Este documento describe el proceso de producción del dulce Bon Bon Bum de la empresa Colombina S.A. El proceso consiste en 9 subprocesos: cocción, mezclado, temperado, enrollado, troquelado, enfriamiento, envoltura, envase y empaque. Cada subproceso realiza una tarea específica para transformar las materias primas en el producto final envasado y listo para la venta.