Autor: Arturo Orea Tejada, Ana María Sánchez Mora. Elaboradores: Arizmendi Hernández Ariadna Daniela, Bautista Rangel Paola Geraldine, Hernández Pozos Arturo Iván, Maqueda Cervantes Brenda Pamela, Paulino Sánchez Cesar Rodrigo, Rosales Arreola Laura Fernanda, Torbellin Pérez Erika Lucia. (Estudiantes del CETis 10 2012-2015. DIETÉTICA T.M.) Fuente: Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) Revista ¿Cómo ves? HECHO EN MÉXICO.

1. En nuestro país, la desnutrición ha sido un problema ancestral con raíces en la injusticia, en el siglo XX la gordura se consideraba
una muestra inequívoca de buena salud “está chula de gorda” decían orgullosamente las madres de hijos (as) obesos. Un niño
gordo era un niño sano, feliz, simpático y bonachón. Los flacos eran sospechosos: seguramente padecían aluna enfermedad o
cuando menos un “problema glandular”; a los delgados les daban un cargamento de vitaminas y comida.
PANDEMIA
Hoy sabemos que no hay gorditos sanos, y mucho menos felices: las personas pasadas de peso son objeto
de burla y discriminación. La comida chatarra y las horas de televisión están expuestas a padecer graves
enfermedades; los anuncios nos invitan a comer alimentos de alta densidad energética y luego
deshacernos de los “kilos de más” con píldoras, costosos aparatos de gimnasio o dieras que puedan
dañar la salud.
OBESIDAD
En la obesidad existen factores genéticos, biológicos, socioeconómicos, conductuales
y ambientales, que influyen en la manera en que nuestro organismo asimila las grasas y los
azúcares. Esto puede estar determinado por el tipo de organismos que heredamos de nuestros
padres, es decir, que puede tener un origen genético.
Cuando los padres son obesos aumenta tres veces el riesgo de que los hijos lo sean; la obesidad
en los padres influye mucho en los primeros 10 años de vida, pero el peso del niño es lo que tiene más impacto en el
desarrollo de la obesidad en la adolescencia y la edad adulta.
LA ALIMENTACIÓN
Los patrones de alimenticios de niños y adolescentes han cambiado en las últimas décadas. Hoy en día consumen más grasas y calorías totales en bebidas azucaradas y
botanas, que se sirven en raciones más grandes que antes.
DATOS ALARMANTES
ü México ya es el segundo país con mayor incidencia de
obesidad.
ü Pacientes de 5-7 años presentan más grasa abdominal.
ü Los niños con sobre peso tienen un riesgo de 4.5 y 2.4
veces de tener altas presiones sistólicas y diastólicas (la presión
alta y baja, respectivamente).
ü Los niños que pasan menos tiempo realizando
actividades vigorosas tienen mayor riesgo de ser obesos
durante la niñez.
ü Riesgo de hipertensión tres veces mayor en los
adolescentes obesos en comparación con los no obesos.
LAS CONSECUENCIAS
ü En adultos con exceso de grasa en la cintura presentan
resistencia a la insulina.
ü Desarrollo de esclerosis.
ü El sobre peso puede llegar a provoca aterosclerosis.
ü El corazón hace un mayor esfuerzo por las grasas
en el organismo.
ü Hipertrofia ventricular: enfermedad coronaria,
insuficiencia cardiaca y muerte súbita por arritmias
(trastorno de ritmo cardiaco).
ü Síndrome de apnea (obstrucción de sueño).
ü Su corazón pierde la capacidad de relajarse entre
latidos.
Autor: Arturo Orea Tejada, Ana María Sánchez Mora.
Elaboradores: Arizmendi Hernández Ariadna Daniela, Bautista Rangel Paola Geraldine, Hernández Pozos Arturo Iván, Maqueda Cervantes Brenda Pamela, Paulino Sánchez Cesar Rodrigo, Rosales Arreola Laura Fernanda, Torbellin Pérez
Erika Lucia. (Estudiantes del CETis 10)
Fuente: Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) Revista ¿Cómo ves?
HECHO EN MÉXICO DIETÉTICA T.M.