Este documento presenta información sobre la cultura empresarial de Bembos, incluyendo su visión, misión y valores. Detalla su estructura organizacional y analiza sus principales fortalezas como su liderazgo en el mercado, innovación constante y entorno laboral positivo. También identifica algunas áreas de oportunidad como quejas sobre el servicio al cliente y comunicación deficiente. El resumen brinda una visión general de los aspectos más relevantes sobre la reputación y desempeño de esta empresa líder en comida rápida en Perú.

1. DOCENTE:
• VELA, MILTON
ESTUDIANTES:
• AYLAS FLÓREZ, ELIZABETH
• CAVERO MATIENZO, JANNINA
• COLOMBATTI ROLDÁN, OSCAR
• SAENZ CABRERA, KATHERINE
• VASQUEZ HERRERA, GABRIELA
2013- II

2. CULTURA DE LA EMPRESA

3. Visión
Misión
• Ser líderes de valor primero a nivel
nacional, luego a nivel
latinoamericano y después, a nivel
mundial.
• Brindar a nuestros clientes una
experiencia gratificante e inigualable.
Valores
Nuestro equipo
humano
• Personas
satisfechas generan
clientes
satisfechos.
Orientación
hacia nuestros
consumidores
• Son la fuente de
nuestro progreso.
Innovación
Integridad
• Siempre creadores
del cambio.
• Marca la pauta de
todo nuestro
accionar del día a
día.
Responsabilidad
Social
• Servimos a la
sociedad, respetand
o y cuidando de
nuestro entorno
ecológico.

4. PROPUESTA DE VALOR
Ofrecer SABOR
ÚNICO y CREATIVAS
COMBINACIONES
El ESPÍRITU
INNOVADOR y
EXPRESIVO
los
productos
los puntos
de venta
la música
la atención
al cliente y
los
servicios

5. ESTRUCTURA
ORGANIZACIONAL

6. Gerente
General
Gerente de
Administración y
Finanzas
Gerente de
Operaciones
Gerente de
Logística
Garente de
Marketing
Gerente de
RRHH
Gerente de
Tienda
Asistentes de
Tienda
Encargados de
área
Miembros de
equipo
Fuente: Marquina 2010
Elaboración: Propia

7. SIETE DIMENSIONES DE LA REPUTACIÓN

8. Liderazgo
 Bembos se ha caracterizado por ser la
empresa líder en el mercado de las
hamburguesas. Tanto así que logró ser
comprada por el Grupo Interbank.

9. Oferta
 Amplia variedad de productos .
 No solo venden hamburguesas, brindan una oferta
variada en comida rápida
Bembos Perú – Aventura culinaria
http://www.youtube.com/watch?v=dVQprhc
D4kA

10. Entorno de
Trabajo
 Carlos Koelhe, Gerente General de
la empresa en el 2011; explica que
para ellos el bienestar del cliente
interno es una de las piezas clave para
otorgar un ambiente de bienestar al
consumidor.

12. Número 14

13. Ciudadanía
Papa Amarilla
Papa Tumbay
Papa Yungay

14. Innovación
 Los nombres de sus productos suelen
cambiar al igual que sus presentaciones.

15. ANÁLISIS DEL PRINCIPAL
COMPETIDOR

16. en Perú

17. MISIÓN
Servir comida de calidad proporcionando
siempre una experiencia extraordinaria.
Duplicar el valor de la compañía ampliando el
liderazgo en cada uno de los mercados.
VALORES
-
VISIÓN
Calidad, servicio & limpieza
Espíritu emprendedor
Compromiso con el personal
Rentabilidad
Ético & responsable
Contribución al desarrollo

19. Líder en el mercado peruano
58%
38 locales
Cadena Líder en el mundo.
Segundo en Perú 28%.
21 locales
6 de cada 10 limeños lo
consideran el mejor fast food
Calidad y variedad de productos con
sabor peruano (30 tipos de
hamburguesas).
Menores precios, complemento
ají y vende Inca Kola y Coca
Kola.
Segmento: Niños, jóvenes y
familias de los niveles
socioeconómicos A y B1
http://www.slideshare.net/waltermenchola/examen-final-mercado-de-hamburguesaswalter-menchola-iii-mba-101212

29. ANÁLISIS SOBRE
VARIABLES POSITIVAS
(ON/OFF)

30. Oferta
ADAPTACIÓN DE HAMBURGUESA A
REALIDAD PERUANA: La estrategia fue
crear la hamburguesa ideal para el gusto
del joven peruano, que incluyera la
razón, el sabor, el tamaño, la cantidad de
ingredientes
y
complementos
adecuados.

31. Oferta
IMPORTANTE GESTIÓN DEL
COMUNITY MANAGER

32. Innovación
LA INTRODUCCIÓN DE NUEVOS SABORES SE
REALIZAN ALREDEDOR DE CADA CUATRO MESES

33. Innovación
La innovación se ha visto
reflejada en las campañas de
temporada que Bembos lanza

34. Entorno de
Trabajo
2 AÑOS EN EL RANKING DE GREAT PLACE TO WORK:
Generado por las prácticas positivas que se fomentan
dentro de la empresa.
- Desayunando con nuestro Gerente,
- Capta el momento.
- Linkers

35. Ciudadanía
BEMBOS APOYA MANIFESTACIONES
ARTÍSTICAS EMINENTEMENTE
JUVENILES

36. Ciudadanía
BEMBOS PROMUEVE LA
PRÁCTICA DEL DEPORTE

37. Ciudadanía
BEMBOS PROMUEVE LA PRODUCCIÓN DE
CULTIVOS ALTOANDINOS

38. Liderazgo
LIDER EN LA CATEGORIA DE COMIDA RAPIDA DEL TOP OF MIND DEL CONSUMIDOR: Bembos cuenta con el liderazgo
(29.9%), seguido de KFC (21.5%).
RECORDACIÓN DE MARCA (2007)
Norky's
BK
McDonald's
KFC
Bembos
6.50%
12.80%
15%
21.50%
29.80%

39. Liderazgo
Mercado total de hamburguesas
en Perú (2008)
LIDER EN EL MERCADO TOTAL DE
HAMBURGUESAS EN EL PERU
14%
BEMBOS
51%
35%
McDonald´s
BK

40. ANÁLISIS SOBRE
VARIABLES NEGATIVAS
(ON/OFF)

41. Oferta
Silencios que incomodan.

42. Fuertes quejas al servicio al cliente.
Oferta

43. Oferta
Un divorcio que desfideliza

44. Oferta
Ausencia de respuesta

45. Oferta

46. Oferta
Una plataforma
pendiente
23/11/2013
17/06/2013

47. Ciudadanía
Bembos : El pequeño no
utilizó adecuadamente el
juego y sus padres no
debieron permitir eso.

48. RECOMENDACIONES

50. BIBLIOGRAFÍA

51. MARQUINA, Percy
2010
"Casos de Marketing"
MARQUINA, Percy
2010
"Bembos, un ícono del sabor peruano y de la estrategia
empresarial”
VELA, Milton
2013
Café Taipá

52. Gracias por su atención