Colanta es una cooperativa lechera fundada en 1964 en Antioquia, Colombia. Está constituida por más de 10.000 campesinos y 4.500 empleados asociados. Tiene una estructura organizacional compleja con divisiones, departamentos y secciones. Su enfoque estratégico es invertir en investigación y desarrollo para ofrecer productos innovadores de alta calidad.

1. COLANTA
P O R :
AN D R É S F E L I P E O R T I Z
W I L M AR AL B E R T O G O N Z ÁL E Z

2. COLANTA
• Constituida por más de 10.000 campesinos y por
más de 4.500 trabajadores asociados a Colanta.
• Colanta es la única empresa lechera del país a la
que le ha sido otorgada la cruz de Boyacá.

3. HISTORIA
• Creada el 24 de Junio de 1964 y se llamó
Coolechera.
• En 1973 Jenaro Pérez cambio el nombre por
Colanta (Cooperativa Lechera de Antioquia).
• En 1976 el 25 de Julio se vendió el primer litro de
leche

4. ORGANIGRAMA

5. ORGANIZACIÓN
• El tipo de organización que plantea Colanta es
funcional debido a que Colanta tiene una
organización compleja con varios niveles de
jerarquía, en la que las decisiones se toman
principalmente en la asamblea de asociados, pero
en cada departamento de su organización
también se pueden tomar ciertas decisiones con el
aval de la gerencia general, para así lograr un
funcionamiento común.

6. NIVELES DE JERARQUÍA EN COLANTA
asamblea de
asociados
consejo de
administracion
gerencia general
divisiones
(administrativa, operativa, tecnica)
departamentos y secciones

7. DEPARTAMENTOS
• La departamentalización en Colanta está distribuida en
tres divisiones, división administrativa, división operativa y
división técnica las cuales tienen sus determinadas
secciones y departamentos independientes que están
organizados según su función, proceso o geografía.
• Colanta tiene una departamentalización variada lo que
hace que esta empresa tenga un funcionamiento
dinámico y aumente su eficiencia, aunque los costos de
manutención de todas estas divisiones, departamentos
y secciones sean elevados. Como se vio en la teoría “a
mayor departamentalización o mayor especialización
mayores serán los costos”.

8. ESTRATEGIA
• El planteamiento estratégico de Colanta consiste
en ir un paso delante de la competencia, Colanta
invierte gran parte de su capital en la sección de
investigación y desarrollo al igual que en el
departamento de mejoramiento y calidad, ya que
esto es lo que identifica la empresa productos
novedosos de alta calidad, de ahí su
posicionamiento firme en la industria alimenticia del
país.

9. TIPO DE ORGANIZACIÓN
• Según la definición de organización que plantea Douglas
Mcgregor, en la cual esta depende de un comportamiento
fijo es decir que el tipo de administración depende del tipo
de sujetos que la gobiernan. Esto llevo a que se
caracterizaran los sujetos, ubicándolos en un teoría X y en
otra Y, en este caso Colanta tienen sujetos que les gusta
trabajar debido a las motivaciones que les brinda la empresa
(eventos sociales, remuneraciones por labores), les gusta el
cambio es decir son propositivos, pero en contraparte son
sujetos que dependen de un jefe y que son poco ambiciosos
lo que forma una combinación de sistemas de administración
X y Y, esto hace que Colanta tenga un sistema democrático
mas no liberal, con un sentido riguroso y el comportamiento
de los empleados depende del jefe ya sean
supervisores, gerentes etc.

10. CLASIFICACIÓN DE SISTEMAS
• Rensis likert definió cuatro sistemas de
administración dependiendo de las características
de los sujetos, puntualizando las siguientes
variables: sistemas de administración con relación
a la participación de los sujetos en
decisiones, sistemas de comunicaciones, relaciones
interpersonales, sistemas de recompensas y
sanciones.

11. CLASIFICACIÓN DE SISTEMAS
COLANTA
• De acuerdo a estas variables una empresa como Colanta
tiene un sistema de administración autoritario coecistivo
benevolente el cual es centralizado en la asamblea de
asociados con pequeñas delegaciones en las diferentes
secciones y departamentos, hay una pequeña intervención
del empleado común en decisiones que tengan que ver con
el manejo y el trato hacia ellos mismos mas no se tiene en
cuenta sus posicionamientos en decisiones de peso en la
empresa. Tienen un sistema de comunicaciones eficiente el
cual es muy controlado, y las recompensas y sanciones son
de acuerdo al rendimiento personal es decir al trabajo
realizado, en especial en la división operativa, en el
departamento de mercadeo y en la sección de comercio
exterior, como en la división técnica en todas sus secciones y
departamentos.

12. COMPARACIÓN COLANTA-LÁCTEOS
BETANIA
• Lácteos Betania es una pequeña empresa ubicada al norte
antioqueño en el municipio de Santa rosa de osos. A
diferencia de Colanta está solo tiene dos sedes (Medellín y
Santa rosa de osos) pero aun así distribuye sus productos por
todos de los municipios del norte antioqueño. Su
departamentalización se encuentra dada por productos y
por función lo cual indica que a comparación con Colanta
tiene una menor departamentalización es decir que los
costos son menores, en cuanto al tipo de organización
comparten una organización funcional, no tan compleja
como al de Colanta puesto que Colanta tiene una gran
complejidad y amplios niveles de jerarquía.
• Betania tiene una gran variedad de productos tales como
queso, leche, derivados de lácteos, kumis yogurt y dulces.
Garantizan una alta calidad de estos lo cual significa que
representan una buena competencia para Colanta.

13. DIAGRAMA DE OPERACIONES
GENERALES DE COLANTA
distribucion y ventas
control de calidad
fabricacion de
subproductos
(queso, kumis,yogur, etc)
compra de la materia
prima( leche, carne)

14. ALGUNOS PROCESOS

15. PROCESO DEL YOGURT
compra de adicion de
leche entera pasteurizado
leche azucar
maduracion
adicion de (cultivos
mixer homogenizado
mermelada lacticos y
probioticos)
transporte y
empaque embalaje cava frio
distribucion

16. PROCESO DEL QUESO
leche
particion empaque
entera,sal,cloruro,cuajo
preprensa cava frio cava frio
moldeo prensado transporte y distribucion

17. COMENTARIO
• Colanta es una empresa a nuestra perspectiva muy
organizada y completa, por ello la escogimos como
base de nuestro trabajo, con su estructura
organizacional logra sacar ventaja a la competencia
dado que esta se basa en una mezcla de muchas
teorías como explicamos con anterioridad, haciendo de
esta muy poli funcional y dinámica. Con objetivos claros
y con una gran ambición de expandir su mercado al
extranjero. Fuimos veedores del buen trato que esta
tiene a sus empleados y visitantes, cuenta con una
infraestructura muy avanzada en la cual incluía sitios de
recreación, biblioteca e infraestructura de procesos de
producción.

18. CONCLUSION
• Colanta es una empresa integrada por un grupo
de socios mayoritarios y otros minoritarios (los
empleados) los cuales toman decisiones en esta
empresa, es una empresa que esta en constante
innovación de tecnologías y productos, lo que la
hace una empresa de las competitivas y líder en el
sector alimenticio del país.

19. BIBLIOGRAFÍA
• Informe de gestión 2011 Colanta
• http://biblioteca.colanta.com.co
• http://lacteosbetania.com/compania/historia.html
• http://www.colanta.com.co/