Machala tiene como misión Este proyecto consiste en elaborar cloruro de magnesio para mejorar el estado físico de los estudiantes de la UTMACH. Se investigó sobre las propiedades y beneficios del cloruro de magnesio. Luego se preparó el producto y se evaluó su efecto en el estado físico de los estudiantes a través de encuestas. Los resultados mostraron que el cloruro de magnesio mejoró el estado físico de los estudiantes. formar profesionales con competencias té

2. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
DIRECCIÓN DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN
SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN
ÁREA DE ESTUDIO:
SALUD
PROYECTO DE AULA
TITULO: elaboración de cloruro de magnesio para mejorar el
estado de salud de los estudiantes de la UTMAC del curso de
nivelación VO2 de salud en el periodo enero-febrero del 2014.
Paralelo: VO2
ALUMNO: CHRISTIAN VERA
TUTOR: BIOQ. CARLOS GARCIA
MACHALA -
EL ORO -
ECUADOR
ENERO DEL 2014
2

3. Vera
HOJA DE VIDA
1.- DATOS PERSONALES:
Villa
Christian Javier
Apellido Paterno
Apellido Materno
Lugar de Nacimiento:
Nombres
Ecuador
Pasaje
Ciudad
País
Dirección Domiciliaria:
El Oro
Machala
Provincia
La Peaña
Teléfono(s):
Barrio El Arenal
Parroquia
Cantón
Dirección
0981163299
Convencionales
Correo electrónico:
Celular o Móvil
Cédula de Identidad o Pasaporte:
crisjavi_1993@hotmail.com0706378957
2.- INSTRUCCIÓN
Nivel de
Instrucción
Nombre de la Institución
Educativa
Título Obtenido
Lugar
(País y ciudad)
Primaria
República de Panamá
Culminación de Primaria
Ecuador - Pasaje
Secundaria
Carmen Mora de Encalada
Bachiller
Ecuador – Pasaje
Técnico Superior
Título de Tercer Nivel
3

4. AUTOBIOGRAFIA
Nombre: Christian Javier vera villa
Fecha de nacimiento: 14 de Octubre de 1993
Estatura: 1.72 cm.
Edad: 20 años
Signo: libra
Hijo de: Ángel Vera y Carmen Villa
Hermano de: Davis Vera
Actualmente: Soltero
Carácter: pacífico
Correo: crisjavi_1993@hotmail.com
Deporte favorito: vóley
Entretenimiento: ver televisión
Programa: entrenamiento
Color: amarillo
4

5. AGRADECIMIENTO
El haber realizado este proyecto me ha servido de mucho en mi vida y
rendimiento académico. Agradezco a todas esas personas que de alguna
manera u otra han contribuido en la realización de este proyecto; a dios,
mis padres, amigos y al profesor de cátedra de biología Bioq. Carlos
García que ha sido de gran ayuda para el cumplimiento de este trabajo.
Gracias por ser de gran ayuda y brindarme su apoyo y confianza, este es
uno de los muchos aspectos que realizare en mi vida académica, todo esto
se lo debo a ustedes.
Christian Vera
5

6. DEDICATORIA
Este proyecto va dedicado primeramente adiós que es mi guía espiritual y
el sostén de mis sueños e ilusiones, luego a mis padres por ser ellos el
cimiento donde se forman las pilares de mis metas y propósitos que espero
cumplir y a mis amigos y maestros que incondicionalmente están presentes
a cada momento. A ellos que hacen que mis ideales tomen más fuerza
para superarme y eso es lo que me inspira a seguir adelante el
despertarme cada mañana y saber que cuento con el apoyo de cada uno
de ellos.
Christian Vera
6

7. RESUMEN
Este proyecto consiste en la elaboración del cloruro de magnesio (Mg Cl)
cuyo objetivo es lograr mejorar el estado físico en los alumnos del curso de
nivelación VO2 del área de salud de la UTMACH, pues para realizar este
proyecto se llevó a cabo mediante investigaciones y procesos, para ello se
hizo algunas actividades como escoger y formular el tema, las encuestas,
entre otros, pues estas actividades se hicieron con el fin de que este
proyecto se lleve a cabo y obviamente tenía que ser una buena propuesta
que convenza a todas aquellas personas que fueron testigos de la
preparación para el proyecto y así poder realizar un producto con calidad
que garantice su utilidad que en fin se los utilizara para que contribuya en
la mejora del estado físico y de otros aspectos de salud en las personas no
solo del curso de nivelación sino también de extraños.
7

8. ÍNDICE GENERAL
1. INTRODUCCIÓN. .................................................................................................. 9
1.1 ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA. ..................................................................... 9
1.1.1CONTEXTUALIZACIÓN DE LA PROBLEMÁTICA EN RELACIÓN CON SU HISTORIA.
................................................................................................................................................... 9
1.1.2 IMPORTANCIA SOCIAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA. ............................................................. 10
1.1.3 REFERENTES UNIVERSALES SOBRE LA PROBLEMÁTICA. .................................................... 10
1.1.4 REFERENTE NACIONAL Y LOCAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA Y SU RELACIÓN CON EL PLAN DE
BUEN VIVIR. ............................................................................................................................... 10
1.2SITUACIÓN PROBLÉMATICA ...................................................................... 11
1.3PLANTEAMIENTODEL PROBLEMA ............................................................ 11
1.4OBJETIVOS ................................................................................................... 11
1.5TAREAS DE INVESTIGACIÓN ...................................................................... 11
1.6JUSTIFICACIÓN ............................................................................................ 13
2.DESARROLLO................................................................................................. 13
2.1ANTECEDENTES CONTEXTUALES ............................................................ 13
2.1.1 DATOS INFORMATIVOS .............................................................................................. 13
2.1.2 CARACTERIZACIÓN DE INSTITUCIÓN: ..................................................................... 13
2.2. ANTECEDENTES TEÓRICOS ............................................................................... 16
2.2.1. REFERENCIAS CONCEPTUALES .............................................................................. 17
2.2.2. PLANTEAMIENTO DE CONJETURA O HIPÓTESIS .................................................... 18
2.2.3 VARIABLES .................................................................................................................. 18
2.2.3.1 VARIABLE INDEPENDIENTE ..................................................................................... 18
2.2.3.2 VARIABLE(S) DEPENDIENTE(S) ................................................................................ 18
2.3.PLANIFICACIÓNDELPROYECTO ..................................................................... 19
2.3.3. HOJA DE VIDA DEL RESPONSABLE DELTRABAJO ............................................... 19
2.3.4. CRONOGRAMA DE TRABAJO ................................................................................... 20
2.3.5. PRESUPUESTO DEL PROYECTO .............................................................................. 21
2.4 MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS ........................... 22
2.4.1 UNIDADES DE ANÁLISIS ............................................................................................. 22
2.4.2 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN .................................................. 22
2.4.3 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS .................................................... 23
2.5 PROPUESTA DEL PROYECTO ........................................................................ 27
2.5.1. DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA ....................................................................................... 27
2.5.2. DESARROLLO DE LA PROPUESTA ....................................................................................... 27
2.5.3. BENEFICIOS Y BENEFICIARIOS ........................................................................................... 27
2.5.4. RESULTADOS Y EVIDENCIAS .............................................................................................. 28
3.CONCLUSIONES.…………………………………………………………………………...30
4.RECOMENDACIONES. .............................................................................................. 31
8

9. 5.BIBLIOGRAFÍA .......................................................................................................... 32
6. GLOSARIO .............................................................................................................. 33
7. ANEXOS .................................................................................................................. 34
9

10. 1. INTRODUCCIÓN
El MgCl2 es un compuesto mineral iónico a base de cloro, cargado negativamente, y
magnesio, cargado positivamente. El cloruro de magnesio posee una gran variedad de
usos. Se utiliza en la fabricación de productos textiles, papel, agentes ignífugos,
cemento y en la refrigeración. Este proyecto de aula comprende en mejorar el estado
físico de los estudiantes del curso de nivelación a partir del cloruro de magnesio, ya que
algunas personas no tienen un buen estado físico y peor aún la información necesario
que el cloruro de magnesio les ofrece para su salud. Gracias a los conocimientos
brindados por el docente este proyecto se lleva a cabo, el cloruro de magnesio es un
término general que abarca diversas alteraciones en nuestro cuerpo que busca
mejorarlas. El producto que se obtiene de la preparación de MgCl2 es una bebida que la
puede ingerir tanto niños, jóvenes como adultos pero a su vez en distintas
proporciones, es decir se les da de acuerdo a la edad y al tipo de enfermedad que
padezca. La preparación del cloruro de magnesio es un producto que ayuda a combatir
patologías en nuestro organismo, además en este caso a mejora el estado físico que es
el objetivo del proyecto.
1.1 ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA.
1.1.1 Contextualización de la problemática en relación con su historia.
Es recordado por su defensa del cloruro de magnesio, que a su juicio era un mineral
"milagroso” Delbet Pierre.El cloruro de magnesio es un compuesto químico,
constituido por cloro y magnesio, que tiene muchas aplicaciones industriales, además
de cumplir importantes funciones en el organismo.
Las increíbles propiedades terapéuticas del cloruro de magnesio. El cloruro de
magnesio se utilizaba para prevenir numerosos trastornos, tonificar y depurar el
organismo de una manera eficaz. Además, de las proporciones en las que se utilizaba
en las recetas, ya sea solo o acompañado de otros remedios naturales.
En la actualidad las personas no conocen lo suficiente que puede ofrecer el cloruro de
magnesio es por ello que recurren a otros métodos para mejorar su estado anímico.
10

11. 1.1.2 Importancia social sobre la problemática.
Hoy en la actualidad los productos de elaboración química han tomado un buen puesto
en la sociedad, pues el cloruro de magnesio es uno de ellos, ya que estos los podemos
utilizar para cualquier ámbito en nuestra vida y contribuirá en nuestra salud. En especial
a este lo utilizamos para mejorar nuestro estado físico.
El cloruro de magnesio será de gran ayuda ya que contribuirá en la salud de las
personas que lo van a utilizar y pues este contrarrestara varias enfermedades y
disminuirá el mal estado físico de las personas.
1.1.3 Referentes universales sobre la problemática.
A nivel mundial la ciencia ha avanzado a pasos agigantados y con ella la elaboración de
productos químicos. La ciencia de hoy en día busca superar a la ciencia de entes y para
ello se han realizado nuevos estudios e inventos que se complementarán con la ciencia
de hoy.
En la actualidad existen varios aportes por parte de la ciencia y para ello se busca
seguir mejorando para un mejor diagnóstico de la ciencia.
De esta forma se busca la preparación de productos que contribuyan con la salud de
las personas y por ende para un avance de la ciencia, pues así prepararemos un
producto que mejore el estado físico de las personas.
1.1.4 Referente nacional y local sobre la problemática y su relación con el Plan
de Buen Vivir.
Como es de conocer de todos, en los últimos años se han venido dando
acontecimientos de varias enfermedades, que sin duda afectan a la salud de las
personas y uno de los problemas es el mal estado físico ya que ingerimos alimentos no
saludables para nuestra vida. Pues para ello nos hemos basado en el artículo # 13
donde señala que las personas y colectividades tienen derecho al acceso seguro y
permanente a alimentos sanos, suficientes y nutritivos; preferentemente producidos a
nivel local y en correspondencia con sus diversas identidades y tradiciones culturales.
11

12. 1.2 SITUACIÓN PROBLÉMICA
Mediante las encuestas que se ha realizado en los estudiantes de la UTMACH se pudo
constatar de que los estudiantes no conocen lo suficiente de las propiedades del cloruro
de magnesio y que hay un considerable mal estado físico en los estudiantes, los cuales
se mostraron satisfechos al saber que se va a brindar un producto que les brinda un
mejor estado físico.
1.3 PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA
¿De qué manera contribuirá la elaboración o preparación del cloruro de
magnesio en el mejoramiento del estado físico de los estudiantes de la
UTMACH del curso de nivelación VO2 salud?
1.4 OBJETIVOS
General.- Elaborar el cloruro de magnesio mediante procesos de investigación y
estrategias para que garanticen un buen estado físico en los estudiantes del curso
de nivelación VO2 salud.
Específicos.- colaborar para que los alumnos del curso de nivelación tengan un
mejor estado físico.
Determinar las propiedades médicas que ofrece el cloruro de magnesio.
1.5 TAREAS DE INVESTIGACIÓN
Investigar sobre la importancia del cloruro de magnesio.
Analizar y aplicar la investigación ya realizada.
Desarrollo del proyecto en la Universidad Técnica de Machala.
Investigar las propiedades del cloruro de magnesio.
12

13. 1.6 JUSTIFICACIÓN
El tema planteado es interesante y factible de proyectarlo a una investigación y
posterior, ya que nos permitirá conocer y preparar un producto de calidad para la
comunidad, pues este proyecto busca recolectar información y dar origen a un producto
que cumpla y llene
las expectativas de aquellas personas que se han visto
involucradas durante el tiempo de realización de este trabajo. Este proyecto tendrá un
aporte en la salud de muchas personas, lo cual beneficiara a estas mejorando su
estado físico y otros aspectos de su salud, esperando que la originalidad de este
producto trascienda no solo en las personas que lo van a utilizar, sino también para
quienes buscan dar solución a un problema de salud.
13

14. 2. DESARROLLO
2.1 ANTECEDENTES CONTEXTUALES
2.1.1 DATOS INFORMATIVOS: Ubica en la Av. Panamericana y vía a Pasaje.
2.1.2 LUGAR DE INVESTIGACIÓN: Universidad Técnica de Machala
2.1.3 CIUDAD: MACHALA
CROQUIS
14

15. Reseña histórica
Al crearse la Universidad Técnica de Machala, con el apoyo de profesionales y el
criterio de otras Universidades del país, se fueron creando los diferentes departamentos
e instancias administrativas y académicas. Es así que, al aprobar la creación de la
UTMACH, según Ley Nº69-04. Registro Oficial Nº161 de Abril 14 de 1969, la primera
Unidad Académica fue la Facultad de Agronomía y Veterinaria.
La Universidad Técnica de Machala y su Facultad de Agronomía y Veterinaria, nació
como respuesta a la creciente necesidad de la comunidad regional de contar con un
centro de educación superior en la provincia de el Oro, con el fin de promover el
desarrollo agrícola – ganadero; y preparar profesionales con una sólida formación
integral en lo científico, técnico y cultural, para lograr independencias científica tecnológica y el desarrollo real de la economía regional dentro del contexto provincial,
regional y nacional.
No debemos dejar de recordar que nuestra Universidad fue creada luego de una férrea
posición del pueblo orense y las movilizaciones estudiantiles, que lucharon juntos por la
consecución y su creación.
15

16. MISIÓN Y VISIÓN
La Universidad Técnica de Machala es una Institución reconocida en su área de
influencias formadoras de profesionales, con capacidades científico-técnicas, éticas,
solidarias, con identidad nacional, que aporta, creativamente, a través de la docencia,
investigación, vinculación y gestión, a la solución de los problemas del desarrollo
sostenible y sustentable.La Universidad Técnica de Machala para el año 2013 es una
institución acreditada, lidera el desarrollo territorial, forma y perfecciona profesionales
competentes, emprendedores, innovadores, críticos y humanistas.
ORGANIGRAMA
COMISIÓN DE EVALUACIÓN EXTERNA
HONORABLE
RECTORADO
CONSEJO
UNIVERSITARIO
COMISIÓN DE VINCULADO CON LA COMUNIDAD
COMISIONES ESPECIALES
VICERECTORADO
ACADÉMICO
VICERECTORADO
ADMINISTRATIVO
Comunicación
Publicaciones
Cultura y arte
DIRECCIÓN
FINANCIERA
SERVICIOS
GENERALES
INFORMÁTICA
Tesorería
Contabilidad
Presupuesto
Bodega general
FACULTADES
CIENCIAS
AGROPECUARIAS
CIENCIAS
QUÍMICAS Y DE
LA SALUD
CIENCIAS
SOCIALES
RECURSOS
HUMANOS
CIENCIAS
EMPRESARIALES
DEPARTAMENTO
DE
CONSTRUCCIONES
Adquisiciones
Control de bienes
Mantenimiento
Almacén universitario
Comisariato
Biblioteca general
INGENIERÍA
CIVIL
16

17. 2.2. ANTECEDENTES TEÓRICOS
2.2.1. REFERENCIAS CONCEPTUALES
Es un compuesto mineral iónico a base d cloro, cargado negativamente, y magnesio
cargado positivamente. El hexahidrato, cuando se calienta, puede experimentar una
hidrólisis parcial. El cloruro de magnesio puede extraerse de salmueras o del agua de
mar y es una gran fuente de magnesio, obtenido por electrólisis. El cloruro de magnesio
puede presentarse en forma anhidra, bi-hidratado o hexahidratado. Este último
compuesto se presenta como cristales romboides de gran belleza.
USO CULINARIO
El cloruro de magnesio es un coagulanteimportante usado en la preparación de tofu a
partir de la leche de soya. En Japón se vende como nigari, término que deriva de la
palabra japonesa para amargo (nigai), un polvo blanco obtenido a partir del agua del
mar después de eliminar el cloruro de sodio y el agua. El nigari contiene, además,
sulfato de magnesio y otras sustancias en menores cantidades u oligoelementos.
PROPOIEDADES


















Cumple una función primordial en la regulación de la temperatura del cuerpo.
Benéfico para evitar niveles altos de colesterol.
Regulador intestinal.
Juega un rol importante en la formación de los huesos.
También en la metabolización de carbohidratos y proteínas.
Es útil en problemas de irritabilidad neuromuscular como tétanos, epilepsia, etc.
Previene y cura la próstata y hemorroides.
Previene la gripe.
Alarga la juventud.
Evita la obesidad.
Es preventivo del cáncer.
Evita la arteriosclerosis.
Es un excelente laxante.
Modera los trastornos digestivos.
Reduce la bronquitis.
Evita los sabañones.
Actúa como desodorante.
Ayuda a disminuir lípidos (grasas) en la sangre y la arteriosclerosis purificando la
sangre y vitalizando el cerebro, devuelve y conserva la juventud hasta avanzada
edad.
17

18.  Después de los 40 años, el organismo humano comienza a absorber cada vez
menos magnesio en su alimentación, provocando vejez y enfermedades. Por
eso, el Cloruro de Magnesio debe ser tomado de acuerdo a la edad.
Alimentos que contiene cloruro de magnesio:
Come frutos secos a menos que seas alérgico a ellos. Una porción de 1 onza de
nueces del Brasil provee el 25 por ciento de la dosis diaria recomendada de cloruro de
magnesio. Una porción de 1 onza de almendras contiene una CDR del 20 por ciento, al
igual que 1 porción de una onza de nueces de pino seco.
Consume frijoles y otras legumbres ricas en cloruro de magnesio. Una 1/2 taza de frijol
negro, frijol blanco, habas o habichuelas blancas ofrece una CDR del 10 por ciento de
cloruro de magnesio.
Bebe leche de soya y come tofú, que es derivado de la soya. Ambos son ricos en
cloruro de magnesio.
PREPARACIÓN DEL CLORURO DE MAGNESIO CASERO
Materiales:
Una batea: recipiente de madera
Una cuchara de madera
Una moledor
Sustancias:
Nueces
Almendras
Frijoles
Procedimiento:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Primeramente alistamos los materiales a utilizar.
Con un moledor, molemos o trituramos las almendras, frijoles y almendras.
Una vez triturado estos alimentos los mezclamos.
Seguidamente ya mezclados los colocamos a secar a temperatura natural (sol).
Ya una vez secos estos elementos están listas para ser utilizados.
Colocamos en un jugo o en un vaso con agua y lo bebemos una cucharada tres
veces al día.
18

19. 2.2.2. PLANTEAMIENTO DE CONJETURA O HIPÓTESIS
La elaboración y preparación del cloruro de magnesio para los alumnos de la UTMACH
del curso de nivelación vo2 salud que servirá para mejorar su estado físico y en si
brindarle una ayuda mucho más natural.
2.2.3. VARIABLES
Nombre de estudiantes.
Nombre de los estudiantes satisfechos
2.2.3.1 VARIABLE DEPENDIENTE
Cantidad y porcentaje de estudiantes que se beneficiaran de este producto y
que quedaran satisfechos.
2.2.3.2 VARIABLE(s) INDEPENDIENTE(s)
Cantidad y porcentaje del resultado de este producto en los estudiantes.
19

20. Vera
2.3.
PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO
2.3.3. HOJA DE VIDA DEL INTEGRANTE DEL TRABAJO
HOJA DE VIDA
1.- DATOS PERSONALES:
VillaChristian Javier
Apellido Paterno
Apellido Materno
Lugar de Nacimiento:
Nombres
Ecuador
Pasaje
Ciudad
País
Dirección Domiciliaria:
El Oro
Machala
Provincia
La Peaña
Barrio El Arenal
Parroquia
Cantón
Teléfono(s):
Dirección
0981163299
Convencionales
Correo electrónico:
Celular o Móvil
Cédula de Identidad o Pasaporte:
crisjavi_1993@hotmail.com0706378957
2.- INSTRUCCIÓN
Nivel de
Instrucción
Primaria
Secundaria
Técnico Superior
Título de Tercer Nivel
Nombre de la Institución
Educativa
República de Panamá
Carmen Mora de Encalada
Título Obtenido
Culminación de Primaria
Bachiller
Lugar
(País y ciudad)
Ecuador - Pasaje
Ecuador – Pasaje
20

21. 2.3.4. CRONOGRAMA DE TRABAJO
CRONOGRAMA DE PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES
TEMA:
EQUIPO:
Tarea de Investigación
Elaborar el perfil del
proyecto
Planificar el proyecto
Investigación Bibliográfica
Elaborar los instrumentos
de investigación
(encuestas)
Fecha de
Cumplimiento
18/12/2013
20/12/2013
23/12/2013
Responsable
Observaciones
Christian vera
Christian vera
Christian vera
26/12/2013
Christian vera
27/01/2013
Christian vera
05/01/2014
Christian vera
08/01/2014
Christian vera
10/01/2014
Christian vera
Desarrollo de la propuesta
de solución
12/01/2014
Christian vera
Elaboración del informe del
proyecto
15/01/2014
Christian vera
Elaboración de
presentación electrónica
16/01/2014
Christian vera
Recolectar la información
en base a los instrumentos
Procesamiento y análisis de
información (tablas y
gráficos estadísticos)
Formulación del problema
Elaborar el marco teórico
Correcciones del proyecto
en base a las
observaciones
Elaborar el Cronograma
Elaborar el presupuesto
19/01/2014
Christian vera
20/01/2014
Christian vera
23/01/2014
Christian vera
21

22. 2.3.5. PRESUPUESTO DEL PROYECTO
Descripción de los rubros necesarios, la cantidad requerida y los costos estimados.
PRESUPUESTO
Tipo de
Recursos
humanos
Descripción de Recursos
Nueces
Materiales Frijoles
Impresiones
Almendras
Cantidad
P/U
TOTAL
1
1
4,0
1,50
4,0
1.50
1
7.00
7.00
1
2,0
SUBTOTAL:
IMPREVISTO
3%
COSTO
TOTAL
2,0
14.50
14.50
22

23. 2.4 MARACO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS
2.4.1 UNIDADES DE ANÁLISIS
Para llevar a cabo este proyecto se acordó investigar en la Universidad Técnica de la
ciudad de Machala, en el área de salud, respecto al estado físico de los estudiantes,
que se da debido a la falta de información y conocimientos los estudiantes no tomona
en cuenta su estado anímico y no ven las consecuencias que podrían tener a futuro con
su salud.
2.4.2 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN
La técnica que se utilizó fueron encuestas para los estudiantes de la Universidad
Técnica de Machala, en las cuales se plantea la elaboración del cloruro de magnesio y
en el caso que se diera, la posible aplicación del producto para los estudiantes.
Técnica
Encuesta
Instrumento
Cuestionario
23

24. 2.4.3 ANALISIS E INTERPRETACION DE RESULTADOS
Resultados de Encuesta aplicada a los estudiantes de la Universidad Técnica de
Machala en el año 2014.
ENCUESTAS REALIZADAS A LOS ESTUDIANTES
1. ¿Usted conoce las propiedades del cloruro
demagnesio?
SI
10%
NO
90%
FUENTE: ESTUDIANTES DEL CURSO DE NIVELACION VO2 SALUD
ANALISIS: UN 10% DE LOS ESTUDIANTES RESPONDEN SI A ESTA PREGUNTA
Y UN 90% RESPONDEN NO.
24

25. 2. ¿Sabe usted que el cloruro de magnseio
contrarrestra varias enfermedades?
SI
30%
NO
70%
FUENTE: ESTUDIANTES DEL CURSO DE NIVELACION VO2 SALUD
ANALISIS: UN 30% DE LOS ESTUDIANTES RESPONDEN SI Y UN 70%
RESPONDEN NO.
25

26. 3. ¿Le gustaria conocer las propiedades
curativas del cloruro de magnesio?
NO
5%
SI
95%
FUENTE: ESTUDIANTES DEL CURSO DE NIVELACION VO2 SALUD
ANALISIS: UN 95% DE LOS ESTUDIANTES RESPONDEN SI A ESTA PREGUNTA Y
UN 5% RESPONDEN NO.
26

27. 4. ¿Sabiendo que el cloruro de magnseio
tiene propiedades curativas, le gustaria
probar un producto que mejore sus estado
fisico?
NO
0%
SI
100%
FUENTE: ESTUDIANTES DEL CURSO DE NIVELACION VO2 SALUD
ANALISIS: UN 100% DE LOS ENCUSTADOS ESTAN DE ACUERDO CON EL
PRODUCTO A REALIZAR.
27

28. 2.5 PROPUESTA DEL PROYECTO
2.5.1. Descripción de la propuesta
Este proyecto tiene como objetivo elaborar y preparar cloruro de magnesio para los
estudiantes de la UTMACH del curso de nivelación VO2 salud en el año 2014 con el
cual se busca que los estudiantes tomen más referencia de que hay productos que
ayudan a su salud y que estos productos se encuentran al alcance de nuestras manos y
bolsillos.
2.5.2. Desarrollo de la propuesta
Para poder desarrollar este proyecto primeramente se realizaron encuestas a
estudiantes, luego ya tabuladas las encuestas, se pudo llegar a la conclusión de que los
estudiantes estarían de acuerdo en que el producto se dé, pues para lo cual se ha
investigado y analizado para el desarrollo de este proyecto que ayudara en el estado
físico de los estudiantes.
2.5.3. Beneficios y Beneficiarios
Este proyecto tiene como objetiva brindar a los estudiantes una ayuda para mejorar su
estado físico, sin productos que afecten o deterioren su salud, ya que será un producto
totalmente confiable.
28

29. 2.5.4. Resultados y evidencias
La preparacion del prodcuto.
Haciendo probar el producto ya elaborado
Una de mis compañeras consumiendo el producto.
29

30. Explicando cómo lo realice el producto para que lo puedan consumir.
Alumnas consumiendo el producto ya elaborado.
30

31. 3. CONCLUSIONES.
En fin este proyecto trata de dar y brindar ayuda a aquellas personas que padecen de
un mal estado físico. Con este proyecto se llega a cumplir los objetivos planteados,
pues para ello fue necesario y valido el esfuerzo, ganas y apoyo para poner en práctica
este proyecto. Este nos servirá tanto en lo personal como profesional, para así pulir
nuestros trabajos y propósitos a realizar posteriormente.
31

32. 4. RECOMENDACIONES.
Es recomendable para aquellas personas que piensan llevar a cabo un trabajo, pues
para ello se tiene que escoger un buen tema y que este permita elaborar cada uno de
los pasos que se debe seguir para su elaboración, es decir que este tema sea factible y
que sea aceptado por la personas que van a ser beneficiarias.
32

33. 5. BIBLIOGRAFÍA:
Reverendo Padre John Schorr
Fuentes Electrónicas:
http://www.utmachala.edu.ec/bibliotecav/public/maps/maps
http://es.scribd.com/doc/53114768/MODO-DE-PREPARACION-CLORURO-DEMAGNESIO
http://www.innatia.com/s/c-cloruro-de-magnesio/a-cloruro-magnesioefectos.html
33

34. 6. GLOSARIO
Ornamental: Relativo a la ornamentación o que sirve para ornamentar.
Hidrolisis: Descomposición de un cuerpo o una sustancia por su reacción.
Electrolisis: Método que permite la separación de los elementos que forman un
compuesto químico que está fundido o en disolución, producida por el paso de la
corriente eléctrica a través de esta.
Carente: Que carece de algo.
Artrosis: Enfermedad crónica degenerativa que produce el desgaste de las
articulaciones de los huesos.
Replicación: Proceso por el cual el ADN de una célula se duplica antes de la
división celular para que, después de esta, cada célula hija tenga la misma
información genética.
Clorofila:Pigmentode naturaleza lipídica de color verde que se halla en las
plantas, en la mayoría de las algas y en numerosas bacterias; interviene en el
proceso de la fotosíntesis.
Catalizador: Sustancia que hace más rápida o más lenta la velocidad de una
reacción química sin participar en ella.
Salmuera: Líquido preparado con sal y otros condimentos en el que se conservan
pescados, carne.
Laxante: Se aplica al medicamento o alimento que facilita la evacuación.
Sintomatología: Conjunto de síntomas que tiene un enfermo o que son
característicos de una enfermedad determinada.
34

35. 7.
ANEXOS 1
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
DIRECCIÓN DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN
SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN
ÁREA: SALUD
PARALELO: VO2
OBJETIVO: SABER LO QUE USTED OPINA DE UN PROYECTO PARA EL ESTADO
FISICO DE LAS PERSONAS.
ENCUESTA
1. ¿USTED CONOCE LAS PROPIEDADES DEL CLORURO DE MAGNESIO
(MgCl2)?
Sí
No
2. ¿SABE USTED QUE EL CLORURO DE MAGNESIOCONTRARRESTRA
VARIAS ENFERMEDADES?
Sí
No
3. ¿LE GUSTARÍA CONOCER LAS PROPIEDADES CURATIVAS DEL
CLORURO DE MAGNESIO?
Sí
No
4. ¿SABIENDO QUE EL CLORURO DE MAGNESIO TIENES MUCHAS
PROPIEDADES CURATIVAS, LE GUSTARÍA PROBAR UN PRODUCTO QUE
MEJORE SU ESTADO FÍSICO?
Sí
No
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36. Anexo 2
FOTOS DEL TRABAJO
Realizando encuestas para la aprobación del proyecto.
Realizando el proceso del proyecto, triturando las almendras, nueces y frijoles.
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37. Anexo 3
Con los materiales utilizados en la para la elaboración del proyecto; cachara de madera,
batea y una piedra.
Colocando en un jugo el producto para su posterior consumo.
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38. Anexo 4
ANALOGIAS
HUESOS: CUERPO; PLANTAS: NATURALEZA
LENTO: DÉBIL ; ARRUGADO: VIEJO
CEREBRO: NEURONAS ; CONSULTORIO: MEDICOS
AGUA: LÍQUIDO ; MAGNESIO: ELEMENTO
GRASAS: OBESIDAD ; AZÚCAR: DIABÉTES
DIETA: SALUD ; ALIMENTOS: ENERGIA
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39. Anexo 5
EJERCICIO
En el curso de nivelación de la UTMACH del paralelo VO2 de salud, se prepararon
unas bebidas de frutas con cloruro de magnesio para mejorar el estado físico de
los estudiantes. Jairo tomo más que Pablo, Karen tomo más que Jairo. Tatiana
tomo más que Karen, y Evelyn tomo más que Pablo. ¿Quién es él o la que más
bebió el jugo y quien menos bebió?
Variable:
Número de bebidas, cuantitativa
Pregunta:
¿Quién es él o la que más bebió y quien menos bebió?
Representación:
TATIANA
KAREN
JAIRO
EVELYN
PABLO
Respuesta:
Tatiana bebió más, mientras que pablo fue quien bebió menos.
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40. Anexo 6
TEXTO CIENTIFICO
CLORURO DE MAGNESIO
El cloruro de magnesio, de formula MgCl2 es un compuesto mineral iónico a base de
cloro, cargado negativamente, y magnesio, cargado positivamente. El hexahidrato,
cuando se calienta, puede experimentar una hidrólisis parcial. El cloruro de magnesio
puede extraerse de salmueras o del agua de mar y es una gran fuente de magnesio,
obtenido por electrólisis. El cloruro de magnesio puede presentarse en forma anhidra,
bi-hidratado o hexahidratado. Este último compuesto se presenta como cristales
romboides de gran belleza ornamental. Es una sal delicuescente (del latín deliquescere,
hacerse líquido), por lo que tiene afinidad química por el agua, pudiendo absorber
cantidades relativamente altas de agua si se expone a la atmósfera, formando una
solución líquida.
El magnesio interviene en la formación de todos los tejidos, incluidos los del esqueleto.
En la formación de anticuerpos, enzimas y hormonas. En la relajación muscular incluso
en el ritmo cardíaco y también en el trabajo mental.
Estados carentes de magnesio, (embarazo, lactancia, pubertad y vejez). También
ansiedad.
Indispensable para mantener un buen estado y reparar el desgaste de los cartílagos,
tendones y huesos. También para suplementar las dietas pobres en este elemento.
El magnesio produce el equilibrio mineral, reanima los órganos en sus funciones
(catalizadoras) como los riñones para eliminar el ácido úrico, en la artrosis. Descalcifica
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41. hasta la fina membrana en las articulaciones y las esclerosis calcificadas para evitar
infartos, purificando la sangre, vitaliza el cerebro, devuelven y conserva la juventud
hasta edad avanzada.
Entre otras cosas, este mineral resulta clave para: la correcta transmisión de los
impulsos nerviosos, el trabajo de los músculos, regular la permeabilidad celular, el
desarrollo de la estructura ósea (en su ausencia, el calcio no se asimila), la producción
de enzimas, la replicación del ADN y evitar que las células se sobreexciten ante la
presencia de las hormonas generadas por el estrés. En esta última situación, el
organismo acude a las reservas de magnesio (depositadas en la estructura ósea),
transportándolas al flujo sanguíneo. Luego de cumplir su función, el mineral es
excretado del cuerpo, magnificándose este drenaje ante la prolongada exposición a
situaciones estresantes.
MODO DE PREPARAR:
Disolver en una jarra 100 gramos de cloruro de magnesio en 3 litros, o 50 gramos para
1 litro 1/2 de agua hervida, fría; después de mezclada con una cuchara de madera (no
utilizar elementos plásticos ni metálicos), colocar en un recipiente de vidrio, (no en
plástico o aluminio) y tomar las siguientes dosis:
Importancia
La importancia del cloruro de magnesio es que no crea hábito, pero el dejar de
consumirlo, uno pierde su protección.
El cloruro de magnesio o MgCl2 es un compuesto iónico a base de cloro, cargado
negativamente, y magnesio, cargado positivamente. Es un ácido débil de Lewis; el
hexahidrato, cuando se calienta, puede experimentar una hidrólisis parcial. El cloruro de
magnesio puede extraerse de salmueras o del agua de mar y es una gran fuente
magnesio, obtenido por electrólisis.
De los 40 a los 55 años: . . . . . MEDIA DOSIS.
De los 55 a los 70 años: . . . . . UNA DOSIS DE MAÑANA.
De los 70 a los 100 años:. . . . . UNA DOSIS DE MAÑANA Y OTRA POR LA NOCHE.
Este metal ligero es muy abundante en la naturaleza y juega un papel muy importante
en nuestro organismo, ya que participa en cerca de 300 reacciones bioquímicas que
tienen lugar en el cuerpo humano. El magnesio dietético es absorbido por el intestino
delgado y el sobrante es expulsado por vía renal. De todo el magnesio presente en el
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42. cuerpo, tan sólo un 1% se encuentra en el torrente sanguíneo, mientras que más del
50% se acumula en la masa ósea y casi todo el resto en la musculatura. El magnesio
actúa de catalizador en muchos procesos biológicos y dado que es un mineral
intracelular como el potasio, cumple funciones muy diversas que afectan a casi todos
nuestros órganos. Es el cuarto mineral más abundante en el cuerpo humano y en total
hay de 20 a 28 gramos de magnesio en un organismo normal.
EL MAGNESIO EN LA DIETÉTICA
El magnesio juega un papel primordial en la fotosíntesis de la clorofila, por lo que es
relativamente abundante en los vegetales de hoja verde (las espinacas, las que más).
Algunos cereales (integrales; los descascarillados no contienen magnesio), ciertas
legumbres y muchos frutos secos (especialmente las almendras) son fuentes
importantes de magnesio. Otra fuente, que habitualmente se pasa por alto, es el agua
de grifo, en la cual la cantidad de magnesio puede variar mucho de un lugar a otro. El
consumo cada vez más frecuente de aguas de mineralización débil (de manantial) ha
hecho que se redujera de forma significativa la aportación de magnesio por esta vía.
DEFICIENCIAS DE MAGNESIO
Dado que es un elemento relativamente abundante en muchos alimentos corrientes
(incluyendo el agua), no debería ser una deficiencia demasiado común. Sin embargo, el
consumo excesivo de harinas refinadas, la falta de ingestión de vegetales verdes y, en
suma, una dieta desordenada pueden causar una carencia de magnesio. A estos malos
hábitos alimentarios han de sumarse ciertas medicaciones (especialmente los
diuréticos) y algunas enfermedades (las diarreas y los vómitos frecuentes, por ejemplo)
que pueden provocar una mala o nula absorción del magnesio. La sintomatología
asociada con la deficiencia de magnesio es muy variada, como corresponde a un
oligoelemento presente en procesos biológicos tan variados e incluye irritabilidad,
cambios de personalidad, espasmos musculares, arritmia cardíaca, falta de apetito, hipo
calcemia (falta de calcio en la sangre), etc.
LOS SUPLEMENTOS DEL MAGNESIO
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43. Los pacientes que sufren de determinadas enfermedades pueden beneficiarse de un
suplemento de magnesio. Entre ellas figuran los diabéticos, las personas con diarreas
crónicas y, en general, las personas de edad avanzada, en las cuales la excreción renal
del magnesio aumenta considerablemente. Además, se ha comprobado que una
deficiencia, siquiera débil, de magnesio aumenta el riesgo de enfermedades vasculares,
especialmente en los diabéticos insulinodependientes. También se ha observado una
correlación entre la osteoporosis postmenopáusica y la falta de magnesio, ya que el
este mineral juega un papel importante en la absorción del calcio por los huesos.
Una dieta rica en magnesio puede ser suficiente en la mayoría de los casos para
restituir el equilibrio orgánico. Para casos más graves, es necesario un suplemento
adicional. Como otros minerales, el magnesio en estado puro no puede ser absorbido
por el organismo y necesita estar unido a otra substancia. Los distintos productos que
se encuentran en el mercado (óxido de magnesio, carbonato de magnesio, lactato de
magnesio, cloruro de magnesio,) tienen cada uno de ellos cantidades muy variables de
magnesio esencial, aunque el cloruro de magnesio es el de más fácil absorción por el
intestino.
Uno de los efectos más comunes del magnesio tomado por vía oral es que incrementa
la motilidad intestinal. Por este motivo, el cloruro de magnesio es empleado
habitualmente como laxante. Tanto si se utiliza como laxante o como suplemento
mineral, hay multitud de preparados en el mercado, con muchas presentaciones
diferentes (en polvo, pastillas, saborizados, vitaminados, etc.)
CONTRAINDICACIONES
El magnesio no es tóxico y, por consiguiente, su uso es bastante seguro,
independientemente de la finalidad que se le dé. Su ingesta puede acompañarse de
dolores abdominales y diarreas. Está contraindicado para personas con insuficiencias
renales, que sólo deben consumirlo bajo estricta supervisión médica, ya que si el riñón
no puede eliminar el magnesio sobrante, aumenta el riesgo de toxicidad. La
hipermagnesemia (exceso de magnesio en la sangre) suele ir asociada al consumo
excesivo de laxantes y antiácidos. Sus síntomas son parecidos a los de la
hipomagnesemia; básicamente, cambios de personalidad, respiración dificultosa y
arritmia cardíaca. No es una patología frecuente.
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