El documento define la agricultura ecológica como un sistema de producción agrícola sostenible y respetuoso con los ciclos naturales que busca obtener alimentos saludables y de alta calidad sin el uso de sustancias químicas. Describe prácticas como la rotación de cultivos, la prohibición de organismos modificados genéticamente y el aprovechamiento de recursos locales. Menciona que actualmente alrededor de tres cuartas partes de los alimentos en los supermercados son orgánicos aunque su venta a través
Las Buenas Prácticas Agrícolas constituye el conjunto de principios, normas y recomendaciones técnicas aplicables a la producción, procesamiento y transporte de alimentos, orientadas a cuidar la salud humana, proteger al medio ambiente y mejorar las condiciones de los trabajadores y su familia.
De manera tal, las Buenas Prácticas promueven la conservación y promoción del medio ambiente, con producciones rentables y de buena calidad, manteniendo la seguridad alimentaria requerida para un producto de consumo humano. Esto se logra mediante un manejo adecuado en todas las fases de la producción, desde la selección del terreno, la siembra, el desarrollo del cultivo, la cosecha, el empaque, el transporte hasta la venta al consumidor final.
Ingeniería en Tecnologías de la Producción Agroalimentaria
Misión Sucre - Aldea Vuelvan Caras
Asociación y Rotación de Cultivos
Cómo, Cuándo, Por qué y Para qué.
Las Buenas Prácticas Agrícolas constituye el conjunto de principios, normas y recomendaciones técnicas aplicables a la producción, procesamiento y transporte de alimentos, orientadas a cuidar la salud humana, proteger al medio ambiente y mejorar las condiciones de los trabajadores y su familia.
De manera tal, las Buenas Prácticas promueven la conservación y promoción del medio ambiente, con producciones rentables y de buena calidad, manteniendo la seguridad alimentaria requerida para un producto de consumo humano. Esto se logra mediante un manejo adecuado en todas las fases de la producción, desde la selección del terreno, la siembra, el desarrollo del cultivo, la cosecha, el empaque, el transporte hasta la venta al consumidor final.
Ingeniería en Tecnologías de la Producción Agroalimentaria
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Cómo, Cuándo, Por qué y Para qué.
2. Definición La agricultura ecológica es un sistema de producción agrícola que proporciona al consumidor, alimentos frescos, sabrosos y auténticos al tiempo que respeta los ciclos vitales de los sistemas naturales. Los principales objetivos de la agricultura orgánica son la obtención de alimentos saludables, de mayor calidad nutritiva, sin la presencia de sustancias de síntesis química y obtenida mediante procedimientos sustentables.
