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EL RETO GASTRONÓMICO
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be...un día mejor

  • 1.
  • 2. hacer de cada díaun día mejor “
  • 3. ! EXPERIENCIA (Del lat. Experientia)f. Enseñanza que se adquiere con el uso, la práctica o el vivir. Diccionario R.A.E.
  • 4. ¿Qué significa paranostros? FOOD intelligence 1 reinventando la restauración
  • 5. 2 unaplataforma un concepto innovador, garantiza el éxito frente a las necesidades del consumidor
  • 6. 3 Simple, Económica yEntretenida
  • 7. ? CÓMO LO CONSEGUIMOS
  • 8. ? CÓMO LO CONSEGUIMOS Innovación Gestión Saber Hacer
  • 9. ? CÓMO LO CONSEGUIMOS Innovación Gestión Saber Hacer Oferta diferente que aporta elementos de percepción de valor El tratamiento integral es completamente innovador. Aporta valor y calidad inigualables
  • 10. ? CÓMO LO CONSEGUIMOS Innovación Gestión Saber Hacer Oferta diferente que aporta elementos de percepción de valorEl tratamiento integral es diferente al de un hotel. Aporta valores corporativos Personalizada, técnica, contínua y coordinada Máxima optimización del coste con el mayor retorno posible en el usuario
  • 11. ? CÓMO LO CONSEGUIMOS Innovación Gestión Saber Hacer Oferta diferente que aporta elementos de percepción de valorEl tratamiento integral es diferente al de un hotel. Aporta valores corporativos Personalizada, técnica, contínua, y coordinadaMáxima optimización del coste con el mayor retorno posible en el usuario Una Empresa que aporta resultados exitosos, precisos y económicos. Sin riesgos. Una Empresa con experiencia en entornos muy similares al de Siemens
  • 12. ! EXPERIENCIA CLIENTE Innovación Gestión Saber Hacer Personalizada, contínua y coordinada.Máxima optimización del coste con el mayor retorno posible en el usuario Una Empresa que aporta resultados exitosos, precisos y económicos. Sin riesgos. Oferta diferente que aporta elementos de percepción de valor El tratamiento integral es completamente innovador. Aporta valor y calidad inigualables Una Empresa con experiencia en entornos muy similares al de Siemens
  • 13. ! ACCIONES DISEÑADAS INGENIERÍA & DISEÑO EL RETO GASTRONÓMICO be… 5ive HERRAMIENTAS PUESTA EN ESCENA EQUIPO HUMANO PRESUPUESTO REFERENCIAS
  • 15. ! AGILIDAD MODERNIDAD GLOBALIDAD Adaptación del Proyecto Aportamos la ARQUITECTURA & DISEÑO necesarios para que un proyecto tan especial como este sea exitoso desde el primer día & INGENIERÍA DISEÑO
  • 16.
  • 17. Panelado con laminado negro los frentes de todos los muebles del free-flow.
  • 18. Crear viga falsa sobre líneas calientes para colocar logos.
  • 19. Instalación de lámparas decorativas para mejorar la iluminación del alimento. Lo hacemos SERVICIOS DEL SIGLO XXI
  • 20.
  • 21. Panelado con laminado negro los frentes de todos los muebles del free-flow.
  • 22. Colocación de imágenes gigantes decorativas.Lo hacemos SERVICIOS DEL SIGLO XXI
  • 23.
  • 24. Panelado con laminado negro los frentes de todos los muebles del free-flow.
  • 25. Colocación de imágenes gigantes decorativas.
  • 26. Sustitución de vitrinas frias existentes por otras de mayor capacidad y de líneas actuales.Lo hacemos SERVICIOS DEL SIGLO XXI
  • 27.
  • 28. Sustitución de sillas por otras más modernas y acordes a la imagen de la empresa.
  • 29. Colocación de imágenes decorativas del concepto be, para amenizar el comedor.Lo hacemos SERVICIOS DEL SIGLO XXI
  • 30.
  • 31. Colocación de pantallas multimedias al servicio del cliente.Lo hacemos SERVICIOS DEL SIGLO XXI
  • 32.
  • 33. Colocación de pantallas multimedias al servicio del cliente.Lo hacemos SERVICIOS DEL SIGLO XXI
  • 34.
  • 35. Panelado con cristal lacado en negro pared para ubicar logo becoffee.
  • 36. Instalación de lámparas decorativas para mejorar la iluminación de la barra.Lo hacemos SERVICIOS DEL SIGLO XXI
  • 37.
  • 38.
  • 39. Crear viga falsa sobre la línea de autoservicio con un color intenso para destacar los logos.Lo hacemos SERVICIOS DEL SIGLO XXI
  • 40.
  • 41. Colocación de pantallas multimedias al servicio del cliente.Lo hacemos SERVICIOS DEL SIGLO XXI
  • 42. ! SIN INCOMODAR GARANTIZADO EFECTIVO Es nuestra responsabilidad Realizamos las inversiones No afecta al servicio diario Acciones puntuales Adaptamos el entorno a su imágen Siglo XXI Limpio, sencillo Agilidad y Precisión Aportamos proyecto Sugerimos ideas Adaptación al concepto gastronómico “be…” El Cliente aprueba Diferente Cambio inmediato & INGENIERÍA DISEÑO
  • 44. variedad 1 innovacionesgastronómicas, visuales y entretenidas
  • 45. 2 calidad al precio correcto
  • 46. 3 agilidad y animación
  • 47.  Nuestra oferta gastronómica gira entorno a los siguientes conceptos be…mediterranean be… quick be…international be…coffee El destino quickofreceuna solución gastronómicaextremadamente variada. Pensada para aquellos quetienen poco tiempo paracomer, o bien, para disfrutaren el restaurante o parallevar al puesto de trabajo El destino mediterráneopresenta un modelonutricional inspirado en lacocina tradicional deaquellos países europeoscon costas en el Mar Mediterráneo El destino internacionalexpresa mejor que nadie laCocina del Mundo, con unaoferta permanente, de losmás exquisitos platos de loscinco continentes El destinobe coffee, estádiseñado para satisfacer elmomento de tomarse unbuen café en compañía delos compañeros de trabajo,un momento para reflexionary continuar EL RETO GASTRONÓMICO
  • 48. ¿Porqué un destino be quick? Personalizadaadaptada al perfilde innovadores yeficaces en suEmpresa Comida sana Compuesta de frescas ensaladas,baguettes, bebidas energizantes Rápida Fácil EL RETO GASTRONÓMICO
  • 49. ¿Porqué un destino be mediterranean? AdaptableGran variedad de sabores,olores y texturas Amable Comida sana, científicamente comprobado Equilibrada Segura Elaceitedeolivaessubase,ysusingredientesensugranmayoríaprovienendelmarodelatierra EL RETO GASTRONÓMICO
  • 50. ¿Porqué un destino be international? SaludableEl pescado, la pastason sólo algunosde los principalesingredientes… Moderna Cocina adaptada a los gustosy tiempos actuales Auténtica Sofisticada ya la vez, Sencilla EL RETO GASTRONÓMICO
  • 51. ¿Porqué un destino becoffee? Tu momento Punto de Encuentro Alternativa Calidad EL RETO GASTRONÓMICO
  • 53. ! Horario: 13:00 a 16:00 Comedor Tipo Carta en Mesa be sense Aperitivo y bebida en mesa Carta orientada al alto ejecutivoensaladas, cremas, verduras salteadas, carnes y pescados … Espectáculo de Postres Café y Carro de licores + Servicio muy profesional be sense
  • 54. ! REINVENCIÓN PLATAFORMA SIMPLE Adaptabilidad La gestión de la RESTAURACIÓN VIP está planteada de forma que podemos atender cualquier necesidad del visitante y directivo desuEmpresa be sense
  • 56. ! Servicios innovadores, e-hospitality, una oferta con gran calidad y variedad gastronómica adaptada asuEmpresa Otra calidad + 5ive
  • 57. ! Variedad y adaptación Coffee Breaks Caliente y frío Ligero y sano Carta de cafés del Mundo … + 5ive
  • 59. Elementos de control Imagen Tecnología Dos visitas delMistery Shopper,dos Encuestas deSatisfacción on-line,dos Focus Groups.Anuales Características“heurísticas”denuestrasolución Uniformidad “be”,decoración yseñalética “be” TPV’s de últimageneración; extranetcon la oficina degestión deCliente yservicios por Internetpara los consumidores Elementos para el control de cambios y entregables mensuales para la medición y mejora de nuestra gestión ycompromiso SLAs, KPIs,Balanced ScoredCard Capacidad dediseño y nuevadefinición deespacios Click n’ Cook, Click n’ Buy, Click n’ Manage1 1Más información sobre estas herramientas, disponible on-line en el Portal Cliente;acceso que se suministra mediante correo electrónico. Metodología para la gestión y control1 Nuestra Filosofía de Trabajo HERRAMIENTAS
  • 60. Comunicar  Guiar  Informar Te deseamos la mejor delas experiencias entu Empresa; Bienvenid@ Te comunicaremosnuestros eventos,campañas, etc.,mediante nuestroPortal de Cliente Será informado atiempo, de sus peticiones,consumos, incidencias, etc.Mediante la extranet quehabilitamos para facilitiar lacomunicación entrenosotros y suEmpresa Descubrir Bienvenida Guiar Informar Navegar Comunicar Nuestro portafolio desoluciones, te permitirácrecer, ser máscompetitivoy eficaz en tu negocio Te invitamos a descubrirlos exclusivos servicios. Nuestro catálogo de roomservice está on-line ydesde allí, puedesgestionar todaslas necesidades para tusreuniones y eventos. Navegarás por la red yte será más cómodoencontrarnos. Nuestroscomedores be…,permiten acceder a suoferta, información,ocupación, etc.,mediante la web. HERRAMIENTAS
  • 62. ! Uniformidad Frescura Modernidad Visualización La unformidad y ambientación del entorno de los comedores girará alrededor de “be…”, la comunicación con el visitante es específica de esta plataforma. Efecto Global. PUESTA EN ESCENA
  • 63. Todos y cada uno de nuestros futurosempleados, recibirán formacióncontinuada en las materias de Servicio alCliente, “sonrisa be…” y por supuesto,Manipulación de Alimentos Nuestros empleados “be…” Nuestra Filosofía de Trabajo PUESTA EN ESCENA RESTAURACIÓN
  • 64. Además, su uniformidad irá en sintoníacon el diseño del escenario en el Campusy con el desarrollo de be…, alrededor delaño, en consonancia con el resto decentros be... en el Mundo Nuestros empleados “be…” Nuestra Filosofía de Trabajo PUESTA EN ESCENA RESTAURACIÓN
  • 65. Finalmente, nuestro objetivo será el demantener siempre un entorno agradable ymuy profesional, que se refleje en elservicio y atención a nuestros consumidores Nuestros empleados “be…”Nuestra Filosofía de Trabajo PUESTA EN ESCENA RESTAURACIÓN
  • 66. ! hemos demostrado en entornos como este su capacidad de satisfacer plenamente cualquier necesidad Experiencia contrastada + PUESTA EN ESCENA RESTAURACIÓN
  • 68. ! Iniciativa individual: éxito colectivo Ilusión y dedicación: nuestra fuerza Amplio equipo de profesionales cualificados capaces de ofrecer, con gran eficacia, un producto único de calidad excepcional Eficacia y calidad EQUIPO HUMANO
  • 69. ! Más motivación y más sinergias de desarrollo profesional Nuestro equipo, se compone de profesionales especializados en la transición y puesta en marcha de operaciones de restauración tan complejas como la de suya Estamos preparados + EQUIPO HUMANO
  • 70. ! Sabemos cómo opera y cómo operar en un entorno de este nivel Auténtica capacidad de dar una respuesta inmediata a cada necesidad Otra ventaja EQUIPO HUMANO
  • 72. ! Presentamos presupuestos concretos, para que el Siemens sepa que tan eficiente pueden ser sus costes gracias a un operador como nosotros. No obstante, estamos preparados para cuantificar rápidamente partidas específicas a petición del Cliente. Presupuesto PRESUPUESTO
  • 74. ! Proveedor mundial Siemens • JP Morgan • Merrill Lynch • AXA • HSBC • Bank Boston • BOEING •ParlamentoEuropeo•Banco Santander • ING • NOKIA • PFIZER • ABN Amro • SanPaolo • Cisco Systems • HP • … REFERENCIAS

Notas del editor

  1. ¿Qué significa para Siemens, que Sodexo este presentando esta oferta hoy?..., nuestra solución gira alrededor de tres ejes vitales, el Primero, el Food Intelligence, fuente esencial de nuestro I+D+I, y gracias al cual Sodexo es puntera en la reinvención de la restauración para colectividades.
  2. El Segundo eje vital, se basa en nuestra Plaforma de trabajo, la cual está soportado en la ingeniería y el diseño. Cuyo resultado es un concepto Innovador, más que probado, y que garantiza el éxito de nuestro servicio ante las necesidades del consumidor de la empresa del siglo XXI.
  3. Y…., el tercereje vital, la nuestraesunasolución: Simple, EconómicayEntretenida. Sabemos con certezaquees lo quesuempresanecesita, cuando de restauraciónhablamos.
  4. El cual, gira alrededor de 3 principios: El primero, la Variedad, ya que en nuestra experiencia de más de 30 años sirviendo a empresas como la suya, hemos recibido las manifestaciones de nuestros consumidores, siendo este un reclamo constante; por eso, nuestra solución intentará extender una amplia gama de entretenidas innovaciones gastronómicas, que buscan hacer del momento del comer, una experiencia particular para sus empleados.
  5. El segundo principio de nuestro reto gastronómico, es de lograr una coordinada convivencia entre la Calidad y el Precio, ya que nuestra experiencia, ha marcado a lo largo de los años, que el consumidor busca una correcta relación con respecto a lo que paga y el valor que le supone.
  6. El tercer principio del reto gastronómico: La Agilidad y Animación. Nuestra plataforma busca romper con la rutina, poniendo en marcha, animaciones y eventos en su comedor; además, gracias al diseño de nuestra solución, buscaremos la agilidad en nuestro servicio, apoyándonos en nuestros servicios de ingeniería, para optimizar los tiempos y movimientos en su local.
  7. La variedad gastronómica definida para su comedor, gira alrededor de los conceptos:be quick; el cual ofrece una solución variada, saludable y rápida.El concepto be mediterranean: Un destino certero, inspirado en la cocina de aquellos países con costas en el mar mediterráneo.El concepto be international: Un destino práctico, saludable, y abierto a la cada vez más de moda comida internacional.Finalmente, el concepto be sweet: En Siemens, especialmente, un destino que lleva a pensar en aquellos y dulces momentos, que siempre nos recuerdan nuestra infancia con felicidad.