El documento trata sobre el empaque y embalaje de productos. Explica que originalmente se usaban elementos naturales como hojas y pieles para empacar, y que con el tiempo se adoptaron materiales como vidrio, cartón y plásticos. Describe las funciones del empaque como proteger el producto, presentarlo de forma atractiva y proveer información. También define términos como envase, empaque primario, secundario y terciario, y embalaje, y explica brevemente los principales materiales usados como madera y cartón corrugado.

1. EMPAQUE Y EMBALAJE

2. HISTORIA
 Utilización de elementos naturales para empacar
y embalar, tales como hojas y pieles de animales
 Los egipcios primero utilizando vidrio
 Siglo XIX, aparición de bolsas comerciales, cajas
de cartón, plásticos
 Siglo XX uso del empaque como referencia de
marketing
 Fidelizacion de clientes y referencia por el
empaque
 Las personas empiezan adquirir productos de
otras partes del mundo, se necesita un empaque
que los protega
 Las personas desean informacion general y
especifica sobre la mercancia adquirida.

5. ENVASE
Producto que puede estar
fabricado en una gran cantidad de
materiales y que sirve para:
Contener
Proteger
Manipular
Distribuir
Presentar mercancías
en cualquier fase de su proceso
productivo, de distribución o de
venta.

6. EMPAQUE
Materiales que forman la envoltura y
armazón de los paquetes, como
papeles, cuerdas, cintas, u otros.
Presentación comercial de la mercancía.
El empaque esta orientado hacia
El marketing.

7. EMPAQUE PRIMARIO:
Es el envase que contiene el producto
(Primer contacto)
EMPAQUE SECUNDARIO:
Contiene el empaque primario y tiene como
finalidad proteger, presentar y manipular el
producto en el punto de venta.
EMPAQUE TERCIARIO:
Contiene una combinación del primario y
secundario. Su finalidad es manipular y
transportar el producto.
UNIDAD DE CARGA:
Agrupación de embalajes en una carga
compacta de mayor tamaño, para ser
manejada como una sola unidad

8. EMBALAJE
Empaquetado o envoltorio adecuados
para proteger objetos que se van a
transportar.
Este proceso incluye la escogencia
adecuada para su transporte ya sea para
importación o exportación.
El embalaje esta orientado
Hacia la logística

9. PRESENTACIONES DE
CONTENIDO
Definiciones:
ENVASE
EMPAQUE
ENVOLTURA
PAR
CAJA MASTER
EMBALAJE
ESTIBA/PALETA/PALLET
CONTENEDOR
UNIDAD DE VENTA
UNIDAD DE DISTRIBUCIÓN

11. FUNCIONES
FUNCIÓN DE PROTEGER
Físicos / Orgánicos:
Humedad excesiva o deshidratación no deseada
Ralladuras o cortes que le suceden al producto o a
Su empaque
Abolladuras o magulladuras:
Pigmentación o decoloración
Efectos de luz Ultravioleta
Mecánicos:
Térmicos:
Quimicos:
Comerciales:

12. * • Producto
* • Consumidor
* • Productos
* • Distribuidor
* • Almacenador
* • Transportista
* • Asegurador

13. FUNCION COMERCIAL
FUNCION SOCIAL
FUNCION HUMANA

14. PRINCIPIOS
INMOVILIZAR
AMORTIGUAR
AISLAR

15. UNITARIZACIÓN:
Agrupación de productos debidamente embalados e inmovilizados sobre una
paleta, de tal manera que permitan manipularse dentro de la Distribución Física
como una sola unidad de carga con optimización de todos los recursos.
CONTENEDORIZACIÓN:
Utilización de cualquier tipo de contenedor estandarizado (Norma ISO 3394) para
transportar la mercadería por algún modal, convirtiéndose en una unidad de carga.
DIMENSIONES
La Norma ISO 3394 que actualmente se recomienda aplicar a todas las
mercaderías que transiten internacionalmente, está destinada a modular
técnicamente las dimensiones volumétricas de las cargas desde su sistema de
empaque o envase de consumo, de venta hasta llegar al contenedor de
Distribución Física Internacional FDI.

17. TECNICO

19. ETIQUETA Y ROTULADO

21. MATERIALES DE
EMPAQUE
Madera
Las cajas y huacales de madera son empleados para el
empaque de frutas y hortalizas principalmente por su
resistencia y capacidad de proteger de la humedad.
La capacidad de absorción de la madera permite:
1. La humedad sobrante sea absorbida y que, de
nuevo, sea transpirada poco a poco hacia el exterior
envolviendo a los productos y conservándolos frescos
durante más tiempo.
2. Capacidad de recuperación y reciclaje del envase
3. Ofrecer una imagen de calidad, al ser una materia prima
natural.

22. Cartón corrugado
Las láminas de cartón corrugado son el material más
utilizado para la elaboración de empaques de frutas y
hortalizas.
Las bajas temperaturas y los ambientes húmedos reducen la
resistencia del cartón corrugado. Para evitar este tipo de
daños, la pared interior de la caja se recubre con materiales
resistentes al agua, tales como cera, parafina o polietileno.
De la misma forma, el adhesivo empleado en el pegue y
cierre de las cajas debe ser resistente a estas condiciones
ambientales.
La mayoría de las cajas de cartón corrugado cuentan con
agujeros que permiten la ventilación del calor (respiración)
del producto y la circulación del aire frío al producto. Todos
los agujeros deben estar diseñados y colocados de tal
manera que la caja no se debilite. A causa de su forma, la
mayor resistencia a la compresión es soportada por las
esquinas, por lo que las perforaciones de aireación del
empaque no deben ubicarse cerca de los rincones y se
limitan entre el 5% y 7% del área lateral.

23. Las dimensiones exteriores recomendadas para embalajes individuales
corresponden al módulo de base normalizado (ISO 3394) de 60 cm x 40
cm y altura variable. Los embalajes basados en este módulo, o en sus
múltiplos y submúltiplos permiten el aprovechamiento al máximo, sin
pérdida de espacio y la unitarización en estibas estándar, reduciendo
los costos de transporte y comercialización.

26. DIVISORES PARA CAJAS
PAPEL
PLASTICO
MALLA DE ESPUMA