Este resumen describe un plato de conejo guisado con cebolla, nueces, higos y ciruelas secas hidratadas. El conejo se salpimenta con tomillo y se dora en una sartén antes de añadir la mezcla de cebolla, nueces y frutos secos. Luego se añaden vino y agua y se deja cocer a fuego medio durante 20 minutos. La salsa resultante se reduce al gusto y se sirve con arroz o verduras.

1. Ingredientes Un conejo en trozos Una cebolla y media Nueces, higos y ciruelas secas Sal Un vaso de vino Un vaso de agua Tomillo Pimienta Canela

2. Salpimentamos el conejo y le añadimos el tomillo para que vaya cogiendo sabor, reservándolo para el guiso posterior.

3. Picamos la cebolla y rehogamos hasta que quede tierna. Añadimos la nueces.

4. Los higos y las ciruelas secas, hidratadas en agua previamente, se mezclan con la cebolla. Espolvoreamos la canela. Reservamos.

5. Salteamos el conejo en la sartén, dorándolo y le añadimos la mezcla que teníamos reservada.

6. Añadimos el vino y agua, dejándolo a fuego medio 20 minutos aproximadamente.

7. Reducimos la salsa al gusto.