Complemento MóDulo 1
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Este documento presenta una introducción a los principales nutrientes en los alimentos como hidratos de carbono, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales. Explica brevemente las pentosas, hexosas y los usos de los polisacáridos estructurales y energéticos. También cubre la estructura de los ácidos grasos, fosfolípidos, glucolípidos y esteroles vegetales. Además, discute las proteínas esenciales, factores que inestabilizan nutrientes y las propiedades func
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Nutrición
Este documento resume los principales nutrientes que componen los alimentos, incluyendo proteínas, lípidos, glúcidos, fibra, vitaminas, sales minerales y agua. Describe cada nutriente, sus funciones y fuentes alimenticias. También presenta la rueda de alimentación, que muestra los diferentes grupos de alimentos necesarios para una dieta balanceada.
Nutrición2
Este documento resume los principales nutrientes que componen los alimentos, incluyendo proteínas, lípidos, glúcidos, fibra, vitaminas, sales minerales y agua. Describe cada nutriente, sus funciones y fuentes alimenticias. También presenta la rueda de alimentación, que muestra los diferentes grupos de alimentos necesarios para una dieta balanceada.
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Informatica 2 jorge armando profesor victor manuel 2a
Este documento describe los carbohidratos, incluyendo su composición química, clasificación, fuentes, y función como fuente principal de energía. Los carbohidratos se clasifican como monosacáridos, disacáridos, o polisacáridos dependiendo de su complejidad molecular. Proveen energía al cuerpo y son la forma primaria de almacenamiento y consumo de energía, aunque las grasas y proteínas también proveen energía.
Clase 1 química de alimentos
Este documento presenta la asignatura Química de Alimentos. Se divide en 6 unidades temáticas que cubren aspectos como nutrición, lípidos, proteínas, carbohidratos, vitaminas y aditivos. El objetivo es desarrollar conocimientos científicos sobre la química de los alimentos y reconocer las diferencias en la composición de las materias primas agropecuarias.
Ibt
El documento discute los conceptos de alimentos funcionales, probióticos y prebióticos. Luego describe los principales constituyentes de los alimentos como carbohidratos, proteínas y grasas, y los riesgos relacionados con la seguridad alimentaria. Finalmente, cubre temas como fermentaciones, microorganismos en alimentos, leche y derivados, carne, y bebidas fermentadas.
Unidad 3
El documento describe las cuatro principales familias de moléculas biológicas (carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos), así como los elementos químicos esenciales para la vida. Explica que los carbohidratos, lípidos y proteínas están compuestos principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre, mientras que los ácidos nucleicos contienen además fósforo. También distingue entre elementos primarios como el carbono y
vitaminas
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es una vitamina hidrosoluble esencial para el cuerpo humano. Ayuda a formar colágeno, absorber hierro, y actúa como un antioxidante. Se obtiene principalmente de frutas y verduras frescas como cítricos, pimientos y brócoli. El cuerpo no puede producirla ni almacenarla, por lo que se necesita un aporte diario a través de la dieta.
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La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es una vitamina hidrosoluble esencial para el cuerpo humano. Ayuda a formar colágeno, absorber hierro, y actúa como un antioxidante. Se obtiene principalmente de frutas y verduras frescas como cítricos, pimientos y brócoli. El cuerpo no puede producirla ni almacenarla, por lo que se necesita un aporte diario a través de la dieta.
A. química de alimentos introd
El documento trata sobre la química de alimentos. Explica que estudia la composición, estructura y propiedades de los alimentos, así como los cambios químicos que ocurren durante su transformación y conservación. Describe los principales componentes de los alimentos, sus estructuras, y las reacciones químicas y bioquímicas que causan su deterioro cuando se procesan y almacenan, afectando su calidad y valor nutricional.
Preservantes
El documento describe varios peligros potenciales de los aditivos y conservantes alimentarios. Algunos aditivos como los benzoatos y bromatos pueden causar alergias y daño a la salud, mientras que otros como los butiratos y la cafeína pueden elevar los niveles de colesterol y causar problemas cardíacos. Además, se sospecha que ciertos aditivos como los mono y diglicéridos pueden causar defectos de nacimiento y cáncer.
Carbohidratos
Los carbohidratos se encuentran en una variedad de alimentos como el pan, las legumbres, la leche y las patatas. Son polihidróxialdehidos y polihidróxicetonas que contienen grupos funcionales como aldehídos, cetonas y alcohol. Los carbohidratos cumplen un papel energético importante y existen en formas como azúcares, fibras y almidones. Pueden oxidarse, reducirse o fermentarse y son solubles en agua debido a la presencia de muchos grupos hidroxilo.
Que son las bebidas energeticas
Las bebidas energéticas se definen como bebidas no alcohólicas y gasificadas preparadas principalmente con cafeína, azúcares y otros ingredientes como aminoácidos y vitaminas. Incrementan la capacidad de trabajar al contener carbohidratos y cafeína como principales ingredientes, pero no son sustitutos adecuados de una dieta balanceada y no son bebidas isotónicas.
Untitled
Los alimentos contienen diferentes tipos de nutrientes como vitaminas, minerales, proteínas, lípidos, glúcidos y agua. Estos nutrientes cumplen funciones constructivas, energéticas y reguladoras en el cuerpo.
carbohidratos lipidos
Este documento presenta información sobre los principales nutrientes y grupos de alimentos. Explica que las proteínas se usan para construir tejidos y regular fluidos, y se encuentran en cereales, legumbres, lácteos y semillas. Los carbohidratos son la principal fuente de energía y están en alimentos de origen animal y vegetal. Cumplen funciones energéticas y de metabolismo. Los lípidos cumplen funciones de reserva energética, estructural y de transporte, y se encuentran en aceites, productos lácteos y frutas secas
Bioquimica
Los hidratos de carbono son uno de los tres principales macronutrientes junto con las grasas y las proteínas. Se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Cumplen funciones importantes como proporcionar energía al cuerpo y se encuentran principalmente en alimentos como cereales, frutas, leche y sus derivados, legumbres y tubérculos.
AMINOACIDOS
La fundamentacion de los aminoacidos en el desarrollo de las diversas funciones del organismo ,nos permiten observar desde otra perspectiva su vital importancia.
Carbohidratos
Este documento presenta información sobre los carbohidratos. Explica que los carbohidratos son moléculas compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno que se encuentran en alimentos como frutas, verduras y granos. Los carbohidratos se clasifican en simples o complejos y proporcionan energía al cuerpo. El documento también describe los objetivos de proporcionar información sobre los tipos y funciones de los carbohidratos para promover una alimentación saludable.
Bioelementos y Biomoléculas Mapa
Los bioelementos se clasifican en primarios como el carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno que constituyen el 96% de la materia viva, y secundarios como el fósforo, azufre, cloro, calcio y magnesio que constituyen el 3,3%, mientras que los oligoelementos como el cobre, zinc y hierro constituyen solo el 0,1% restante. Estos elementos se combinan para formar biomoléculas orgánicas e inorgánicas que son esenciales para la vida como glúcid
Micronutrientes Minerales
Este documento trata sobre los micronutrientes minerales. Explica que los minerales son sustancias inorgánicas que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para realizar reacciones químicas. Los principales minerales son el calcio, sodio, potasio y fósforo, mientras que los oligoelementos como el hierro, zinc y cobre son necesarios en cantidades aún menores. Además, detalla las funciones y fuentes de algunos minerales importantes como el calcio, sodio e hierro.
Aditivos químicos
Este documento describe diferentes tipos de aditivos químicos que se agregan a los alimentos, incluidos colorantes, conservantes y edulcorantes. Luego se enfoca en algunos aditivos específicos como el acesulfamo-K, aspartamo, sacarina, glutamato, ácido bórico y aluminio, que según estudios pueden ser cancerígenos o neurotóxicos si se consumen a largo plazo o en grandes dosis. Finalmente, analiza los posibles efectos adversos del benzoato sódico como provocar asma,
Universidad tecnica de machala
Este documento proporciona información sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son sustancias orgánicas complejas presentes en los alimentos que son necesarias para el crecimiento, mantenimiento y metabolismo del cuerpo. Clasifica las vitaminas en liposolubles (A, D, E, K) e hidrosolubles (complejo B, B10, B12, H, C) y describe brevemente las funciones y deficiencias de cada una. Finalmente, ofrece algunas precauciones de enfermería relacionadas con la administración y efectos de las vitamin
vitaminass
Este documento proporciona información sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son sustancias orgánicas complejas presentes en los alimentos que son necesarias para el crecimiento, mantenimiento y metabolismo del cuerpo. Clasifica las vitaminas en liposolubles (A, D, E, K) y hidrosolubles (complejo B, C) y describe las funciones y deficiencias de cada una. El objetivo es adquirir conocimiento sobre las vitaminas y complementos minerales, saber administrarlas correctamente y ser consciente de los posibles efectos secund
Mapa
El documento presenta un mapa mental sobre los alimentos. Explica que los alimentos están formados por la química orgánica y pueden derivar de petróleo, carbono, seres vivos o ser preparados sintéticamente. Además, clasifica los macronutrientes en proteínas, grasas, carbohidratos y vitaminas, señalando que el organismo los necesita en mayor o menor cantidad para cubrir sus requerimientos de energía, estructura y procesos fisiológicos.
Clase iii quimica de los alimentos
El documento describe los diferentes tipos de nutrientes que contienen los alimentos y sus funciones en el organismo humano. Explica que los alimentos deben satisfacer las necesidades nutricionales específicas de cada etapa de la vida, como proporcionar nutrientes plásticos durante el crecimiento y nutrientes energéticos en la juventud. Además, detalla los principales nutrientes como hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas, minerales y sus fuentes alimentarias.
Química de los Alimentos
El documento describe las funciones principales del agua en los alimentos y en el cuerpo humano, incluyendo el transporte de sustancias, la disolución y el mantenimiento de sustancias en solución, y permitir reacciones bioquímicas. También explica los tipos de agua en los alimentos, la actividad del agua y su importancia para la seguridad y conservación de los alimentos.
Carbohidratos
Los carbohidratos son compuestos formados principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno. Pueden ser monosacáridos (azúcares simples), disacáridos, u oligo y polisacáridos (azúcares complejos). Cumplen funciones estructurales y energéticas importantes en los seres vivos. Se clasifican dependiendo de su estructura química y la rapidez con que se digieren, y incluyen azúcares, almidones y fibras. Una dieta balanceada debe incluir los carbo
Carbohidratos
Este documento describe los carbohidratos, incluyendo azúcares, almidones y fibras. Explica que los carbohidratos son una fuente importante de energía para los organismos vivos y se componen principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno. Se encuentran en alimentos vegetales como frutas, verduras y granos. Proporcionan energía al cuerpo y apoyan el funcionamiento del cerebro, corazón y músculos. Sin embargo, un consumo excesivo puede elevar los niveles de azúcar en la sangre y triglic
Agua
Este documento describe las propiedades fundamentales del agua, incluyendo su definición, composición, necesidades y funciones. Explora las propiedades del agua como su acción disolvente, su fuerza de cohesión, su alto calor específico, su calor de vaporización e ionización. También examina el agua como solvente y electrolito, así como su pH y soluciones amortiguadoras.
Trabajo diego y miguel brasil 2014
El documento describe el origen y la historia de la Copa Mundial de Fútbol. Comenzó en 1930 como un torneo entre 13 equipos organizado por la FIFA en Uruguay. Uruguay ganó la primera final contra Argentina. Desde entonces, la Copa Mundial se ha celebrado cada cuatro años y ha crecido para incluir una fase de clasificación y más de 30 equipos en la fase final. A lo largo de la historia, Brasil, Italia, Alemania, Argentina y Uruguay han ganado múltiples títulos.
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Que son las bebidas energeticas
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