el sistema digestivo de los rumiantes esta constituido por 4 partes esenciales que son rumen, retículo, omaso y abomaso

1. UNIVERSIDAD DEL EL SALVADOR FACULTAD
MULTIDISCIPLINARIA PARACENTRAL
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRONÓMICAS
Tema: Anatomía del sistema digestivo de los rumiantes
Catedra: Anatomía y fisiología animal
Catedratico: doc. Pedro Alonso Pérez Barraza
Integrantes: Edwin Osvaldo Orantes Duran
Sergio Fernando Monarca Barahona

2. INTRODUCCIÓN
• Rumiante es un animal que digiere alimentos en dos etapas: primero los consume y
luego realiza la rumia. La rumia consiste en regurgitación de material semidigerido,
remasticación (que lo desmenuza) y agregación de saliva. Rumiantes son los
bovinos, ovinos, caprinos, Giraffidae y cérvidos. Los camélidos y los équidos no
están en esta categoría, pues carecen de las características de los verdaderos
rumiantes: preestómago aglandular, cuernos, etcétera.

3. SISTEMA DIGESTIVO DE LOS
RUMIANTES
• El estómago de los rumiantes (en este caso: bovinos, ovinos y caprinos) se
caracteriza por poseer cuatro divisiones, dadas estas características, a diferencia de
los no rumiantes, son capaces de aprovechar los carbohidratos estructurales
presentes en las plantas (Celulosa, Hemicelulosa y Pectina, las dos primeras
constituyentes de la fibra) teniendo así una fuente de energía adicional y basando
su alimentación en el consumo de forraje. Los rumiantes al nacer presentan su
estómago no desarrollado, siendo funcional sólo el abomaso producto de que su
alimentación inicial es sólo leche; al ir creciendo y agregar alimento fibroso se
estimula el desarrollo de los otros compartimientos del estómago.

5. CAVIDAD BUCAL
• La cavidad oral (boca) está protegida por un par de labios. Los labios están
altamente vascularizados, el tejido es de músculo esquelético con una gran
abundancia de terminaciones sensitivas de nerviosas.

6. LENGUA
• Papila de gustativa del Mamífero: Aunque el gusto y el olor tengan mucho en
común, pensamos en olor como la información química llevada en el aire y el gusto
como la información química del material en el cPapilas gustativas linguales(ref 3
)ontacto con las partes de la boca . Aunque las papilas gustativas sean usadas
principalmente para encontrar y reconocer el alimento, están también relacionadas
en la interacción sexual y conductual.

7. ESÓFAGO
• Es un largo tubo músculo-membranoso, colocado entre la faringe y el estómago, el
cual está encargado de conducir los alimentos durante la deglución. Sale de la parte
inferior de la faringe y se dirige de arriba abajo y de adelante atrás, detrás de la
laringe y de la tráquea en el borde inferior del cuello, cuya dirección sigue.

8. ESTOMAGO
• Es de gran tamaño y su división en varios compartimientos distintos. Su capacidad
varía ampliamente con la edad y tamaño del animal. Consta de 4 compartimentos o
divisiones, llamadas rumen, retículo, omaso y abomaso. El rumen se considera el
primer estomago, el retículo el segundo y así sucesivamente. El rumen, retículo y
omaso pueden representar regiones que perdieron sus glándulas gástricas al
mismo tiempo que sufrieron extensas modificaciones filogenéticas en tamaño y
forma. En el caso de vacuno, el estómago, del animal adulto alcanza una capacidad
total de 120 a 200 litros

9. EL SISTEMA DIGESTIVO DE LOS
RUMIANTES SE DIVIDEN EN 4 PARTES EN
BOVINOS, OVINOS, CAPRINOS Y
CÉRVIDOS.

10. RUMEN
• El rumen es un gran saco anóxico. Los
rumiantes se alimentan de hierba y de
otros vegetales que contienen celulosa,
almidón, pectina y hemicelulosa, , estos
animales no poseen enzimas que
puedan digerirlos y son los
microorganismos presentes en el
rumen, tales como bacterias,
protozoarios y hongos, los que al
fermentar el alimento permiten al
rumiante la obtención del alimento.

11. RETÍCULO
• es el segundo estómago de los
rumiantes, y el más pequeño de los
cuatro que tienen estos animales. Es
redondo, un poco encorvado de abajo
arriba y sembrado interiormente de
una multitud de células; está apoyado
contra el diafragma, a la encorvadura
izquierda de la panza, debajo de la
inserción del esófago y sobre la
prolongación abdominal del esternón.

12. OMASO.
• Se llama omaso, libro o librillo al tercer estómago de los rumiantes, mas aplanado
que el bonete, oblongo, encorvado, situado oblicuamente al lado derecho del
abdomen entre el hígado y el saco derecho de la panza, aplicado por el lado
izquierdo al bonete y por el derecho a la base del cuajo.

13. • Se distinguen en él dos caras:
• la anterior mira al hígado y al diafragma
• la posterior al saco derecho de la panza
• Se distinguen igualmente dos encorvaduras:
• la mayor, de figura convexa está atada al cuajo
y a la panza por el epiplón
• la menor, cóncava corresponde a la parte
superior del bonete

14. ABOMASO
• El abomaso o cuajar es el cuarto y último compartimento del estómago de los
rumiantes. Segrega la rennina - cuya variedad artificial se denomina cuajo, y que se
utiliza en la producción de queso. La palabra abomaso proviene del latín abomasum
"intestino de un buey". La ubicación anatómica normal del abomaso es a lo largo
del eje ventral. Es un estómago secretador de ácido clorhídrico (HCl) y las enzimas
pepsina y renina con una función similar al estómago monogástrico. Principalmente
interviene en la hidrólisis ácida de los microbios y proteínas dietarias, preparando a
dichas fuentes de proteínas para su posterior digestión y absorción en el intestino
delgado.

16. HÍGADO
• • Glándula más grade del cuerpo y representa entre un 1%- 1,5% del peso corporal
• • Se encuentra en la mitad derecha del abdomen
• Proyección entre tercio ventral de 6to espacio intercostal
• hasta la porción dorsal de la última costilla
• Presenta una túnica fibrosa o cápsula de Glisson que encierra el parénquima y
desprende extensiones laminares hacia el interior
• Estas conducen a los vasos sanguíneos y dividen al
• órgano en unidades mas pequeñas llamadas lóbulos
• hepáticos

17. PÁNCREAS
• El páncreas es de forma irregular
cuadrilátera y se localiza casi por completo
a la derecha del plano medial. Su cara
dorsal se relaciona con el hígado, riñón
derecho y diafragma. Se fija al hígado por
medio de la cisura portal. La cara ventral
está en relación con la curvatura dorsal del
rumen y el intestino.

18. INTESTINO GRUESO
• El intestino grueso del rumiante no presenta cintas ni
saculaciones. En su mayor parte se encuentra situado en la
porción derecha dorsal de la cavidad abdominal. Principalmente
funciona como órgano de absorción de agua y concentración
de contenido intestinal. Se encuentra formado por ciego, colon
y recto. El ciego presenta una longitud media de 75 cm, y un
diámetro de 12 cm. El colon tiene una longitud promedio de 10
mts, si diámetro es al principio igual que el del ciego, pero
disminuye después 5 cm aprox. En su mayor parte se encuentra
dispuesto en dobles asas elípticas unidas entre sí por tejido
areolar.

19. INTESTINO
DELGADO
• Es un tubo que conecta el estómago
con el ciego, se encuentra suspendido
de la parte dorsal de la cavidad
abdominal mediante un pliegue de
peritoneo llamado gran mesenterio, a
la derecha del plano mediano. Tiene
una longitud equivalente a 20 veces
aproximadamente la longitud del
cuerpo del animal y un diámetro de 5 a
6 cm aprox.. Consta de tres partes:
Duodeno, yeyuno a íleon

20. RECTO
• El recto está cubierto con peritoneo hasta a
nivel de la primera vértebra coccígea, la
porción retroperitoneal se halla circundada
por cierta cantidad de grasa

21. ANO
• El ano es la terminación posterior del tracto
digestivo y consta de dos músculos
esfinterianos y un músculo retractor.

22. MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCION !!!!!!