El documento describe los principales órganos del aparato digestivo y sus funciones. La boca, faringe y esófago transportan los alimentos al estómago. El estómago digiere parcialmente los alimentos y los libera lentamente al intestino delgado, donde se absorben los nutrientes. El hígado y el páncreas secretan bilis y enzimas digestivas. Los residuos no digeridos pasan al intestino grueso para ser expulsados.

1. APARATO DIGESTIVO
ÓRGANOS FUNCIONES
Boca La boca es el primer órgano del aparato
digestivo.
En él se realizan dos procesos: la
función mecánica o masticación, y la
función química o insalivación en el que se
ocupan consecutivamente los dientes y la
lengua.
Las tres glándulas salivares vierten sus
encimas en la cavidad bucal donde se
comienza la propia digestión.
Faringe La faringe es un tubo musculoso
situado en el cuello y cubierto de
membrana mucosa que conecta la nariz y la
boca con la tráquea y el esófago y por el
que pasan tanto el aire como los alimentos.
Su función es trasladar los alimentos de
la boca al esófago.
Esófago El esófago es un conducto muscular
que forma parte del tubo digestivo. Tiene
una longitud que oscila entre los 23 y los 25
cm.
Su función principal es el transporte
del alimento hacia el estómago. Está
formado por varias capas. El alimento
avanza por el esófago hacia el estómago
mediante movimientos musculares
involuntarios (denominados movimientos
peristálticos).
Estómago El estómago es un órgano del aparato
digestivo. La superficie externa del
estómago es lisa, mientras que la interna
presenta numerosos pliegues que
favorecen la mezcla de los alimentos con los
jugos digestivos y transporta este material a
través del estómago hacia el intestino.
La penetración en el estómago de
alimento estimula la secreción de jugo
gástrico. Cuando la gastrina se absorbe,
estimula las glándulas secretoras. La
secreción gástrica se puede estimular
también por la simple visión u olor de la

2. comida.
El estómago también almacena
temporalmente alimentos, liberando quimo
en pequeñas cantidades en el intestino
delgado, donde se vuelve a dividir en
nutrientes para ser absorbidos por el
cuerpo.
Páncreas El páncreas es un componente
importante del sistema digestivo. Fabrica y
secreta enzimas digestivas como amilasa,
que digiere el almidón. También produce la
lipasa, que descompone las grasas, y la
tripsina, un procesador de proteínas. El
páncreas crea y secreta insulina, glucagón y
otras hormonas. La insulina y el glucagón
son especialmente importantes para el
mantenimiento del azúcar en sangre, ya
que la insulina disminuye el azúcar en
sangre y el glucagón aumenta el azúcar en
sangre, según las necesidades del cuerpo.
Hígado El hígado es el órgano más grande del
cuerpo después de la piel. Este lleva a cabo
varias funciones, tres de las cuales tienen
que ver con el sistema digestivo.
Una de las funciones del hígado
relacionada con el sistema digestivo es la
producción de bilis. La bilis es necesaria
para descomponer las grasas. El hígado la
crea y la almacena en la vesícula biliar.
Cuando una persona consume comidas
grasosas, la vesícula libera la bilis al
estómago para poder ayudar a los ácidos
del estómago a romper la grasa.
Intestino delgado El intestino delgado es el lugar donde
se lleva a cabo la mayor parte de la
digestión, es el responsable de la
absorción de la mayoría de los nutrientes
que se encuentran en la comida.
El revestimiento interno, está cubierto
de pequeñas proyecciones llamadas
vellosidades. Las contracciones rítmicas de
las paredes musculares mueven el alimento
en el intestino y al mismo tiempo, es
atacado por la bilis, las enzimas y otras
secreciones.
Los nutrientes absorbidos por los vasos
sanguíneos del intestino, pasan al hígado

3. para ser distribuidos por el resto del
organismo.
Intestino grueso El intestino grueso es la parte final del
aparato digestivo. El material no digerido
pasa desde el intestino delgado en forma
líquida. En el intestino grueso, los
segmentos musculares mueven este
material adelante y atrás, mezclándolo por
completo. Las células de las paredes lisas
absorben vitaminas, minerales y agua. Los
residuos son expulsados al exterior a través
del ano.