Este documento compara el sistema digestivo de ovinos y bovinos, describiendo la ubicación y tamaño de cada órgano. En los bovinos, el rumen ocupa el 80% del peso vivo y tiene una capacidad de 100 a 150 litros, mientras que en los ovinos el rumen ocupa el 65% del peso vivo y tiene una capacidad de 12 a 18 litros. Otro órgano importante es el abomaso, el cual genera hidrólisis en los rumiantes; en los bovinos representa el 7% del peso vivo y tiene una capacidad de 10

1. Cuadro comparativo del sistema digestivo de ovino y bovino
Manuel Saldivia, MV. MSc
Especie:Bovino
Se considero animaladulto de 520 kilos
Órgano Ubicación tamaño capacidad
Retículo El retículo es una estructura que
funcionalmente pertenece al rumen, su
forma es redondeada y ligeramente
aplanada, está ubicado en posición
ventral a la desembocadura del
esófago
5 % del peso vivo 18 a 20 litros en estado adulto
Rumen El rumen correspondea una estructura
con forma de saco, aplanado
lateralmente y el cual posee una gran
capacidad. Ocupa prácticamente la
totalidad de la cavidad abdominal
izquierda, hacia craneal llega hasta la
zona del diafragma y caudalmente se
extiende hasta la entrada de la pelvis,
podemos distinguir una cara visceral y
otra superficie dirigida hacia la pared
del abdomen, también conocida como
cara parietal
80% del peso vivo 100 a 150 litros en estado
adulto
omaso Es una estructura de muchos pliegues
o laminas musculares que naciendo
desde su curvatura mayor se proyecta
al piso del órgano dando lugar al canal
omasal. Estas laminas omasales
presentan un gran número de papilas
cónicas queratinizadas que se orientan
en dirección al abomaso.Este
compartimiento se encuentra hacia el
lado derecho del retículo, rumen y se
comunica con el retículo y abomaso
por los orificios retículoomasal y
omasoabomasal
8% del peso vivo Capacidad de 8 a 10 litros en
estado adulto
abomaso Los rumiantes poseen un estomago
verdadero glandular denominado
abomaso el cual genera hidrolisis de
componentes celulares en los
rumiantes; es un órgano tubular que se
ubica ventral y a la derecha del plano
medio, posee dos caras, parietal y
visceral; la cara parietaltoma contacto
con el suelo de la cavidad abdominal y
la cara visceral toma contacto con el
rumen y el omaso
7% del peso vivo 10 a 20 litros

2. Especie:Ovino
Se considero animaladulto de 60 kilos
Bibliografía
-CHURCH C.D. El Rumiante,Fisiologíadigestivaynutrición.1988.
-DYCE, K.Anatomía Veterinaria.SegundaEdición.McGraw Hill Internacional.México1999.
-FRANDSON,R.AnatomíayFisiologíade losanimalesdomésticos. QuintaEdición.McGraw Hill.
México1995.
-Sisson,S.& Grossman,J.Anatomía de losAnimalesDomésticos.5ªed.Barcelona,Masson,1999.
Órgano Ubicación tamaño capacidad
Retículo Es el más craneal y el más pequeño de los cuatro
compartimentos, se encuentra en con la parte extrema
del diafragma, el hígado, el omaso y el abomaso
11% de peso
vivo
1,6-2,3 litros
Rumen es el primero de todos los compartimentos, se encuentra
ubicado al lado izquierdo de la cavidad abdominal, el
saco ventral es relativamente mayor y se extiende más a
la derecha del plano medio, su partedorsal está unida al
diafragma
65% de peso
vivo
12 a 18 litros
omaso Es mucho más pequeño que el retículo y su capacidad es
de 300 litros, su forma es oval y se encuentra
comprimido lateralmente, su ubicación esta
a la derecha del plano medio de la IX y X costilla, en el
tercio medio del diámetro dorso ventral del tronco, no
tiene contacto con la cavidad abdominal.
5% del peso
vivo
0,75-1,2 litros
abomaso Se caracteriza por tener un parecido al estómago de los
animales no-rumiantes, aquí se secreta ácidos fuertes y
las enzimas digestivas, los alimentos que se almacenan
en el abomaso están compuestos principalmente de
partículas alimenticias no-fermentadas, algunos
productos finales de la fermentación microbiana y los
microbios que se crecieron en el rumen.
20% del
peso vivo
2,1- 4 litros