El documento describe las estructuras de los tejidos mineralizados. Explica que los biominerales son productos compuestos por componentes minerales y orgánicos que cumplen funciones estructurales y mecánicas en organismos. Los principales biominerales son el carbonato y fosfato de calcio que forman conchas, huesos y dientes. Los componentes orgánicos controlan la nucleación y forma de los cristales minerales.
Biodisponibilidad in vitro de hierro y calcio en cereales y derivadosYury M. Caldera P.
Este documento describe los métodos in vitro para evaluar la biodisponibilidad de hierro y calcio en cereales y derivados. Explica los métodos de solubilidad, diálisis y modelos celulares, así como estudios realizados que aplican estos métodos para medir la biodisponibilidad de minerales en alimentos a base de cereales como pan, trigo y avena. El objetivo es determinar la fracción de hierro y calcio que puede ser absorbida a través de la digestión y absorción simuladas in vitro.
Este documento presenta un estudio sobre la biodisponibilidad in vitro de hierro y calcio en cereales y derivados. El objetivo principal fue evaluar la bioaccesibilidad de hierro y calcio en estos alimentos mediante ensayos in vitro. Se revisaron los estudios previos sobre biodisponibilidad mineral en cereales utilizando métodos in vitro como la digestión gastrointestinal simulada y cultivos celulares. Luego, se determinó el contenido y la bioaccesibilidad de hierro y calcio en muestras de productos de panadería comerciales usando mé
Poster de biodisponibilidad de hierro y calcio en cereales y derivadosYury M. Caldera P.
Este documento resume estudios sobre la biodisponibilidad de hierro y calcio en cereales y derivados utilizando métodos in vitro. Describe los métodos de solubilidad, diálisis y modelos celulares Caco-2 para estimar la biodisponibilidad. La mayoría de estudios usaron diálisis y variaron en los valores de pH simulados para la digestión gástrica e intestinal, lo que puede afectar los resultados sobre la biodisponibilidad mineral. Concluye que las técnicas in vitro ofrecen ventajas operativas para evaluar la biod
Este documento describe las propiedades físico-químicas del agua que son fundamentales para su función en los seres vivos. El agua tiene un gran poder disolvente, elevado calor de vaporización, cohesión, calor específico y reactividad química. Estas propiedades permiten que el agua actúe como transporte de sustancias, regulador térmico, y medio para las reacciones químicas en los organismos vivos.
Biodisponibilidad in vitro de hierro y calcio en cereales y derivadosYury M. Caldera P.
Los métodos in vitro se usan ampliamente para evaluar la biodisponibilidad mineral debido a que son rápidos, seguros y no requieren modelos animales. Estos métodos intentan simular las condiciones fisiológicas de la digestión humana midiendo la fracción soluble o dializable, que indica la cantidad disponible para la absorción. Existen diferencias en los métodos de solubilidad y diálisis dependiendo de si miden la fracción soluble o dializable después de la digestión simulada.
Este documento resume los biomateriales convencionales como metales, cerámicas, vidrios y polímeros, y describe sus limitaciones. Los implantes metálicos como acero inoxidable, aleaciones de cobalto y titanio se usan ampliamente, pero pueden liberar iones tóxicos o causar estrés de escudo. Las cerámicas como alúmina y circonia son bioinertes mientras que fosfato cálcico es bioactivo pero mecánicamente débil. Los vidrios bioactivos se disuelven rápido. Los
Este documento describe los principales conceptos de la biología. Explica que la biología estudia los seres vivos, que se componen de células altamente organizadas y poseen la capacidad de captar energía, responder a estímulos y reproducirse. Además, resume la historia evolutiva de la vida en la Tierra desde las moléculas simples hasta los organismos multicelulares complejos de hoy en día.
Biodisponibilidad in vitro de hierro y calcio en cereales y derivadosYury M. Caldera P.
Este documento describe los métodos in vitro para evaluar la biodisponibilidad de hierro y calcio en cereales y derivados. Explica los métodos de solubilidad, diálisis y modelos celulares, así como estudios realizados que aplican estos métodos para medir la biodisponibilidad de minerales en alimentos a base de cereales como pan, trigo y avena. El objetivo es determinar la fracción de hierro y calcio que puede ser absorbida a través de la digestión y absorción simuladas in vitro.
Este documento presenta un estudio sobre la biodisponibilidad in vitro de hierro y calcio en cereales y derivados. El objetivo principal fue evaluar la bioaccesibilidad de hierro y calcio en estos alimentos mediante ensayos in vitro. Se revisaron los estudios previos sobre biodisponibilidad mineral en cereales utilizando métodos in vitro como la digestión gastrointestinal simulada y cultivos celulares. Luego, se determinó el contenido y la bioaccesibilidad de hierro y calcio en muestras de productos de panadería comerciales usando mé
Poster de biodisponibilidad de hierro y calcio en cereales y derivadosYury M. Caldera P.
Este documento resume estudios sobre la biodisponibilidad de hierro y calcio en cereales y derivados utilizando métodos in vitro. Describe los métodos de solubilidad, diálisis y modelos celulares Caco-2 para estimar la biodisponibilidad. La mayoría de estudios usaron diálisis y variaron en los valores de pH simulados para la digestión gástrica e intestinal, lo que puede afectar los resultados sobre la biodisponibilidad mineral. Concluye que las técnicas in vitro ofrecen ventajas operativas para evaluar la biod
Este documento describe las propiedades físico-químicas del agua que son fundamentales para su función en los seres vivos. El agua tiene un gran poder disolvente, elevado calor de vaporización, cohesión, calor específico y reactividad química. Estas propiedades permiten que el agua actúe como transporte de sustancias, regulador térmico, y medio para las reacciones químicas en los organismos vivos.
Biodisponibilidad in vitro de hierro y calcio en cereales y derivadosYury M. Caldera P.
Los métodos in vitro se usan ampliamente para evaluar la biodisponibilidad mineral debido a que son rápidos, seguros y no requieren modelos animales. Estos métodos intentan simular las condiciones fisiológicas de la digestión humana midiendo la fracción soluble o dializable, que indica la cantidad disponible para la absorción. Existen diferencias en los métodos de solubilidad y diálisis dependiendo de si miden la fracción soluble o dializable después de la digestión simulada.
Este documento resume los biomateriales convencionales como metales, cerámicas, vidrios y polímeros, y describe sus limitaciones. Los implantes metálicos como acero inoxidable, aleaciones de cobalto y titanio se usan ampliamente, pero pueden liberar iones tóxicos o causar estrés de escudo. Las cerámicas como alúmina y circonia son bioinertes mientras que fosfato cálcico es bioactivo pero mecánicamente débil. Los vidrios bioactivos se disuelven rápido. Los
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Quimica bioinorganica.
Este trabajo constituye un acercamiento a la nueva e innovadora area investigativa situada en lo que historicamente se ha conocido como la frontera entre la quimica inorganica y las ciencias biologicas.+
Las aplicaciones que hoy dia tiene la quimica inorganica en el area de las ciencias biologicas estra enfocada al area de la medicina.
La biolixiviación es una tecnología que usa bacterias para extraer metales de minerales. La primera aplicación comercial fue en Chile para recuperar cobre. Las bacterias involucradas son quimiolitotróficas, aeróbicas y usan la oxidación de compuestos inorgánicos para vivir. Pueden atacar minerales directamente o indirectamente a través de productos metabólicos como el ion férrico.
Este documento describe los bioelementos que componen la materia viva. Explica que los 27 elementos más comunes se dividen en primarios, secundarios y oligoelementos. Los primarios como el carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno constituyen el 96% de la materia viva debido a sus propiedades para formar moléculas complejas. Los secundarios como el calcio, sodio y magnesio también son esenciales pero en menor proporción. Finalmente, los oligoelementos son trazas de elementos como el cobre, cinc
Este documento describe el papel de los minerales en la medicina y en el origen de la vida. Explica que los minerales son la base estructural de todo lo creado y que probablemente los primeros polímeros de la vida se formaron más fácilmente en "crepes prebióticos" que en una "sopa primigenia". También detalla las contribuciones científicas de Bernal, Cairns-Smith y Wachtershauser sobre cómo los minerales, especialmente las arcillas, pudieron haber sido esenciales para el origen de
Las células requieren nutrientes como carbono, nitrógeno, fósforo y azufre para llevar a cabo reacciones químicas y formar estructuras. Algunos organismos obtienen carbono del dióxido de carbono y energía de la luz o compuestos inorgánicos, mientras que otros requieren compuestos orgánicos. Los nutrientes se clasifican en macronutrientes y micronutrientes y son esenciales para la síntesis de proteínas, ácidos nucleicos y otras moléculas celul
Este documento trata sobre la biología general. Explica que la biología es el estudio de los seres vivos y su evolución. Luego resume brevemente la historia de la biología y los principales contribuidores a lo largo de la historia como Aristóteles, Darwin y Mendel. También describe las diferentes ramas de la biología como la morfología, fisiología, genética y ecología. Finalmente, explica conceptos clave como los niveles de organización biológica, los bioelementos que componen los seres vivos y
Este documento describe los bioelementos y biomoléculas que forman la materia viva. Los bioelementos primarios como carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno constituyen el 96.2% de la materia viva y forman las biomoléculas orgánicas. Otros bioelementos secundarios como calcio, cloro y magnesio son indispensables para la vida celular aunque no se encuentren en todos los seres vivos. Las biomoléculas incluyen macromoléculas como glúcidos, lípidos, proteín
Este documento presenta información sobre la unidad 5 de biomateriales. Explica brevemente los diferentes tipos de biomateriales como metales, polímeros, cerámicos y compuestos. También describe las características que deben cumplir los biomateriales como ser biocompatibles y duraderos. Finalmente, clasifica los biomateriales en inertes, interactivos y viables según su respuesta en el organismo.
Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Las cuatro más abundantes son el carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Las principales biomoléculas son proteínas, hidratos de carbono, ácidos nucleicos y lípidos. Las proteínas cumplen funciones enzimáticas, de transporte, estructurales y contráctiles entre otras.
La paleontología estudia los seres vivos del pasado a través del análisis de sus fósiles. Los fósiles son cualquier resto mineralizado de un organismo prehistórico, como huesos, conchas o huellas. Para fosilizarse, los restos deben quedar enterrados rápidamente y reemplazarse sus componentes orgánicos por minerales como el carbonato cálcico.
Este documento trata sobre la bioquímica ambiental y los xenobióticos. La bioquímica ambiental estudia los aspectos bioquímicos metabólicos en los seres vivos y su interacción con sustancias contaminantes en el medio ambiente. Los xenobióticos son compuestos que no se encuentran de forma natural y pueden ser tóxicos, como plaguicidas y compuestos industriales. Los seres vivos usan enzimas para desintoxicar los xenobióticos.
Este documento describe la composición química básica de los seres vivos. Explica que están compuestos principalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre. Estos elementos se combinan para formar biomoléculas como los glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Se detalla que los glúcidos incluyen monosacáridos como la glucosa, formados por carbonos unidos a grupos hidroxilo y aldehído o cetona, y que
Este documento describe las funciones de nutrición en los seres vivos. Explica que la nutrición consiste en la obtención de materia y energía del medio ambiente y su transformación y uso para el crecimiento y mantenimiento del organismo. Se detalla el proceso de nutrición en las plantas, incluyendo la absorción de nutrientes, su transformación a través de la fotosíntesis, el transporte por los vasos conductores como el xilema y el floema, y la obtención de energía a través de la respiración celular.
Tema 9. las funciones vitales.la nutrición vegetalsuni fer
Este documento describe las funciones de nutrición en los seres vivos. Explica que la nutrición consiste en la obtención de materia y energía del medio ambiente y su transformación y uso para el crecimiento y mantenimiento del organismo. Se detalla el proceso de nutrición en las plantas, incluyendo la absorción de nutrientes, su transformación a través de la fotosíntesis, el transporte por los vasos conductores como el xilema y el floema, y la obtención de energía a través de la respiración celular.
Los biomateriales son materiales biológicos o sintéticos que reemplazan o restauran tejidos u órganos vivos. Pueden ser naturales, sintéticos, temporales o permanentes, y se clasifican según su fuente, tiempo de uso, estructura y rol biológico. Deben ser biocompatibles, no tóxicos, químicamente estables y tener resistencia mecánica adecuada para su uso como implantes, prótesis u otros dispositivos médicos.
FICHA DE ACTIVIDADES SEMANA 2-2DO.AÑO.COMPONENTES BIOLOGICOS.pdfMilagrosYabar
Este documento presenta información sobre los seres vivos, incluyendo sus características y composición química. Explica que los seres vivos están compuestos principalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, los cuales forman las biomoléculas que dan forma a la materia viva. También describe las características de los seres vivos como la complejidad, metabolismo, relaciones con el medio ambiente, homeostasis y evolución. El propósito es que los estudiantes comprendan cómo la composición quím
El documento habla sobre la biósfera. Explica que la célula es la unidad básica de los seres vivos y describe dos tipos de células: procariotas y eucariotas. Las células procariotas tienen el ADN libre en el citoplasma y solo se encuentran en bacterias. Las células eucariotas tienen el ADN en el núcleo y existen orgánulos. También describe la nutrición autótrofa de las plantas mediante la fotosíntesis y la nutrición heterótrofa de los animales.
El documento describe las características del átomo de carbono y su capacidad para formar enlaces covalentes que le permiten unirse a otros átomos como el oxígeno, nitrógeno e hidrógeno para formar moléculas orgánicas. Explica que el carbono es la base de la materia orgánica debido a que puede formar cadenas y grupos funcionales que caracterizan distintos tipos de moléculas presentes en los seres vivos. Además, señala que la mayoría de los compuestos químicos
El documento describe los componentes químicos y las biomoléculas de los seres vivos. Explica que los seres vivos están compuestos principalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, así como por otros elementos secundarios y oligoelementos. También describe las propiedades especiales del agua y su importancia para los seres vivos. Finalmente, clasifica las principales biomoléculas orgánicas e inorgánicas que forman parte de los seres vivos.
El documento destaca la importancia de conocer los elementos básicos de la comunicación interna organizacional, dado que ésta juega un papel relevante en la difusión efectiva de la visión institucional, de los objetivos así como de las estrategias que han de llevar al recurso humano al cumplimiento de la visión. La comunicación se convierte en el vínculo entre el marco conceptual de la organización y el marco operativo que implica la ejecución de las estrategias para el logro de la visión institucional.
Este documento presenta información sobre la comunicación. Brevemente describe el origen del término "comunicación" y cómo su significado ha evolucionado a través del tiempo, pasando de referirse a compartir o participar en común a referirse a la transmisión de información. También resume la teoría matemática de la comunicación de Shannon, la cual propone un modelo lineal de comunicación con un emisor, mensaje, canal y receptor, y cómo este modelo ha sido influyente pero también criticado por ignorar aspectos humanos e interactivos de la comunicación.
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Calendario teologia contemporanea 2017 02Miguel Neira
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Independencia de Chile, Causas internas y externas
Clase 01 2010 V Estructuras De Tejidos Mineralizados
1. Universidad de Chile - Fac. Odontología Clase 01 - Estructuras de Tejidos Mineralizados
TEJIDOS MINERALIZADOS Mineralizacion y Biomineralización
Definición:
Definición: Proceso por el cual los organismos forman minerales. Hasta los
Cristalinos Sólidos Amorfos años 80 se conoció como calcificación por la predominancia de dichos
minerales.
La Biomineralización es la síntesis de minerales por organismos vivos.
p g
Anisotrópicos Isotrópicos
Propósitos
• proporcionar fuerza mecánica a dientes, huesos y estructuras óseas (fosfatos y
carbonatos de calcio)
• orientar magnetoctaticamente a bacterias (Fe3O4)
• Deposito de minerales (ferritina)
ISMAEL YEVENES LOPEZ 1 2
Usos y tipos de biomateriales.
Biomineral:
Biomineral Producto mineral compuesto por componentes minerales
y orgánicos. Materiales orgánicos e inorgánicos son usados tanto en exo y
endoesqueletos.
Tipos de Biominerales : incluye cáscaras, dientes y diferentes tipos de
q
esqueletos. Tiburones e invertebrados presentan estructuras de quitina
(polisacáridos) principalmente orgánicas.
Se clasifican como inorgánicos porque tienen bajos componentes
orgánicos. Pero esto no es tan cierto, Ej: metaloenzimas, donde la Los huesos de vertebrados utilizan biomateriales compuestos
mayor parte de la molécula es orgánica. orgánicos/inorgánicos de hidroxiapatita y matriz orgánica.
Rol de los componentes orgánicos e inorgánicos.
Existen mecanismos de control molecular sobre los sistemas El componente inorgánico da resistencia a la presión y dureza sin la
p g p z
biológicos para formar materiales sólido inorgánicos bien definidos. cual los animales vivos más grande no podrían existir.
La matriz orgánica consistente en colágeno, glicoproteínas y
polisacáridos dan elasticidad y fuerza extensible a la estructura.
3 ISMAEL YEVENES LOPEZ 4
Quimica II sem Verano 2010 Prof. Ismael Yévenes L. 1
2. Universidad de Chile - Fac. Odontología Clase 01 - Estructuras de Tejidos Mineralizados
Compuestos inorgánicos producto de biomineralización Propiedades de biomateriales.
Presentan una muy baja solubilidad en condiciones fisiológicas.
Composición química Forma mineral Función
Carbonato de calcio Calcita Exoesqueleto en corales,
cáscara de huevos, caparazón Su formación puede ser intracelular, sobre la superficie celular o
CaCO3 Aragonita
Vaterita de moluscos extracelular.
Fosfato de calcio Hidroxiapatita Endoesqueleto en humanos y Funciones especificas de biomateriales.
F i ifi d bi i l
Ca10(OH)2(PO4)6
a vertebrados, huesos y dientes
• uso como instrumentos de corte y masticación, ej: los
Sulfatos metálicos Gipsum Sensores de gravedad y dientes.
CaSO4.2H2O Celestita exoesqueletos • componentes sensores, ej: bacterias magnetostaticas.
SrSO4 Barita • mecanismos de protección, ej: cáscaras o cuernos.
BaSO4
•T t l d
Tanto la dureza como l morfología contribuyen a estas
la f l í t ib t
Silica amorfa Amorfo Válvulas de diatomeas y
mecanismo de defensa en funciones.
SiO2.nH2O
plantas. •Los componentes orgánicos pueden tener una función de
Oxido fierro Fe3O4 Magnetita Sensores magnéticos control mediante procesos de catálisis o de nucleación.
α,γ FeOH. 5Fe2O3. 9H2O
FeOH. Goetita Reserva de hierro
ISMAEL YEVENES LOPEZ 5 ISMAEL YEVENES LOPEZ 6
Control de compuestos orgánicos en la nucleación mineral Nucleación y crecimiento cristalino.
El control de estos procesos se realiza por:
• transporte activo altamente regulado y
• por una modulación especifica de la reactividad superficial.
Diferencias entre compuestos químicos y biomateriales
Los biominerales no coinciden con las formas inorgánicas minerales.
Deposito de carbonato de calcio
Esto puede deberse a limitaciones espaciales o por la presencia de otros
La formación de carbonato de calcio esta controlado por un cambio en químicos en el medio de crecimiento.
su equilibrio por el consumo de CO2, pero hay muchos procesos con Ejemplo: Fosfato de calcio
mayor control para la formación de otros biominerales.
Hueso Vertebrado: 30% proteína fibrosas elásticas (colágeno)
55% componentes inorgánicos incluidos en
Ca2+ + 2HCO3- CaCO3 (s) + CO2 (g) + H2O glicoproteinas (hidroxiapatita)
15% carbonato de calcio, silica, carbonato de
fotosíntesis
magnesio, citrato y otros iones metálicos.
ISMAEL YEVENES LOPEZ 7 8
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3. Universidad de Chile - Fac. Odontología Clase 01 - Estructuras de Tejidos Mineralizados
Formación de Carbonato de Calcio
• El cristal de CaCO3 formado en cáscaras de huevo y moluscos Sílice Amorfo
crece en una matriz de proteínas y polisacáridos.
• Cantidades significativas de anhidrasa carbónica están • Esta presente en organismos celulares, esponjas y varias plantas.
presentes para producir el bicarbonato requerido. En algunas plantas se ubica en la membrana celular como
• Organismos marinos (corales y moluscos) forman grandes mecanismo de defensa.
i d d f
cantidades de mineral por actividad fotosintética. El consumo
de CO2 incrementa el pH del medio desplazando el equilibrio
hacia la precipitación del cristal. Estroncio y sulfato de bario.
Ca2+ + 2HCO3- CaCO3 (s) + CO2 (g) + H2O • Presente en plantón unicelulares (Acantharia) donde la simetría
del exoesqueleto esta determinada por el cristal de SrSO4. El
exoesqueleto esta constituido por 20 cristales que asumen
complejas formas y simetrías.
ISMAEL YEVENES LOPEZ 9 ISMAEL YEVENES LOPEZ 10
Síntesis de un mineral en el laboratorio. Formacion de un mineral
Los cristales se producen cuando
Aporte de iones: Condiciones de Rx un líquido forma lentamente un
Ca+2 + Carbonato o Fosfato Cristal sólido; esta formación puede
resultar de la congelación de un
Biosíntesis de un mineral . líquido, el depósito de material
disuelto o la condensación directa
1.- Aporte de iones: de un gas en un sólido. Los
Ca+2 + Carbonato Exoesqueleto estructuras calcáreas ángulos entre las caras
correspondientes de dos cristales
Ca+2 + Fosfato Huesos, dientes en mamíferos de la misma sustancia son siemprep
2.- Temperatura adecuada. idénticos, con independencia del
tamaño o de la diferencia de
3.- Sustrato biológico, matriz orgánica que moldea la estructura. La forma superficial.
célula encargada del proceso de mineralización secreta la matriz
ISMAEL YEVENES LOPEZ 11 ISMAEL YEVENES LOPEZ 12
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4. Universidad de Chile - Fac. Odontología Clase 01 - Estructuras de Tejidos Mineralizados
Formacion de un mineral
La materia sólida muestra una
disposición ordenada de
átomos y tiene estructura
cristalina. Los sólidos sin
estructura cristalina se
denominan amorfos. Por su
estructura, se parecen a un
líquido. Se conocen como
líquidos superenfriados.
La formación de cristales
implica una secuencia donde un
átomo que al unirse con otros
dará paso a una molécula a su
molécula,
vez, un conjunto de moléculas
dará paso a la conformación de
una celda y un conjunto
ordenado de celdas dará lugar
a la constitución de un cristal.
ISMAEL YEVENES LOPEZ 13 ISMAEL YEVENES LOPEZ 14
Cristales Covalentes Energía de Enlace (Kcal/mol)
Cristales Cristales
Iónicos Moleculares C (diamante) 170
Si 105
Sólidos SiO2 433
Cristalinos
Cristales Cristales
Covalentes Metálicos
Cristales Energía de Enlace Cristales Energía de Enlace
Sólidos Iónicos Moleculares (Kcal/mol) Metálicos (Kcal/mol)
Cristales Iónicos Energía de Enlace (Kcal/mol)
Ar 1.56 Li 38
LiF 246.7 Xe 3.02 Ca 42
NaCl 186.2 Cl2 4.88 Al 77
AgCl 216.0 CO2 6.03 Fe 99
ZnO 964.0 CH4 1.96 W 200
ISMAEL YEVENES LOPEZ 15 ISMAEL YEVENES LOPEZ 16
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5. Universidad de Chile - Fac. Odontología Clase 01 - Estructuras de Tejidos Mineralizados
Propiedades Sólidos
Rigidez
Sólidos p
Incompresibilidad Red
Cristalinos Características Cristalográfica
Geométricas
Recristalización
Tamaño Cristal
Velocidad de Centros de
Formación Nucleación
ISMAEL YEVENES LOPEZ 17 ISMAEL YEVENES LOPEZ 18
ISMAEL YEVENES LOPEZ 19 ISMAEL YEVENES LOPEZ 20
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6. Universidad de Chile - Fac. Odontología Clase 01 - Estructuras de Tejidos Mineralizados
ISMAEL YEVENES LOPEZ 21 ISMAEL YEVENES LOPEZ 22
ISMAEL YEVENES LOPEZ 23 ISMAEL YEVENES LOPEZ 24
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7. Universidad de Chile - Fac. Odontología Clase 01 - Estructuras de Tejidos Mineralizados
Sistemas Cristalinos
Redes de Bravais
a
a
a
Simple De cuerpo De caras
centrado centradas
Sistema Cúbico
ISMAEL YEVENES LOPEZ 25 ISMAEL YEVENES LOPEZ 26
Sistema Ortorrómbico
c
a b c
De cuerpo De extremo De cara
Simple
centrado centrado centrada
Sistema Tetragonal Sistema Monoclínico a
a
Sistema Sistema Sistema
c Romboidal Tríclinico Hexagonal
c
a
a
a b
Simple De cuerpo centrado Simple De extremo centrado
ISMAEL YEVENES LOPEZ 27 ISMAEL YEVENES LOPEZ 28
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8. Universidad de Chile - Fac. Odontología Clase 01 - Estructuras de Tejidos Mineralizados
Polimorfismo o Alotropía
Metal Tº Ambiente Otras Tº
_
111 111
Co Hexagonal FCC ( T>427ºC )
Fe BCC FCC ( 912-1394ºC ) __ _ 001
BCC ( T>1394ºC ) 111 111
Ti Hexagonal BCC ( T>883ºC ) _ 101
011
111
111
101 011
_
_ 110 010
100 110
110
110
_ _
011 __
101 111 _
_
111
_ 011
101
Cristales de cloruro de sodio
ISMAEL YEVENES LOPEZ 29 ISMAEL YEVENES LOPEZ 30
Defectos Cristalinos
Vacancia Autointersticial Impurezas
p
Sustituciones Sustituciones
Impureza Isomórficas Anisomórficas
Impureza Intersticial
Sustitucional Modificaciones
props. fco.-qcas.
Defecto de del cristal
Defecto de Schottky
Frenkel e
Centro F
ISMAEL YEVENES LOPEZ 31 ISMAEL YEVENES LOPEZ 32
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9. Universidad de Chile - Fac. Odontología Clase 01 - Estructuras de Tejidos Mineralizados
Características del Esmalte
Esmalte difiere de otros tejidos mineralizados en
tres aspectos:
1) Hueso, dentina, y cemento contienen 20% colágeno
) , , g
Esmalte por peso. Esmalte maduro tiene menos de 1% de
Características materia orgánica.
Esmalte Unicas
Dentina Diente Dentina 2) Cristales del esmalte contienen mas de 1000 veces
el volumen correspondiente a los cristales de hueso,
Características
Similares Hueso
Cemento Cemento dentina y cemento
cemento.
3) El Esmalte es acelular y no puede ser regenerado a
excepción de una remineralización superficial.
Esquema de un Diente
ISMAEL YEVENES LOPEZ 33 ISMAEL YEVENES LOPEZ 34
34
Dentina:
Dentina:
Esmalte:
Esmalte: • Constituye el volumen principal del diente
• Protege la superficie apical del diente • Menor dureza y mineralización que el esmalte: Base
• Sustancia más dura y mineralizada del organismo elástica
• No está vivo, pero sufre cambios físico-químicos • Matriz mineralizada + túbulos dentinarios (procesos
dinámicos odontoblásticos)
• Producido por los ameloblastos • Íntimamente relacionada con la pulpa (complejo
• Su biomineralización ocurre a través de un proceso dentino-pulpar)
único que no se observa en otros tejidos Cemento:
Cemento:
mineralizados • Protege la superficie radicular del diente
• Composición química y propiedades muy similares a
ISMAEL YEVENES LOPEZ 35
las del hueso ISMAEL YEVENES LOPEZ 36
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10. Universidad de Chile - Fac. Odontología Clase 01 - Estructuras de Tejidos Mineralizados
Principales Componentes y Características de los Tejidos Duros
Tabla I Esmalte Hueso Dentina
Composición Diente En Desarrollo Maduro % p/p % p/p
% p/p % p/v % p/p % p/v 40 nm
Especie Densidad Inorgánico Orgánico Agua 25 nm
% Peso %Vol. %Peso %Vol. %Peso %Vol. Inorgánico 37 16 96 88 70 72
Orgánico 19 20 0.1 0.3 22 20
Esmalte 2.9 - 3.0 95 87 1 2 3.0 11.0
Agua 44 64 3.9 11.7 8 8
160 nm
Dentina 2.05 - 2.35 70 47 20 33 10 21
Componente Amelogenina Enamelina Colágeno Colágeno
Orgánico 3 nm
Cemento 2.02 - 2.05 Componente Hidroxiapatita Hidroxiapatita
Inorgánico
Densidad 1.45 2.9 - 3.0 2.01-2.05 2.00-2.30 60 nm
Hueso 2.1 - 2.2 65 36 24 26 15 28
Tamaño Hexágonos de 30nm x 0.1υ x 5υ Hexágonos, aguja,
Cristales lámina o mezcla.
Cristal de Cristal de
50 x 20 x 20 nm. hueso y/o dentina
esmalte
ISMAEL YEVENES LOPEZ 37 ISMAEL YEVENES LOPEZ 38
Propiedades y Composición del
Esmalte y Hueso Maduros Hidroxiapatita mineral
Esmalte Hueso Esmalte
Densidad (g/ml) 2.9 - 3.0 2.1 - 2.2
Dentina
Contenido Mineral (%p/p) 96 72
hueso
Tamaño Cristal Aº
Longitud 1000 10000
1000-10000 300 500
300-500 Hidroxiapatita
sintética
Ancho 300-600 100-300
25 30 25
Altura 100-400 25-50 Angulo de difracción
Patron de difracción de rayos x de apatitas
ISMAEL YEVENES LOPEZ 39 ISMAEL YEVENES LOPEZ 40
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Material Orgánico del Esmalte 100 Fosfato
( 1% p/p ; 2% p/v ) de Calcio
ral
al
Miner
Tota
Proteínas % Lípidos% Otros Elementos% Agua
58 40 2
Proteína
Total
96
95 Orgánico
Mineral
Proteínas
s
Enamelina
Cambios Químicos durante la Mineralización 1
0 Mineral
Superficie Interfase Amelogenina
Matriz del Esmalte Esmalte Maduro
Externa Esmalte-Dentina Formación Transicional Maduración
5 % Calcio 90 % Distribución de
Componentes en el Esmalte Etapas de Maduración
del Esmalte
ISMAEL YEVENES LOPEZ 41 ISMAEL YEVENES LOPEZ 42
Componentes de Dentina y Hueso
Macrocomponentes del Esmalte
Constituyente Dentina Hueso
( % p/p ) ( % p/p) Ion Esmalte Hidroxiapatita Fluorapatita
Orgánico Ca 33.6 - 39.4 39.9 39.7
P 16.1 - 18.0 18.5 18.4
Colágeno 17.5-18.5 21.2
Proteína 0.2 0.24
CO3 1.95 - 3.66
Citrato 0.86-0.89 0.8-0.9 Mg 0.25 - 0.56
Lactato 0.15 Na 0.25 - 0.90
Lípidos 0.044-0.36 0.10 K 0.05 - 0.30
Sulfato de Condroitina 0.2-0.6 0.19 Cl 0.19
Sialoproteína 0.19-0.28 F 0.006 - 0.3
Glucoproteína 0.074-0.105
Ca / P 1.48 - 1.67 1.67 1.67
Inorgánico
Agua 5.0 3.0-4.0
Sustancias Inorgánicas 74.5-75.4 74.0
ISMAEL YEVENES LOPEZ 43 ISMAEL YEVENES LOPEZ 44
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12. Universidad de Chile - Fac. Odontología Clase 01 - Estructuras de Tejidos Mineralizados
Constituyentes Menores del Esmalte Elementos Traza del Esmalte
Componente Esmalte (ppm) Dentina (ppm) Componente Esmalte (ppm) Dentina (ppm)
Constituyente
C tit t Portes
P t por Millón
Milló
Al 5-700 10-100 Y 0.01 - 0.2
Sb 0.02-0.34 0.7 Li 0.23 - 3.40
F 50 - 5000
S 130 - 530 Mn 0.08 - 20.0 0.6 - 1000
Fe 8 - 218 Ba 0.08 - 500 10 - 130 Mo 0.7 - 39.0 1 - 10
Zn 152 -227 B 0.5 - 39 1 - 10 Ni 10 - 100 10 - 100
Sr 50 -400 Br 0.03 - 35 114 Au 0.02 - 0.10 0.07
Cu 10 - 100 Cd 0.03 - 10 Ag 0.005 - 1.3 2.2
Mn 0 - 18 Co <0.1 - 100 1 - 100 Rb 0.2 - 10 1 - 10
Ag 0 - 10 Cu 0.1 - 130 0.2 - 100 Se 0.1 - 10 10 - 100
Cr <0.1 - 100 1 - 100 Ti <0.1 - 100 10 - 100
Sn 0.03 - 0.9 V 0.01 - 0.03 1 - 10
Relación Ca / P 1.92 - 2.17
Sr 26 - 1000 90 - 1000 Zn 60 - 1800 10 - 1000
( en peso ) Fe 0.08 - 200 90 - 1000 Zr <0.02 - 0.6
ISMAEL YEVENES LOPEZ 45 ISMAEL YEVENES LOPEZ 46
60°
Ion Calcio
120°
6.88 A
c
a b
Ion Hidroxilo
Representación tridimensional de la celda Triángulo de Calcio
unitaria del cristal de hidroxiapatita
ISMAEL YEVENES LOPEZ 47 ISMAEL YEVENES LOPEZ 48
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13. Universidad de Chile - Fac. Odontología Clase 01 - Estructuras de Tejidos Mineralizados
Fósforo
Oxígeno
Calcio
Hidroxilo
Distribución de iones hidroxilo, calcio y fosfato
en un corte de la celda unitaria de hidroxiapatita
ISMAEL YEVENES LOPEZ 49 ISMAEL YEVENES LOPEZ 50
Estructura cristalina de las apatitas
c
a CELDA UNITARIA CELDAS APILADAS CRISTAL HEXAGONA
a
Sistema
Hexagonal
ISMAEL YEVENES LOPEZ 51
CRISTAL
ISMAEL YEVENES LOPEZ CRISTALITOS 52
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14. Universidad de Chile - Fac. Odontología Clase 01 - Estructuras de Tejidos Mineralizados
Estructura cristalina de las apatitas
OH-
CELDA UNITARIA TRIANGULO CALCIO ENLACES IONICOS
Orientación de los cristales de
hidroxiapatita en forma de ojo de cerradura
ISMAEL YEVENES LOPEZ 53 ISMAEL YEVENES LOPEZ 54
ESQUEMA DE CRISTAL
Niveles Estructurales del Esmalte Dental
Estequiometría de las Apatitas
Primer Nivel Conjunto denso, empaquetado de prismas,
Prismas desde la unión amelo-dentinaria hacia la Apatita Fórmula Relación Ca/P Relación Ca/PO4
superficie exterior. 10 000 Aº.
p f
Segundo Nivel Conjunto de millares de cristalitos alargados: Hidroxiapatita Ca10 (PO4)6 (OH)2 2.15 1.667
Cristales Prisma. 1 000 Aº.
Carboxiapatita Ca10 (PO4)6 (OH)2-x (CO3)x 2.15 1.667
Cristalito: millares de subunidades llamadas
Tercer Nivel
Celda Unitaria
celdas unitarias. Disposición: ladrillos de Fluorapatita Ca10 (PO4)6 F2 2.15 1.667
construcción. 10 Aº.
Hidroxiapatita (pH<4) Ca10-x H2x (PO4)6 (OH)2 < 2.15 < 1.66
Prismas 10 000 Aº Esmalte (Ca,M)10 (PO4,X)6 (OH,Y)2 2.1 1.7 -2.0
Dentina (Ca,M)10 (PO4,X)6 (OH,Y)2 1.8 < 1.56
Esmalte Cristalitos 1 000 Aº
Hueso (Ca,M)10 (PO4,X)6 (OH,Y)2 1.95
Celda Unitaria 10 Aº
ISMAEL YEVENES LOPEZ 55 ISMAEL YEVENES LOPEZ 56
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15. Universidad de Chile - Fac. Odontología Clase 01 - Estructuras de Tejidos Mineralizados
Factores que afectan la solubilidad de las apatitas
Solubilidad Apatitas Impureza
Velocidad de
Apatita Kps Difusión de
Iones
Hidroxiapatita 2 x 10-115 Ca2+
Cristales Disolución
Carboxiapatita 9 x 10-105 Apatita
PO4 3- Cristales
Fluorapatita 1 x 10-119 Tamaño del
Esmalte 5 x 10-105 - 4 x 10-115 Cristal
Ci l
Defectos
Cristalinos
ISMAEL YEVENES LOPEZ 57 ISMAEL YEVENES LOPEZ 58
Iones Presentes en los Sustituciones en la
Tejidos Duros Red Cristalina de la
Cristal Interior Hidroxiapatita
Superficie del Cristal Fase Amorfa Unidos a la Superficie
Sitios Ca2+: Na+ ; Sr2+
Iones Adsorbidos Ca2+ Ca2+
PO43- PO43- Sitios PO43-: HPO42- ; HCO3- ; CO32-
Cáscara de Hidratación HCO3- HCO3-
CO3-2 CO3-2 Sitios OH-: Cl- ; F- ; CO32- ; H2O
Mg2+ Mg2+
Representación Esquemática de un Cristal de Hidroxiapatita H2O H2O
HPO42-
K+
Citrato
ISMAEL YEVENES LOPEZ 59 ISMAEL YEVENES LOPEZ 60
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16. Universidad de Chile - Fac. Odontología Clase 01 - Estructuras de Tejidos Mineralizados
Flúor en Esmalte / [ Flúor ] en Agua Potable
Superficie [ F - ] 4000
Esmalte (ppm)
F 3000
Zn H2O
Pb CO32-
Mg 2000
Fe
Sn Na
5.0 ppm
1000
Interfase 1.0ppm
pp
0.2ppm
Esmalte-Dentina
Capa externa Capa interna
Variación de la concentración de fluoruro en el
Variación de la Concentración de los Componentes del Esmalte esmalte en función del contenido de fluoruro en
el agua potable
ISMAEL YEVENES LOPEZ 61 ISMAEL YEVENES LOPEZ 62
Sustituciones en OHA por Fluoruro Efecto del Ión Fluoruro sobre los Iones Hidroxilos
Fluorapatita Esmalte Superficial (10 mcm)
38 000 ppm de 2000 - 4000 ppm de
Fluoruro Fluoruro
Sustitución OH- / F- Sustitución OH- / F-
100% max. 10%
OH-
F-
Triángulo de Calcio Triángulo de Calcio Calcio Hidroxilo Fluoruro
ISMAEL YEVENES LOPEZ 63 ISMAEL YEVENES LOPEZ 64
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17. Universidad de Chile - Fac. Odontología Clase 01 - Estructuras de Tejidos Mineralizados
Efecto del ión fluoruro sobre el cristal de hidroxiapatita Efecto del ión carbonato sobre el cristal de hidroxiapatita
CO32-
Celda Unitaria
C ld U it i Aumenta l
A t la Aumenta l
A t la
Ca10 (PO4)6 (OH)2 Ca10 (PO4)6 x (OH)2 y (CO3)x+y
6-x 2-y
más Compacta Cristalinidad Dureza
Celda Unitaria Expandida
Presencia de Impurezas Sustitucionales
Fluoruro y Vacancias y/o Impurezas Intersticiales.
Disminución de la Cristalinidad
Disminución de la Dureza
Apatita menos Estable (Carbonato Lábil)
Esmalte Superficial Disminuye la Apatita más Soluble
tipo Fluorapatita Solubilidad
ISMAEL YEVENES LOPEZ 65 ISMAEL YEVENES LOPEZ 66
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