentación y raz
Este documento describe las cabras como animales de granja. Explica que las cabras son mamíferos que ofrecen diversos productos como leche, carne y piel. Detalla las ventajas de criar cabras, como su tamaño, facilidad de alimentación y reproducción. También cubre aspectos como las razas de cabras, cría, instalaciones requeridas, enfermedades y vacunación. El objetivo es conocer el potencial productivo de las cabras y cómo aprovechar su adaptabilidad en una granja.
Este documento trata sobre la producción de cuyes en Colombia. Explica que el cuy es un mamífero roedor andino que constituye una fuente alimenticia importante para comunidades rurales. El objetivo general es incentivar la región a producir y consumir carne de cuy como alternativa alimentaria. Se detallan aspectos como razas de cuyes, instalaciones, alimentación, reproducción, manejo sanitario y proceso de sacrificio para la producción.
Este documento describe la producción avícola a pequeña escala o de traspatio. Explica que requiere baja inversión y se adapta a condiciones adversas. Fortalece el bienestar familiar al proporcionar alimentos nutritivos como huevos y carne, y posibles ingresos. Requiere poco espacio y aprovecha materiales locales. Describe los requerimientos básicos para el gallinero, comederos, bebederos y nidos. Explica el manejo de gallinas ponedoras, incubación, manejo de pollitos y consideraciones
El documento describe diferentes líneas de cuyes, sistemas de producción, instalaciones y equipos para la cría de cuyes. Se mencionan las líneas California y Merino, la cría familiar tradicional y comercial, y los requisitos para la construcción de galpones e instalaciones como pozas y jaulas. También enumera equipos, herramientas y materiales necesarios como balanzas, comederos, picos y escobas.
Este documento describe los sistemas de producción de cuyes, incluyendo la crianza familiar tradicional y la crianza familiar-comercial. Explica los tipos de instalaciones para una granja de cuyes, como galpones con pozas separadas para diferentes grupos de cuyes. También cubre consideraciones para la construcción de galpones e infraestructura, así como equipos y herramientas necesarios para la crianza de cuyes.
Este documento trata sobre la crianza y comercialización de los cuyes en Ecuador. Explica que los cuyes son pequeños roedores originarios de los Andes que son una fuente importante de proteínas para las comunidades rurales. Detalla aspectos clave como la infraestructura adecuada para la cría, la importancia de la salud y alimentación de los cuyes, y los sistemas de alimentación posibles. Finalmente, enfatiza que el conocimiento completo del manejo de los cuyes permite aprovechar sus muchos beneficios económicos, nut
Este documento trata sobre la crianza y comercialización de los cuyes en Ecuador. Explica que los cuyes son pequeños roedores originarios de los Andes que son una fuente importante de proteínas para las comunidades rurales. Detalla aspectos clave de la crianza como la infraestructura adecuada, la sanidad y alimentación de los cuyes. También cubre temas como la comercialización y el valor cultural y económico de estos animales para Ecuador.
Este documento presenta un plan de trabajo de la Municipalidad Distrital de Independencia para mejorar la seguridad y soberanía alimentaria en el distrito. El proyecto consiste en implementar pequeñas granjas familiares de gallinas ponedoras para 150 familias, con el objetivo de promover la nutrición infantil y generar ingresos. El plan describe los pasos para construir gallineros, recibir las pollitas, alimentarlas y recolectar huevos de manera higiénica. La implementación incluirá capacitación y asistencia técnica a los
Este documento presenta una guía práctica sobre la ovinocultura enfocada en la producción de carne. Explica que los ovinos son una especie con gran potencial para el desarrollo pecuario en Colombia y proveen múltiples productos valiosos. Describe aspectos como las características de las ovejas, diferentes tipos de razas, ventajas de la producción ovina, factores a considerar en los sistemas de producción y el impacto positivo de las ovejas en el medio ambiente. Finalmente, propone un sistema de producción
1. GUÍA CRIANZA DE
PRACTICA CUYES
Guía elaborada para el Programa Ecológico Social como servicio a la comunidad
interesada en una de las crianzas más tradicionales de nuestro país | CIB - UCSS
2. CRIANZA DE CUYES
I. INTRODUCCIÓN
El cuy es un mamífero originario de la zona andina, su crianza está
generalizada en el ámbito rural por ser un animal productor de carne.
Estos animales que se adaptan a diferentes condiciones, desarrollándose
las crianzas entre los 0 msnm hasta los 4500 msnm. Esta crianza se ha
desarrollado ampliamente en nuestra costa peruana, donde anteriormente
era inexistente y su carne no se consumía habitualmente.
Para los pobladores andinos este animal constituye una fuente de
alimento muy popular. Pero su uso no solo se limita a la alimentación,
dentro de nuestra cultura es utilizado en la medicina tradicional con
singulares rituales de sanación.
Entonces, podemos definir al cuy como una especie precoz, prolífica, de
ciclos reproductivos cortos, de fácil manejo y adaptable a diferentes
ecosistemas. Estas afirmaciones son ciertas si se tienen en cuenta los
conocimientos básicos para poder manejar la etapa reproductiva. El tipo de
instalación es determinante para la adaptación de los cuyes al medio
ambiente donde se desarrollará.
2
3. CRIANZA DE CUYES
COMPARATIVO DEL VALOR NUTRICIONAL DE
LA CARNE DEL CUY CON OTRAS ESPECIES ANIMALES.
Humedad Proteína Grasa minerales
Fuente: Castro, 2002.
II. CLASIFICACIÓN
a) Por el color de pelaje:
i) De colores claros: Se clasifican en este grupo, cuyes de color
blanco, bayo, colorado y/o sus combinaciones.
ii) De colores oscuros: Se clasifican en este grupo cuyes que presentan
colores negro, gris, plomo, etc. o sus combinaciones entre
oscuros y con colores claros.
3
4. CRIANZA DE CUYES
b) Por la forma del pelaje
a. Tipo 1 o lacio: Animal de pelo c. Tipo 3 o landoso: Son de pelo
lacio, corto y pegado al cuerpo; largo y lacio, no son animales
este tipo de cuy puede presentar productores de carne y sus
algunas veces un remolino en la incrementos de peso son
frente. Presenta las mejores bastante bajos.
características cárnicas.
b. Tipo 2 o crespo: Tienen el pelo d. Tipo 4 o erizo: Los cuyes de este
lacio y corto, pero dispuestos en tipo, al nacer presentan pelo
forma de remolino o rosetas; ensortijado, pero luego se torna
distribuido en diferentes grados en erizado. Presentan muy
en todo el cuerpo. buenas ganancias de peso y
bastante resistentes para las
enfermedades.
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5. CRIANZA DE CUYES
III. INSTALACIONES
Las instalaciones deben diseñarse con los materiales disponibles de la
zona teniendo en cuenta que cubra las condiciones básicas de
acondicionamiento tales como el control de temperatura, humedad y
corrientes de aire.
La temperatura óptima es de 18° C. Las temperaturas extremas, tanto
calurosas (mayores a 30° C) como frías (menores a 3° C) producen
postración, principalmente en hembras gestantes y lactantes. El cuy es
más tolerantes al frío que al calor.
Consideraciones para la construcción del galpón
a) Selección de lugar:
El lugar adecuado para ubicar instalaciones debe cumplir los
siguientes requisitos:
- Protegido de ruidos en lo posible.
- Alejado de corrientes fuertes de aire.
- Bien ventilado.
- Protegido de rayos directos de sol, pero con buena luz.
- Cercano a la vivienda.
- Disponibilidad de alimento (forrajes).
- Disponibilidad de suministro de agua
- Tener en cuenta la posibilidad de ampliaciones a futuro.
b) Dimensiones
Para el cálculo de las dimensiones, se debe diseñar en función del
número de hembras en producción, la relación hembra: macho más
utilizada es de 6:1 o 8:1 y las necesidades que estas generan para
albergar su recría respectiva.
Para las pozas o jaulas de empadre se debe considerar que cada
hembra preñada requiere un espacio de 0.2 m2, es decir si tengo 6
hembras la poza debe tener un área de 1.2 m2. Por lo general las
pozas son de 1,5m (ancho) x 1,0 m (largo) x 0,45 m (altura).
5
6. CRIANZA DE CUYES
Para las pozas o jaulas de recría desde el destete hasta 4 semanas de
edad el área necesaria para cada animal es de 0,06 m2, pudiendo
poner en una poza hasta 25 cuyes destetados.
Para las pozas o jaulas de recría de 4 semanas hasta 9 semanas de edad
el área necesaria para cada animal es de 0,1 m2, pudiendo poner en
una poza hasta 15 cuyes para engorde.
Para calcular la cantidad de pozas a construir se puede considerar la
relación de 1:2, por cada poza de reproductores se requiere dos
pozas para las crías.
c) Tipos de instalaciones
El tipo de instalaciones dependerá directamente del tipo de crianza
que el criador decida manejar.
Si el sistema de crianza será familiar, familiar-comercial o
comercial. Lo cual dependerá del mercado, disponibilidad de
alimento forraje y balanceado, mano de obra y costos de
producción.
Las instalaciones pueden ser:
- Pozas
- Jaulas
i) Crianza en pozas
Las pozas son corrales de un determinado tamaño, cuadradas o
rectangulares, distribuidas de manera que se pueda aprovechar el
máximo de espacio interior y así permitir la circulación. De esta
manera se pueden disponer pozas para reproductores, para recría
y para animales reserva.
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7. CRIANZA DE CUYES
Ventajas:
- Es de fácil construcción y permite el uso de diversos materiales.
- Evita la competencia de crías y adultos por el alimento porque
no se crían juntos.
- Se pueden llevar registros que permiten detectar a los futuros
reproductores.
- Permite separar a los animales por clase, sexo y edad.
- Hay menor mortalidad porque se evita el contagio de todos los
animales.
ii) Crianza en jaulas
Las instalaciones con jaulas requieren de una mano de obra
calificada en la construcción de jaulas, ya que deben tener
sistemas adicionales de drenaje y evacuación de desechos,
sistemas de alimentación, esto es: bebederos y comederos.
(1) Jaulas de un piso
ƒ Función similar al de las pozas pero elevadas,
manteniendo a los animales permanentemente limpios.
ƒ Su utilización se recomienda en cualquier zona.
ƒ Higiene y sanidad que se realiza con mayor eficiencia.
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8. CRIANZA DE CUYES
(2) Jaula de varios pisos
ƒ Su principal ventaja es el mejor aprovechamiento del
espacio en el galpón de crianza.
ƒ Higiene y sanidad que se realiza con mayor eficiencia.
Desventajas:
- Costos elevados en cuanto a infraestructura.
- Requiere personal calificado en su diseño y construcción.
Algunos criadores que emplean el sistema de pozas, construyen
además jaulas para aumentar su capacidad de producción,
combinando los dos sistemas.
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9. CRIANZA DE CUYES
d) Comederos y bebederos
Para proporcionar el alimento a los cuyes se necesita contar con
comederos para el forraje y concentrado, además de bebederos para
proporcionarles agua.
Los comederos deben ser sencillos y prácticos, para que se puedan
manipular y limpiar con facilidad. De esta manera también se evita
el pisoteo y contaminación de los pastos para prevenir las
enfermedades.
Modelos de comederos y bebederos.
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10. CRIANZA DE CUYES
IV. SISTEMAS DE CRIANZA
Se conduce bajo tres sistemas que se caracterizan por la función que
cumplen dentro la unidad productiva, ellos son: sistema de crianza
familiar, sistema de crianza familiar-comercial y sistema de crianza
comercial.
a) Crianza familiar
El sistema de crianza familiar es el más predominante en nuestro
medio, su función principal es la de autoconsumo y en casos
especiales generar ingresos adicionales. La venta se realiza cuando
hay excedentes, necesidades económicas y en muchos casos por
limitaciones bioclimáticas que están en estrecha relación con la
disponibilidad de alimento para los animales.
b) Crianza familiar-comercial
La producción está destinada al autoconsumo y venta. La clase de
animal utilizado para este fin, es el cuy mejorado. Para el suministro
de alimento se cuenta con parcelas de cultivos de especies forrajeras,
generalmente alfalfa o chala que pueden ser propias o alquiladas. De
acuerdo a la disponibilidad también se recurre al uso de rastrojos de
cosecha tales como chala de maíz, etc. y algunos casos suplemento
con concentrados.
c) Crianza comercial tecnificada
En este caso la función es producir carne de cuy para la venta con el
fin de obtener beneficios económicos, por tanto se emplea un paquete
tecnológico en infraestructura, alimentación, manejo, sanidad, y
comercialización.
Bajo este sistema de crianza se emplea una alimentación mixta que
consiste en el suministro de forraje más un alimento suplementario.
Este sistema de alimentación permite llegar al requerimiento nutritivo
y obtener un rendimiento óptimo de los animales.
10
11. CRIANZA DE CUYES
V. PROCESO DE LA REPRODUCCION Y MANEJO
En el proceso de la reproducción conviene analizar las características del
aparato reproductor de la hembra, fisiología de la reproducción y el
manejo técnico de los reproductores. Así se tendrán altos porcentajes de
fertilidad y una buena productividad.
a) Pubertad, Ciclo Reproductivo.
i) Pubertad
Es el momento en que los cuyes han alcanzado la madurez sexual y
son capaces de tener crías. La aparición de la pubertad depende en
gran parte de la buena alimentación y el manejo.
Hembras: 80 días de edad aproximadamente. Los extremos van de
33 a 134 días.
Machos: 50 días de edad. Madurez de espermatozoides a los 70 días
de edad.
ii) Ciclo reproductivo
Los cuyes son poliestrales, es decir presentan celo durante todo el
año.
La edad a la cual se regulariza el ciclo estrual es de 71.2 días con un
rango de variación de 58 a 80 días para la línea mejorada.
El celo se presenta cada 17.6 días con rango de variación de 10 a 24
días, con una duración de 18 hrs. aproximadamente (Aliaga, 1978;
Rubio, 1976 y Hölting, 1995); y es la época propicia para que la
hembra quede preñada. El ciclo estral desaparece con la preñez.
01 17 -18 36
11
12. CRIANZA DE CUYES
b) Cópula y gestación
La cópula se realiza en cualquier época del año y generalmente por la
noche.
La gestación dura 68 días, con variaciones que van desde 58 a 72 días.
El tiempo de gestación varía con relación al tamaño de la camada. A
mayor tamaño de camada, menor tiempo de gestación.
i) Empadre
(1) Edad y peso recomendable
Peso Edad
Hembras ≥ 650 gramos 2 a 2.5 meses
Machos ≥ 1200 gramos 3 a 4 meses
(2) Sistemas de empadre
Se tienen cuatro sistemas de empadre diferenciados en la
utilización o no del celo postparto de la hembra en empadre.
I. Sistema intensivo o contínuo. II. Sistema semi intensivo
– El macho y la hembra – Las hembras preñadas son
permanecen en la poza de retiradas de la poza de
empadre durante toda su empadre a una maternidad.
vida productiva. Esta es una jaula o poza
– Esta dura un año y medio. pequeña donde pare lejos
– Se logran de 4 a 5 partos del macho.
por año. – Permanece fuera hasta el
– Las crías salen a la edad del destete de sus crías, época
destete. en que regresa a la poza de
– Se aprovecha el celo post empadre.
parto de la hembra. – Las crías pasan a pozas de
crianza hasta la edad de
empadre.
– No se aprovecha el celo
post parto.
12
13. CRIANZA DE CUYES
III. Sistema de empadre mixto. IV. Sistema de empadre
controlado
– Las hembras que paren en – Tiene su base en la
la poza de empadre son programación anual que se
retiradas al día siguiente a realiza.
las pozas de maternidad. – Se programan 4 empadres al
– En ellas permanecen con año, uno por trimestre.
sus crías hasta el destete, – Se junta al macho con las
época en que regresan a la hembras durante 42 días en
poza de empadre. cada trimestre. Aquí no se
– Las crías destetadas pasan a aprovecha el celo postparto
pozas de crianza hasta la de las hembras.
edad de empadre. Se
aprovecha el celo posparto
de las hembras, por lo tanto
al día siguiente de parir las
hembra ya han sido
cubiertas antes de ir a las
maternidades.
ii) Gestación
El cuy es una especie poliéstrica y las hembras tienen capacidad de
presentar un celo postpartum, siempre asociado con una ovulación.
El período de gestación promedio proporcionado por diferentes
autores es de 67 días. Aunque este varía de acuerdo al número de
fetos portados, en una relación inversa, es decir, a mayor número de
fetos portados el tiempo de gestación será menor y una relación
positiva entre el tamaño de los fetos y el periodo de gestación.
El tamaño de la madre tiene gran influencia en el tamaño de la
camada.
c) Parto
Concluida la gestación se presenta el parto, por lo general en la noche
y demora entre 10 y 30 minutos con intervalos de 7 minutos entre las
13
14. CRIANZA DE CUYES
crías (fluctuación de 1 a 16 minutos). El número de crías nacidas
puede variar desde 1 hasta 7.
Las crías nacen completas; con los ojos y oídos funcionales, provistos
de incisivos y cubierto de pelos. Inician su lactancia y pueden
desplazarse al poco tiempo de nacidas. La madre limpia y lame a sus
crías favoreciendo la circulación y proporcionándoles su calor.
Después del parto se deben identificar las camadas que tengan crías
grandes, pero de camadas de 3 o más. De este modo después se puede
escoger a los mejores animales como reemplazo.
d) Lactancia
Las crías se desarrollan en el vientre materno durante la gestación y
nacen en un estado avanzado de maduración por lo que no son tan
dependientes de la leche materna como otros mamíferos y se
amamantan por un corto tiempo en comparación a otras especies.
Durante el inicio de su lactancia dispone de calostro para darle
inmunidad y resistencia a enfermedades.
Las crías comienzan a mamar inmediatamente después que nacen.
Las madres producen buena cantidad de leche durante las dos
primeras semanas de nacidas las crías. Después de este tiempo casi
no producen leche. Por esta razón se recomienda retirar a las crías
de las madres a los 14 días de nacidas.
Los tres primeros días el animal simplemente prueba el alimento y
no existe una ingestión real del mismo, se podría decir que en estos
días el cuy se alimenta exclusivamente de leche.
Las crías lactantes, principalmente en invierno, necesitan de un
ambiente protegido, con una temperatura que en lo posible no tenga
menos de 12° C.
e) Destete
Es la separación de las crías de la madre, el cual se realiza concluida
la etapa de lactación, entre los 10 a 20 días de edad, no es
recomendable realizar a mayor edad debido a que los cuyes son
precoces (pueden tener celo a partir de los 30 días de edad) y se tiene
14
15. CRIANZA DE CUYES
el riesgo que las hembras salgan gestantes de la poza de
reproductores.
i) Sexado.
Al momento del destete se debe determinar el sexo y ubicarlos en
pozas separadas, a fin de poder identificarlo con relativa facilidad.
El sexaje se realiza cogiendo a cada cría de espaldas y observando
sus genitales. Se puede ver que las hembras presentan la forma de
una “Y” en la región genital y los machos un especie de “¡”
claramente diferenciable
MACHOS HEMBRAS
15
16. CRIANZA DE CUYES
f) Recría
El manejo de los machos desde el destete hasta la saca se maneja
mejor en grupos de 10 animales en pozas o corrales de un área de 1.5
x 1 m.
El manejo de las hembras tiene menos dificultades pues no muestran
la agresividad que presentan los machos cuando llegan a la madurez
sexual; esto nos permite formar grupos de hembras en mayor número;
construyendo pozas de 1.5 x 1 m con una capacidad para 15 hembras.
Se debe proporcionar alimento adecuado tanto en cantidad como en
calidad, para que tengan un desarrollo satisfactorio. En esta etapa el
crecimiento es rápido y los animales responden bien a una
alimentación equilibrada.
La fase de recría tiene una duración de 45 a 60 días dependiendo de la
línea y alimentación empleada, es recomendable no prolongar por
mucho tiempo, para evitar peleas entre los machos, las cuales causan
heridas y malogran la calidad de la carcasa.
16
17. CRIANZA DE CUYES
VI. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN
La alimentación en toda crianza animal es uno de los aspectos más
importantes, debido a que éste depende el éxito de la producción.
El cuy, especie herbívora monogástrica, tiene dos tipos de digestión:
La enzimática, a nivel del estómago e intestino delgado, y
La microbial, a nivel del ciego.
Su mayor o menor actividad depende de la composición de la ración
alimenticia. Este factor contribuye a dar versatilidad a los sistemas de
alimentación.
Las necesidades de alimentación y nutrición de los cuyes varían según se
trate de etapas de lactancia, crecimiento y reproducción. Sin embargo los
requisitos básicos para todas las etapas o período son de proteína,
energía, fibra, minerales, vitaminas y agua.
La proteína en la ración es de gran importancia para el mantenimiento y
la formación de los tejidos musculares.
20% de la ración, cantidades menores producen pérdida de peso.
La energía, factor esencial para funciones vitales, caminar, contrarrestar
el frio
75% Nutrientes Digestibles Totales, los granos de cereales y sub
productos de los mismos lo proveen.
La fibra, permite el mejor funcionamiento de los microorganismos del
ciego, por tanto mayor absorción de nutrientes. (6 -18% de la ración)
Los minerales también son importantes (Ca, P, K, Na, Mg, Cl)
La vitamina C¸ no es sintetizada por el cuy, por tanto es necesario
suministrar pasto verde, fresco y de buena calidad.
Su carencia produce pérdida de peso, dientes flojos, articulaciones
inflamadas y dolorosas.
17
18. CRIANZA DE CUYES
El agua es un elemento esencial que representa el 60 y 70 % del
organismo animal, proporciona el equilibrio químico y regula la
temperatura.
Definamos ciertos términos:
FORRAJE
Se conoce con este nombre a todos los vegetales que sirven y se utilizan
para la alimentación de los animales. Se exceptúan de esta denominación
a los granos.
BALANCEADO
Se conoce con este nombre a los alimentos que resultan de la
combinación o la mezcla de varias materias primas tanto de origen
animal como vegetal (especialmente de granos), que complementan la
acción nutritiva de la ración alimenticia corriente.
Los balanceados proporcionan al animal elementos que le son útiles para
el desarrollo y mejoramiento de sus tejidos especialmente de aquellos que
se utilizarán en la alimentación humana. Las cantidades a suministrar
son las siguientes:
Primera a cuarta semana................................... 11-13 gr/animal/día
Cuarta a décima semana........................................ 25 gr/animal/día
Décima tercera a más........................................ 30-50 gr/animal/día
SUMINISTRO DE ALIMENTO Y AGUA
x En sistemas de alimentación mixta y sobre la base de balanceados,
se debe asegurar la dotación de agua a voluntad.
x Debe dotarse el alimento por lo menos dos veces al día en un 30 a
40% durante la mañana y el resto (60 a 70%) por la tarde.
x Si se realiza la dotación de concentrado, debe hacerse en la mañana
o al atardecer, o bien entre la dotación de concentrado y forraje
(alimentación mixta), el agua debe ser fresca y estar libre de
contaminación.
x El suministro de forraje no debe realizarse en forma inmediata al
corte porque puede producir problemas digestivos (timpanismo) en
18
19. CRIANZA DE CUYES
los cuyes. Debe orearse el forraje en la sombra, por lo menos una
hora.
x Cuando se realice un cambio de alimento (especialmente de forraje)
se debe hacer gradualmente con el fin de evitar problemas
digestivos.
FORRAJE CONTAMINADO
La contaminación de forrajes puede producirse por tres causas:
x El forraje puede estar contaminado con pulgones rojos y negros u
otros insectos. En este caso se debe realizar el lavado con agua.
x El forraje puede estar mezclado con plantas tóxicas de acuerdo a la
zona.
x Puede estar contaminado con residuos de productos químicos, como
es el caso de fungicidas e insecticidas.
a) Sistemas de alimentación
Los sistemas de alimentación en cuyes se adecuan al tipo de crianza
(familiar, familiar-comercial y comercial) y a la disponibilidad de
alimento y los costos que estos tengan a través del año.
i) Alimentación en base a forraje
Generalmente su alimentación es a base de forraje verde en un 80%
ante diferentes tipos de alimentos nuestra preferencia por los pastos,
los cuales deben ser una mezcla entre gramíneas y leguminosas con
el fin de balancear los nutrientes, también se asegura la ingestión
adecuada de vitamina C. Así mismo, se pueden utilizar hortalizas,
desperdicios seleccionados de cocina.
Sin embargo, es importante indicar que con una alimentación
sobre la base de forraje no se logra el mayor rendimiento de los
animales, si bien es cierto es muy voluminoso pero su contenido
de materia seca es mínimo (20% aprox.).
El cuy consume en forraje verde 30% de su peso vivo. Consume
prácticamente cualquier tipo de forraje. La alfalfa es el mejor
forraje que se puede proporcionar.
19
20. CRIANZA DE CUYES
No se debe suministrar forraje:
x Recién cortado, caliente y/o fermentado porque provoca
timpanismo y mortandad.
x De igual manera, tampoco con el rocío de la mañana, ni estar
muy tiernos porque les producen diarreas.
x Recién fumigados porque les puede producir envenenamientos.
x Los forrajes para alimentar a los animales después del corte se
deben orear por una hora.
ii) Alimentación mixta.
El forraje asegura la ingestión adecuada de fibra y vitamina C y
ayuda cubrir en parte los requerimientos de algunos nutrientes y el
alimento concentrado completa una buena alimentación para
satisfacer los requerimientos de proteína, energía, minerales, y
vitaminas. Con esta alimentación se logra un rendimiento óptimo
de los animales. En la práctica la dotación de concentrado puede
constituir un 40% de toda la alimentación.
Las etapas en las que se puede dar concentrado a los cuyes son:
x Al inicio del empadre, para que tengan un mayor número de
crías por parto.
x Al final de la preñez, para que las crías nazcan con buen
peso.
x A las crías recién destetadas, durante una o dos semanas.
x Una o dos semanas antes de sacar los cuyes al mercado.
20
21. CRIANZA DE CUYES
VII. PATOLOGÍA Y POLÍTICA SANITARIA
El control de las enfermedades es de mucha importancia, pero más que el
control es importante la prevención, por lo cual debemos de
preocuparnos en reducir todas las oportunidades de infección evitando
que se extienda de un animal a otro.
Una de las principales causas para que los cuyes se enfermen es la falta de
higiene en los ambientes donde se encuentran. Por esto las instalaciones
deben estar limpias y ser desinfectadas en rutinas diarias, semanales y
mensuales.
Los cuyes mal alimentados también son susceptibles a contraer
enfermedades. Una buena alimentación les provee los nutrientes que
necesitan para crecer sanos y fuertes. Los alimentos deben estar frescos y
libres de contaminación.
Todo cuy introducido (nuevo) al galpón, debe ser previamente observado
y desparasitado; a la vez, se debe aislar a los animales enfermos y quemar
o enterrar a los cuyes muertos.
¿Cómo darnos cuenta si nuestros cuyes están enfermos?
Ante todo la observación permanente permitirá detectar los animales
enfermos. Si se observa que:
x Los animales no consumen alimento
x Toman agua en exceso.
x Falta de vivacidad en los ojos.
x Pelo poco lustroso
x Pérdida de peso.
x Aislamiento.
Es entonces hora de tomar medidas para dar solución a un casi seguro
problema de salud.
a) Alimentos nocivos en mal estado o contaminados
Los alimentos podridos son causa de muerte inmediata en los cuyes.
Puede matar a la totalidad de cuyes en el criadero. Por esta razón el
alimento que se dé a los animales debe ser fresco.
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22. CRIANZA DE CUYES
b) Enfermedades infecciosas
Son enfermedades causadas por bacterias, que producen alta
mortalidad. Las más frecuentes son las salmonelosis y la neumonía.
i) Salmonelosis
La Salmonella se encuentra en el ambiente en estado latente, por
tanto los cuyes son portadores y basta una situación de estrés para
activarla, es la enfermedad más grave que afecta a los cuyes.
Se contagia por las heces en los cuyes, o bien por otros animales
portadores tales como las ratas, ratones, etc. mediante alimentos
contaminados, e incluso puede considerarse al hombre como
responsable de la contaminación
(1) Síntomas
El primer síntoma es el decaimiento, falta de apetito, pérdida de
peso y el pelo se les eriza. Puede presentarse diarrea y vómitos,
además de parálisis en las patas posteriores. Las hembras
preñadas pueden abortar y los lactantes son más susceptibles.
En forma aguda los animales mueren bruscamente sin mostrar
mayor síntoma, luego de 24 a 48 horas, sin distinguir edad sexo
o tamaño.
Forma crónica, hay un adelgazamiento pronunciado con un
cuadro de ascitis más o menos notorio parálisis del tren posterior
y diarrea. Si la enfermedad ataca a la recría, la infección es
severa y grave.
(2) Prevención
x La alimentación debe ser la mejor posible.
x Se debe realizar una limpieza de ambientes y pozas,
evitando el ingreso de ratas, ratones y otros animales.
x Se debe aislar en observación por lo menos dos semanas a los
animales que provengan de afuera.
x Se deben eliminar las moscas, y quemar o enterrar los
animales muertos.
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23. CRIANZA DE CUYES
(3) Tratamiento
Si aparece la enfermedad en forma aislada, se debe tratar a todos
los cuyes durante tres días con Enrofloxacina, Quinolonas u
oxitetraciclinas., pueden darse en agua de bebida o en alimento
concentrado. También se pueden emplear otros medicamentos
que son utilizados para aves como los nitrofuranos.
Se debe de considerar dejar de suministrar forraje verde y cambiar
por agua.
ii) Neumonía
Se presenta en los cuyes cuando existen cambios bruscos de
temperatura, puesto que son poco resistentes a las corrientes de aire
y de humedad. Normalmente los animales mal alimentados y
débiles son los primeros en enfermar. El contagio de esta
enfermedad es principalmente por contacto con los animales
enfermos.
(1) Síntomas
Los cuyes tienen fiebre y se encogen como si tuvieran frío. Los
ojos tienen aspecto vidrioso. La respiración es agitada y tienen
secreción en la nariz, estornudan con frecuencia. Los cuyes
pueden morir sin presentar signos clínicos.
(2) Prevención
x Alimentar bien a los animales.
x Evitar los cambios bruscos de temperatura, corrientes de aire
a alta humedad en la cuyera.
x No deben estar juntos los animales sanos con los enfermos.
(3) Tratamiento
Si se trata de casos aislados, es preferible eliminar al animal
enfermo para evitar el contagio a los demás. En el caso de una
afección generalizada, se debe proporcionar un antibiótico
disuelto en agua limpia y fresca.
Pueden ser productos formulados para aves, como también se
pueden emplear inyectables intramusculares. Hay que considerar
23
24. CRIANZA DE CUYES
que el uso de antibióticos no debe prolongarse más de 4 a 5 días,
pues de lo contrario los animales dejan de comer y mueren. Se
pueden utilizar tetraciclinas a razón de 25mg/kg peso vivo o una
combinación de penicilina G Procaínica (20 000 UI)
c) Parásitos externos (ectoparásitos)
i) Pulgas y piojos
No necesariamente matan a los cuyes, pero ocasionan
disminución de peso y por lo tanto menor producción, puesto que
no hay un buen desarrollo de los animales. Los parásitos externos
que atacan con más frecuencia a los cuyes son: pulgas, piojos,
ácaros y chinches.
Los piojos y pulgas se encuentran en todo el cuerpo, mientras que
los ácaros se encuentran casi siempre por el cuello y orejas. Se
alimentan de la sangre que chupan, razón por la cual cuando un
animal está muy infestado, baja de peso e incluso los más
pequeños o débiles pueden morir. El escozor mantiene
intranquilos a los animales y el pelo se encuentra erizado.
(1) Prevención
x La cuyera debe mantenerse muy limpia.
x Al introducir animales nuevos en el galpón éstos deben ser
previamente desparasitados.
x Evitar que los cuyes estén cerca de otros animales como las
gallinas, aves y otros.
x Evitar el ingreso de perros, gatos y ratones a la cuyera,
porque sus parásitos pasan fácilmente a los cuyes.
(2) Control
ƒ Control cultural, por medio de recursos físicos reducimos la
población plaga. Estos recursos pueden ser la eliminación
de grietas y otros lugares que los ectoparásitos usan para
esconder y poner huevos. Hay que realizar una remoción
periódica del material de las camas.
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25. CRIANZA DE CUYES
- Control químico, se efectúa mediante el uso de insecticidas o
acaricidas, o con ambos componentes, entre los pesticidas más
usados para eliminar los ectoparásitos se tiene el Neguvón,
Bolfo, Aldrín, Gamatox etc. puede usarse bajo la forma de
baños de inmersión teniendo el cuidado de usar agua tibia para
evitar problemas de tipo Bronco pulmonar.
Si se usan pesticidas en polvo, hay que tener la precaución de
retirar los alimentos, al ser estos ingeridos pueden causar
intoxicaciones.
Los ectoparásitos más difíciles de controlar son las pulgas y los
ácaros que al saltar del cuerpo del animal, se reproducen y
mantienen en el piso, paredes, etc. donde ponen sus huevos y
se expanden fácilmente.
(3) Tratamiento
Aplicar un insecticida en polvo o disuelto en agua. Se puede
espolvorear a los animales empleando Bolfo o en baños de
inmersión con una solución de Sevin.
Los baños pueden ser de inmersión o de aspersión. El baño
de inmersión consiste en sumergir al cuy dentro de un
depósito que contiene el insecticida disuelto en agua, se debe
procurar que el cuy se moje completamente, se emplea
cuando hay mucha infestación de parásitos. El baño de
aspersión se realiza empleando una bomba de mochila, con la
que se mojan completamente los cuyes; también se deben
rociar las paredes y el piso de las pozas. Con el baño de
aspersión se maltrata menos a los cuyes y se recomienda
principalmente cuando se tienen hembras preñadas.
Para los baños se deben tener las siguientes precauciones:
x Seguir las instrucciones que viven en la etiqueta de cada
producto.
x Retirar todos los alimentos de las pozas para evitar que se
contaminen con el insecticida.
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26. CRIANZA DE CUYES
x Realizar el baño durante las horas en que haga más calor. Una
vez que los cuyes estén secos se les puede proporcionar el
alimento.
Se recomienda utilizar insecticidas en polvo como el Bolfo,
cuando no hay muchos ectoparásitos o cuando los días son muy
fríos. Para las pulgas, piojos y garrapatas, también es muy útil el
agua de Tarhui o el agua de ceniza en baños de inmersión.
ii) Miasis
Es causada por las larvas de moscas que dejan sus huevecillos en
las pozas, si los animales se encuentran en ambientes sucios,
infestados por moscas, estas larvas ingresan fácilmente al cuerpo
del animal, los más susceptibles son las hembras después del parto,
los lactantes y animales con alguna herida, las larvas producen un
decaimiento generalizado, puesto que se alimentan de los tejidos
internos, o bien se localizan en las heridas ocasionando
descomposición de la carne.
Estas larvas se combaten utilizando matabicheras o larvicidas que
son bastante eficientes en el tratamiento de las Miasis. Además se
puede aplicar cal (lechada) o aceite sucio en los techos, paredes y
pozas del galpón puesto que previenen la presencia de moscas. De
igual forma se puede tratar a los animales con Ivomec o Closantel.
d) Parásitos internos (endoparásitos).
i) Coccidiosis
Es una enfermedad producida por parásitos muy pequeños
(protozoarios del género Eimeria) que viven en los intestinos
provocando hemorragias internas. Se presenta de 10 a 15 días
después del destete. Los cuyes dejan de comer, adelgazan y tienen
una diarrea verdosa con rasgos sanguinolentos. Esta enfermedad
se desarrolla más fácilmente cuando se colocan muchos animales
en una poza y cuando las pozas están sucias y húmedas.
Normalmente la coccidiosis se confunde con la salmonelosis y
produce una elevada mortalidad principalmente en las crías.
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27. CRIANZA DE CUYES
(1) Prevención
Es recomendable limpiar las pozas entre un empadre y otro, y no
colocar muchos animales por poza. Destetar a los animales a las
dos semanas de edad en pozas limpias, desinfectadas y caleadas
y finalmente proporcionar el forraje en comederos para que no se
mezcle con las heces.
(2) Tratamiento
Se recomienda utilizar sulfaquinoxalinas como principio activo,
y aplicar de acuerdo a las indicaciones del producto. Es también
recomendable productos formulados como coccidiostatos que se
pueden emplear en el agua de bebida o en el alimento
concentrado.
ii) Nemátodes
Los Nemátodes o lombrices, son gusanitos blancos que viven en
los intestinos de los cuyes. Los gusanos hembras eliminan huevos
diminutos junto con las heces del cuy y de esta manera
contaminan toda la poza, ya que los cuyes que se encuentran
dentro de la poza se comen los huevos junto con el alimento y
luego estos huevecillos se desarrollan en su interior y se convierten
en adultos en un ciclo que dura entre 45 y 60 días. Estas lombrices
consumen los nutrientes que el cuy produce causando que el
animal no aproveche lo que come.
(1) Prevención
No deben criarse cuyes en proximidad a otros animales. Se
deben mantener agrupados por tamaño y sexo.
Proporcionándoles el alimento en comederos para evitar el
contacto con las heces.
(2) Tratamiento
Se pueden utilizar diferentes productos como el Levamisol,
Higromix B, Mebendazol en agua de bebida o bien Ivomec
como inyectable intramuscular de amplio espectro. Se puede
dosificar en caso de problemas severos, una dosis a los 30 días
de edad, aplicando el tratamiento durante tres días
consecutivos.
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28. CRIANZA DE CUYES
De igual manera se pueden utilizar remedios caseros como las
pepas de papaya en infusión o molle, dándoles en el agua de
bebida durante tres días seguidos.
iii) Distomatosis hepática
La Distomatosis es producida por la Fasciola hepática, dístoma o
gusano del hígado. Es un parásito plano en forma de hoja, que en
estado adulto vive en el hígado de vacas, ovejas, cuyes y también
en el hombre. Sus huevos son eliminados junto con las heces. En
el exterior se forma un gusano que se coloca dentro de un caracol,
donde se multiplica en estadios similares a renacuajos, después
salen del caracol y se trepan a los pastos perdiendo su cola, se
enquisten hasta ingresar al estómago de los animales que se
contagian al comer el pasto con los quistes, luego atraviesan el
intestino para entrar al hígado donde crecen hasta llegar al estado
adulto.
Este problema ocasiona gran mortalidad en los cuyes porque
destruye el hígado y produce hemorragias fuertes.
(1) Síntomas
x Animales débiles o flacos.
x Pérdida de apetito.
x En un animal muerto, el hígado se ve como picado y con una
especie de gusanitos, o bien se muestra duro e inflamado.
(2) Prevención
No alimentar a los cuyes con pastos donde comen vacas y
ovejas. Alimentarlos principalmente con las partes altas en
pastos, porque los quistes están en la parte más bajo del pasto.
(3) Tratamiento
Existen diferentes medicamentos utilizados para ovinos y
vacunos, formulados para ganado mayor, pero que se pueden
aplicar a cuyes en dosis por peso, de acuerdo a la indicación
del producto.
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29. CRIANZA DE CUYES
e) Enfermedades Micóticas
Son enfermedades producidas por hongos, que producen sarnas en los
animales, que también pueden contagiar al hombre. En las zonas
afectadas se presenta una especie de escamas y se pierde el pelo. El
escozor que le produce el hongo, hace que el animal se rasque y su
piel se inflame, provocándole heridas y finalmente costras que le dan
mal aspecto al animal.
Si no se trata la enfermedad, el animal decae, disminuye de peso. Al
sacrificarse se observan unas manchas rojas en la piel.
(1) Prevención
Para controlar los hongos es necesario disponer de buena luz y
ventilación, porque los hongos crecen en lugares oscuros y
húmedos. No se deben mantener los animales, principalmente
machos, mucho tiempo juntos en una poza, porque al entrar en la
madurez sexual (aproximadamente 45 días), se vuelven más
agresivos y es cuando se producen heridas al pelear
(2) Tratamiento
Para tratar los problemas micóticos, se debe frotar la parte
afectada con una mezcla de sulfato de cobre al 5% y yodo al 2%,
diluidos en una parte por cuatro de agua. También puede
aplicarse yodo a las heridas u otros productos químicos de venta
en el mercado.
f) Otras enfermedades
i) Conjuntivitis
Es una infección bacteriana en los ojos, ocasionada principalmente
por la tierra, suciedad y gases amoniacales de la orina. A veces
también es consecuencia de golpes, peleas dentro la poza u otras
infecciones.
La terapia se realiza con antibióticos como la terramicina
oftálmica, colirios en spray o remedios caseros como la infusión de
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30. CRIANZA DE CUYES
té, que se aplica directamente sobre la superficie del ojo, durante
dos o más días, hasta que el cuye manifiesta mejoría.
ii) Timpanismo
Generalmente ocurre cuando consume leguminosas, sobre todo
alfalfa caliente, el gas se acumula al nivel del ciego, estómago e
intestinos, provoca tal dilatación que llega a presionar al diafragma
y este a los pulmones, produciendo en consecuencia, la asfixia y
muerte del animal.
El tratamiento del meteorismo en cuyes es casi imposible de
realizarlos por su sistema de explotación (en grupos) y el criador se
da cuenta de la afección cuando ya el cobayo presenta síntomas
muy avanzados o cuando el animal ya ha muerto.
El timpanismo se da en los animales por el consumo de alimentos
asoleados.
g) Prevención de enfermedades.
Para prevenir las enfermedades es importante realizar prácticas de
limpieza de las pozas, paredes, techos y demás lugares del plantel de
cuyes. Algunos de los cuidados y prácticas para prevenir
enfermedades son:
x Limpieza general del galpón cada tres meses. Se limpian y
desinfectan pisos, techos, paredes, ventanas y puertas. Se puede
utilizar creso, cloro, etc., para la desinfección.
x Cambiar las camas una vez al mes o cuando estén demasiado
húmedas, sucias o con presencia de parásitos.
x Hacer las reparaciones necesarias a las instalaciones durante el
periodo de limpieza.
x Colocar en las puertas de entrada de los criaderos cajones o latas
con desinfectantes como la cal.
x No dar los sobrantes de agua o comida de otros animales.
x No juntar a los cuyes con gallinas, perros, gatos u otros
animales.
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31. CRIANZA DE CUYES
x Prevenir la entrada de ratas y roedores del cuyero y depósitos de
alimento. Estos animales son portadores de enfermedades.
x Enterrar desechos y animales muertos que no puedan ser
utilizados para abono.
x Colocar pozas de desinfección al ingreso del cuyero.
x Evitar el ingreso excesivo de personas del cuyero, ya que causan
estrés y nerviosismo a los animales.
x El cuyero debe estar cerrado.
x Si tiene algunos animales enfermos, lo más aconsejable es
eliminarlos, quemarlos, etc. para que no contagien a los demás.
x Los cuyes muertos deben ser retirados en bolsas plásticas y
enterradas o quemados.
x Se debe realizar un control diario del estado general de los
animales.
x Limpiar periódicamente el piso y paredes del ambiente de
crianza.
x Realizar los tratamientos sanitarios a los animales enfermos.
i. Registros y controles
En cualquier sistema de crianza, es útil manejar registros para
mantener el control de los animales, los cuales permiten conocer los
aspectos de producción de mayor interés.
Se debe tomar en cuenta la fecha del empadre (inicio de la etapa
reproductiva) y de los partos, lo cual permite tener mayor control
sobre el intervalo entre partos de cada hembra, permitiendo identificar
a hembras rezagadas o con problemas de fertilidad, conocer el
número de partos por año y el tamaño de camada. Lo cual ayuda a
determinar qué animales se deben conservar y qué animales descartar
por infertilidad.
De igual forma se deben llevar registros en la etapa de recría, de
manera que al destetar a las crías considere la fecha de destete, línea
(si se maneja más de dos) sexos, número de animales, fecha de la saca
(de venta o como reproductor), etc. A continuación se presentan
registros que se pueden utilizar en crianzas familiares-comerciales:
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32. CRIANZA DE CUYES
Registro en etapa de recría
FECHA N° N° N° SEXO FIN
DESTETE ANIMALES LOTE POZA RECRIA
1 15-10-10 20 3 15 hembras 01-01-10
2
3
4
Registro de balance de animales en etapa de recría:
FECHA N° N° Nº SEXO TOTA OBSERV
POZA LOTE ANIMA L ACIONE
LES S
1 20–10–10 15 3 1 hembra 19 muerta
(timpanis
mo)
2
3
Registro de reproductores:
Nº POZA………………………… N° LOTE…………………………
Nº MACHO………………………
N° FECHA N° N° CRIAS OBSERVACIONES
HEMBR PARTO PARTO
A
100 01 -10 – 09 1 3 prolapso
32
33. CRIANZA DE CUYES
Control de peso corporal en gramos
RACION……E. N° POZA…………N° LOTE…………
N° FECHA FECHA FECHA FECHA
ANIMAL 15-10-09 30-10-09 15-11-09 30-11-09
1 23 226 530 670 830
2
3
4
5
6
Control de consumo de alimento
RACIÓN……… N° POZA…………. N° LOTE………...
N N° ALIMENTO ALIMENTO ALIMENTO
FECHA
° ANIMALES OFRECIDO RECHAZADO CONSUMIDO
1
2
3
4
7
Control sanitario
N° POZA N° ANIMALES FECHA TRATAMIENTO OBSERVACIÓN
1 15 20 25 – 12 -09 baño con bolfo sin novedad
2
3
4
5
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34. CRIANZA DE CUYES
Inventario mensual de la explotación
CRIAS LEVANTE MUERTES VENTA
FECHA REPRODUCTOR TOTAL
0-15 días 15-90 días
H M H M H M H M H M H M
34
40. CRIANZA DE CUYES
Centro de
Investigación Biológica
– CIB –
Playa Las Conchitas – Ancón
Teléfono: 5520502
Celulares: 997523438 / 993573871
e-mail:
cibancon@ucss.edu.pe
jgmasias@ucss.edu.pe
chernandez@ucss.edu.pe
Universidad Católica
Sedes Sapientiae
– UCSS –
Esq. de Constelaciones y Sol de Oro
– Los Olivos –
Teléfonos:
5330008 / 5330079
5335744 / 5336243
Anexo 244
www.ucss.edu.pe
40