El documento describe el proceso de confite de chocolate. Explica que un confite es un dulce recubierto de azúcar que puede contener anís, almendras u otras nueces. Luego detalla los diferentes tipos de chocolate, como negro, con leche y blanco, que pueden incluir frutos secos o cereales. Finalmente, resalta los beneficios nutricionales del chocolate negro y sus propiedades minerales y vitaminas.

1. PROCESO DE CONFITE
DEL CHOCOLATE

2. QUE ES CONFITE :
Dulce en forma de bola, de varios
tamaños y colores y de consistencia
dura, que se elabora con una pasta
de azúcar recubriendo un grano de
anís, una almendra, una avellana o
un piñón.

3. MARCO TEORICO:
Es el alimento que se obtiene dos productos
derivados de una materia partir de esta
combinación básica se elaboran los distintos
tipos de chocolate que dependen de
la proporción y productos cuentos como la leche
y frutos secos.

4. Caracteristica:
# Chocolate negro.
# Chocolate con Leche.
#Chocolate Blanco.
#Chocolate con frutos secos
con cereales.
# Chocolate con frutas.

5. —Someone Famous
DIAGRAMA
DE
FUGO
:

6. BENIFICIO DEL CONFITE
DE CHOCOLATE:
El consumo moderado
de chocolate negro ayuda a
estimular el flujo de la sangre al
cerebro y hacia el corazón, lo
que mejoraría las funciones
cognitivas. Al ser un estimulante
natural, esto tiene efectos sobre
nuestra energía, capacidad de
concentración y memoria.

7. La concentración de minerales en el cacao es
muy alta en potasio, fósforo y magnesio. A este
último se atribuye la facultad de mejorar el
estado de ánimo femenino, especialmente en el
periodo premenstrual. También aporta hierro,
calcio, zinc, cobre y cromo. Y vitaminas E, B1 y
B2.
PROPIEDADES DEL CONFITE
DE CHOCOLATE:

8. INTEGRA NTES :
❖PERALES SACCACO,Ketty
❖SANCHEZ CARRAZ,Fabiola
❖BUSTAMANTE GALARZA,Jasmin
❖RIVEROS HUAMAN ,Mariela
❖CASTRO SAMANIEGO, José