Este documento discute la importancia de una nutrición balanceada. Explica que una mala nutrición está relacionada con el 70% de las enfermedades según la OMS. Detalla los requerimientos nutricionales básicos como proteínas, vitaminas, minerales, fibra y agua. También analiza los excesos y deficiencias comunes en la dieta moderna y los efectos en la salud. Resalta la importancia de una alimentación basada en alimentos enteros e integrales para el bienestar general.