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SACHA INCHI
(Plukenetia volubilis Linneo)
ORIGEN

El sacha inchi, es una oleaginosa que pertenece a la familia Euphorbiaceae y
se encuentra distribuida desde América Central hasta Bolivia (CCSH, 2004).


En América del Sur se ha registrado en la Amazonía peruana, boliviana y en
las Indias Occidentales (Macbride, 1951, citado por Arévalo, 1996).


 Existen evidencias que esta planta formaba parte de la dieta alimenticia y
 de la medicina de las culturas pre inca e inca, al haberse encontrado
 huacos fitomórficos que representan al fruto y a la planta de sacha inchi
ORIGEN
                           ORIGEN (PERU)


El Sacha Inchi es una planta nativa de la Amazonía peruana, descrita por
primera vez como especie en el año 1753 por el naturalista Linneo de ahí
su nombre científico Plukenetia volúbilis linneo.


En el Perú se conoce de su existencia desde el incanato. Así, hasta nuestros
días, ha tomado diferentes nombres: Sacha Inchic, palabra quechua que
significa maní del monte o silvestre; Amui, término utilizado por las tribus
aborígenes de la amazonía; Sacha Inchi, maní del monte, maní del Inca e
Inca peanut.


En la actualidad, conocida también como el
maní de los Incas, es la oleaginosa natural con
mayor contenido de omega, un ácido graso
esencial para la vida del ser humano.
ORIGEN
                            ORIGEN (PERU)


 Crece en estado silvestre en los departamentos de Loreto, San Martín,
Ucayali, Madre de Dios, Amazonas y Junín. En el departamento de San
Martín, en estado silvestre, se encuentra en la cuenca del río Huallaga, en
la provincia de Lamas, valle del Sisa, cuencas alta y baja del río Mayo, en la
subcuenca del río Cumbaza y en el pongo de Caynarachi.
TAXONOMIA
                                  ORIGEN


Su clasificación botánica (Ayala, s.a. y Field Museum…, s.a.; citado
por Arévalo, óp. cit.) es la siguiente:


Orden : Euphorbiales

Familia : Euphorbiaceae

Género : Plukenetia

Especie : volubilis Linneo
CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS
          CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS

PLANTA:
Es una planta trepadora enredadera, vigorosa y de rápido desarrollo; el eje
principal alcanza altura del soporte o tutor (mas de 10 metros de largo),
semileñoso, perenne.
CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS

HOJAS:

 Las hojas son alternas, acorazonadas; de 10 a 12 Cm de largo y 8 a 10 cm
 de ancho, las nervaduras nacen en la base y la nervadura central se
 orienta hacia el ápice de la hoja.
CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS
              CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS

Flores:
Los resultados obtenidos a través del proyecto de tesis titulado: "Biología Floral y
Reproductiva del Cultivo de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) - Euphorbiaceae",
nos indican que el cultivo presenta un alto porcentaje de polinización cruzada, lo
cual implica que se trata de una especie alógama.


se observan 02 tipos de flores:

Masculinas: Son pequeñas, blanquecinas,
dispuestas en racimos.

Femeninas: Se encuentran en la base del
racimo y ubicadas lateralmente de una a dos
flores.
CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS
CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS

FRUTO:
son cápsulas de 3 a 5 cm de diámetro, de color verde, que cuando maduran
son de color marrón negruzco. Usualmente presentan cuatro lóbulos, pero
algunos frutos presentan de cinco a siete lóbulos.

En las semillas se encuentran los cotiledones amanera de almendras (foto 2),
cubiertas de una fina película blanquecina que cubre a la almendra, que es la
materia prima para la extracción del aceite.


Dentro de las cápsulas se encuentran las semillas de color marrón oscuro, con
nervaduras notorias, ovales de 1,5 a 2 cm de diámetro, por 7 a 8 mm de
espesor y de 0,8 a 1,4 g de peso, ligeramente abultadas en el centro y
aplastadas hacia los bordes, con un hileum bien diferenciado.
CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS
CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS
                 CARACTERISTICAS AGRONOMICAS

A. Sistema de Producción:
Sistemas Agroforestales, monocultivo, asociados

  Tipo de suelo:
  El sacha inchi es una planta agronómicamente rústica, de poca
  exigencia nutricional; se adapta a tipos de suelo de distinta textura:
  arcillosos, francos y franco-arenosos, con pH entre 4,5 y más de 6,5
  (Castro, 2007).


  Época de almácigo :
  2 meses antes de trasplante
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS
Época de trasplante:
 Época de lluvias, meses de Enero a Marzo


Propagación:

 Se propaga comúnmente por semilla, aunque también se puede realizar la
 propagación asexual o por estacas, según ensayos pre liminares realizados en la
 Estación Experimental El Porvenir, INIA Tarapoto.


 Desinfección de semilla:
  Usar acefato (3-4 g/Kg. de semilla) + tiofanate metil + tiram (3-5 g/Kg.de
  semilla).
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS
B. Siembra
   1. Siembra directa:         Su propagación es por semillas

    Para la siembra, se recomienda remojar las semillas por espacio de 20
    horas, con la finalidad de acelerar el proceso de germinación.


     •Cantidad de semilla: 1.0 - 1.5 kg/ ha.
     •Distancia entre hileras: 2.5 a 3.00 m.
     • Distancia entre plantas: 3.00 m.
     • N° de plantas/golpe: 1
     • Profundidad de siembra: 2 - 3 cm.

Por experiencias desarrolladas en la región San Martín, la siembra directa
está dando resultados satisfactorios, logrando con ello la reducción de los
costos de producción.
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS
2. Siembra indirecta
  a. Vivero:

     •Almacigar las semillas en arena lavada de río, colocándolas en hileras
     distanciadas a 10 cm. y a una profundidad de 2.0 cm.
     • Realizar el repique de plántulas a bolsas de polipropileno negro con
     sustrato previamente preparado con tierra negra de bosque, antes de la
     aparición del tercer par de hojas verdaderas.
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS


b. Trasplante:

  Aproximadamente a los 60 días del
  almacigado y antes de la aparición de las
  guías.



 La germinación se produce a los 15 días y a
 los 45 días se trasplanta a campo definitivo
 en huecos de 25 x 25 cm.
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS
3. Época de Siembra:
 •La siembra del "sacha inchi" está condicionada al régimen de lluvias.
 Generalmente, se siembra al inicio de las lluvias para garantizar una buena
 germinación.
 •En siembras directas la plantación debe instalarse entre diciembre y marzo.
 •La siembra indirecta (en vivero) debe realizarse entre los meses de noviembre
 y febrero.

4. Preparación de terreno
  No requiere labranza mecanizada del suelo, solamente un mínimo de
  labores manuales en la siembra y deshierbe; lo cual favorece cuando los
  suelos presentan problemas de erosión.
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS
5. Sistemas de tutoraje:
 a. Tutores muertos o espalderas:
     •Apropiado para suelos planos y campos limpios.

     •Su instalación requiere la utilización de postes de madera (3 a 3,50 m. de
     longitud y 0,15 m. de espesor) los cuales son enterrados a una profundidad
     de 60 a 70 cm. y a un distanciamiento que puede ser de 3 x 3 m .

     •Colocar 3 hileras de alambre galvanizado; la 1ra. hilera de alambre Nº 10
     colocarla a más o menos 1,60 m desde el suelo, dependiendo del largo de los
     postes; la 2da. y 3ra. hilera de alambre Nº 6 ó 7, colocarla a 40 cm. y 80 cm. del
     primero, respectivamente.


       •El trasplante del "sacha inchi" se deberá realizarse después de haberse
       instalado el sistema de tutoraje, para no maltratar las plantas.
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS
b. Tutores vivos:

  La siembra del sacha inchi con tutores vivos de Erytrina sp., amasisa, en la
  ladera de los cerros, se presenta como una alternativa para proteger a éstos de
  la erosión, contrarrestar la deforestación y favorecer la conservación ecológica
  del medio ambiente.



  El uso de pastos (Desmodium sp), otros
  cultivos de coberturas o asociaciones con caupí
  en las plantaciones de sacha inchi, constituyen
  prácticas de conservación de suelos con
  pendientes o erosionables, que el agricultor
  del departamento
  de San Martín las viene poniendo en práctica.
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS
6. Densidad de la plantación
 En el sistema de tutoraje en espalderas se pueden emplear distanciamientos
 de 3 y 2.5 m. entre hileras y 3 m entre plantas (densidades de 1 111 y 1 333
 plantas/ha., respectivamente).


 7. Cultivos de cobertura
  El uso de cultivos de cobertura, de crecimiento rápido, es una práctica útil
  para:

  • La conservación del suelo, evitando su erosión
  • Control de malezas, plagas y enfermedades.
  • Para el aporte de nutrientes al cultivo.


  Entre los cultivos de cobertura que se pueden emplear: Indigofera sp.,
  Arachis pintoi y Desmodium spp.
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS
8. Asociación con otros cultivos


•El "sacha inchi" se encuentra asociado
con cultivos anuales, bianuales y/o
permanentes en su hábitat natural.

• En campos de agricultores se le
encuentra asociado con casi todos los
cultivos de la región, como algodón,
plátano, fríjol, maíz, yuca, frutales,
especies forestales, etc.

• En sistema de tutoraje, entre las hileras
se puede asociar con cultivos de ciclo
corto como maní, frijoles, algodón y otros
cultivos de porte pequeño.
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS
9. REQUERIMIENTOS NUTRIONALES:

En vivero :
En vivero realizar 2 – 3 aplicaciones de Grow More 32-10-10 (3 Kg./Ha.)
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS

En campo :

Se observa que el Sacha Inchi es un cultivo de
aparente poca exigencia de nutrientes para su
crecimiento y primera producción se observa
deficiencias nutricionales en macro y
micronutrientes y como consecuencia una
reducción en al fructificación y la presencia de
manchas en los frutos. Por la características
de producción de frutos en forma
permanente y continua ; para ello requiere
un plan de abonamiento o fertilización a fin
de recuperar los elementos extraídos por la
planta para cubrir dicha producción.
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS

a.- Plan de abonamiento (manejo orgánico) :
  Se realiza utilizando bioles, SUPER ABONO (guano enriquecido), estiércol
  descompuesto , humus de lombriz o compost .
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS

b.- Plan de fertilización (manejo convencional) :
  Ha dado buenos resultados la aplicación de la formula 12-12-17 mas
  micronutrientes; específicamente el uso del NITROFOSKA AZUL ESPECIAL , al
  mes de plantado 80 gramos y ENTEC 20 gramos, mas 1 kilo de estiércol de ovino
  descompuesto por planta.
  AL quinto mes de la plantación, el uso de 100 gramos de NITROFOSKA ELITE mas
  1 kilo de estiércol de ovino mas 50gr de alexita (boro, calcio y micronutrientes)
  por plata.
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS


                   “ TAMBIEN FUNCIONA “

En campo definitivo efectuar aplicaciones de abono foliar a base de
nitrógeno (1.0-1.5 l./ha.), también aplicaciones de Grow More 10–55-
10 (2-4 Kg/ha.) o Quimifol PK 970 Plus (1.0-2.0 Kg./ha.) al inicio de
floración e inicio de formación de fruto.

• Aplicaciones al suelo de NPK (30 g. urea + 45 g. superfosfato triple +
30 g. cloruro de potasio) y de humus de lombriz de tierra (15 t/ha/año).
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS
10. Control de malezas:

 Es una práctica importante en los primeros estadios de desarrollo del cultivo.
 Dependiendo del tipo de maleza, estado de desarrollo de la maleza y población
 puede ser:
           • Manual
           • Químico.- Aplicaciones de herbicida sistémico glifosato a dosis de 4
           – 5 l/ha. o de un herbicida de contacto del tipo glufosinato de amonio
           a dosis de 4 – 5 l/ha.
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS
11. Riego:


    Requiere disponibilidad permanente de agua; crece mejor cuando las
    lluvias se distribuyen en forma uniforme durante los doce meses del año,
    sin embargo, los excesos de agua incrementan los daños producidos por
    plagas y enfermedades.



    La precipitación óptima para el sacha inchi es desde 1000 a 1250 mm
    (Sánchez y Amiquero, 2004). Para un mejor desarrollo y producción, se
    necesitan terrenos con drenaje adecuado, que eliminen el exceso de agua
    tanto a nivel superficial como profundo.
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS
12. Poda:
 Se realiza con la finalidad de dar un buen manejo al cultivo y formar la planta;
 para incrementar la producción y facilitar la cosecha. La poda mejora la
 distribución de la luz, facilita la aireación y permite la distribución de los
 frutos en lugares accesibles para la cosecha.

 La planta requiere abundante luz para el proceso de fotosíntesis,
 cuando la sombra es muy intensa, la floración disminuye y por lo tanto
 la producción se reduce.

 •Tipos de Podas:

    • Poda de Formación: Con la finalidad de eliminar ramas o guías que se
    encuentran a la altura del 1er. alambre a 40 cm. del suelo (“en espalderas”) a
    fin de formar la “horqueta”.
    • Poda de Producción: En etapa productiva la poda se debe realizar después
    de una a dos cosechas.
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS
13. Plagas y enfermedades

 a.- Plagas:
 Las principales plagas son las hormigas cortadoras (Atta cephalotes), siendo mas
 perjudicial en la etapa de establecimiento de las plantaciones debido a que muchas
 veces cortan el eje principal de la planta recién sembradas, el control se realiza con el
 uso de cebos con Regent o gusadrin aplicando en los caminos o cerca de los nidos de
 hormigas. Asi mismo se observa el ataque de larva que perforan y penetran al interior
 del fruto en crecimiento en la que comen a las semillas en estado lechoso, para su
 control se recomienda en un plan de manejo orgánico el caldo de ceniza y el caldo
 silicosulfocalcico y en un manejo convencional la aplicación de wintip o soluthion.

  Entre otras plagas que atacan este cultivo, cabe mencionar a los Grillotalpa sp.,
  grillo topo. Muchos agricultores eliminan y reemplazan por otros plantones, en
  forma progresiva las plantas atacadas por estas plagas y enfermedades.
ATTA CEPHALOTES

 El adulto (obreros, soldados, etc.) es una Hormiga Especie muy parecida a
 A. sexdens, se diferencia porque es más oscura, la cabeza más desarrollada y
 cuando la cabeza del soldado es cogida entre los dedos libera un olor
 repugnante.
Las especies del género Atta viven en
colonias en nidos subterráneos, que
pueden llegar a tener de 7 a 8 m de
profundidad y cubrir una área de 50 a 100
m2. Esta constituido por decenas o, cuando
es muy antiguo, por centenas de cámaras
subterráneas, ligadas entre sí por
numerosos huecos de salida .

El daño es muy característico. En un vivero o en una
parcela, varios árboles pueden ser defoliados
totalmente en una noche
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS

b.- Enfermedades

Las enfermedades que atacan a este cultivo son variadas, siendo la de mayor
importancia los ataques tempranos de Meloidogyne spp., nemátodo del nudo y
Aphelenchus sp., Las plantas atacadas por nemátodos se atrofian y presentan
entrenudos cortos, hojas pequeñas, luego se vuelven cloróticas.

Asimismo, estos parásitos ingresan a las raíces produciendo heridas por donde
fácilmente penetran los hongos (Fusarium sp., Macrophomina sp.), dañando los
tejidos y causando la pudrición total de las raíces; finalmente causan la muerte
de las plantas (Arévalo, óp. cit.)


siendo el principal problema fitosanitario y causante de elevada mortandad de
plantas en producción.
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS

                    “ RECOMENDACIONES “


se recomienda la siembra de gramíneas como el maíz para el
control de Meloidogyne y Aphelanchus.

Si se detecta la presencia de nemátodos dañinos, cuando el cultivo
se encuentra en pleno desarrollo, es recomendable efectuar un
control químico. También se recomienda aplicaciones de humus de
lombriz o estiércol seco de ganado vacuno. La eliminación y
reemplazo de las plantas atacadas constituye asimismo una medida
que proporciona buenos resultados.
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS
14. Control Fitosanitario:
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS

Las plantaciones en monocultivo (comercial) son más propensas
al ataque de enfermedades y plagas (Meloidogyne sp. y
Aphelenchus sp. nemátodo del nudo y Fusarium sp.,
Macrophomina sp., hongos), que causa gran mortandad (90%
por plantación) en esta modalidad de cultivo. A la fecha, no se
tiene registrado variedad de este cultivo para controlar
enfermedades y plagas, aptas para su producción como
monocultivo (comercial).


Promover mejores prácticas agronómicas entre pequeños
productores, relacionadas con alineamiento, uso de tutores vivos,
poda, control fitosanitario, entre otros; con el propósito de mejorar
el rendimiento de este cultivo en el sistema de producción asociado.
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS
15. Cosecha

   Se llega a la maduración propiamente dicha de los frutos, cuando éstos, de
   color verde, empiezan a tornarse de un color negruzco; cuando finalmente
   toman el color marrón oscuro (negruzco) es un indicador que están aptos
   para la cosecha, que se inicia a los 7,5 meses después de la siembra
   trasplante, con una producción continua.



   La cosecha de sacha inchi se realiza en forma tradicional, recogiéndose las
   cápsulas manualmente cada 15 – 30 días, con un rendimiento promedio en
   monocultivo de 2 a 2,2 t semilla seca/ha, en la modalidad de cultivo
   asociado de 0,7 a 1,2 t semilla 4 seca/ha.
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS
16. Post cosecha:
En la etapa de pos cosecha, las actividades relevantes son el secado, trilla y
almacenaje. El secado y trilla se realiza simultáneamente. Luego de la cosecha, las
cápsulas son transportadas en sacos de polipropileno al almacén para su secado y trilla
donde es secado al natural a través de la acción directa de los rayos del sol.
Aproximadamente después de dos horas de sol, gran parte de las cápsulas de sacha
inchi dejan al descubierto las semillas, constituyendo la trilla el descascarado total de
las semillas.
• Secado, trilla :
*El secado se realiza de manera natural y la trilla consiste en el descascarado de
los frutos,
 * Alrededor del 52-55% es semilla seca y el 48 - 45% es cáscara.

•Almacenamiento:

 En sacos de yute (50 a 70 Kg.) y en ambientes secos
¿ POR QUE ALGUNOS PREFIEREN CONSUMO DIRECTO ?
¿ PORQUE LOS OJOS ESTAN PUESTO EN LA INDUSTRIA ?
¿ PORQUE LOS OJOS ESTAN PUESTO EN LA INDUSTRIA ?
AL HABER MERCADO GENERAN …….
          OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
• En los países                • Los ácidos grasos                • Se esta promoviendo a
desarrollados, tanto           denominados Omega son              nivel mundial, el uso de
EEUU como Europa, se           conocidos como ácidos              aceites de alta calidad,
esta presentando una           grasos esenciales debido           tales como los Omega 3,
serie de problemas             a que son importantes              6 y 9 en fin de eliminar el
asociados a una dieta          para la buena salud, pero          colesterol, prevenir
inadecuada, origen de          el cuerpo no puede                 infartos y ser usados en
una serie de                   producirlos por sí solo;           dietas para obesos.
enfermedades                   de tal manera que los
cardiovasculares,              debe obtener de los
obesidad, entre otros.         alimentos, tales como
                               pescado y semillas de
                               oleaginosas.



         • El SACHA INCHI es una planta nativa de la Selva Peruana cuyos estudios
         indican que es la Oleaginosa de mayor contenido de Omega 3 y 6 en el mundo.
         Prompex y otras fuentes han detectado un interés creciente de compradores
         del aceite extraído a partir de esta semilla.
EMPRESAS AGROINDUSTRIALES
Las principales empresas dedicadas al procesamiento agroindustrial y a la
comercialización de sacha inchi en el país son (Castro, óp. cit.):

*Agroindustrias Amazónicas.

*GRKA Corp.

*Agro Omega 3.

*Promociones e Inversiones RODA S.A.

*Compañía Bioforestal Selva Virgen .

*Koken del Perú S.R.L.

*Tropical Agroindustry S.A.C.

*Negocios Ecológicos Corporativos S.A.C.

*Latin American Food S.A.C.
PRODUCTO DE SACHA INCHI
AGROINDUTRIAS AMAZONICAS

En el departamento de San Martín, la empresa de mayor importancia que compra
sacha inchi en cápsula y en semillas es Agroindustrias Amazónicas,
que por su volumen de operaciones es la que fija el precio. A marzo de 2007, los
precios que pagaba en sus almacenes de Tarapoto eran:

-En cápsula : S/.1,00/kg

- Semillas secas :    S/.2,20/kg al productor
                      S/.2,40/kg al acopiador



En el mercado nacional el producto más conocido es el aceite extra virgen
de sacha inchi, que produce y comercializa Agroindustrias Amazónicas bajo la
marca de “Aceite Inca Inchi”, en presentaciones de 250 ml, que se expende en
supermercados y tiendas naturistas a S/.25,00. Otro producto es la semilla
tostada que se vende en empaques de plástico, a precios que varían entre S/.2
y S/.4.
PROCESO DE EXTRACION




                         SELECCIÓ                                                   ALMACENA
   ACOPIO Y                 N                PRENSADO                                   M.
                                                                 ENVASADO
ALMACENAMIENTO                                EN FRIO                               DESPACHO
                         DESCASC                                                    DISTRIBUCI
                          ARADO                                                         ON




   Acopio de      Descascarado de la    Prensado en frío     El envasado se      El producto
agricultores de        semilla y       con un rendimiento     realiza en dos    envasado es
 la semilla con    almacenamiento      de 35% del peso en    presentaciones:     paletizado y
     cáscara          provisional         aceite líquido    250 ml y 1000ml.   embalado para
                                                                               su exportación.
EL PRODUCTO CONOCIDO




El tiempo de vida del aceite de sacha inchi se ha estimado en 18 meses en
condiciones óptimas de almacenamiento, es decir, en un lugar seco, fresco
y por debajo de los 30 ºC, lejos de la luz solar y con el envase sellado.
CANOCIENDO ALGUNOS ASPECTOS DEL SACHA INCHI
PARTIDA ARANCELARIA:

La partida «Demás aceites y grasas vegetales », incluye los aceites funcionales como el
de sacha inchi.


 DEMANDA SE INCREMENTA:

 Entre los años 2006 – 2011, las exportaciones de sacha inchi se han incrementado
 significativamente, siendo el año 2010 el de mayor relevancia porque superaron las 83
 TM, esto significó un 25% más que lo registrado en el año 2009.


 SUPLEMENTO ALIMENTICIO:

 En la industria de suplementos nutricionales, debido a su alto contenido de omega 3,
 el aceite de sacha inchi es el suplemento perfecto para las personas que no consumen
 suficiente pescado o vegetales ricos en omega 3 u omega 6.
MÁS SACHA INCHI EN EL 2011


Para el año 2011, se espera incrementar las exportaciones en más de un
50%, con relación al último año.


Las expectativas están en la apertura del mercado europeo, debido que este
2011 se cumple ya 4 años de espera de la aceptación del Comité del Novel
Food (organismo de regulación de la Unión Europea), que actualmente
impide el ingreso del sacha inchi para uso alimenticio a dicho mercado.


Asimismo, la firma de los tratados de libre comercio, incrementó la demanda,
sobre todo de los países asiáticos, en especial China “se espera que en el
futuro se pueda ampliar a 10 mil Has sembradas de sacha inchi, para cumplir
con la exigencia, cada vez mayor, del mercado interno e internacional”.
BIBLIOGRAFIA
AGROINDUSTRIAS AMAZONICAS S.A. “P R O Y E C T O O M E G
A”
 Investigación, Cultivo, Industria y Comercio del Inca Inchi José Anaya
Yábar
Tarapoto, 23 de marzo del 2005
CORPORACIÓN COLOMBIA SIN HAMBRE. 2004. El a c e i t e d e
s a c h a i n c h i . www.colombiasinhambre.com/educativa_d
etalle.php?idb=111 - 169k.

 Exportación de sacha inchi al mercado de Estados Unidos Octavio
 Chirinos; Leonardo Adachi; Fernando Calderón; Raúl Díaz; Luis Larrea;
 Gustavo Mucha; Liliana Roque; 2009


INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN Y EXTENSIÓN AGRARIA
SUBDIRECCIÓN DE RECURSOS GENETICOS Y BIOTECNOLOGÍA
ESTACIÓN EXPERIMENTAL AGRARIA “EL PORVENIR” – TARAPOTO
SAN MARTIN PERU -2006
BIBLIOGRAFIA

  INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN DE LA AMAZONIA PERUANA
 Estudio de viabilidad ECONOMICA DEL CULTIVO DE plukenetia volubilis
 linneo, SACHA INCHI, EN EL DEPARTAMENTO DE SAN MARTIN.


 MANEJO Y CONTROL DE HORMIGA ARRIERA (Atta spp & Acromyrmex spp)
 EN SISTEMAS DE PRODUCCION DE IMPORTANCIA ECONOMICA EN EL
 DEPARTAMENTO DEL CHOCO 2000-2002

PROGRAMA PARA EL DESARROLLO DE LA AMAZONIA .
“PROAMAZONIA”
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Cultivo de sacha inchi

  • 2. ORIGEN El sacha inchi, es una oleaginosa que pertenece a la familia Euphorbiaceae y se encuentra distribuida desde América Central hasta Bolivia (CCSH, 2004). En América del Sur se ha registrado en la Amazonía peruana, boliviana y en las Indias Occidentales (Macbride, 1951, citado por Arévalo, 1996). Existen evidencias que esta planta formaba parte de la dieta alimenticia y de la medicina de las culturas pre inca e inca, al haberse encontrado huacos fitomórficos que representan al fruto y a la planta de sacha inchi
  • 3. ORIGEN ORIGEN (PERU) El Sacha Inchi es una planta nativa de la Amazonía peruana, descrita por primera vez como especie en el año 1753 por el naturalista Linneo de ahí su nombre científico Plukenetia volúbilis linneo. En el Perú se conoce de su existencia desde el incanato. Así, hasta nuestros días, ha tomado diferentes nombres: Sacha Inchic, palabra quechua que significa maní del monte o silvestre; Amui, término utilizado por las tribus aborígenes de la amazonía; Sacha Inchi, maní del monte, maní del Inca e Inca peanut. En la actualidad, conocida también como el maní de los Incas, es la oleaginosa natural con mayor contenido de omega, un ácido graso esencial para la vida del ser humano.
  • 4. ORIGEN ORIGEN (PERU) Crece en estado silvestre en los departamentos de Loreto, San Martín, Ucayali, Madre de Dios, Amazonas y Junín. En el departamento de San Martín, en estado silvestre, se encuentra en la cuenca del río Huallaga, en la provincia de Lamas, valle del Sisa, cuencas alta y baja del río Mayo, en la subcuenca del río Cumbaza y en el pongo de Caynarachi.
  • 5. TAXONOMIA ORIGEN Su clasificación botánica (Ayala, s.a. y Field Museum…, s.a.; citado por Arévalo, óp. cit.) es la siguiente: Orden : Euphorbiales Familia : Euphorbiaceae Género : Plukenetia Especie : volubilis Linneo
  • 6. CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS PLANTA: Es una planta trepadora enredadera, vigorosa y de rápido desarrollo; el eje principal alcanza altura del soporte o tutor (mas de 10 metros de largo), semileñoso, perenne.
  • 7. CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS HOJAS: Las hojas son alternas, acorazonadas; de 10 a 12 Cm de largo y 8 a 10 cm de ancho, las nervaduras nacen en la base y la nervadura central se orienta hacia el ápice de la hoja.
  • 8. CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS Flores: Los resultados obtenidos a través del proyecto de tesis titulado: "Biología Floral y Reproductiva del Cultivo de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) - Euphorbiaceae", nos indican que el cultivo presenta un alto porcentaje de polinización cruzada, lo cual implica que se trata de una especie alógama. se observan 02 tipos de flores: Masculinas: Son pequeñas, blanquecinas, dispuestas en racimos. Femeninas: Se encuentran en la base del racimo y ubicadas lateralmente de una a dos flores.
  • 10. CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS FRUTO: son cápsulas de 3 a 5 cm de diámetro, de color verde, que cuando maduran son de color marrón negruzco. Usualmente presentan cuatro lóbulos, pero algunos frutos presentan de cinco a siete lóbulos. En las semillas se encuentran los cotiledones amanera de almendras (foto 2), cubiertas de una fina película blanquecina que cubre a la almendra, que es la materia prima para la extracción del aceite. Dentro de las cápsulas se encuentran las semillas de color marrón oscuro, con nervaduras notorias, ovales de 1,5 a 2 cm de diámetro, por 7 a 8 mm de espesor y de 0,8 a 1,4 g de peso, ligeramente abultadas en el centro y aplastadas hacia los bordes, con un hileum bien diferenciado.
  • 12. CARACTERISTICAS AGRONOMICAS CARACTERISTICAS AGRONOMICAS A. Sistema de Producción: Sistemas Agroforestales, monocultivo, asociados Tipo de suelo: El sacha inchi es una planta agronómicamente rústica, de poca exigencia nutricional; se adapta a tipos de suelo de distinta textura: arcillosos, francos y franco-arenosos, con pH entre 4,5 y más de 6,5 (Castro, 2007). Época de almácigo : 2 meses antes de trasplante
  • 13. CARACTERISTICAS AGRONOMICAS Época de trasplante: Época de lluvias, meses de Enero a Marzo Propagación: Se propaga comúnmente por semilla, aunque también se puede realizar la propagación asexual o por estacas, según ensayos pre liminares realizados en la Estación Experimental El Porvenir, INIA Tarapoto. Desinfección de semilla: Usar acefato (3-4 g/Kg. de semilla) + tiofanate metil + tiram (3-5 g/Kg.de semilla).
  • 14. CARACTERISTICAS AGRONOMICAS B. Siembra 1. Siembra directa: Su propagación es por semillas Para la siembra, se recomienda remojar las semillas por espacio de 20 horas, con la finalidad de acelerar el proceso de germinación. •Cantidad de semilla: 1.0 - 1.5 kg/ ha. •Distancia entre hileras: 2.5 a 3.00 m. • Distancia entre plantas: 3.00 m. • N° de plantas/golpe: 1 • Profundidad de siembra: 2 - 3 cm. Por experiencias desarrolladas en la región San Martín, la siembra directa está dando resultados satisfactorios, logrando con ello la reducción de los costos de producción.
  • 15.
  • 16. CARACTERISTICAS AGRONOMICAS 2. Siembra indirecta a. Vivero: •Almacigar las semillas en arena lavada de río, colocándolas en hileras distanciadas a 10 cm. y a una profundidad de 2.0 cm. • Realizar el repique de plántulas a bolsas de polipropileno negro con sustrato previamente preparado con tierra negra de bosque, antes de la aparición del tercer par de hojas verdaderas.
  • 17.
  • 18. CARACTERISTICAS AGRONOMICAS b. Trasplante: Aproximadamente a los 60 días del almacigado y antes de la aparición de las guías. La germinación se produce a los 15 días y a los 45 días se trasplanta a campo definitivo en huecos de 25 x 25 cm.
  • 20. CARACTERISTICAS AGRONOMICAS 3. Época de Siembra: •La siembra del "sacha inchi" está condicionada al régimen de lluvias. Generalmente, se siembra al inicio de las lluvias para garantizar una buena germinación. •En siembras directas la plantación debe instalarse entre diciembre y marzo. •La siembra indirecta (en vivero) debe realizarse entre los meses de noviembre y febrero. 4. Preparación de terreno No requiere labranza mecanizada del suelo, solamente un mínimo de labores manuales en la siembra y deshierbe; lo cual favorece cuando los suelos presentan problemas de erosión.
  • 23. CARACTERISTICAS AGRONOMICAS 5. Sistemas de tutoraje: a. Tutores muertos o espalderas: •Apropiado para suelos planos y campos limpios. •Su instalación requiere la utilización de postes de madera (3 a 3,50 m. de longitud y 0,15 m. de espesor) los cuales son enterrados a una profundidad de 60 a 70 cm. y a un distanciamiento que puede ser de 3 x 3 m . •Colocar 3 hileras de alambre galvanizado; la 1ra. hilera de alambre Nº 10 colocarla a más o menos 1,60 m desde el suelo, dependiendo del largo de los postes; la 2da. y 3ra. hilera de alambre Nº 6 ó 7, colocarla a 40 cm. y 80 cm. del primero, respectivamente. •El trasplante del "sacha inchi" se deberá realizarse después de haberse instalado el sistema de tutoraje, para no maltratar las plantas.
  • 25. CARACTERISTICAS AGRONOMICAS b. Tutores vivos: La siembra del sacha inchi con tutores vivos de Erytrina sp., amasisa, en la ladera de los cerros, se presenta como una alternativa para proteger a éstos de la erosión, contrarrestar la deforestación y favorecer la conservación ecológica del medio ambiente. El uso de pastos (Desmodium sp), otros cultivos de coberturas o asociaciones con caupí en las plantaciones de sacha inchi, constituyen prácticas de conservación de suelos con pendientes o erosionables, que el agricultor del departamento de San Martín las viene poniendo en práctica.
  • 26. CARACTERISTICAS AGRONOMICAS 6. Densidad de la plantación En el sistema de tutoraje en espalderas se pueden emplear distanciamientos de 3 y 2.5 m. entre hileras y 3 m entre plantas (densidades de 1 111 y 1 333 plantas/ha., respectivamente). 7. Cultivos de cobertura El uso de cultivos de cobertura, de crecimiento rápido, es una práctica útil para: • La conservación del suelo, evitando su erosión • Control de malezas, plagas y enfermedades. • Para el aporte de nutrientes al cultivo. Entre los cultivos de cobertura que se pueden emplear: Indigofera sp., Arachis pintoi y Desmodium spp.
  • 27. CARACTERISTICAS AGRONOMICAS 8. Asociación con otros cultivos •El "sacha inchi" se encuentra asociado con cultivos anuales, bianuales y/o permanentes en su hábitat natural. • En campos de agricultores se le encuentra asociado con casi todos los cultivos de la región, como algodón, plátano, fríjol, maíz, yuca, frutales, especies forestales, etc. • En sistema de tutoraje, entre las hileras se puede asociar con cultivos de ciclo corto como maní, frijoles, algodón y otros cultivos de porte pequeño.
  • 28. CARACTERISTICAS AGRONOMICAS 9. REQUERIMIENTOS NUTRIONALES: En vivero : En vivero realizar 2 – 3 aplicaciones de Grow More 32-10-10 (3 Kg./Ha.)
  • 29. CARACTERISTICAS AGRONOMICAS En campo : Se observa que el Sacha Inchi es un cultivo de aparente poca exigencia de nutrientes para su crecimiento y primera producción se observa deficiencias nutricionales en macro y micronutrientes y como consecuencia una reducción en al fructificación y la presencia de manchas en los frutos. Por la características de producción de frutos en forma permanente y continua ; para ello requiere un plan de abonamiento o fertilización a fin de recuperar los elementos extraídos por la planta para cubrir dicha producción.
  • 30. CARACTERISTICAS AGRONOMICAS a.- Plan de abonamiento (manejo orgánico) : Se realiza utilizando bioles, SUPER ABONO (guano enriquecido), estiércol descompuesto , humus de lombriz o compost .
  • 31. CARACTERISTICAS AGRONOMICAS b.- Plan de fertilización (manejo convencional) : Ha dado buenos resultados la aplicación de la formula 12-12-17 mas micronutrientes; específicamente el uso del NITROFOSKA AZUL ESPECIAL , al mes de plantado 80 gramos y ENTEC 20 gramos, mas 1 kilo de estiércol de ovino descompuesto por planta. AL quinto mes de la plantación, el uso de 100 gramos de NITROFOSKA ELITE mas 1 kilo de estiércol de ovino mas 50gr de alexita (boro, calcio y micronutrientes) por plata.
  • 32. CARACTERISTICAS AGRONOMICAS “ TAMBIEN FUNCIONA “ En campo definitivo efectuar aplicaciones de abono foliar a base de nitrógeno (1.0-1.5 l./ha.), también aplicaciones de Grow More 10–55- 10 (2-4 Kg/ha.) o Quimifol PK 970 Plus (1.0-2.0 Kg./ha.) al inicio de floración e inicio de formación de fruto. • Aplicaciones al suelo de NPK (30 g. urea + 45 g. superfosfato triple + 30 g. cloruro de potasio) y de humus de lombriz de tierra (15 t/ha/año).
  • 33. CARACTERISTICAS AGRONOMICAS 10. Control de malezas: Es una práctica importante en los primeros estadios de desarrollo del cultivo. Dependiendo del tipo de maleza, estado de desarrollo de la maleza y población puede ser: • Manual • Químico.- Aplicaciones de herbicida sistémico glifosato a dosis de 4 – 5 l/ha. o de un herbicida de contacto del tipo glufosinato de amonio a dosis de 4 – 5 l/ha.
  • 34. CARACTERISTICAS AGRONOMICAS 11. Riego: Requiere disponibilidad permanente de agua; crece mejor cuando las lluvias se distribuyen en forma uniforme durante los doce meses del año, sin embargo, los excesos de agua incrementan los daños producidos por plagas y enfermedades. La precipitación óptima para el sacha inchi es desde 1000 a 1250 mm (Sánchez y Amiquero, 2004). Para un mejor desarrollo y producción, se necesitan terrenos con drenaje adecuado, que eliminen el exceso de agua tanto a nivel superficial como profundo.
  • 35. CARACTERISTICAS AGRONOMICAS 12. Poda: Se realiza con la finalidad de dar un buen manejo al cultivo y formar la planta; para incrementar la producción y facilitar la cosecha. La poda mejora la distribución de la luz, facilita la aireación y permite la distribución de los frutos en lugares accesibles para la cosecha. La planta requiere abundante luz para el proceso de fotosíntesis, cuando la sombra es muy intensa, la floración disminuye y por lo tanto la producción se reduce. •Tipos de Podas: • Poda de Formación: Con la finalidad de eliminar ramas o guías que se encuentran a la altura del 1er. alambre a 40 cm. del suelo (“en espalderas”) a fin de formar la “horqueta”. • Poda de Producción: En etapa productiva la poda se debe realizar después de una a dos cosechas.
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  • 37. CARACTERISTICAS AGRONOMICAS 13. Plagas y enfermedades a.- Plagas: Las principales plagas son las hormigas cortadoras (Atta cephalotes), siendo mas perjudicial en la etapa de establecimiento de las plantaciones debido a que muchas veces cortan el eje principal de la planta recién sembradas, el control se realiza con el uso de cebos con Regent o gusadrin aplicando en los caminos o cerca de los nidos de hormigas. Asi mismo se observa el ataque de larva que perforan y penetran al interior del fruto en crecimiento en la que comen a las semillas en estado lechoso, para su control se recomienda en un plan de manejo orgánico el caldo de ceniza y el caldo silicosulfocalcico y en un manejo convencional la aplicación de wintip o soluthion. Entre otras plagas que atacan este cultivo, cabe mencionar a los Grillotalpa sp., grillo topo. Muchos agricultores eliminan y reemplazan por otros plantones, en forma progresiva las plantas atacadas por estas plagas y enfermedades.
  • 38. ATTA CEPHALOTES El adulto (obreros, soldados, etc.) es una Hormiga Especie muy parecida a A. sexdens, se diferencia porque es más oscura, la cabeza más desarrollada y cuando la cabeza del soldado es cogida entre los dedos libera un olor repugnante. Las especies del género Atta viven en colonias en nidos subterráneos, que pueden llegar a tener de 7 a 8 m de profundidad y cubrir una área de 50 a 100 m2. Esta constituido por decenas o, cuando es muy antiguo, por centenas de cámaras subterráneas, ligadas entre sí por numerosos huecos de salida . El daño es muy característico. En un vivero o en una parcela, varios árboles pueden ser defoliados totalmente en una noche
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  • 40. CARACTERISTICAS AGRONOMICAS b.- Enfermedades Las enfermedades que atacan a este cultivo son variadas, siendo la de mayor importancia los ataques tempranos de Meloidogyne spp., nemátodo del nudo y Aphelenchus sp., Las plantas atacadas por nemátodos se atrofian y presentan entrenudos cortos, hojas pequeñas, luego se vuelven cloróticas. Asimismo, estos parásitos ingresan a las raíces produciendo heridas por donde fácilmente penetran los hongos (Fusarium sp., Macrophomina sp.), dañando los tejidos y causando la pudrición total de las raíces; finalmente causan la muerte de las plantas (Arévalo, óp. cit.) siendo el principal problema fitosanitario y causante de elevada mortandad de plantas en producción.
  • 41. CARACTERISTICAS AGRONOMICAS “ RECOMENDACIONES “ se recomienda la siembra de gramíneas como el maíz para el control de Meloidogyne y Aphelanchus. Si se detecta la presencia de nemátodos dañinos, cuando el cultivo se encuentra en pleno desarrollo, es recomendable efectuar un control químico. También se recomienda aplicaciones de humus de lombriz o estiércol seco de ganado vacuno. La eliminación y reemplazo de las plantas atacadas constituye asimismo una medida que proporciona buenos resultados.
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  • 45. CARACTERISTICAS AGRONOMICAS Las plantaciones en monocultivo (comercial) son más propensas al ataque de enfermedades y plagas (Meloidogyne sp. y Aphelenchus sp. nemátodo del nudo y Fusarium sp., Macrophomina sp., hongos), que causa gran mortandad (90% por plantación) en esta modalidad de cultivo. A la fecha, no se tiene registrado variedad de este cultivo para controlar enfermedades y plagas, aptas para su producción como monocultivo (comercial). Promover mejores prácticas agronómicas entre pequeños productores, relacionadas con alineamiento, uso de tutores vivos, poda, control fitosanitario, entre otros; con el propósito de mejorar el rendimiento de este cultivo en el sistema de producción asociado.
  • 46. CARACTERISTICAS AGRONOMICAS 15. Cosecha Se llega a la maduración propiamente dicha de los frutos, cuando éstos, de color verde, empiezan a tornarse de un color negruzco; cuando finalmente toman el color marrón oscuro (negruzco) es un indicador que están aptos para la cosecha, que se inicia a los 7,5 meses después de la siembra trasplante, con una producción continua. La cosecha de sacha inchi se realiza en forma tradicional, recogiéndose las cápsulas manualmente cada 15 – 30 días, con un rendimiento promedio en monocultivo de 2 a 2,2 t semilla seca/ha, en la modalidad de cultivo asociado de 0,7 a 1,2 t semilla 4 seca/ha.
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  • 49. CARACTERISTICAS AGRONOMICAS 16. Post cosecha: En la etapa de pos cosecha, las actividades relevantes son el secado, trilla y almacenaje. El secado y trilla se realiza simultáneamente. Luego de la cosecha, las cápsulas son transportadas en sacos de polipropileno al almacén para su secado y trilla donde es secado al natural a través de la acción directa de los rayos del sol. Aproximadamente después de dos horas de sol, gran parte de las cápsulas de sacha inchi dejan al descubierto las semillas, constituyendo la trilla el descascarado total de las semillas. • Secado, trilla : *El secado se realiza de manera natural y la trilla consiste en el descascarado de los frutos, * Alrededor del 52-55% es semilla seca y el 48 - 45% es cáscara. •Almacenamiento: En sacos de yute (50 a 70 Kg.) y en ambientes secos
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  • 57. ¿ POR QUE ALGUNOS PREFIEREN CONSUMO DIRECTO ?
  • 58. ¿ PORQUE LOS OJOS ESTAN PUESTO EN LA INDUSTRIA ?
  • 59. ¿ PORQUE LOS OJOS ESTAN PUESTO EN LA INDUSTRIA ?
  • 60. AL HABER MERCADO GENERAN ……. OPORTUNIDAD DE NEGOCIO • En los países • Los ácidos grasos • Se esta promoviendo a desarrollados, tanto denominados Omega son nivel mundial, el uso de EEUU como Europa, se conocidos como ácidos aceites de alta calidad, esta presentando una grasos esenciales debido tales como los Omega 3, serie de problemas a que son importantes 6 y 9 en fin de eliminar el asociados a una dieta para la buena salud, pero colesterol, prevenir inadecuada, origen de el cuerpo no puede infartos y ser usados en una serie de producirlos por sí solo; dietas para obesos. enfermedades de tal manera que los cardiovasculares, debe obtener de los obesidad, entre otros. alimentos, tales como pescado y semillas de oleaginosas. • El SACHA INCHI es una planta nativa de la Selva Peruana cuyos estudios indican que es la Oleaginosa de mayor contenido de Omega 3 y 6 en el mundo. Prompex y otras fuentes han detectado un interés creciente de compradores del aceite extraído a partir de esta semilla.
  • 61. EMPRESAS AGROINDUSTRIALES Las principales empresas dedicadas al procesamiento agroindustrial y a la comercialización de sacha inchi en el país son (Castro, óp. cit.): *Agroindustrias Amazónicas. *GRKA Corp. *Agro Omega 3. *Promociones e Inversiones RODA S.A. *Compañía Bioforestal Selva Virgen . *Koken del Perú S.R.L. *Tropical Agroindustry S.A.C. *Negocios Ecológicos Corporativos S.A.C. *Latin American Food S.A.C.
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  • 65. AGROINDUTRIAS AMAZONICAS En el departamento de San Martín, la empresa de mayor importancia que compra sacha inchi en cápsula y en semillas es Agroindustrias Amazónicas, que por su volumen de operaciones es la que fija el precio. A marzo de 2007, los precios que pagaba en sus almacenes de Tarapoto eran: -En cápsula : S/.1,00/kg - Semillas secas : S/.2,20/kg al productor S/.2,40/kg al acopiador En el mercado nacional el producto más conocido es el aceite extra virgen de sacha inchi, que produce y comercializa Agroindustrias Amazónicas bajo la marca de “Aceite Inca Inchi”, en presentaciones de 250 ml, que se expende en supermercados y tiendas naturistas a S/.25,00. Otro producto es la semilla tostada que se vende en empaques de plástico, a precios que varían entre S/.2 y S/.4.
  • 66. PROCESO DE EXTRACION SELECCIÓ ALMACENA ACOPIO Y N PRENSADO M. ENVASADO ALMACENAMIENTO EN FRIO DESPACHO DESCASC DISTRIBUCI ARADO ON Acopio de Descascarado de la Prensado en frío El envasado se El producto agricultores de semilla y con un rendimiento realiza en dos envasado es la semilla con almacenamiento de 35% del peso en presentaciones: paletizado y cáscara provisional aceite líquido 250 ml y 1000ml. embalado para su exportación.
  • 67. EL PRODUCTO CONOCIDO El tiempo de vida del aceite de sacha inchi se ha estimado en 18 meses en condiciones óptimas de almacenamiento, es decir, en un lugar seco, fresco y por debajo de los 30 ºC, lejos de la luz solar y con el envase sellado.
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  • 69. CANOCIENDO ALGUNOS ASPECTOS DEL SACHA INCHI PARTIDA ARANCELARIA: La partida «Demás aceites y grasas vegetales », incluye los aceites funcionales como el de sacha inchi. DEMANDA SE INCREMENTA: Entre los años 2006 – 2011, las exportaciones de sacha inchi se han incrementado significativamente, siendo el año 2010 el de mayor relevancia porque superaron las 83 TM, esto significó un 25% más que lo registrado en el año 2009. SUPLEMENTO ALIMENTICIO: En la industria de suplementos nutricionales, debido a su alto contenido de omega 3, el aceite de sacha inchi es el suplemento perfecto para las personas que no consumen suficiente pescado o vegetales ricos en omega 3 u omega 6.
  • 70. MÁS SACHA INCHI EN EL 2011 Para el año 2011, se espera incrementar las exportaciones en más de un 50%, con relación al último año. Las expectativas están en la apertura del mercado europeo, debido que este 2011 se cumple ya 4 años de espera de la aceptación del Comité del Novel Food (organismo de regulación de la Unión Europea), que actualmente impide el ingreso del sacha inchi para uso alimenticio a dicho mercado. Asimismo, la firma de los tratados de libre comercio, incrementó la demanda, sobre todo de los países asiáticos, en especial China “se espera que en el futuro se pueda ampliar a 10 mil Has sembradas de sacha inchi, para cumplir con la exigencia, cada vez mayor, del mercado interno e internacional”.
  • 71. BIBLIOGRAFIA AGROINDUSTRIAS AMAZONICAS S.A. “P R O Y E C T O O M E G A” Investigación, Cultivo, Industria y Comercio del Inca Inchi José Anaya Yábar Tarapoto, 23 de marzo del 2005 CORPORACIÓN COLOMBIA SIN HAMBRE. 2004. El a c e i t e d e s a c h a i n c h i . www.colombiasinhambre.com/educativa_d etalle.php?idb=111 - 169k. Exportación de sacha inchi al mercado de Estados Unidos Octavio Chirinos; Leonardo Adachi; Fernando Calderón; Raúl Díaz; Luis Larrea; Gustavo Mucha; Liliana Roque; 2009 INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIÓN Y EXTENSIÓN AGRARIA SUBDIRECCIÓN DE RECURSOS GENETICOS Y BIOTECNOLOGÍA ESTACIÓN EXPERIMENTAL AGRARIA “EL PORVENIR” – TARAPOTO SAN MARTIN PERU -2006
  • 72. BIBLIOGRAFIA INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN DE LA AMAZONIA PERUANA Estudio de viabilidad ECONOMICA DEL CULTIVO DE plukenetia volubilis linneo, SACHA INCHI, EN EL DEPARTAMENTO DE SAN MARTIN. MANEJO Y CONTROL DE HORMIGA ARRIERA (Atta spp & Acromyrmex spp) EN SISTEMAS DE PRODUCCION DE IMPORTANCIA ECONOMICA EN EL DEPARTAMENTO DEL CHOCO 2000-2002 PROGRAMA PARA EL DESARROLLO DE LA AMAZONIA . “PROAMAZONIA” CULTIVO DE SACHA INCHI, MINISTERIO DE AGRICULTURA MARZO 2006