1. French Toast with Raspberry Sauce
Pan Francés con Salsa de Frambuesa

2. French Toast with Raspberry Sauce
Pan Francés con Salsa de Frambuesa
1 Loaf Potato Bread (Challah Bread
or Rustic White would work great
too)
... 3 eggs
2 cups ½ and ½ (or whole milk)
1 tsp vanilla
½ tsp cinnamon
1/8 tsp nutmeg
Raspberry Sauce
10oz frozen raspberries
3 TBS white sugar
Butter, fresh raspberries and maple
syrup to serve. See More

3. Raspberry Sauce:
Place a bag of thawed
frozen raspberries in a
blender.
Coloque una bolsa de
frambuesas
congeladas
descongeladas en una
licuadora.

4. Add sugar, lemon
juice, and lemon zest.
Agregue el azúcar, el
jugo de limón y la
ralladura de limón.

5. Puree until smooth.
Puré hasta que quede
suave. (This can be
refrigerated for up to
a week) (Esto se
puede refrigerar hasta
por una semana)

7. Slice the loaf of bread
into thick slices.
Cortar el pan en
rodajas gruesas.

8. In a medium bowl,
please whisk together
the eggs, half and half ,
vanilla, ½ tsp cinnamon
and 1/8 tsp nutmeg. En
un tazón mediano, por
favor, bata juntos los
huevos, la mitad y la
otra mitad, la vainilla, ½
cucharadita de canela y
1/8 cucharadita de nuez
moscada.

9. Whisk. Bata.

10. Dunk the slices of
bread in the cream
and egg mixture.
Remojar las rebanadas
de pan en la mezcla
de crema y huevo.

11. Both sides.
Ambos lados.

12. Pile the soaked bread
on a plate. Preheat the
oven to 350 degrees.
Pila del pan remojado
en un plato.
Precaliente el horno a
350 grados.

13. Heat a pan over
medium heat. Add a
couple of tsp of butter
at a time and melt.
Caliente una sartén a
fuego medio. Añade
un par de
cucharaditas de
mantequilla en un
momento y se funden.

14. Add the bread to the
butter and cook a few
minutes on each side
until golden. Añadir
el pan a la
mantequilla y cocinar
unos minutos por
cada lado hasta que
estén doradas.

16. Place the toast on a silpat
or parchment covered
sheet pan. Bake the French
Toast for about 10
minutes, or until the
custard in the toast is
cooked through and hot.
Coloque las tostadas en
un silpat o pergamino
cubierto cacerola de la
hoja. Hornear el pan
tostado francés durante
unos 10 minutos, o hasta
que el flan en el brindis
esté bien cocido y caliente.

17. Serve hot with butter,
and raspberry sauce
or syrup. Or both!
Sirva caliente con
mantequilla y salsa de
frambuesa o jarabe. O
las dos cosas!

19. Don't for get the
bacon! No olvide el
tocino!

20. It's good to be a
CHEF!!! Es bueno ser
un CHEF!!!