Este documento describe los cultivos de cucurbitáceas como melones, calabazas y pepinos. Explica que requieren suelo bien drenado y sol pleno, y que la preparación del terreno incluye arado y rastraje. Describe los procesos de marco de plantación, siembra, entutorado, destallado, deshojado y riego. También menciona los tipos de cucurbitáceos como el calabacín y berenjena, y los tiempos de siembra y cosecha que son de 50 a 60 días.

1. • I.E: N°38943 GRAN SHINUNGARI-CRFA
CULTIVOS DE
CUCURBITÁCEAS
PRESENTADO POR: FLOR YASMIN CHAVEZ
VEGA
CURSO TÉCNICO:

2. Hortalizas de familia cucurbitáceas
Taxonomía cucurbitáceas
Las cucurbitáceas, se componen de melones, calabazas y pepinos. Estos cultivos constituyen una de las
familias de plantas más grandes de cultivos utilizados para el consumo humano. Más adecuadas para
temperaturas cálidas, las cucurbitáceas necesitan pleno sol y un suelo bien drenado para prosperar. La
combinación de tecnología y experiencia ha permitido a los productores proporcionar las soluciones de
cultivo de cucurbitáceas más eficaces y cultivos de la más alta calidad posible.

5. Preparación del terreno de
cultivo
El terreno se prepara pasando el arado y la rastra
para dejarlo con una textura fina y favorecer la
producción de raíces del cultivo.
• Marcos de plantación
Para cultivos tempranos con intención de quitarlos
pronto para realizar posteriormente un cultivo de
primavera, los marcos suelen ser más pequeños
(1,5 m x 0,4 m ó 1,2 m x 0,5 m). La densidad de
plantación en las condiciones del sureste español
puede oscilar entre 11.000 y 13.000 pl/ha. Si el
cultivo es más tardío o se pretende alargar la
producción cubriendo los meses de invierno, habrá
que ampliar los marcos para reducir la densidad de
plantación, con el fin de evitar la competencia por la
luz y proporcionar aireación.

6. • Siembra
los cucurbitaceas se siembran en lomillos directamente
en el suelo.
La siembra se realiza en hoyos de 2-3cm de
profundidad en los que se colocan de 3-4
semillas/golpe. Se ralea después.
• Entutorado
Es una práctica imprescindible para mantener la planta
erguida, mejorando la aireación general de esta y
favoreciendo el aprovechamiento de la radiación y la
realización de las labores culturales (destallados,
recolección, etc.). Todo ello repercutirá en la
producción final, calidad del fruto y control de las
enfermedades.
-Existen varios tipos de entutorado en espaldera:
- Espaldera en plano inclinado:
Distancia entre tutores: 4m
Distancia entre hileras: 0,40m
- Espaldera tipo A (Siembra a ambos lados de la
espaldera):
Tutores unidos en un extremo
Distancia entre tutores: 1-1,30m

7. • Destallado
Se suprimirán todos los brotes laterales para dejar la
planta a un solo tallo. Para los restantes tipos de
pepino la poda es muy similar, aunque no se
eliminan los brotes laterales, sino que se despuntan
por encima de la segunda hoja.
• Deshojado
Se suprimirán las hojas viejas, amarillas o enfermas.
Cuando la humedad sea demasiado alta será
necesario tratar con pasta fungicida tras los cortes.
• Riego
Inicialmente se debe realizar un riego presiembra
profundo para conseguir la humedad adecuada en
el momento de la siembra.
• Posteriormente, para forzar un buen enraizado, se
puede provocar un cierto estrés hídrico. De este
modo, el sistema radicular es capaz de hacerse más
extenso y explorar más superficie de suelo.

8. Tipos de cucurbitáceos
Zucchini (Calabacín)
Solanum melongena

17. Tiempo de sembrío y cosecha
• Los ciclos de estos cultivos, desde siembra a cosecha se
obtienen dentro de los 50 a 60 días de la siembra, y la
cosecha puede mantenerse a lo largo de un mes y medio.
Son cultivos que requieren suelos sueltos, ricos en P, K y
Calcio, son moderadamente tolerantes a la salinidad y a la
acidez, con un pH óptimo de entre 5,5 a 6,8. Si bien son
cultivos resistentes a la sequía por su poderoso sistema
radicular, los aportes de agua deben ser realizados
fundamentalmente en la etapa de floración y durante el
cuajado de los frutos con bastante frecuencia para
producir zapallitos de color verde claro y brilloso, un
déficit de agua en estas etapas produce frutos oscuros y
opacos de menor calidad. Se realizan siembras directas
(de asiento) a golpe. La densidad más adecuada es la de 3
a 5 kilos de semilla por hectárea. La distancia entre líneas
de plantas más frecuente y la que ha dado mayores
rendimientos está entre 1 metro a 1,50 m, mientras que la
distancia entre plantas de la misma hilera es de 50 – 60
cm. Usualmente se lo siembra en hileras apareadas a 0,80
cm distanciadas a 1,60 cm entre ellas.

18. • https://www.youtube.com/watch?v=N517zAxK4QY
• https://www.youtube.com/watch?v=PVvxB4uHuQ0