El documento describe los conceptos básicos de empaque y envase. Explica que el empaque tiene la función de proteger el producto, promover su venta y facilitar su uso, almacenamiento y distribución. También describe las diferentes funciones del empaque como protección del producto, promoción comercial y función social. Finalmente, clasifica los empaques en primario, secundario y terciario.

1. CONCEPTOS BASICOS
DE EMPAQUE, ENVASE

2. Nuestra gloria más grande no
consiste en no haberse caído
nunca, sino en haberse
levantado después de cada
caída. (Confucio)

3. Empaque
Presentación comercial de la
mercancía, contribuyendo a la
seguridad de ésta durante sus
desplazamientos y lográndola
vender dándole una buena
imagen visual y distinguiéndola
de los productos de la
competencia.

4. Objetivo del empaque
• Contiene cierta cantidad de producto.
• Conserva la permanencia de las características
del producto durante la vida del mismo.
• Protege el contenido del producto de alteraciones
por la acción de agentes externos.
• Promueve la venta.
• Facilita el uso del producto.
• Proporciona valor de reutilización al
• comprador.
• Facilita el almacenamiento, la distribución y el
manejo del producto.

5. FUNCIONES DEL EMPAQUE:
• Para poder cumplir su objetivo, el
empaque debe desempeñar varias
funciones, que siendo diversas, las
hemos reunido en tres grupos para
facilitar su análisis
Protección
Comercialización
Social

6. Función de proteger
La mayoría de productos
comercializables presentan la
necesidad de protegerse de cualquier
tipo de riesgo que les puede afectar en
su presentación o funcionalidad,
durante todas las etapas de su vida,
desde que es fabricado, cosechado o
capturado, hasta que es usado o
consumido.

7. Algunos riesgos los podemos resumir en:
-Físicos/orgánicos
-Mecánicos
-Químicos
-Térmicos
-comerciales
-tecnológicos

8. Riesgos Físicos/orgánicos
• Humedad excesiva o deshidratación no
deseada
• Ralladuras o cortes que le suceden al
producto o a su empaque
• Abolladuras o magulladuras
• Pigmentación o decoloración
• Efectos de luz Ultravioleta

9. Mecánicos
• Por golpes en caídas libres durante cualquier
momento de su manipulación o la distribución
física.
• Golpes por fuerzas axiales, debidas a productos
acomodados forzadamente o a fuerzas ejercidas
lateralmente.
• Efectos por compresión debido a los mimos
productos encima unos de otros, u otras cargas
acomodadas superiormente.

10. • Efectos por vibración continua en el
transporte por el equipo transportista o por
el modo como se transporta.
• Roturas o violación en almacenamiento.
• Ataque en empaques por plagas, del
mismo producto o que viene de afuera.
• Deterioros en exhibición o promoción,
causados por los equipos mismos o por los
compradores.

11. Térmico
• Temperaturas demasiadas bajas o
demasiadas altas, durante su
almacenamiento, transporte o
exhibición, debido al ambiente o a
deficiente funcionamiento de los
equipos generalmente.

12. Químicos
• Contaminación microbiológica aerobias o
anaerobias que el ambiente puede propiciar,
migraciones, gases.
• Reacción que los mismos materiales de empaque,
puedan producir, con otros materiales o productos.
• Oxidación por el ambiente u otros productos.

13. Comerciales
Durante la exhibición, promoción, venta
y posventa, el producto o su empaque
mismo, pueden sufrir daños no solo por
los riesgos enunciados anteriormente,
sino que además, pueden ser alterados,
suplantados, sustraídos, destapados,
probados, o afectados por la luz del sol
o de las lámparas.

14. FUNCIONES DE PROTECCION
Ahora bien, cuando el empaque ha
protegido adecuadamente, de todos
los riesgos ya enunciados, o de alguno
no enumerado anteriormente, está
protegiendo no solo al producto en su
CALIDAD, peso, presentación,
funcionalidad, consistencia, textura,
sabor, color, destaque y precio en el
mercado, sino que:

15. Función de Protección A:
-Producto
-consumidor
-productor
-distribuidor
-almacenador
-transportador
-asegurador
-estado

16. • PRODUCTO, ya que le permite conservar sus
características naturales de consistencia, color,
textura, olor, sabor, peso, que son sinónimo de
CALIDAD y de precio en el Mercado.
.CONSUMIDOR, pues le garantiza un producto sano
física y microbiológicamente, es decir que le permite
disponer de un producto sano, en la cantidad y
calidad correcta, para el uso programado y en el
tiempo deseado. Como no hay pérdida alguna, le
garantiza entonces una economía personal.

17. COMERCIALIZADOR, y todas las demás personas que
intervienen en la cadena de distribución pues el
vendedor podrá garantizar el producto que está
vendiendo, ganando mayor volumen de venta con
utilidad monetaria y de fama para su negocio.
El TRANSPORTADOR podrá efectuar su trabajo más rápido
y con mayor seguridad ya que el empaque adecuado le
permitirá movilizar el producto con facilidad, ahorro de
mano de obra y de tiempo, y las compañías
aseguradoras probablemente recibirán menos
reclamaciones.

18. El VENDEDOR por supermercado, podrá exhibir mejor,
economizando espacio en su almacén y exhibidores;
logrará una mejor presentación del establecimiento y
podrá obtener mayores determinaciones de compra,
lo que redundará en mejores utilidades.

19. • El Estado, ya que vive principalmente de los
impuestos directos o indirectos que la industria y el
comercio originan. Cuando tenemos mayor
volumen de producto efectivamente
comercializado, menos producto rechazado
tendremos y con superior calidad; las transacciones
comerciales crecen en número y en valor, lo que
aumentará los ingresos al Estado, con proyección
de inversión en beneficio social.
Función

20. Función Comercial
Como el objetivo de todo productor es obtener la aceptación
de los consumidores, consideramos que esta función tiene
inmensa importancia toda vez que de la determinación de
compra por parte del consumidor final, dependerá el éxito de
nuestro trabajo.
El empaque además de mantener la calidad, debe permitir
una excelente exhibición del producto para que llegando lo
mejor presentado posible, sea bien aceptado por los
compradores, mediante la confianza total, una perfecta
identidad del producto, de su empresa o finca, fácil distinción
entre la competencia, denotando facilidad de transporte
hasta el hogar o centro de consumo. Debe ocupar mínimo
espacio en los anaqueles, debe dar status al lugar de
distribución y así mismo debe generar mayor movimiento de
productos similares o complementarios.

21. • El empaque debe aprovechar a todos los
ángulos visuales para publicitar su
contenido, es decir, comunicar mensajes
mediante la impresión coordinada
funcional y estéticamente de sus lados, su
cubierta, sus elementos de cierre, bien sea
directamente o utilizando etiquetas. De
acuerdo con las Normas Técnicas existentes
al respecto y trabajarse estéticamente de
acuerdo con los grupos de mercado
objetivos.

22. En esta función es donde generalmente se justifica
financieramente el valor de los recursos invertidos
para lograr un mejor empaque, pues es cuando
detectamos la preferencia de los consumidores por
los productos mejor presentados, aumentando el
volumen de la demanda.
El empaque actualmente representa una estrategia
comercial y una herramienta básica para el
posicionamiento del producto en la mente de los
consumidores

23. Función Comercial
Exhibición Promoción Venta

24. Función Social
• HUMANA:
Primeramente, un sistema de empaque debe
garantizar la estabilidad organoléptica del producto,
bien sea alimento o medicamento, lo que representa
seguridad en la salud del usuario

25. • Un adecuado sistema de empaque permite mayor
calidad, mayor cantidad de producto disponible
(menos pérdida), lo que representará mejor precio
de compra del producto respectivo.
• La industria del empaque genera gran cantidad de
plazas de trabajo, que aumenta el ingreso por
personas, aumentando la calidad de vida de las
familias.
• Los empaques permiten la adquisición de
productos en pequeñas dosis para que también las
personas de bajos recursos puedan adquirir
cantidades de acuerdo con sus posibilidades.

26. Ambiental
• La necesidad presente de mantener el
planeta libre de cualquier deterioro para
dejarlo habitable a nuestros hijos, requiere,
además de los aspectos técnicos y
financieros, tener en consideración el
efecto que sobre él puedan tener los
aspectos de empacodotecnia, como,
tecnologías, materiales, residuos y su
reproceso posterior.

27. • Ya existe por ello la llamada Legislación
Ambiental en bastantes países,
especialmente en Europa y Estados Unidos
de Norte América, que obliga a la
reducción de materiales empleados, a la
recuperación de estos, reciclaje de los
residuos sólidos de estos envases y
embalajes, que llega hasta prohibir el uso
de determinados materiales o sistemas de
envase o embalaje.

28. • Seleccionando el empaque adecuadamente,
dándole la posibilidad de un post-uso
inteligentemente, evitará afectar el equilibrio
ecológico, será debidamente reciclado,
permitiendo entonces la respiración de aire
puro, agua potable, árboles y animales sanos;
resultando una vida igualmente sana.
• Recordemos la gran preocupación que hoy en
día presentan algunas comunidades, sobre la
afectación del Ambiente, en donde el
empaque / embalaje es un factor importante
de contaminación

29. • Existe un común sentido para lograr un buen
empaque en cualquier producto que pretendamos
llevar al mercado y que este sea recibido con
seguridad en perfectas condiciones, que llamamos
REGLAS DE ORO, y son:
Inmovilice el
producto
Amortigüe el
producto
Aísle el producto

30. • Inmovilizar el producto para que no se desplace de
un lado a otro dentro de su mismo empaque o
embalaje, para que no permita que su superficie
sufra desde golpes hasta simples rozamientos o
ralladuras.
• Amortiguar el acomodamiento, para lograr que el
empaque sea quien absorba cualquier fuerza que
caiga sobre este, por golpes o vibraciones.
• ·Aislarlo de las paredes del empaque, logrando
favorecerle y sea este

31. Características del Empaque
• Proteger:
Usando materiales y estructuras que excedan los
requerimientos básicos

32. Conservar:
Que mantenga el producto en buenas condiciones y
aumentándole el tiempo de vida útil

33. Identificar:
Que impacte , destaque y llame la atención,
sobresalga en el punto de venta.
Además el empaque siempre será el mejor medio
publicitario, porque porta la marca, imagen y
producto que se transmite a los consumidores

34. ACTIVO
-Por que participa en la conservación del producto.
ESTAR AL DÍA EN TENDENCIAS
-Empaques para productos Light
- Empaques biodegradables.
- Empaques reciclables
- Empaques para microondas
- Empaques para productos congelados
. Empaques para bebidas

35. Buen producto Buen empaque
EXCELENTE
PRODUCTO

36. Clasificación de empaques
Los empaques, teniendo en cuenta sus características,
se pueden clasificar en:
• Empaque primario
Es aquel recipiente o envase que contiene el
producto. Ejemplo: Una botella que contiene en su
interior una bebida.

37. Descripciones del empaque
primario

39. Empaque secundario o Colectivo
• Es aquel que contiene al empaque primario y tiene
como finalidad brindarle protección, servir como
medio de presentación y facilitar la manipulación
del producto para su aprovisionamiento en los
estantes o anaqueles en el punto de venta. Este
empaque puede separarse del producto sin
afectar las características del mismo. Ejemplo: Una
caja que contiene una botella de vino.

40. Empaque Terciario:
Puede agrupar varios empaques primarios o
secundarios y tiene como finalidad facilitar la
manipulación y el transporte de los productos.