Descargado 96 veces
Más contenido relacionado
Similar a Tema 1:Bioelementos y biomoléculas
Tema 1:Bioelementos y biomoléculas
- 1. BIOELEMENTOS elementos químicos que forman la materia viva (70) BIOELEMENTOS BIOELEMENTOS PRIMARIOS SECUNDARIOS constituyen el 96.2% secundarios secundarios de la materia viva indispensables variables imprescindibles para forman las biomoléculas la vida de la célula orgánicas se encuentran en todos Oxígeno los seres vivos Carbono no se encuentran en Hidrógeno Calcio todos los seres vivos Nitrógeno Cloro, Sodio, Fósforo Potasio, Magnesio Bromo Azufre Cinc Hierro, Yodo Titanio… oligoelemento si un bioelemento se presenta en <0.1%
- 2. PROPIEDADES DE LOSBIOELEMENTOS capas electrónicas número atómico bajo fácil incorporación incompletas a los seres vivos desde el medio y forman ENLACES COVALENTES que originan biomoléculas variedad de estables grupos funcionales
- 3. PROPIEDADES DEL CARBONO 4 electrones en su última capa y forman ENLACES COVALENTES que originan largas cadenas hidrocarbonadas muy estables con enlaces simples,dobles, triples estructuras tridimensionales por la que originan cadenas lineales conformación tetraédrica del C cadenas ramificadas cadenas cíclicas que posibilitan la formación de muchos tipos de moléculas
- 4. BIOELE- EJEMPLOS DE FUNCIONES QUE EJERCEN MENTO C, H, O, N Estructural (ladrillos de la materia viva) P Forma parte del ADN y ARN, del ATP, coenzimas, fosfolípidos de membranas celulares S Se encuentra en algunas proteínas, enzimas y vitaminas Mg Componente de muchas enzimas y de la clorofila Na, K, Cl Disueltos formando iones que mantienen la salinidad del interior celular y el equilibrio de cargas eléctricas Na y K intervienen en la transmisión del impulso nervioso Ca Componente de estructuras esqueléticas y caparazones. Participa en la contracción muscular, coagulación sanguínea Fe Forma parte de la Hg y de los citocromos (enzimas de la respiración celular) I Síntesis de la hormona tiroidea F Forma parte del esmalte de los dientes y en huesos Si Forma el esqueleto de gramíneas, algas diatomeas. Da resistencia al tejido conjuntivo Zn Abunda en cerebro, páncreas y órganos sexuales
- 5. BIOMOLÉCULAS Combinación de elementos químicos que forman la materia viva 2 tipos se forman se pueden aislar por GRUPOS medios físicos FUNCIONALES Evaporación la mayoría forma por sustitución de átomos Filtración MACROMOLÉCULAS de H de la cadena hidrocar- Destilación … bonada polímeros formados por la unión de MONÓMEROS INORGÁNICAS ORGÁNICAS no exclusivas exclusivas de los seres vivos de los seres vivos agua gases MACROMOLÉCULAS sales minerales
- 6. MACROMOLÉCULAS MONÓMEROS Glúcidos Monosacáridos Lípidos Á. grasos Alcoholes Isopreno Proteínas Aminoácidos Ácidos nucleicos Nucleótidos Ácido: -COOH GRUPO CARBOXILO GRUPOS QUÍMICOS FRECUENTES Alcohol: -O-H GRUPO HIDROXILO EN LAS BIOMOLÉCULAS Cetona: >C=O GRUPO CARBONILO Aldehído: -CHO Amina: -NH2 GRUPO AMINO Amida: -CONH2 Tiol: -S-H
- 7. PROPIEDADES Y FUNCIONESDEL AGUA I ELEVADO CALOR ELEVADO CALOR GRAN PODER DE VAPORIZACIÓN ESPECÍFICO DISOLVENTE La evaporación del agua El calor que absorbe el agua absorbe calor del medio se emplea en romper los El agua es un disolvente puentes de hidrógeno casi universal FUNCIÓN TERMORRE- FUNCIÓN FUNCIÓN GULADORA TERMORREGULADORA BIOQUÍMICA el agua es el medio donde ocurren las reacciones metabólicas FUNCIÓN vehículo de transporte TRANSPORTADORA facilita el intercambio de materia medio-célula
- 8. PROPIEDADES Y FUNCIONESDEL AGUA II ELEVADA FUERZA DE COHESIÓN BAJA DENSIDAD EN ESTADO SÓLIDO El agua es un líquido incomprensible FUNCIÓN ESTRUCTURAL: MANTENIMIENTO mantenimiento de forma DE LA VIDA volumen celular ACUÁTICA EN ZONAS FRÍAS FUNCIÓN AMORTIGUADORA ELEVADA FUERZA DE ADHESIÓN ELEVADA TENSIÓN SUPERFICIAL El agua se adhiere a las paredes de su superficie opone pequeños conductos resistencia a romperse FUNCIÓN TRANSPORTADORA BAJA CAPACIDAD DE IONIZACIÓN FUNCIÓN BIOQUÍMICA
- 9. Propiedad fisicoquímica Fenómeno físico Función biológica -vehículo de transporte Función transportadora Elevada capacidad disolvente -facilita el intercambio de materia medio-célula -medio donde ocurren las Función bioquímica reacciones Elevada fuerza de cohesión -proporciona volumen a las Función estructural células -turgencia a las plantas -sirve como esqueleto hidrostático -evita rozamiento entre los Función amortiguadora huesos en las articulaciones Elevada fuerza de adhesión -movimiento de la savia bruta Función transportadora (capilaridad) Elevada tensión superficial -desplazamiento por superficie Función transportadora Elevado calor específico -amortiguador térmico Función termorreguladora Elevado calor de vaporización -refrigeración del organismo Función termorreguladora Baja densidad en estado sólido -Mantenimiento de la vida acuática en zonas frías Alguna capacidad de ionización -Actúa como reactivo químico Función bioquímica
- 10. SALES MINERALES en los seres vivos se encuentran como S. M. ASOCIADAS A S. M. PRECIPITADAS S. M. DISUELTAS MOLÉCULAS ORGÁNICAS estructuras sólidas con estado iónico Fosfoproteínas función esquelética Fosfolípidos y de sostén Ácidos Nucléicos Sílice aniones cationes Hemoglobina… Fosfato de Ca Carbonato de Ca Cloruro,Sulfato Na+,K+ Fosfato, Nitrato Ca2+ Carbonato Mg2+… Bicarbonato… funciones mantienen cte el regulación de la P grado de salinidad osmótica y el volumen celular generan el potencial mantienen cte el eléctrico de membrana pH participan en muchos procesos fisiológicos
- 11. REGULACIÓN DE LAPRESIÓN OSMÓTICA Y DEL VOLUMEN CELULAR ÓSMOSIS Paso del disolvente a través de una membrana semipermeable entre 2 disoluciones de distinta concentración, lo que tiende a igualar ambas disoluciones movimiento de agua desde una solución hipotónica a una hipertónica 3 posibilidades MEDIO ISOTÓNICO MEDIO HIPERTÓNICO MEDIO HIPOTÓNICO la célula no se deforma sale agua de la célula entra agua en la célula PLASMOLISIS TURGESCENCIA