1. La
Tatet

2. Inganr
02
Lu
Heruz
01 03
0504
Moto
Joun
Rezo
Maan
Lu Ala
Anre
Tia

3. Tatet - Etoli
La voz viene del francés tarte,
probablemente variante de tourte
(siglo XIII), procedente del latín vulgar
torta, elipsis de torta panis, pan
redondo. El diminutivo de tarte es
tartelette (tartaleta).

4. OREN
REINADO DE ISABEL EN INGLATERRA, SIGLO XVI

5. Vaedes  tatet duc
Tatet de ma
y uso ra
Ja tt o
tatet de
memad
Tatet de
ceza y uso cem

6. Vaedes  tatet duc
Tatet de
cem e lón 
fames
Tatet de ra
y em cud
Tatet de
cocat  came

7. Vaedes  tatet sada
Tatet co
huo
Tatet de tún
Tatet de piz

8. TIS E MA
Masa quebrada Masa sablée
Masa hojaldre

9. CORCIÓN E L ECA
Inrines  la sa
qura:
➢ Harina de trigo 375gr
➢ Mantequilla (sinsal
y en cubitos frios) 100gr
➢ Azúcar refinada 30gr
➢ 1 huevo 50 gr
➢ 1 pizca de sal
➢ Cucharada de agua fría 15 ml
Inrines ra 
cem asle:
❖ Leche 500 ml
❖ Azúcar 120 gr
❖ Maicena 50 gr
❖ MAntequilla 10gr
❖ Yema de huevo 4 unid.
❖ Esencia de vainilla c/n

10. Pepacón:
1. Tamizar o cernir la harina.
2. Mezclar la harina con la mantequilla hasta que parezca arena.
3. Agregar el huevo con el agua y mezclar bien con los dedos y manos.
4. Formar un círculo y envolver con plástico.
5. Refrigerar por 10 a 15 minutos antes de usar para que la masa no esté muy suave. Si donde vives
es muy caliente puedes enfriar más tiempo o bien toda la noche.
6. Extender la masa es una superficie con harina para que no quede pegada. Ayúdate con un palo de
amasar.
7. Esta receta sirve para cubrir un molde de tartaleta grande o bien 4 a 5 moldes chicos.
8. Colocar en los moldes desmoldables de tartaletas y retira el exceso de masa de las orillas.
9. Pinchar con un tenedor y cubre con papel para hornear o encerado. Agregar frijoles o garbanzos
crudos para hornear en blanco y cocina por 10 minutos en un horno precalentado a 165ºC.
10. Si solo se va a rellenar las tartaletas (por ejemplo de frutas o una salsa ya cocida) entonces
retirar con cuidado el papel y los garbanzos.
11. Hornear por 5 minutos más o hasta que se vean doradas. Si se va a rellenar de algo que vas a
hornear entonces la última cocción que sea destapada no es necesario ya que se termina de
cocinar en el horno.

11. VÍDE

12. CREDITS: This presentation template was created by
Slidesgo, including icons by Flaticon, and infographics &
images by Freepik.
GACAGrupo 1