1. UNIVERSIDAD AUTONOMA AGRARIA
ANTONIO NARRO
UNIDAD LAGUNA
OLERICULTURA
Calabacita (Cucúrbita pepo L.)
ALUMNO: Bravo Salas José Ambrocio
CARRERA: Ingeniero agrónomo
SEMESTRE: 6
PROFESOR:
Ing. Juan Manuel Nava S.
Torreón, Coahuila a 8 de Mayo de 2013

2. CALABACITA (calabacita tierna)
Cucúrbita pepo L.

5. Cultivo de calabacita
La calabacita es originaria
de América, o cuando
menos
no
se
ha
demostrado lo contario.
La calabaza es la primera
planta
cultivada
en
Mesoamérica, cuya fecha
más antigua es de hace
unos 10,000 años, y desde
entonces es fundamental
dentro
de
la
dieta
mexicana.

6. Gray Zucchini , Chefini, Napolini , Mid night, President, Caserta y
Bulam
CANTIDAD DE SEMILLA.
Usar 4.5 kg/ha de semilla certificada. Si se utiliza planta de
invernadero se requieren de 20,000 a 22,000 plantas para trasplantar
una hectárea.

7. Es una planta herbácea, anual, monoica (con flores masculinas y femeninas
separadas), erecta y también puede ser rastrera.
Las semillas son generalmente de color blanco, crema o ligeramente café.

8. Los tallos son erectos en sus primeras etapas de desarrollo (hasta antes del
tercer corte de frutos) y después se tornan rastreros; son angulares, cinco
bordes o filos, cubiertos de vellos.

9. Las hojas se sostienen por medio de pecíolos (tallos de las hojas) largos y
huecos.

10. Las flores masculinas siempre aparecen primero, tienen tallo muy largo y
delgado, a diferencia de las femeninas, que lo tienen corto. Los pétalos de
ambas flores son de color amarillo anaranjado.
Femenina
Masculina

11. El fruto se consume todavía inmaduro, y por lo general es de color
verde claro, aunque existen calabacitas para consumo fresco de
color verde oscuro que alcanzan una longitud de 12 a 15 cm.

12. La Calabacita es una hortaliza es de clima cálido que no tolera heladas, la
temperatura para la germinación debe ser mayor de 15 C, siendo el rango
óptimo de 22 a 25 C; la temperatura para su desarrollo tiene un rango de 18 a
35 C, con temperaturas frescas y días cortos hay mayor formación de flores
femeninas.
Prospera en cualquier tipo de suelo, prefiriendo los profundos y ricos en
materia orgánica. Catalogada como una hortaliza moderadamente tolerante a
la acidez, siendo su PH 6.8 a 5.5; en lo que se refiere a la salinidad, se reporta
como medianamente tolerante.

13. Barbecho: A 30 cm de profundidad. Rastreo, dar dos pasos de rastra
cruzados para desmoronar los terrenos.
Nivelación: Es importante para una buena distribución del agua de
riego y evitar el encharcamiento.
Surcado: para la cama de siembra.

14. Maleza
Producto
Hoja ancha
maleza y
y angosta
Paraquat 25E
Hoja ancha
y angosta
Setoxidim
Dosis/Ha
Cuando
1.5-2.0 Lt. Pre-emergencia o post-emergencia a la
pre-emergente al cultivo.
7-15 kg
Post-emergente al cultivo y maleza.

15. Se utiliza generalmente la siembra directa, aunque también el
trasplante se realiza con mucha efectividad en prendimiento en campo.
Semillas: Sembrar a una profundidad de 1.5 a 2.5 cm.
Plántula: Se trasplanta cuando tienen de 2 a 3 hojas verdaderas.
 Los surcos no deben ser mayores de 100 metros de longitud para
obtener un mejor manejo del agua.
Cuando el riego es rodado, este debe ser ligero para que la
humedad llegue por transporo a la semilla o planta para evitar que ésta
se pudra.

16. La densidad de siembra es de 4 a 6 kg/ha, la distancia entre surcos
es de 92 a 100 cm a una sola hilera depositando uno o dos semillas a
una distancia entre plantas de 45 a 100 cm, para llegar a obtener una
población de 28,000 plantas/ha .

17. Los mayores rendimientos se obtienen en siembras de
primavera-verano cuyas fechas recomendadas comprenden del
1ro. de febrero al 30 de marzo y del 1 de agosto al 30 de
noviembre.

18. Plaga
Producto
Diabrotica
planta
Carbaril PH 80
Diazinon CE 60
Gusano
Malation CE 84
larvas/planta.
Falso medidor Bacillus
Thuringiensis
Pulgones
primeros
Permetrina CE 34
Endosulfan CE 35
Minador de
minas
La hoja
Diazinon CE 25
Fenvaíorato CE 30
Dosis/Ha
Cuando
1.0- 1.5 kg. Al observar dos insectos por
0.4- 0.6 Lt.
0.75 Lt.
Al observar más de dos
2.5 kg.
0.4 a 0.6 Lt. Cuando se observen los
1.5 a 2.0 Lt. Insectos.
1.0- 1.5 Lt. Cuando se observen las primeras
1.0 a 1.5 Lt.

19. Enfermedad
Nematodos
Cenicilla
Producto
Cloropicrina
Metam sodium
Vidate L
Carbofuran 350 L
Azufre 98P
Triadimefon
Dosis/Ha
340-568 Kg
473- 946 Lts
6 Lt.
3-4.0 Lt.
Cuando
Antes de plantar.
Antes de plantar.
Al momento de la siembra.
10.0-15.0 Kg.
Preventivo.
0.5 Kg
Al observar los primeros
síntomas.
Virosis
Prevención a través de: aislamiento de cultivos, control de
vectores, control de malezas, uso de semilla sana.

20. Se recomienda una dosis de 160-600 kg/ha; aplicada en dos
etapas: mitad de Nitrógeno y todo el Fósforo a la siembra, otra
mitad en plantas de 8 a 12 cm de altura, y el resto en el agua de
riego en plantas de 45 cm de altura.
Riegos
Además del riego de pre-siembra o germinación (10 cm de lámina)
se sugiere aplicar 8 riegos de auxilio de 6.5 cm de lámina cada
uno, para una lámina total 62 cm. Bajo el sistema de goteo, se
requiere aplicar de 35 a 40 riegos de 1.5 cm de lámina cada uno.

21. Esta es manual generalmente se inicia a los 60 u 80 días después
de la siembra, prolongándose hasta por un mes y medio.
Otro aspecto que se toma como referencia es el tamaño del
fruto, que puede variar de 12 a 15 cm.
otro indicador podría ser cuando la flor esté deshidratada o muestre
un color café.
El rendimiento medio regional es de 11.03 ton/ha, sin embargo es
posible obtener hasta 25 ton/ha.

22. Cucurbita pepo, con un alto contenido de agua (92%), es rica en minerales,
sobre todo potasio , vitamina C y β-caroteno.

23. Se consume en estado tierno, su uso principal es para la alimentación
humana, por lo que se le puede encontrar en una gran variedad de platillos
culinarios.

24. http://w4.siap.gob.mx/AppEstado/Monografias/Monografias2/Calabacita.html
http://www.financierarural.gob.mx/informacionsectorrural/Documents/Monograf
ias/Monograf%C3%ADaCalabaza(ene2011)vf.pdf