Este documento proporciona información sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son sustancias orgánicas complejas presentes en los alimentos que son necesarias para el crecimiento, mantenimiento y metabolismo del cuerpo. Clasifica las vitaminas en liposolubles (A, D, E, K) e hidrosolubles (complejo B, B10, B12, H, C) y describe brevemente las funciones y deficiencias de cada una. Finalmente, ofrece algunas precauciones de enfermería relacionadas con la administración y efectos de las vitamin