Este documento presenta varias obras artísticas y proyectos relacionados con la comida. Incluye esculturas y paisajes hechos de alimentos, fotografías de platillos de comida y proyectos que exploran la cultura de la comida. También describe algunos postres elaborados del restaurante El Bulli que se asemejan a elementos naturales como flores, insectos y estaciones del año.

1. CREACIÓNS PLÁSTICAS CON COMIDA

2. FOOD SCAPES CARL WARNER http://www.carlwarner.com/warner.html

11. FOODSCULTURES NIR ADAR www.niradar.com

24. FOODSCAPING AKIKO IDA AND PIERRE JAVELLE http:// bldgblog.blogspot.com /2005/10/ foodscaping.html

30. Paisaxes de Sushi

31. FOODART http://sickflash.com/food_art.html

44. PERSONAXES-XEADOS MEREDITH ALLEN http://www.meredithallen.com/work/

50. HISTORIAS http://www.slide.com/r/bvcxltS41z_0S5sNK57paLLEiU30Ynxd?previous_view=TICKER&previous_action=TICKER_ITEM_CLICK&ciid=648518346793134847

67. NATURA EL BULLI http://www.elbulli.com/ http://www.elbulli.com/videos/sintesis/preindex.php?lang=es

68. Clavel Coronando un sorbete de lichis con pistacho rallado, clavel de croquant de frambuesas, yogur de vainilla, caviar de rosas y cuscús de tomate.

69. Rosa negra Helado de chocolate con arena de cacao, maltobolas de Lyogrosella negra, regaliz y yogur de eucalipto. Corona una rosa negra de croquant de arándanos.

70. Orquídea Orquídea hecha con yogur y helado de azafrán

71. Mariposa De croquant de remolacha descansando sobre un merengue de regaliz. Debajo, una gelatina de hierba luisa, galleta de chocolate, yogur y sorbete de melocotón rojo.

73. Otoño nipón Hojas caídas de croquant de frambuesas y remolacha, helado de chocolate amargo y tomillo limón, pañuelos de caramelo de grosella negra, puré de piel de naranja, gelatina de remolacha y trigo inflado con praliné de almendras.

74. Musgo Helado de chocolate con arena de cacao, puré de piel de lima, gelatina de azúcar mascabado y musgo de nube de menta.

75. Cuero Rocas de cacao con un cuero viejo de merengue de miel y té negro ahumado, sobre un helado de caramelo. Acompaña un vino con solera de Priorato.

76. Algas Arena de almendra amarga y yogur sobre gelatina de lichis y crema de leche de almendra amarga, encima un bizcocho-m de yogur, sorbete de limón y rosas, algas de croquant de albahaca y caramelo de té matcha.

77. Cereza dorada Sobre un bizcocho-m de almendra amarga y helado de amaretto. Galleta de chocolate, reducción de cervez negra, gelatina de cereza y regaliz.

78. Otoño

79. FIN