Este documento trata sobre los micronutrientes minerales. Explica que los minerales son sustancias inorgánicas que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para realizar reacciones químicas. Los principales minerales son el calcio, sodio, potasio y fósforo, mientras que los oligoelementos como el hierro, zinc y cobre son necesarios en cantidades aún menores. Además, detalla las funciones y fuentes de algunos minerales importantes como el calcio, sodio e hierro.
La valoración nutricional es aquella que permite determinar el estado de nutrición de un individuo, valorar las necesidades o requerimientos nutricionales y pronosticar los posibles riesgos de salud que pueda presentar.
El vegetarianismo debe ser entendido como una de las acciones fundamentales que todo individuo puede desarrollar para sembrar armonía. Es una forma directa para contribuir a mejorar el mundo. Pero la excesiva información no científica disponible en medios de comunicación no especializados o el desconocimiento sobre sus beneficios o riesgos, preocupa a quienes adoptan o pretenden adoptar el nuevo estilo de alimentación.
MÁS INFORMACIÓN: http://www.agroconsultoraplus.com/curso-alimentacion-vegetariana/
La valoración nutricional es aquella que permite determinar el estado de nutrición de un individuo, valorar las necesidades o requerimientos nutricionales y pronosticar los posibles riesgos de salud que pueda presentar.
El vegetarianismo debe ser entendido como una de las acciones fundamentales que todo individuo puede desarrollar para sembrar armonía. Es una forma directa para contribuir a mejorar el mundo. Pero la excesiva información no científica disponible en medios de comunicación no especializados o el desconocimiento sobre sus beneficios o riesgos, preocupa a quienes adoptan o pretenden adoptar el nuevo estilo de alimentación.
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se detalla cada uno de los tipos de vitaminas existentes ,su respectiva importancia para la salud ,las fuentes de consumo que permitirán mantener saludable nuestra salud física y mental
Disminución del Porcentaje de Grasa Corporal por Chondracanthus ChamissoiRenée Condori Apaza
En el presente trabajo de investigación se administro una determinada dosis de micropulverizado de chondracanthus chamissoi (yuyo) en ratas con obesidad inducida y se logro medir la efectividad del tratamiento trabajando con tres grupos; que son control, experimental 1 y 2, viendo la efectividad de la alga roja en la disminución de grasa corporal y aumento muscular.
Presentación utilizada en la conferencia impartida en el X Congreso Nacional de Médicos y Médicas Jubiladas, bajo el título: "Edadismo: afectos y efectos. Por un pacto intergeneracional".
REALIZAR EL ACOMPAÑAMIENTO TECNICO A LA MODERNIZACIÓN DEL SISCOSSR, ENTREGA DEL SISTEMA AL MINISTERIO DE SALUD Y PROTECCIÓN SOCIAL PARA SU ADOPCIÓN NACIONAL Y ADMINISTRACIÓN DEL APLICATIVO, EN EL MARCO DEL ACUERDO DE SUBVENCIÓN NO. COL-H-ENTERRITORIO 3042 SUSCRITO CON EL FONDO MUNDIAL.
La sociedad del cansancio Segunda edicion ampliada (Pensamiento Herder) (Byun...JosueReyes221724
La sociedad del casancio, narra desde la perspectiva de un Sociologo moderno, las dificultades que enfrentramos en las urbes modernas y como estas nos deshumanizan.
IA, la clave de la genomica (May 2024).pdfPaul Agapow
A.k.a. AI, the key to genomics. Presented at 1er Congreso Español de Medicina Genómica. Spanish language.
On the failure of applied genomics. On the complexity of genomics, biology, medicine. The need for AI. Barriers.
2. micronutrientes
Sustancia orgánica
o elemento químico
que el organismo utiliza
en pequeñas cantidades
para realizar las reacciones químicas
que las células necesitan
para los procesos fisiológicos normales
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4. Qué es un mineral?
Es una sustancia natural
De origen inorgánico
De naturaleza homogénea
De composición química definida
Con propiedades características
Generalmente tienen estructura cristalina
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5. Consumo de Minerales
LOS MINERALES SE CONSUMEN EN
CANTIDADES RELATIVAMENTE
PEQUEÑAS
MICRONUTRIENTES
MILIGRAMOS MICROGRAMOS
OLIGOELEMENTOS
PRINCIPALES ELEMENTOS TRAZA
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6. Minerales principales
El calcio es el
Mg = 24g
mineral más
Na =80g
abundante, seguido
del sodio
K = 120 g
Ca = 1000 g
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7. MINERALES PRINCIPALES
CONSUMO > 100 mg/día, EXCEPTO S
Ca P Mg OSIFICACION
Na K Cl ELECTROLITOS
S AMINOACIDOS Y
TEJIDO CONECTIVO
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8. OLIGOELEMENTOS
CONSUMO DIARIO < 100 mg/día
Fe grupo hemo
Zn, Cu, Mn, Se cofactores enzimáticos
Co, Mo estructura biomoléculas
I, Cr hormonas
F tejidos óseos
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9. Minerales principales
Calcio Sodio
Necesario para MINERALIZACION Principal catión en el Líquido
CONTRACCION MUSCULAR, extracelular
COAGULACION SANGUINEA,
ACTIVIDAD ENZIMATICA, IMPULSO Necesario para regular el equilibrio
NERVIOSO hídrico, transmisión del impulso
Absorción: 30-40% nervioso, absorción intestinal de
+: pH ácido, lactosa, Vit D3 Glc
-: fitato, fosfato,fibra, AG, Fe
Homeostasis : aldosterona
• Homeostasis: intestino, hueso, Deficiencia: fatiga, calambres
riñón Exceso: HTA
• Deficiencia:Raquitismo, RDA1500 mg/día.
Osteomalacia, Osteoporosis Anterior: 2400mg/día = 6 g NaCl=
• RDA: 200 -1200 mg/día 1cucharadita
Ingesta máxima tolerable: 2.3 g =
5.8 g NaCl
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10. DISTRIBUCION DEL HIERRO CORPORAL
FUNCION UBICACIÓN CANTIDAD (mg) % DEL Fe
corporal
Transporte de O2 en Hemoglobina 2500 60-70%
sangre
Reserva de O2 en Mioglobina 130 3.5
múscular
Transporte de electrones, Citocromos 8 0.2
estructura de enzimas Catalasa, Peroxidasa
Reserva en sangre Ferritina (2/3) 1000 27
Reserva en hígado, Hemosiderina (1/3)
bazo, médula ósea
Otras moléculas Hemosiderina 80 2.2
ligadoras de Fe y otras
Transporte a tejidos Transferrina 3 0.08
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TOTAL 3721 100
11. METABOLISMO DEL HIERRO
FIGURA 1
Ciclo biológico del hierro. Distribución e intercambio
entre los distintos compartimentos
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12. FUENTES Y
RECOMENDACIONES DE HIERRO
FUENTES DE HIERRO RECOMENDACIONES
Carnes 8 mg/d para hombres
18 mg/d para mujeres
Leguminosas premenopáusicas,
Vegetales de hojas verde 27 mg/d para la mujer
oscuro embarazada
ABSORCION: 10% niveles máximos de ingestión
tolerable
+: reductores Fe 3+ a Fe2+
40 mg/d (niños)
proteina animal 45 mg/d para adultos,
-: fitato, taninos, fibra,
caseina, fosfato
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