Os esperamos en Madrid, el próximo 30 de mayo, en la Jornada técnica sobre herramientas para la eficiencia operativa y la seguridad y calidad alimentaria, organizada por Diversey con la colaboración del Colegio de Veterinarios de Madrid.
Apúntate a nuestra jornada donde hablaremos de Herramientas para la eficiencia operativa y la seguridad y calidad alimentaria. Nos vemos en Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries IRTA) Monells (Girona), estaré encantado de saludaros!!
Informe sobre el estado de la tecnología de hardware y software en el sector ...SoftDoit
SITUACIÓN DEL MERCADO 3PL EN ESPAÑA
Los consumidores están modificando sus hábitos de consumo. Crecen las exigencias, aparecen nuevas formas de comprar. Se acrecienta la presión sobre una cadena de suministro que, de modo paralelo, tiende a hacerse más compleja y global
• En los últimos años se están produciendo gran- des cambios estructurales en los sectores del transporte y la distribución de mercancías.
• Los mercados a los que atienden los 3PL están viviendo procesos de fragmentación.
• Al tiempo, el sector se está consolidando para competir en un mercado globalizado, lo que se traduce en cambios en las estructuras empresariales y en la propie- dad de las empresas.
• Se observa un crecimiento constante del B2C y del sector exportador.
• La evolución del mercado marca una creciente presión sobre el nivel de servicio y los precios de los propios servicios logísticos que ofrecen los 3PL.
• En el volumen de actividad de los 3PL tiene gran influencia el proceso centralizador que están viviendo mu- chos clientes multinacionales, que tienden a concentrarse en hubs europeos y rediseñan sus flujos logísticos. Esto no supone, a priori, una reducción de actividad, pero sí introduce cambios en la operativa y el trabajo que llevan a cabo los 3PL.
• La situación económica sigue siendo difícil, aun- que se siente que lo peor de la crisis ya ha pasado. El sector industrial español está mejorando debido principalmente a la pujanza del sector exterior. Los 3PL observan que ya no desaparecen clientes de sus carteras porque han cesado en sus actividades y, por lo tanto, se estima que ya no desaparecen tantas empresas como en los peores momentos de la crisis desatada en 2009.
- Creciente externalización de servicios logísticos. Todavía queda camino por recorrer para colocarnos al nivel de otros países de nuestro entorno.
-Como consecuencia de la crisis, los 3PL están tendiendo a especializarse. Para ello buscan nichos de mercado adecuados y se centran en dar servicios adecuados por tipología de cliente.
El uso cada vez más generalizado de soluciones tecnológicas en la gestión de la cadena de suministro introduce cambios de calado en los procesos asociados a las actividades logísticas.
La importancia estratégica para las empresas de todo este proceso de cambio requiere la aportación de expertos y un trabajo específico de medición de su rentabilidad, amortización e impacto sobre la actividad de la empresa
• En un entorno como este, la gestión logística adquiere un gran protagonismo para generar ahorros de costes y, al tiempo, mejorar servicio y generar ventajas competitivas frente a otras empresas.
• La gestión logística se vuelve más competitiva con la aparición de nuevos canales de comercialización. Aparecen nuevas tendencias de gestión de las actividades logísticas con las que buscar dar servicio de manera eficiente.
Apúntate a nuestra jornada donde hablaremos de Herramientas para la eficiencia operativa y la seguridad y calidad alimentaria. Nos vemos en Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries IRTA) Monells (Girona), estaré encantado de saludaros!!
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SITUACIÓN DEL MERCADO 3PL EN ESPAÑA
Los consumidores están modificando sus hábitos de consumo. Crecen las exigencias, aparecen nuevas formas de comprar. Se acrecienta la presión sobre una cadena de suministro que, de modo paralelo, tiende a hacerse más compleja y global
• En los últimos años se están produciendo gran- des cambios estructurales en los sectores del transporte y la distribución de mercancías.
• Los mercados a los que atienden los 3PL están viviendo procesos de fragmentación.
• Al tiempo, el sector se está consolidando para competir en un mercado globalizado, lo que se traduce en cambios en las estructuras empresariales y en la propie- dad de las empresas.
• Se observa un crecimiento constante del B2C y del sector exportador.
• La evolución del mercado marca una creciente presión sobre el nivel de servicio y los precios de los propios servicios logísticos que ofrecen los 3PL.
• En el volumen de actividad de los 3PL tiene gran influencia el proceso centralizador que están viviendo mu- chos clientes multinacionales, que tienden a concentrarse en hubs europeos y rediseñan sus flujos logísticos. Esto no supone, a priori, una reducción de actividad, pero sí introduce cambios en la operativa y el trabajo que llevan a cabo los 3PL.
• La situación económica sigue siendo difícil, aun- que se siente que lo peor de la crisis ya ha pasado. El sector industrial español está mejorando debido principalmente a la pujanza del sector exterior. Los 3PL observan que ya no desaparecen clientes de sus carteras porque han cesado en sus actividades y, por lo tanto, se estima que ya no desaparecen tantas empresas como en los peores momentos de la crisis desatada en 2009.
- Creciente externalización de servicios logísticos. Todavía queda camino por recorrer para colocarnos al nivel de otros países de nuestro entorno.
-Como consecuencia de la crisis, los 3PL están tendiendo a especializarse. Para ello buscan nichos de mercado adecuados y se centran en dar servicios adecuados por tipología de cliente.
El uso cada vez más generalizado de soluciones tecnológicas en la gestión de la cadena de suministro introduce cambios de calado en los procesos asociados a las actividades logísticas.
La importancia estratégica para las empresas de todo este proceso de cambio requiere la aportación de expertos y un trabajo específico de medición de su rentabilidad, amortización e impacto sobre la actividad de la empresa
• En un entorno como este, la gestión logística adquiere un gran protagonismo para generar ahorros de costes y, al tiempo, mejorar servicio y generar ventajas competitivas frente a otras empresas.
• La gestión logística se vuelve más competitiva con la aparición de nuevos canales de comercialización. Aparecen nuevas tendencias de gestión de las actividades logísticas con las que buscar dar servicio de manera eficiente.
ADreamUP - Presentación Innovación y Creatividad en Biotecnología, Alimentaci...Carlos Chetrit
ADreamUP es una consultoría de innovación y creatividad especializada en Biotecnología, Alimentación e Industrias Agro-alimentarias.
Esta es una presentación explicativa de que podemos hacer para ayudar a las empresas a innovar y hacer que sus proyectos tengan éxito.
Informe sobre el estado de la tecnología de hardware y software en el sector ...SoftDoit
El mercado está cambiando. Los consumidores están introduciendo nuevos mo- delos de compra. Aparecen nuevos canales asociados al uso cada vez más inte- sivo de las nuevas tecnologías de la comunicación y la información.
- Como consecuencia, la operativa logística debe acomodarse en estos nuevos modelos. La gestión de la cadena de suministro se convierte en un elemento cru- cial para la estrategia empresarial, tanto en lo que se refiere a los ahorros de cos- te, como en la generación de ventajas competitivas.
- La tecnología es el aliado perfecto para que las empresas puedan afrontar to- dos estos cambios estratégicos, en un entorno de creciente globalización, alarga- miento y mayor complejidad en las cadenas de suministro.
- Junto con la introducción de nuevas herramientas tecnológicas, cobra una espe- cial importancia la llegada de un cambio cultural que comporte una mayor orienta- ción a la atención al cliente y a la mejora contínua.
- Cualquier implantación tecnológica necesita de un estrecho grado de colabora- ción entre agentes e implantadores con el fin de que las herramientas se adapten adecuadamente a las necesidades de cada caso.
- A la hora de tomar la decisión de incorporar una nueva herramienta tecnológica hay que tener muy cuenta los plazos de retorno de la inversión, para lo que han de establecerse indicadores de gestión adecuados y precisos, que permitan medir con precisión el impacto de las nuevas herramientas sobre la operativa.
JORNADAS DEL SECTOR CÁRNICO Y DE ELABORADOSHugo Estavillo
“JORNADAS DEL SECTOR CÁRNICO Y DERIVADOS”, que se llevará a cabo en el marco de MVDPACK + I.PRO 2015 “Exposición del Envase y la Ingeniería de Procesos para las Industrias Alimentarias, Farmacéuticas y Químicas”, http://www.otluruguay.com/MVD.html en las Instalaciones del Laboratorio Tecnológico del Uruguay.
Por Consultas e Inscripciones, contactarse a través de las direcciones de correo electrónico: info@otluruguay.com y capacitacion@otluruguay.com
GRANJAS ORIHUELA S.A.C cuenta con 17 años de experiencia (desde 2005), realizando actividades de crianza, engorde y comercialización de aves (pollos de la Linea cobss). Actualmente cuenta con 11 sedes productivas (entre Junín y Pasco), teniendo su sede Central ubicada en Sector Chunchuyacu, San Ramón - Chanchamayo –Junín. La empresa cuenta en su sede principal con un area de 30mil m2, en donde desarrolla todo el proceso de crianza y crecimiento de los pollitos.
ADreamUP - Presentación Innovación y Creatividad en Biotecnología, Alimentaci...Carlos Chetrit
ADreamUP es una consultoría de innovación y creatividad especializada en Biotecnología, Alimentación e Industrias Agro-alimentarias.
Esta es una presentación explicativa de que podemos hacer para ayudar a las empresas a innovar y hacer que sus proyectos tengan éxito.
Informe sobre el estado de la tecnología de hardware y software en el sector ...SoftDoit
El mercado está cambiando. Los consumidores están introduciendo nuevos mo- delos de compra. Aparecen nuevos canales asociados al uso cada vez más inte- sivo de las nuevas tecnologías de la comunicación y la información.
- Como consecuencia, la operativa logística debe acomodarse en estos nuevos modelos. La gestión de la cadena de suministro se convierte en un elemento cru- cial para la estrategia empresarial, tanto en lo que se refiere a los ahorros de cos- te, como en la generación de ventajas competitivas.
- La tecnología es el aliado perfecto para que las empresas puedan afrontar to- dos estos cambios estratégicos, en un entorno de creciente globalización, alarga- miento y mayor complejidad en las cadenas de suministro.
- Junto con la introducción de nuevas herramientas tecnológicas, cobra una espe- cial importancia la llegada de un cambio cultural que comporte una mayor orienta- ción a la atención al cliente y a la mejora contínua.
- Cualquier implantación tecnológica necesita de un estrecho grado de colabora- ción entre agentes e implantadores con el fin de que las herramientas se adapten adecuadamente a las necesidades de cada caso.
- A la hora de tomar la decisión de incorporar una nueva herramienta tecnológica hay que tener muy cuenta los plazos de retorno de la inversión, para lo que han de establecerse indicadores de gestión adecuados y precisos, que permitan medir con precisión el impacto de las nuevas herramientas sobre la operativa.
JORNADAS DEL SECTOR CÁRNICO Y DE ELABORADOSHugo Estavillo
“JORNADAS DEL SECTOR CÁRNICO Y DERIVADOS”, que se llevará a cabo en el marco de MVDPACK + I.PRO 2015 “Exposición del Envase y la Ingeniería de Procesos para las Industrias Alimentarias, Farmacéuticas y Químicas”, http://www.otluruguay.com/MVD.html en las Instalaciones del Laboratorio Tecnológico del Uruguay.
Por Consultas e Inscripciones, contactarse a través de las direcciones de correo electrónico: info@otluruguay.com y capacitacion@otluruguay.com
GRANJAS ORIHUELA S.A.C cuenta con 17 años de experiencia (desde 2005), realizando actividades de crianza, engorde y comercialización de aves (pollos de la Linea cobss). Actualmente cuenta con 11 sedes productivas (entre Junín y Pasco), teniendo su sede Central ubicada en Sector Chunchuyacu, San Ramón - Chanchamayo –Junín. La empresa cuenta en su sede principal con un area de 30mil m2, en donde desarrolla todo el proceso de crianza y crecimiento de los pollitos.
Imagine Food Tech BCC is a 10 day food tech innovation program designed to solve challenges of the food industry. The program was sponsored by Danone Waters, the Generalitat de Catalunya and a group of private FMCG investors.
Descubre Source, Minerales esenciales para una salud optimaThe Movement
Diseñada para atraer a personas que buscan una solución integral para mejorar su salud ósea, digestiva y general, utilizando minerales y electrolitos esenciales de manera efectiva.
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Al unirse a las toxinas para eliminarlas del cuerpo, los minerales fúlvicos ayudan a apoyar la desintoxicación, un intestino saludable y una mejor digestión, contribuyendo a una mayor absorción de nutrientes. Las propiedades antioxidantes del polvo de minerales fúlvicos pueden ayudar a neutralizar los radicales libres, promoviendo la salud y vitalidad en general.
1. Jornada técnica
Herramientas para la
eficiencia operativa y
la seguridad y calidad
alimentaria
¡RESÉRVESE LA FECHA!
30de mayo
de 2018
COLEGIO OFICIAL DE
VETERINARIOS DE MADRID
Madrid
La industria alimentaria y de bebidas se enfrenta a varios retos socioeconómicos importantes, como la escasez
de recursos (agua, energía), la gestión del desperdicio alimentario y el incremento de la seguridad de alimentos
y bebidas. El mercado exige aumentar la rentabilidad con menos recursos y hacerlo más rápido. En algunos
mercados maduros, las posibilidades de crecimiento se limitan a la capacidad de las empresas de incrementar
su cuota de marcado respecto a la competencia, bien sea ofreciendo productos a menores costes o productos de
valor añadido.
Ante esta coyuntura, la presión para reducir costes operativos sin disminuir la calidad y seguridad es muy
elevada. Algunas compañías optan por trasladar la presión a sus proveedores. Pero entrar en una guerra de
precios tiene sus riesgos, pues la capacidad de reducir costes es limitada y a largo plazo puede tener efectos en la
calidad de los productos que vendemos -incluso en términos de seguridad alimentaria- y limitar la capacidad de
invertir en innovaciones que a largo plazo nos permitirían ofrecer productos de mayor valor añadido.
¿Podemos optimizar costes sin afectar la calidad de nuestros productos?
En el caso de recursos como el agua y la energía, la respuesta es SÍ, si disponemos de la información necesaria
de nuestros procesos productivos, contamos con los indicadores clave de rendimiento adecuados y podemos
transformar esta información en medidas aplicables que reducen los costes operativos.
En esta jornada presentaremos una serie de herramientas configuradas para la obtención y análisis de datos
que, correctamente vinculados con los datos de producción, facilitarán la toma de decisiones en cuestiones que
afectan al control de los costes operativos, la seguridad alimentaria y la calidad de los productos.
Organizan
PR
O
O
F
2. Jornada técnica
Herramientas para la eficiencia
operativa y la seguridad y
calidad alimentaria
COLEGIO OFICIAL
DE VETERINARIOS
DE MADRID
Madrid
30de mayo
de 2018
Agenda
9.00 Recepción de asistentes
9.30 Presentación
9.45
Introducción. Servicios orientados a crear valor
mediante la eficiencia operativa y la seguridad
alimentaria en la industria de alimentos y bebidas
Jorge Vitallé
Global Knowledge Based Services Executive
Director, Diversey
10.00
Gestión del riesgo de contaminación microbiana
mediante un enfoque por funciones
Bernardo García
Processed Foods Sector Specialist, Diversey
10.30
Evaluación del gasto de agua por procesos como paso
previo para el desarrollo de propuestas de soluciones
para su reducción
Pedro Carrasco
Processed Foods Sector Key Account Manager,
Diversey
11.00 Salas blancas: entono higiénico para el envasado
Lamine Zetchi
Iberia Processed Foods Sector Specialist, Diversey
11.30 Coffe break
12.00 ¿Realmente estamos Validando las limpiezas?
Cristina Garrido
Servicios Tecnológicos. Responsable Seguridad
Alimentaria, CNTA
Carlos Romaní
Iberia Knowledge Based Services Coordinator,
Diversey
12.30 Trazabilidad en procesos de limpieza OPC y COP
Andreu Camps
Processed Foods Sector Key Account Manager,
Diversey
13.00
Control de alérgenos en las superficies de la industria
alimentaria
Dra. Carmen Colas
Product Manager, Zeulab
PR
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