El documento describe procedimientos de enseñanza para desarrollar la capacidad laboral de trabajar en equipo. Propone actividades grupales como foros de discusión, talleres y prácticas laborales donde los estudiantes asumen roles para lograr objetivos comunes. También recomienda el estudio individual utilizando recursos como lecturas y videos para comprender temas teóricos, así como actividades individuales para identificar fallas en la aplicación de buenas prácticas de manipulación de alimentos y proponer estrategias de mejora.