1. ALGUNAS RECETAS DELICIOSAS
SOPA DE REPOLLO
Se pone a freír repollo en poco aceite de canola. Se le agrega ajo molido, comino, un cuadro de
norsuiza y agua al gusto. Agregar una ramita de cilantro y una de perejil, zanahoria en
cuadritos. Se deja hervir un poco más.
ENSALADA DULCE
Revolver lechuga, manzana en cuadros con cáscara, zanahoria rallada, jitomate en rodajas y
cuadros de queso panela Y LISTO!
TIP: Acompañar con pechuga azada y lentejas.
PESCADO EMPAPELADO
Ingredientes:
Pescado o filete de pescado.
Papel aluminio.
Pimienta, comino, ajo, cebolla y sal al gusto
Preparación:
Se condimenta el filete de pescado y se envuelve en papel aluminio. Se cose al vapor en baño
maría por unos 20 minutos aprox. Luego se sirve y se acompañan con verduras al vapor.
Verduras al vapor: zanahoria, chayote, coliflor, brócoli, ejotes, garbanzos, repollo, berenjenas,
papa con cáscara, etc.
TACOS DE SOYA
Ingredientes:
Bolsita de 10 pesos de soya para ceviche.
Ajo, pimienta, comino y sal al gusto.
750 ml de agua.
Preparación de la soya.

2. En un recipiente se hierve toda la soya. Y se le agrega pimienta, ajo, comino y sal al gusto.
Hervir hasta que se consuma el agua.
Se sirve en abundancia en tortillas para tacos.
TIP: Aderezar el taco con cilantro, cebolla picada, limón y rebanaditas de aguacate. Se puede
acompañar con salsa de tomate y chile verde (opcional).
CALDO DE POLLO
Piezas de pollo sin piel.
Verduras al gusto: zanahoria, elote, chayote, coliflor, brócoli, ejotes, garbanzos, repollo,
berenjenas, papa con cáscara, etc.
Se acompaña con arroz hervido.
ENSALADA MEDITERRANEA
De entrada se toma un plato de caldo de lentejas.
Agregar lechuga, jitomate, chile morrón, aceitunas, zanahoria, trozos de uva y huevo cocido
sin yema. Acompañar con una carne asada. De preferencia pulpa negra, magra o sin grasa.
ENSALADA DE ATÚN
Mezclar cuadritos de jitomate, cebolla, chile verde, cilantro, elote en latas al gusto de atún en
agua. Acompañar con pan integral y sopa de verduras.
TIP: No ponerle aderezos, crema o mayonesa.